{"id":81924,"date":"2023-03-07T11:35:09","date_gmt":"2023-03-07T08:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/lt-vietines-kukuruzu-veisles\/"},"modified":"2023-03-07T11:35:09","modified_gmt":"2023-03-07T08:35:09","slug":"lt-vietines-kukuruzu-veisles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/2023\/03\/07\/lt-vietines-kukuruzu-veisles\/","title":{"rendered":"Vietin\u0117s kukur\u016bz\u0173 veisl\u0117s"},"content":{"rendered":"

Prie\u0161 eidami \u012f savo m\u0117gstam\u0105 vietin\u0119 parduotuv\u0119 pasiimti nauding\u0173, bet nelabai \u012fkvepian\u010di\u0173 F1 hibridini\u0173 sald\u017ei\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 veisli\u0173, apsvarstykite galimyb\u0119 \u0161iemet sode padaryti vietos kam nors netik\u0117tesniam. Norite tik\u0117kite, norite ne, bet tai, k\u0105 dauguma \u017emoni\u0173 paprastai vadina ind\u0117ni\u0161kais kukur\u016bzais, i\u0161 tikr\u0173j\u0173 yra nuostabiai \u012fvairios veisl\u0117s, ir visos jos yra valgomos. Tiesiog Jungtin\u0117se Amerikos Valstijose mums pasirei\u0161k\u0117 savoti\u0161ka amnezija. Jei atvirai, visi kukur\u016bzai i\u0161 tikr\u0173j\u0173 yra indi\u0161ki kukur\u016bzai. Paprastas kukur\u016bz\u0173 gro\u017eis pakeit\u0117 maist\u0105 visame pasaulyje Kolumbijos main\u0173 metu. Kukur\u016bzai nusipelno d\u0117mesio d\u0117l savo ind\u0117lio \u012f m\u016bs\u0173 mityb\u0105.\n<\/p>\n

Biologin\u0117 \u012fvairov\u0117. Vietiniai gyventojai, sudarantys ma\u017eiau nei 5 proc. pasaulio gyventoj\u0173, saugo 80 proc. pasaulio biologin\u0117s \u012fvairov\u0117s. Esant tokiems ekstremaliems orams, su kuriais susiduriame, daugelis \u0161i\u0173 sen\u0173j\u0173 veisli\u0173, kurias mums suk\u016br\u0117 m\u016bs\u0173 \u017eemdirbi\u0173 prot\u0117viai, gali b\u016bti atsakas \u012f klimato kriz\u0119. Kai kurie i\u0161 \u0161i\u0173 augal\u0173 buvo pritaikyti taip, kad jiems reikia nedaug vandens arba j\u0173 gyvenimo ciklas trumpas. B\u016btent jie gali b\u016bti atsakymas \u012f klausim\u0105, kaip pakeisti m\u016bs\u0173 \u017eem\u0117s \u016bk\u012f, kad jis gal\u0117t\u0173 keistis kartu su klimatu.\n<\/p>\n

Kult\u016bros i\u0161saugojimas. M\u016bs\u0173 kaul\u0173 dulk\u0117s ir kraujas jau t\u016bkstant\u012f kart\u0173 mai\u0161\u0117si su kukur\u016bz\u0173 \u0161aknimis ir \u0161ia \u017eeme. Labai svarbu i\u0161saugoti \u0161ias ma\u017eiau paplitusias veisles, kurios dav\u0117 prad\u017ei\u0105 visiems \u0161iuolaikiniams komerciniams kukur\u016bzams. Kiekviena s\u0117kla atspindi t\u016bkstantme\u010dius trukusius auginimo sezonus ir m\u0117gstamas savybes, o \u0161ias s\u0117klas m\u016bs\u0173 prot\u0117viai kruop\u0161\u010diai atrinko kaip s\u0117kmingo b\u016bsimo derliaus pa\u017ead\u0105, kad u\u017etikrint\u0173 v\u0117lesni\u0173 kart\u0173 i\u0161likim\u0105. S\u0117kite jas toliau, t\u0119skite cikl\u0105 metai i\u0161 met\u0173 ir i\u0161saugokite m\u016bs\u0173 vietini\u0173 kukur\u016bz\u0173 \u012fvairov\u0119 nuo i\u0161nykimo.\n<\/p>\n

