Kādēļ ir nepieciešams atdalīt puķu dārzu un dārzeņu dārzu? Uzziniet vairāk par dekoratīvo kāpostu audzēšanu, kas ir gan garšīgi, gan skaisti.
Jau vairākus gadus es eksperimentēju ar pārtikas augu šķirņu izmantošanu kā dekoratīviem papildinājumiem savā dārzā. Mans ideālais divfunkcionālais auglis vai dārzenis būtu pievilcīgs gan lapās, gan ziedos, gan augļos. Tie būtu arī garšīgi un ar garu ražas sezonu. Turklāt šo daudzpusīgo “sapņu” šķirni varētu audzēt kombinācijā ar dekoratīviem kokiem un krūmiem vai arī ainavā, kas galvenokārt sastāv no ziediem, dārzeņiem, augļiem un riekstiem.
Kā jūs varat iedomāties, tikai daži pārtikas augi atbilst visiem šiem kritērijiem. Tomēr ir viens, kas atbilst daudziem no tiem. Kāļi ir izturīgs un veselīgs zaļais augs, kas var būt gan dekoratīvs pārtikas augs, gan vērtīgs ieguldījums nedekoratīvajā dārzeņu dārzā.
Ziemas zaļumi
Galviņkāposti (Brassica oleracea acephala), kāpostu dzimtas pilnlapu dzimtas pārstāvis, ir līdzīgi brokoļiem pēc augšanas veida un kulinārijas vajadzībām. Tā kā kāposti ir diezgan ziemcietīgi, tie var izturēt zemas temperatūras (dažas šķirnes pat -10 grādu pēc Fārenheita!), un, ja tos nedaudz pasargā, tie turpinās plaukt arī aukstajā sezonā daudzviet valstī.
Pundurtās šķirnes aug glītās kompaktās ķekarās, kas var sasniegt 1-1
Šķirnēm, kas nav pundurveidīgas, ir vaļīga, gara augšana. To lapas nav tik greznas kā pundurkapostu kāpostu lapām, un tās parasti ir blāvāk zaļas. Tomēr, tā kā augi ir augsti un gari un to lapas atrodas augstu virs augsnes, tie ir labāk pasargāti no spēcīga sasaluma zemes virspusē nekā pundurkaulāji.
Stādīšana un audzēšana
Lapu kāposti vislabāk aug bagātīgā, labi mēslotā augsnē. Sēklas var sēt no agra pavasara līdz vasaras beigām, bet īpaši populāri ir stādījumi jūlijā vai augustā (rudens un ziemas ražas novākšanai), jo kāpostu aromāts uzlabojas, kad lapas ir pakļautas salīdzinoši mērenām (virs 20 grādu) salnām (Šis dārzenis panes arī karstu laiku, bet lapas var kļūt cietas). Tam patīk pilnā saulē, bet tas diezgan labi panes arī daļēju ēnu.
Lapu zaļumus varat stādīt, izmantojot sēklas vai sākumstādus, tiklīdz ir iespējams apstrādāt zemi. Jebkurā gadījumā izvēlieties tiem saulainu vietu un labi laistiet. Lokveidīgos lapu zaļumus sējiet plānā sējas dobē un pēc tam, kad sala briesmas ir beigušās, pārstādiet mazos dzinumus 18 collu attālumā vienu no otra. Jūs redzēsiet, ka vienlapu šķirnēm vislabāk veicas, ja tās netiek pārstādītas, un šādas sēklas agri pavasarī jāsēj tieši zemē.
Kaitēkļu apkarošana
Lai gan kāposti ir ļoti izturīgi un tiem ir iebūvēta izturība pret kāpostu puvi — vienu no nepatīkamākajām kāpostu dzimtas slimībām — lapu dārzeņus var pārņemt kaitēkļi. Divi visbiežāk sastopamie uzbrucēji ir kāpostu tārpi un laputis. Par laimi, kāpostu tārpi’ caurumi būs diezgan nemanāmi pundurkāpostu kāpostu vijīgajās rozetēs. Tāpēc, ja jūs audzējat šos augus tikai dekoratīvām vajadzībām, labāk paturiet prātā, ka vijīgajām lapām bojājumi būs mazāk redzami nekā gludajām.
Bet ko darīt dārzniekam, kurš vēlas, lai augi tiktu bojāti pēc iespējas mazāk, jo viņam rūp ne tikai skaistums, bet arī pārtikas vērtība —? Ir daži pasākumi, ko šāds audzētājs var veikt, lai novērstu spēcīgu invāziju.
