Kai pradedate savo kelion\u0119, i\u0161saugodami savo u\u017eaugint\u0173 augal\u0173 s\u0117klas ir kitais metais v\u0117l jas sodindami, \u012fsitraukiate \u012f t\u016bkstan\u010dius met\u0173 senumo ritual\u0105. \u0160is ritualas dav\u0117 mums g\u0117rybi\u0173, per kurias gim\u0117 kiekviena unikali pasaulio kulinarin\u0117 tradicija, ir suk\u016br\u0117 vis\u0105 maist\u0105, kur\u012f valgome, perduot\u0105 i\u0161 laukini\u0173 augal\u0173 prot\u0117vi\u0173. \u017dvelgdami \u012f praeit\u012f, n\u0117 vienam i\u0161 m\u016bs\u0173, i\u0161 bet kokio paveldo ar gyvenimo b\u016bdo, nereikia gr\u012f\u017eti daug kart\u0173 atgal, kad \u0161eimoje rastume \u016bkinink\u0105 ir ry\u0161\u012f su s\u0117klomis. Taupydami s\u0117klas, j\u016bs gyvenate savo \u016bkininkaujan\u010di\u0173 prot\u0117vi\u0173 stipryb\u0117s ir atsparumo palikimu ir saugote t\u0105 vietos poj\u016bt\u012f, kuris i\u0161auga i\u0161 m\u016bs\u0173 bendr\u0173 tradicij\u0173.\n<\/p>\n
Niekada nev\u0117lu prad\u0117ti taupyti s\u0117klas. Prad\u0117ti nuo ko nors paprasto, pavyzd\u017eiui, moli\u016bg\u0173, gali b\u016bti malonu ir naudinga. S\u0117klos yra puiki dovana, ir galb\u016bt j\u016bs tiesiog u\u017edegsite s\u0117kl\u0173 taupymo ugnel\u0119 kitame sodininke ar sodininke. Taupydami s\u0117klas ne tik saugome praeit\u012f ateities kartoms, bet ir saugome pinigus savo ki\u0161en\u0117se. S\u0117kl\u0173 taupymas nebrangus, o jei rasite s\u0117kl\u0173 bibliotek\u0105 ar s\u0117kl\u0173 main\u0173 centr\u0105, gal\u0117site \u012fsigyti papildom\u0173 veisli\u0173 ir kartu \u012f kolektyvin\u0119 sistem\u0105 \u012fne\u0161ti savo s\u0117kl\u0173.\n<\/p>\n
Kaip vietin\u0117 s\u0117kl\u0173 saugotoja ir abenaki\u0173 genties nar\u0117, esu tarpin\u0117 vieta tarp dabartinio pasaulio ir kruop\u0161taus r\u016bpinimosi bei pagarbios senovini\u0173 maisto b\u016bd\u0173 apsaugos. I\u0161saugoti nykstan\u010di\u0105 kult\u016br\u0105 (ar veisl\u0119) ateities kartoms yra didel\u0117 garb\u0117, kurios nepriimu lengvab\u016bdi\u0161kai. Pusiausvyra tarp sen\u0173j\u0173 b\u016bd\u0173 aktualumo i\u0161laikymo ir prakti\u0161ko kasdienio gyvenimo \u0161iuolaikiniame pasaulyje gali b\u016bti sud\u0117tinga.\n<\/p>\n
Abenak\u0173 ceremonijos glaud\u017eiai susijusios su m\u016bs\u0173 \u017eem\u0117s \u016bkio kalendoriais. Visos svarbiausios apeigos susijusios su maisto ir \u0161eimos ry\u0161iais. Kai \u0160iaur\u0117s Amerika buvo pirm\u0105 kart\u0105 kolonizuota, mes nebuvome primityv\u016bs laukiniai, kurie nuolat kovodami at\u0117m\u0117 gyvyb\u0119 i\u0161 dykumos. I\u0161 tikr\u0173j\u0173 tur\u0117jome sud\u0117ting\u0105 \u017eem\u0117s \u016bkio sistem\u0105, kuri i\u0161gelb\u0117jo gyvybes t\u0173, kurie atvyko \u012f \u0161i\u0105 taut\u0105 kaip kolonizatoriai, kolonistai ir religiniai pab\u0117g\u0117liai. M\u016bs\u0173 \u017ealiuojan\u010dius maisto mi\u0161kus jau buvo kruop\u0161\u010diai pri\u017ei\u016br\u0117jusios ir puosel\u0117jusios kelios \u016bkininkaujan\u010di\u0173 motin\u0173 kartos, i\u0161maitinusios milijonus \u017emoni\u0173. M\u016bs\u0173 kaimynai Haudenosaunee broliai ir seserys taip pat buvo gerai \u017einomi kaip puik\u016bs maisto saugojimo ir konservavimo meistrai, savo sl\u0117ptuv\u0117se sukaup\u0119 daugyb\u0119 met\u0173 maisto ir s\u0117kl\u0173 atsarg\u0173.<\/p>\n