Atsparumas klimato kaitai. Besikei\u010diantis klimatas veikia ne tik augalus ir gyv\u016bnus, bet ir mus. Mes i\u0161sivyst\u0117me gamtoje ir negalime nuo jos atsiskirti, kad ir kokia didel\u0117 ar tankiai apgyvendinta aglomeracija b\u016bt\u0173. Klimatas yra mus visus jungian\u010dio mitybos tinklo pagrindas, tod\u0117l privalome u\u017etikrinti jo i\u0161saugojim\u0105. Ne\u012fprastos veisl\u0117s gali pasi\u017eym\u0117ti savyb\u0117mis, kurios pad\u0117s mums atlaikyti naujus klimato poky\u010dius.\n<\/p>\n

Nia Skamonikikonal (Mano kukur\u016bz\u0173 laukai)
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Leiskite susipa\u017einti su 10 m\u0117gstamiausi\u0173 kukur\u016bz\u0173 veisli\u0173. Kiekviena i\u0161 j\u0173 yra unikali ir u\u017eima ypating\u0105 viet\u0105 tame garsiajame triumvirate - \u0161ventajame Trij\u0173 seser\u0173 sode. Nesu nei mokslininkas, nei tyrin\u0117tojas, ta\u010diau K\u016br\u0117jas ir prot\u0117viai man patik\u0117jo atsakomyb\u0119 i\u0161saugoti prot\u0117vi\u0173 \u017einias ateinan\u010dioms kartoms. Turiu saugoti \u0161ias \u017einias ir \u0161velniai perduoti jas atei\u010diai, kad m\u016bs\u0173 s\u0117klos ir j\u0173 istorijos maitint\u0173 ir stiprint\u0173 m\u016bs\u0173 vaikus ir an\u016bkus. Per pastaruosius du \u016bkininkavimo de\u0161imtme\u010dius i\u0161 sodo i\u0161mokau daugiau, nei kada nors maniau, kad \u012fmanoma. Sodas moko kantryb\u0117s ir atkaklumo ir leid\u017eia tiems, kurie buvo prie\u0161 mus, gyventi toliau per m\u016bs\u0173 darb\u0105 sode. Saugodami s\u0117klas i\u0161 met\u0173 \u012f metus, mes tampame \u0161ios istorijos dalimi. Be m\u016bs\u0173 prot\u0117vi\u0173 darbo \u0161i\u0173 s\u0117kl\u0173 \u0161iandien neb\u016bt\u0173 m\u016bs\u0173 rankose. S\u0117klos yra dovana ateities kartoms. Turime dirbti kartu, kad i\u0161saugotume \u0161\u012f i\u0161minties palikim\u0105 per biologin\u0119 \u012fvairov\u0119.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘Abenaki Rose.’ Tai man artimas paveldas - flintiniai kukur\u016bzai, tarsi ypatinga i\u0161mintis, kuri\u0105 man perdav\u0117 prot\u0117viai. Jis tapo mano po\u017ei\u016brio \u012f s\u0117kl\u0173 s\u0117jim\u0105, j\u0173 i\u0161saugojim\u0105 ir laisv\u0105 dalijim\u0105 kitiems pamaitinti permain\u0173 veiksniu. Kietieji kukur\u016bzai, tokie kaip ‘Abenaki Rose’ veisl\u0117, kadaise buvo pagrindin\u0117 Au\u0161ros kra\u0161to (Naujosios Anglijos, Niufaundlendo, Kvebeko ir aplinkin\u0117s \u0160vento Lauryno j\u016br\u0173 kelio teritorijos) kult\u016bra. Kietieji kukur\u016bzai dominavo vietini\u0173 gyventoj\u0173 mitybos racione ir XIX a. buvo \u012fprastas dalykas \u016bki\u0173 sand\u0117liukuose. Flint kukur\u016bz\u0173 miltai puikiai tinka tradiciniams Pequot arba Narragansett hoecakes (arba “kelioni\u0173 pyragams”) gaminti. Man patinka netaisyklingos ro\u017ei\u0173 aureol\u0117s ir \u012fdomios \u0161i\u0173 abenak\u0173 paveld\u0117t\u0173 kukur\u016bz\u0173 \u017eym\u0117s.\n<\/p>\n