Vispirms mēģiniet izaudzēt savus augus no sēklām vai vismaz iegādājieties tos vietējā saimniecībā vai kokaudzētavā. Ja tā darīsiet, varēsiet būt droši, ka stādi nebūs inficēti, pirms tos stādīsiet. Pēc tam pārliecinieties, ka jūsu kāpostu dobē ir daudz humusa un tā ir pienācīgi nosusināta. Veselīgam augam būs vislabākās izredzes uzvarēt kaitēkļus un slimības. Turklāt jūs varat pasargāt savus stādus no putniem, pārklājot dobi ar smalku neilona tīklu vai sietu. Tas nekaitēs mūsu spalvainajiem draugiem, bet neļaus tiem piekļūt jaunajiem zaļumiem. Visbeidzot, praktizējiet ikgadēju augu maiņu, lai nodrošinātu, ka kaitēklis vai slimība neatgriežas biežāk nekā reizi vairākos gados. [REDAKTORA PIEZĪME. Bacillus thuringiensis, protams, ir efektīvs pret kāpostu tārpiem].
Ļaujiet viņiem izstaipīties
Pundurlapu kāpostu augi lieliski izskatās, ja tos izmanto celiņa apstādīšanai vai puķu dobes apmales veidošanai. Ja plānojat ievākt ziemas zaļumus, kāpostu stādīšana gar celiņu atvieglo to novākšanu sliktos laikapstākļos. Varētu arī eksperimentēt ar kāpostu audzēšanu blakus citiem vijīgiem vai smalkas tekstūras zaļumiem. Blīvās galviņas viegli spēs izcelties pret lieliem, drosmīgiem augiem. Tie lieliski sader ar gandrīz jebkuru zaļo toni un papildinās arī jūsu iecienīto ziedu krāsas.
Rudenī kāposti var kalpot kā maigas krāsas fons spilgtām asterēm un krizantēmām — vai arī kā spilgtāks radinieks - ziedu kāposti. Pavasarī tas labi izskatīsies kā dekoratīvs kompanjons ziedošām sīpolpuķēm (piemēram, augsto sniegpulkstenīšu, krokusu, sniega zvaigžņu, narciseņu un hiacinšu), kā arī agri ziedošiem krūmiem (tostarp kornēlijas ķiršiem, ziemas jasmīnam, forsītijai, zvaigžņveida magnolijai un cidonijām). Lapu kokus, kas ziemā glabā augļus vai zied agri pavasarī (dažas krabju ābeles zied abos gadījumos), var stādīt arī ap lapu koku pamatnēm vai novietot tos pie mūžzaļajiem kokiem kā gaišāku toņu kontrastu skujkoku zilajai un zaļajai krāsai.
Veselīga raža
Sasmalcinātas kālīšu lapas var izmantot kā dārzeņu šķīvju vai jauktu salātu garnējumu. Un kā daudzpusīgu ēdienu šo universālo dārzenīti var pasniegt termiski neapstrādātu, tvaicētu, sautētu, sautētu, krēmveida, ceptu vai pat sautētu.
Arī lapas nav vienīgā ēdamā šī brīnumainā auga daļa. Jaunos kāpostu ziedus var ēst neapstrādātus vai pagatavotus, kas ir papildu ēdienkarte. Un atcerieties, ka, iekļaujot šo kāpostu dzimtas augu savā ēdienkartē, jūs bagātināsiet to ar iespaidīgu daudzumu dzelzs un vitamīnu!
Šķirņu bagātība
Ir daudz smalku kāpostu šķirņu, no kurām var izvēlēties. ‘Pundurlapu zilo skotu kāpostu’ (saukts arī ‘Pundurlapu zilo cirtainās vates’) ir skaists aukstumizturīgs augs ar garšīgām, tumši zilām pelēkām lapām. ‘Green Curled Scotch’ izskatās līdzīgi, tikai tā pelēki zaļā krāsa nav tik interesanta (manuprāt), un augs ir nedaudz mazāk aukstumizturīgs nekā ‘Dwarf Blue.’
Augstākajām šķirnēm, tostarp ‘Pentland Brigg,’ ‘Siberian,’ ‘Westland Winter,’ un ‘Tall Green Curled’ —, ir atvērtāks augšanas ieradums nekā pundurkaļķu šķirnēm. Tie sasniedz 2 pēdu vai vairāk augstumu un veido garas, vaļējas rozetes ar pelēkzaļām lapām. Esmu konstatējis, ka ‘Pentland Brigg’ ir visizturīgākie pret aukstumu, bet ‘Westland Winter’ (kuru lapas arī ir īpaši maigas un maigas) ir vispievilcīgākie. Patiesībā tā ir vienīgā garenā šķirne, kas patiešām ieteicama dekoratīvai izmantošanai. Tomēr, ziemas laikā pagarinoties neauglīgajiem augiem, tie var kļūt neērti un dažkārt pat apgāzties.
