Labākais veids, kā novērtēt ogu, ko dažās kultūrās dēvē par paradīzes augli, ir to nogaršot. Granātābolu aromāta profils, kurā ir līdz pat 83 aromātiskām notīm, apvieno Konkordas vīnogu sīrupaino saldumu, dzērveņu atsvaidzinošo sīvumu un citronu atvēsinošo garšu. Katrs kumoss ir kā tapioka. Visvienkāršākais veids, kā to izmēģināt pašam? Audzējot granātābolu kokus.
Jaunākie pētījumi apstiprina vēsturiskos apgalvojumus, ka granātāboli ne tikai iepriecina garšas kārpiņas, bet arī veicina veselību. Dārzkopjiem ir viegli ievākt ražu. Granātāboli aug agri, un tos maz skar slimības un kaitēkļi. Dārzkopji, kas meklē tirgus nišu, var izvēlēties kādu no vairāk nekā 1000 dažādām šķirnēm, no kurām gandrīz visas nav pieejamas pārtikas veikalu pircējiem.
Kā aug granātāboli?
Granātāboliem jābūt visos bioloģisko dārzkopju labāko augļu sarakstos, jo tos ir ļoti viegli audzēt. Dzīvnieki un kukaiņi atstāj augļus mierā, jo to miza ir stingra. Atšķirībā no persikiem un ķiršiem šie augstie lapu koku krūmi mazos augļu dārzos vai piemājas dārzos reti prasa smidzināšanu. Granātāboli var izturēt augstu temperatūru līdz pat 118 grādiem pēc Fārenheita, un dažas šķirnes var izturēt arī mīnus 6 grādu temperatūru, nenožuvušas līdz zemei. Krūmi dod priekšroku labai dārza augsnei, bet tie aug, neskatoties uz pārmērīgu sāļumu, kalciju un sārmainu augsni, un labi aug arī sausumā vai mitrumā.
Tomēr 7. vai zemākā zonā augošajiem granātābolu (Punica granatum) audzētājiem ir mācība par mikroklimatu un šķirņu izvēli. Vislabākā stratēģija ir iegādāties aukstumizturīgāko krūmu, kādu vien iespējams atrast, un iestādīt to tuvu ēkai pilnā saulainā vietā. Atšķirība starp augu, kas pārdzīvo ziemu, un augu, kas iet bojā, var būt atkarīga no tā, vai tas atrodas akmens vai ķieģeļu sienas tuvumā, kas absorbē saules siltumu dienas laikā un atdod šo enerģiju naktī. Granātābolus var audzēt arī podos un ziemas laikā ienest iekšā.
Rūpīgi izvēlieties stādīšanas vietu. Vēsākos apgabalos labāka augļu raža ir iespējami siltākā vietā. Audzētāji parasti stāda tuvu ēkas dienvidu vai dienvidaustrumu pusei, vēlams, no akmens vai ķieģeļiem, lai samazinātu ziemas vēja iedarbību un nodrošinātu mikroklimatu.
Izrokiet bedri, kas ir trīs reizes lielāka par stādāmo augu — vismaz 2-3 pēdu diametrā un 1-2 pēdu dziļumā. Uzlabojiet augsni ar vienu vai diviem maisiem kūtsmēslu un pirms stādīšanas ar lāpstu iemaisiet tos bedrē. Pirms stādīšanas bedri labi aplaistiet un vēlreiz pēc tam, kad būsiet pabeiguši. width="100%" height="90" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen">
Lai gan granātāboli var izdzīvot mazāk nekā ideālos apstākļos un joprojām dot augļus, tie vislabāk reaģē uz uzmanīgu audzēšanu optimālā vidē. No 8b līdz 10. zonai tie zied un ražo augļus vairākas reizes gadā. Augļu veidošanos ietekmē vairāki faktori, tostarp šķirne un sievišķo ziedu proporcija pret vīrišķajiem, dažādu šķirņu savstarpējā apputeksnēšana, kas var palielināt augļu veidošanos par 20-40 %, apūdeņošana vai nokrišņu daudzums un mēslošana. Dārznieki var veikt mērenu apgriešanu, lai nodrošinātu augļu ražību un saglabātu graciozu raudošu formu. Citādi jānovāc tikai nokaltušā vai neērtā koksne.