\u0160iandienin\u0117je visuomen\u0117je turime i\u0161 naujo apibr\u0117\u017eti vietini\u0173 gyventoj\u0173 sodus, \u017eem\u0117s \u016bk\u012f ir nepriklausomyb\u0119 maisto srityje pagal naujus modernyb\u0117s standartus. Kai kuriais atvejais gali prireikti i\u0161tirti ir i\u0161 naujo atrasti tradicines praktikas, kuri\u0173 nebuvo m\u016bs\u0173 gyvenime, nes jos buvo prievarta atimtos i\u0161 daugelio m\u016bs\u0173 prot\u0117vi\u0173 per akult\u016bracijos praktik\u0105 ir politik\u0105.\n<\/p>\n
Esu sutik\u0119s daug Amerikos ind\u0117n\u0173, kurie vaikyst\u0117je, deja, nebuvo glaud\u017eiai susij\u0119 su savo kult\u016brin\u0117mis tradicijomis. Teigiu, kad sodas ir m\u016bs\u0173 \u0161ventosios s\u0117klos gali b\u016bti \u0161velnus savoti\u0161kas kvietimas sugr\u012f\u017eti. M\u016bs\u0173 sodai gali b\u016bti priemon\u0117 visiems mylimiems diasporos nariams, turintiems nors kiek \u010diabuvi\u0173 kraujo, kuriuos laikome savo \u0161eima, sugr\u012f\u017eti pas mus namo, taip pat tai gali b\u016bti puikus pagarbios vietos kult\u016bros puosel\u0117jimo mokytojas. S\u0117kl\u0173 taupymas man n\u0117ra tik hobis; tai mano aistra, kuria noriu pasidalyti su visais, norin\u010diais i\u0161bandyti savo j\u0117gas. Prad\u0117jau tai laikyti savo gyvenimo darbo dalimi.\n<\/p>\n
Kukur\u016bz\u0173 motina, arba Pirmoji motina, yra pirmoji moteris vabanaki\u0173 tautos suk\u016brimo istorijoje. \u012evairiose vabanaki\u0173 gentyse \u0161i istorija skiriasi, ta\u010diau paprastai visi \u017emon\u0117s gimsta i\u0161 kukur\u016bz\u0173, o kukur\u016bz\u0173 Motina paaukojo save, kad juos pamaitint\u0173, paversdama savo k\u016bn\u0105 pirmuoju sodu.\n<\/p>\n
Taigi, pa\u017ei\u016br\u0117kime, kas yra m\u016bs\u0173 sode.\n<\/p>\n
“Did\u017eioji Dvasia yra visuose daiktuose; ji yra ore, kuriuo kv\u0117puojame. Did\u017eioji Dvasia yra m\u016bs\u0173 T\u0117vas, o \u017dem\u0117 yra m\u016bs\u0173 Motina. Ji mus maitina–tai, k\u0105 \u012fdedame \u012f \u017eem\u0119, ji mums gr\u0105\u017eina.”–Big Thunder Bedagi, Wabanaki\n<\/p>\n
Trys seserys tipi\u0161kame vietini\u0173 gyventoj\u0173 sode \u012fgijo \u0161ventojo triumvirato status\u0105, ta\u010diau pasidom\u0117kime \u0161iek tiek giliau, k\u0105 dar galima rasti Vabanaki\u0173 konfederacijos augintoj\u0173 sl\u0117ptuv\u0117se v\u0117lyvuoju mi\u0161k\u0173 laikotarpiu (300-1000 m. po Kr.). Tai n\u0117ra i\u0161samus s\u0105ra\u0161as, ta\u010diau jis atspindi tai, kas gal\u0117jo b\u016bti tipi\u0161ka \u0161eimos grup\u0117s dar\u017ee iki kolonizacijos Naujojoje Anglijoje ir Kanados paj\u016brio provincijose.\n<\/p>\n
Skamon (seseriniai kukur\u016bzai). \u0160iuolaikini\u0173 kukur\u016bz\u0173 prot\u0117vis yra laukin\u0117 \u017eol\u0117, vadinama teosinte.” Jos stiebai, lapai ir kuok\u0161tai pana\u0161\u016bs \u012f \u0161iuolaikini\u0173 kukur\u016bz\u0173, ta\u010diau ji subrandina tik kelias kietas s\u0117klas. Per 10 000 met\u0173 pirmyk\u0161\u010diai Amerikos gyventojai kukur\u016bzus manipuliavo ir atrinko taip, kad jie augt\u0173 beveik visose auk\u0161tumose ir s\u0105lygomis. Tai neabejotinai svarbiausias augalas \u017delv\u0173 salos (\u0160iaur\u0117s Amerika) gyventojams tiek praktiniu, tiek dvasiniu po\u017ei\u016briu.\n<\/p>\n