width=\"100%\" height=\"360\" scrolling=\"ne\">\n<\/p>\n

‘Pima White’ arba ‘Pima.’ \u0160i gyvybi\u0161kai svarbi veisl\u0117 yra tikra Akimel O’odham ir Tohono O’odham \u017emoni\u0173 dovana ir j\u0173 \u017eem\u0117s \u016bkio meistri\u0161kumo \u012frodymas. \u0160ie ne\u012fmantr\u016bs miltiniai arba miltiniai-smulkinti kukur\u016bzai taupiai naudoja nedidel\u012f kiek\u012f vandens. Ma\u017edaug 60 dien\u0173 kukur\u016bzai pasiekia \u017eali\u0105j\u0105 kukur\u016bz\u0173 stadij\u0105 (pienin\u0119 stadij\u0105) dviem savait\u0117mis anks\u010diau nei daugelis kit\u0173 pietvakari\u0173 \u017eem\u0173j\u0173 dykum\u0173 veisli\u0173. Paprastai tai trumpi, stamb\u016bs, greitai augantys kukur\u016bzai, pasi\u017eymintys puikiu atsparumu sausrai. Nuimtas \u017eali\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 derlius tradici\u0161kai kepamas ant meskit\u0173 angli\u0173, d\u017eiovinamas saul\u0117je ir laikomas ant sprag\u0117si\u0173. I\u0161 j\u0173 galima gaminti kukur\u016bz\u0173 pinole ir akmenimis maltus miltus. Kukur\u016bzus skrudinant krakmolas paver\u010diamas cukrumi, tod\u0117l i\u0161 j\u0173 gaminama ko\u0161\u0117 \u012fgauna i\u0161skirtinai sald\u0173 skon\u012f. Kukur\u016bzus taip pat galima palikti br\u0119sti ir d\u017eiovinti ant augalo. Tai idealiai tinka kukur\u016bz\u0173 miltams gaminti. Labai rekomenduoju \u0161iuos kukur\u016bzus auginti vietov\u0117se, kuriose d\u0117l klimato kaitos vasaros b\u016bna kar\u0161tesn\u0117s ir sausesn\u0117s.\n<\/p>\n

<\/figure>\n
<\/figure>\n

‘Bolita Belatove.’ Tai, ko gero, viena i\u0161 re\u010diausi\u0173 paveldim\u0173 kukur\u016bz\u0173 veisli\u0173 Meksikoje. Jos gr\u016bdai yra ry\u0161kiai violetin\u0117s ir raudonos spalvos. Jie turi nuostab\u0173 rie\u0161ut\u0173 skon\u012f ir i\u0161 j\u0173 galima pagaminti nuostabios violetin\u0117s spalvos mas\u0119. \u0160ie kukur\u016bzai m\u0117gstami vietos gyventoj\u0173, i\u0161 j\u0173 gaminamos rausvos spalvos tortilijos, kurios d\u017eiugina vietos vaikus ir yra malonus gelsv\u0173 ar m\u0117lyn\u0173 kukur\u016bz\u0173 tra\u0161ku\u010di\u0173 pakaitalas.\n<\/p>\n