Eksperti nav vienisprātis par to, vai ir vērts sākt jaunu granātābolu krūmu no sēklām, taču lielākā daļa ir vienisprātis, ka no sēklām nevar izaudzēt atbilstoša tipa augus.
Tā vietā ņemiet 8 līdz 20 collas garu, vismaz zīmuļa biezuma griezumu no spēcīga, veselīga auga. Varat pat izrakt nevēlamas atvases vai nogriezt zarus, lai atvērtu esošā auga vainagu. Ar krītiņu vai pildspalvu atzīmējiet pamatnes galu vai ar plakanu griezumu norādiet pamatni, bet ar leņķveida griezumu - augšdaļu; tas nodrošinās to, ka jūs ievietosiet pareizo galu sakņu barotnē.
Ar nazi noskrāpējiet 1
Novietojiet spraudeņus netiešā saules gaismā un izveidojiet nelielu siltumnīcu (lai uzturētu mitru vidi), apmetot virs podiņa caurspīdīgu trauku. Var izmantot arī miglošanas sistēmu. Ja iespējams, novietojiet podiņu uz sildīšanas spilvena, kas uztur 75 līdz 80 grādus. Sakņošanās notiks 1 līdz 2 mēnešu laikā. Pārstādiet iesakņojušos spraudeņus ceturtdaļas lieluma podos, līdz esat gatavi tos stādīt ārā.
Rūpīgi izvēlieties stādīšanas vietu. Vēsākos apgabalos labāka augļu raža ir iespējami siltākā vietā. Audzētāji parasti stāda tuvu ēkas dienvidu vai dienvidaustrumu pusei, vēlams, no akmens vai ķieģeļiem, lai samazinātu ziemas vēja iedarbību un nodrošinātu mikroklimatu.
Izrokiet trīs reizes lielāku bedri nekā augs — vismaz 2 līdz 3 pēdas diametrā un 1 līdz 2 pēdas dziļumā. Uzlabojiet augsni ar vienu vai diviem maisiem kūtsmēslu un pirms stādīšanas ar lāpstu samaisiet tos bedrē. Pirms stādīšanas un pēc tam, kad esat pabeiguši stādīšanu, bedri labi aplaistiet.
Brīnišķīga šķirne
Pirmie granātāboli, kas izauga Amerikas zemē, visticamāk, bija stādi, kas iestādīti spāņu misijās pēc 16. gadsimta vidus. Šie stādi ar laiku nonāca Kalifornijā. Taču agrīnajos mēģinājumos uzsākt granātābolu ražošanu Kalifornijā tos lielākoties izmeta malā, lai aizstātu ar selekcionētiem hibrīdiem, piemēram, "Wonderful"’.
Viens no komerciāli veiksmīgākajiem mūsdienās audzētajiem šķirnēm, ‘Wonderful’ nosaka Amerikas granātābolu nozari un ir praktiski monopolists pār visām citām šķirnēm. Daudzi tā mazie konkurenti, piemēram, ‘Early Wonderful’ un ‘Granada’, faktiski ir tā sporta šķirnes.
Precīza informācija par ‘Wonderful’ dzimšanu nav zināma, bet pirmo reizi tā parādījās augļu hibrīdizdevēju J. T. un F. E. Bearss audzētavā Portervilā, Kalifornijā. Bērsji rīkoja plašu mārketinga kampaņu par savu daudzsološo stādu. Viņi 1894. gadā izsūtīja ‘Wonderful’ ikvienam, kurš piekrita to reklamēt. Kultivārs saņēma Amerikas Pomoloģijas biedrības, Kalifornijas štata Dārzkopības padomes sekretāra un Atlantas izstādes, kas to apbalvoja ar zelta medaļu, apstiprinājumu. Par to, ka šķirne ir kļuvusi par starptautisku zīmolu, lielā mērā jāpateicas Losandželosas uzņēmumam POM Wonderful, kas šo nosaukumu pieņēma 2002. gadā.
"Wonderful’" pievilcību nosaka to īpašību kopums, kas reti sastopamas vienā šķirnē — spēcīga augšana; stabila un bagātīga raža; sabalansēta saldskāba garša un aromāts; vidēji mīkstas sēklas ar salīdzinoši biezu mīkstuma slāni; augļa un kauliņa attiecība pret kauliņu; augstas kvalitātes sula; miza, kas ir izturīga pret šķelšanos, un ilgs glabāšanas laiks. Salīdzinošie pētījumi arī liecina, ka granātābolu sēklu svars un antioksidantu aktivitāte ir vieni no augstākajiem no visiem granātāboliem.
