Hibiskus (Hibiscus sabdariffa), saukts arī par rozāli, ir īsās dienas augs, ko parasti audzē tropu un subtropu apgabalos. Amerikas Savienotajās Valstīs to komerciāli audzē Floridā, Kalifornijā, Luiziānā un Kentuki. Daudzi mājas dārzkopji ir izdomājuši, kā veiksmīgi audzēt hibiskus kā siltā laika viengadīgo augu Oklahomā, Ņūdžersijā un vēl tālāk uz ziemeļiem.
Mērenā klimata joslā hibiskus podos stādiet tajā pašā laikā, kad stādītu tomātus. Kad stādi ir 3 līdz 4 cm augsti, pārstādiet tos uz saulainu vietu dārzā. Izvietojiet stādus 3 pēdas viens no otra rindās 5 pēdu attālumā. Hibiskuss labi aug augsnē ar augstu organisko vielu saturu, bet pārāk liels slāpekļa daudzums aizkavēs ziedēšanu līdz pārāk vēlam sezonas laikam. Uzturiet augus nemulčētus, vienmērīgi mitrus un labi appļautus, līdz tie sasniedz 1 1 gadu.
Nelielās lapas un maigās zaru galotnes ir atsvaidzinošs papildinājums svaigiem salātiem. No tiem var pagatavot arī tēju vai ievārījumu, kas līdzīgs ievārījumam no kliņģerītēm. Pektīns nav jāpievieno, jo hibiska lapas satur 3 procentus pektīna. Lai iegūtu tumši sarkano krāsu un lielisku garšu, hibiskusa tēja ir jānovāra.
Mūsu Virdžīnijas štata centrālajā saimniecībā mūsu iecienītās ‘Thai Red’ rozelle šķirnes ziedēšana sākas jūlija beigās līdz augusta vidum un turpinās līdz salnām. Agrīnu salnu laikā mēs pārklājam augus ar "Reemay" vai brezentu, lai raža saglabātos līdz pat oktobrim.
Visvieglāk ievākt hibiskusa kausiņus, kad tie ir pilnībā izauguši, bet vēl mīksti. Šajā stadijā tos var nogriezt ar rokām. Lai novāktu nokaltušos stublājus, izmantojiet šķēres. Otra agras un biežas ražas novākšanas priekšrocība ir lielāks kopējais kausiņu daudzums. Lai gan mērenajos apgabalos ražas ieguvi visvairāk ietekmē tas, ka izvēlas šķirni, kas ir mazāk jutīga pret dienas garumu.
Kausiņu raža mūsu saimniecībā ir no 1 līdz 2 mārciņām no auga. (Paredziet mazāk, ja pirms ražas novākšanas gaidāt, kamēr apakšējie augļi nogatavinās sēklas, un vairāk, ja raža tiek novākta, kamēr kausiņa kātiņi vēl ir mīksti.)
Lai pagatavotu 1 mārciņu kaltētu kalīšu atsvaidzinošai hibiskusa tējai, nepieciešams 10-12 mārciņas svaigu kalīšu. Mājas dārzniekam tas nozīmē, ka trīs līdz seši labi izvietoti augi visu vasaru ražos puskilogramu kalīšu, kā arī gardu salātu piedevu no jaunām lapām un stublāju galiem.
Ira Wallace ir Organisko sēklu alianses (Organic Seed Alliance) valdes locekle, kā arī strādā un ir kooperatīvi pārvaldītās Southern Exposure Seed Exchange īpašniece, kur viņa koordinē šķirņu atlasi un slēdz līgumus ar sēklu audzētājiem. Southern Exposure piedāvā vairāk nekā 700 šķirņu atklāti apputeksnētu pārmantotu un bioloģiski audzētu sēklu, kas atlasītas pēc garšas un reģionālās pielāgošanās spējām, un palīdz cilvēkiem saglabāt kontroli pār savu pārtikas apgādi, atbalstot ilgtspējīgu mājas un tirgus dārzkopību, sēklu taupīšanu un pārmantotu šķirņu saglabāšanu. Turklāt Ira ir Acorn Community biedrs, kas Centrālajā Virdžīnijā apsaimnieko vairāk nekā 60 akrus sertificētas bioloģiskās zemes, audzē sēklas, allijas, sienu un veic Southern Exposure šķirņu izmēģinājumus. Viņa arī organizē Heritage Harvest Festival Monticello, jautru, ģimenēm draudzīgu pasākumu, kurā notiek seno laiku sēklu apmaiņa, vietējie pārtikas produkti, praktiskas darbnīcas un demonstrācijas un daudz kas cits.