Kukur\u016bzai ceremonijoje
\n<\/h2>\n

Kukur\u016bzai taip pat atlieka svarb\u0173 vaidmen\u012f m\u016bs\u0173 (abenak\u0173) ir daugelio kit\u0173 gen\u010di\u0173, gyvenan\u010di\u0173 \u017delv\u0173 saloje (\u0160iaur\u0117s Amerikoje), apeigose. \u017dali\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 ceremonija mums yra met\u0173 derliaus u\u017etikrinimo \u0161vent\u0117. Ji \u017eymi laik\u0105, kai \u017einome, kad augalams pavyko u\u017eauginti maist\u0105, kurio mums reik\u0117s ilgoms ir \u0161altoms \u017eiemos dienoms ir naktims. D\u0117kodami u\u017e tai, kad derlius u\u017eaugo, rengiame apeigines ugnis, gaminame maist\u0105, \u0161okame ir laiminame. \u0160ie papro\u010diai yra pla\u010diai paplit\u0119 \u017eemdirbyst\u0117s ritualai, b\u016bdingi ir daugeliui kit\u0173 gen\u010di\u0173. Tai, kad tai’viena svarbiausi\u0173 apeig\u0173 tiek daugelyje \u0160iaur\u0117s Amerikos kult\u016br\u0173, i\u0161 ties\u0173 \u012frodo, kokie svarb\u016bs yra kukur\u016bzai kasdieniame \u010diabuvi\u0173 gyvenime.\n<\/p>\n

Tradicinis kukur\u016bz\u0173 sodinimas
\n<\/h2>\n

Tradiciniai kukur\u016bz\u0173 s\u0117jimo b\u016bdai, tokie kaip Abenaki septyni\u0173 seser\u0173 ar labiau \u017einomi ir paplit\u0119 trij\u0173 seser\u0173, turi ekologini\u0173 privalum\u0173, kuri\u0173 neturi vienar\u016b\u0161iai laukai: dirvo\u017eemio regeneracija, \u012fvairi mityba, atsparumas augal\u0173 kenk\u0117jams ir ligoms. Kadangi m\u016bs\u0173 tradiciniai pa\u017einimo b\u016bdai ir agroekologija skyr\u0117si nuo vakarieti\u0161ko mokslo, anks\u010diau jie buvo nustumti \u012f anekdotinius \u012frodymus arba kok\u012f nors eksperimentin\u012f sodo kampel\u012f kaip \u012fdomyb\u0117. Mes turime istorijas, o Vakar\u0173 mokslas turi skai\u010dius, ir, kaip beb\u016bt\u0173 ironi\u0161ka, sumani rinkodara pavadino j\u0105 “regeneracine” ir suma\u017eino atotr\u016bk\u012f tarp j\u0173. A\u0161 tik tikiuosi, kad tie, kurie per\u0161oka prie \u0161ios tendencijos, kuri tvarkingai supakuoja tradicinius vietini\u0173 \u017eemdirbi\u0173 \u017eem\u0117s tvarkymo metodus i\u0161 viso pasaulio, kad juos b\u016bt\u0173 galima naudoti pla\u010diu mastu, \u012fsid\u0117m\u0117s \u0161iuos metodus, kad jie’likt\u0173.\n<\/p>\n

Kai kurios i\u0161 \u0161i\u0173 nepaprastai atspari\u0173 veisli\u0173, pasi\u017eymin\u010di\u0173 \u012fvairiausiomis spalvomis, auk\u0161\u010dio, formos ir habito variacijomis, gali b\u016bti labai svarbios klimato kaitos ir ekstremali\u0173 oro s\u0105lyg\u0173 metu. Jei ne kas kita, tai retos gro\u017eyb\u0117s. Tikiuosi, kad savo sode rasite jiems vietos ir pabandysite i\u0161saugoti bei dalytis j\u0173 s\u0117klomis.\n<\/p>\n