Galvenais brīdinājums par ‘Wonderful’ ir tas, ka 8. vai zemākā zonā tai nepieciešama īpaša ziemas kopšana. Dažos izmēģinājumos ir arī konstatēts, ka citas šķirnes ir piemērotākas mitrākiem dienvidu apgabaliem.
Levin hibrīdi
40 gadus padomju botāniķis Gregorijs Levins vadīja pasaulē lielākās granātābolu kolekcijas veidošanu, kurā ir 1117 dažādu šķirņu. Papildus bīstamiem pārgājieniem cauri tuksnešiem un kalniem, meklējot savvaļas granātābolus, Levins veica augu hibridizāciju. Starp viņa hibrīdiem visaugstāk novērtētākajiem ir ‘Salavatski’ un ‘Parfianka.’
‘Salavatski’ Austrumu piekrastē ir ieguvuši reputāciju, jo to garša ir salīdzināma ar ‘Wonderful’ un tie ir ļoti izturīgi pret mitrumu un aukstumu. Šo šķirni var audzēt blakus siltumu absorbējošai sienai vismaz līdz pat Allentown, Pensilvānijas štatā (6.a līdz 6.b zona), un lielāko daļu ziemas tā var pārciest virs zemes bez papildu aizsardzības. ‘Salavatski’ ir guvusi labus rezultātus arī komerciālajos izmēģinājumos Floridā un Džordžijā, un ieguva lielisku novērtējumu Levina garšas testos.
‘Parfianka’ bija Levina paša iecienītākā šķirne, un ASV Lauksaimniecības departamenta pētījumā par šķirnēm ar komerciālu potenciālu tā saņēma augstāko novērtējumu. Pētījuma līdzautors Džons Preiss (John Preece) uzskata, ka daudzi cilvēki dotu priekšroku ‘Parfianka’, nevis ‘Wonderful’, jo tai ir mīkstākas sēklas un lielāka aukstumizturība.
Japāņu divklikšķainais zieds
Visi granātāboli ir dekoratīvi, taču japāņu hibrīdisti ir likuši uzsvaru uz ziedu formu un krāsu. Viņu sasniegumu vidū ir ziedi, kas pēc formas līdzinās rozēm, peonijām un diantēm, kā arī baltas, rozā, sarkanas un oranžas krāsas daudzveidīgas formas. Kalifornijā un Floridā tiek pētīti daži no turpmāk minētajiem šķirņu hibrīdiem, lai tos izmantotu ziedu industrijā.
‘Haku Botan’ ir vispopulārākais, un tā ziedi ir balti, dubultie kā vecas dārza rozes. Turklāt tai ir arī komerciāls potenciāls, jo tā droši ražo bagātīgus augļus. Ziemeļrietumos audzētāji ziņo par panākumiem ar šo šķirni.
‘Ki Zakura’ ir krāšņs zieds ar raibiem oranžiem ziediem, kas līdzinās neļķu ziediem. Šī šķirne ražo nelielus, ēdamus dzeltenus augļus.
‘Toryu Shibori’ ļoti atgādina ceturtdaļveida rozi ar aprikožu krāsas ziediem, kas pāraug lielos augļos.
Ziemeļamerikas vēsturiskajās vietās plaši audzē arī divziedu šķirnes, kas, iespējams, ir saikne ar senākām koloniālisma tradīcijām austrumu piekrastē.
Pundurkultūras
‘Nana’ un citi pundurgraunāči labi izskatās puķu stādījumos un ir lieliski bonsai. Aukstās vietās tos var audzēt tāpat kā citus daudzgadīgos augus, kas katru gadu atmirst — tos vienkārši apgriež līdz zemei. Tie joprojām ziedēs un, ja sezona būs pietiekami gara, arī ražos augļus. Siltākos apvidos pundurugranāti veidos lielisku dzīvžogu.
Bendžamins Vitakrs (Benjamin Whitacre) savā 7a zonas dārzā Virdžīnijas centrālajā daļā audzē granātābolus.