Visbeidzot, var teikt, ka divi Eiropas hibrīdi - ‘Fribor’ un ‘Arpad Royal Sluis ’ - veido tiltu starp augstajiem kallijiem un pundurveidīgajiem cirtainajiem veidiem. Tie ir augsti un cirtaini, stāvus, blīvi augoši un ļoti viendabīgi. Šogad pirmo reizi ASV ir pieejama šķirne ‘Fribor’.
Puķkāposti un puķkāposti
Puķkāpostu šķirņu lapas (kas arī ir ēdamas) var būt dažādas formas, sākot no vienkāršām kāpostiem līdzīgām lapām un beidzot ar vijīgām lapām. Šie dekoratīvie augi veido līdz 1 pēdas augstus un 2 pēdas platus ķekarus. Ārējo lapu krāsa ir no pelēki zaļas līdz zili zaļai, pārklātai ar krēmīgi baltu, rozā, violetu vai tumši rozā krāsu. Visintensīvākās krāsas ir atrodamas katra auga vidusdaļā, ar spilgtām dzīslām, kas iet cauri ārējām lapām. Krāsainās kalijas ir pārsteidzošas, ja tās izceļas uz drūmā mūžzaļo krūmu un pelēko sienu fona. Savukārt četru gadalaiku dārzā asteres, krizantēmas, puravi, kāposti un kāposti ir pievilcīgi salcietīgi pavadoņi.
Ja jums ir svarīgi, lai dobes būtu ļoti viendabīgas, stādiet divrindes, lai noslēptu puķkāpostiem raksturīgos lieluma un formas nevienmērīgumu. Vai arī sējiet sēklas neuzkrītošā vietā un vēlāk pārstādiet labākos eksemplārus uz redzamu vietu, lai rudenī un
Labākais laiks kāpostu ziedēšanas sākšanai ir atkarīgs no reģionālajiem vasaras laikapstākļiem. Vēsā klimatā pavasarī iestādītie kāposti ziedēs līdz pat rudenim. Tomēr siltākos apgabalos labāk sēt sēklas vasaras vidū, lai izvairītos no augu izkrišanas, bet lai tie līdz rudenim sasniegtu labu augumu. Daudzas puķkāpostu šķirnes saglabāsies nebojātas līdz aptuveni 20 grādiem — un, atdziestot laikam, to lapu krāsa parasti kļūst vēl intensīvāka.
Sēklu katalogos diezgan viegli atrast gan puķkāpostu, gan puķkāpostu sēklas. Parasti uz sēklām ar marķējumu “puķkāposti” var iegūt augus ar volāniem, bet “puķkāpostu” sēklas parasti ražo augus ar vienkāršām lapām. Tomēr amerikāņu firmas reti kad var atrast konkrētu vienas krāsas un formas šķirni (parasti tās pārdod jauktas sēklas), bet japāņu firmas bieži vien piedāvā paciņas, kurās ir tikai viena šķirne.
ASV pašlaik ir pieejami tikai divi no šiem Āzijas tipiem — ‘Spalvlapu koraļļu karaliene’ un ‘Spalvlapu koraļļu princis’ — abiem ir dziļi sagrieztas lapas, kas veido plašas, plakanas rozetes un ir diezgan vienāda lieluma. ‘Koraļļu karaliene’ augi ir rozā violeti un zili pelēki, bet ‘Koraļļu princis’ būs balti un zili pelēki. Šo divu šķirņu augšanas modelis nedaudz atšķiras no citu kaliju augšanas modeļa: Kad tie ir masveidā iestādīti, to reakcija uz pārblīvēšanos nav palikt maziem, bet gan izvērsties uz āru, lai atbrīvotu vietu cits citam.
Protams, ir daudz citu šķirņu, kas nav šeit aprakstītās. Patiesībā jums var būt grūti sašaurināt savu izvēli. Galu galā, jūs varat izvēlēties kāpostus, kas piemēroti krāsainiem dekoratīviem stādījumiem, vai arī jūs varat vienkārši iestādīt izturīgu pārtikas kultūru visa gada garumā. Taču neatkarīgi no tā, vai dārzeņu dārzā vai gar celiņu sēsiet vienkāršus vai skaistus kāpostus, šie daudzpusīgie augi nodrošinās jums skaistumu un uzturvērtību.
Sēklu avoti
Burpee sēklu uzņēmums
Gurnsey’s Seed & amp; Nursery Co.
Stokes sēklas
Teritoriālais sēklu uzņēmums