Apibendrinti kukur\u016bz\u0173 augimo etapai
\n<\/h2>\n

Kirp\u010diuk\u0173 etapas. Visi\u0161kai matoma apatin\u0117 kerp\u0117s \u0161aka, o \u0161ilkas dar nei\u0161siskleid\u0119s.\n<\/p>\n

\u0160ilko dengimo etapas. \u0160ilkas matomas u\u017e luk\u0161t\u0173.\n<\/p>\n

P\u016bsli\u0173 stadija. I\u0161or\u0117je branduoliai b\u016bna balti, o viduje - skaidrus skystis.\n<\/p>\n

Pieno stadija. \u0160iuo etapu, dar vadinamu \u017eali\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 stadija, kukur\u016bzai patenka \u012f vietin\u012f turg\u0173. \u0160is etapas \u012fvyksta pra\u0117jus ma\u017edaug 20 dien\u0173 po sudygimo, kai i\u0161sivysto gr\u016bdai, ir j\u012f galima atpa\u017einti, kai gr\u016bdai yra mink\u0161ti ir paspaudus i\u0161siskiria saldus pienas. Etapas, kai ma\u017emenininkai parduoda tai, kas dabar paprastai vadinama \"ind\u0117ni\u0161kais kukur\u016bzais\", b\u016bna daug v\u0117lesnis, kai augalo gr\u016bdai visi\u0161kai subr\u0119sta. \u0160iame etape paprastai gaminami pozole, kruopos, kukur\u016bz\u0173 miltai ir kukur\u016bz\u0173 produktai.\n<\/p>\n

Amyrose Foll yra kar\u0161ta maisto nepriklausomyb\u0117s, \u017eem\u0117s ir \u017emoni\u0173 prie\u017ei\u016bros bei dalijimosi i\u0161tekliais \u0161alinink\u0117. Ji yra JAV kariuomen\u0117s veteran\u0117 ir buvusi slaugytoja, o savo pareig\u0105 saugoti ir r\u016bpintis kitais t\u0119sia Vird\u017einijos laisvajame \u016bkyje. Su\u017einokite daugiau Vird\u017einijos laisvajame \u016bkyje.\n<\/p>\n

I\u0161saugoti biologin\u0119 \u012fvairov\u0119
\n<\/h3>\n

Norite prad\u0117ti kaupti s\u0117klas, bet ne\u017einote, nuo ko prad\u0117ti? Tuomet m\u016bs\u0173 kursas “S\u0117kl\u0173 taupymas 101” yra skirtas jums. Bevinas Koenas (Bevin Cohen) i\u0161 \"Small House Farm\" yra j\u016bs\u0173 gidas \u0161iame \u012fvade \u012f s\u0117kl\u0173 taupymo pasaul\u012f. Bevino parengtuose seminaro vaizdo \u012fra\u0161uose aptariamos tokios temos kaip bendruomen\u0117s k\u016brimas dalijantis s\u0117klomis, gyvoji paveldim\u0173 veisli\u0173 istorija, terminologijos supratimas, apdulkinimas, s\u0117kl\u0173 apdorojimas ir saugojimas ir kt. Su\u017einokite daugiau MOTER\u0172 \u017dEM\u0116S \u017dINI\u0172 mug\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prie\u0161 eidami \u012f savo m\u0117gstam\u0105 vietin\u0119 parduotuv\u0119 pasiimti nauding\u0173, bet nelabai \u012fkvepian\u010di\u0173 F1 hibridini\u0173 sald\u017ei\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 veisli\u0173, apsvarstykite galimyb\u0119 \u0161iemet sode padaryti vietos kam nors netik\u0117tesniam. Norite tik\u0117kite, norite ne, bet tai, k\u0105 dauguma \u017emoni\u0173 paprastai vadina ind\u0117ni\u0161kais kukur\u016bzais, i\u0161 tikr\u0173j\u0173 yra nuostabiai \u012fvairios veisl\u0117s, ir visos jos yra valgomos. Tiesiog Jungtin\u0117se Amerikos Valstijose mums […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81938,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81924\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}