Vienas universaliausi\u0173 ir svarbiausi\u0173 \u0160iaur\u0117s Amerikos \u010diabuvi\u0173 bendruomen\u0117se paplitusi\u0173 \u017eem\u0117s \u016bkio ritual\u0173 yra \u017dali\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 ceremonija. Jos metu pa\u017eymimas momentas, kai kukur\u016bz\u0173 derlius yra garantuotas ir rodo, kad bus maisto \u017eiemai. Nors kiekviena tauta yra unikali, turinti savo \u017dali\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 ceremonijos tradicijas ir papro\u010dius, dainavimas, \u0161okiai ir vai\u0161\u0117s yra gana universal\u016bs. \u017dali\u0173j\u0173 kukur\u016bz\u0173 ceremonijos paprastai rengiamos nu\u0117mus pirm\u0105j\u012f derli\u0173, priklausomai nuo vietov\u0117s, nuo bir\u017eelio pabaigos iki rugpj\u016b\u010dio prad\u017eios.\n<\/p>\n
Kukur\u016bzai tapo dominuojan\u010dia \u017eem\u0117s \u016bkio ir maisto produkt\u0173 vartojimo j\u0117ga. Paj\u016brio provincijose ir Naujojoje Anglijoje, i\u0161 kur kil\u0119 mano prot\u0117viai, auginamos nuostabios miniati\u016brin\u0117s veisl\u0117s, pavyzd\u017eiui, ‘Gasp\u00e9’ ir ‘Koas,’, kurioms subr\u0119sti u\u017etenka vos 60 dien\u0173. Tai buvo i\u0161radingas b\u016bdas u\u017etikrinti, kad ankstyvos \u0161alnos netrukdyt\u0173 \u016bkininkams auginti atsarg\u0173 at\u0161iaurioms ir ilgoms regiono \u017eiemoms. Visame \u017eemyne yra ir kit\u0173 nuostabi\u0173 trumpalaiki\u0173 veisli\u0173, pavyzd\u017eiui, ‘Pima White.’ \u0160ie augalai yra nedideli ir labai taup\u016bs vandeniui. \u0160ios kukur\u016bz\u0173 veisl\u0117s, kurios klesti ir sausringame kar\u0161tyje, gali b\u016bti \u017eem\u0117s \u016bkio prisitaikymo prie klimato kaitos dalis.\n<\/p>\n
Adebakwal (sesuo pupel\u0117). D\u0117l daugyb\u0117s skirting\u0173 \u017eenkl\u0173 pupel\u0117s yra vienas i\u0161 mano m\u0117gstamiausi\u0173 augal\u0173, kuriuos galiu i\u0161saugoti ir dalytis. Niekada nepavargstu atpl\u0117\u0161ti saus\u0173 ank\u0161\u010di\u0173 ir i\u0161vysti kvap\u0105 gniau\u017eian\u010dias ‘Bear Paw’ arba ‘Potawatomi’ spalvas;\n<\/p>\n
\u012edomus faktas apie \u0161paragines pupeles — vien\u0105 i\u0161 labiausiai paplitusi\u0173 \u0160iaur\u0117s Amerikos dar\u017eovi\u0173– yra tas, kad be vietini\u0173 \u016bkinink\u0173 ind\u0117lio mes netur\u0117tume nei \u0161paragini\u0173 pupeli\u0173 tro\u0161kinio, nei jokio kito \u0161io augalo pateikimo. \u0160i paprasta dar\u017eov\u0117 pastaraisiais metais sulauk\u0117 d\u0117mesio po to, kai buvo madingai atgaivinta ir tapo madinga, da\u017enai vadinama pranc\u016bzi\u0161ku pavadinimu haricots vert. Ta\u010diau taip vadinti \u0161paragines pupeles yra \u0161iek tiek klaidinantis dalykas, nes \u0161i kult\u016bra yra tiesiogiai kilusi i\u0161 sen\u0173j\u0173 Piet\u0173, Centrin\u0117s ir \u0160iaur\u0117s Amerikos vietini\u0173 \u016bkinink\u0173 lauk\u0173. Su \u0161paragin\u0117mis pupel\u0117mis europie\u010diai susipa\u017eino, kai atvyko \u012f \u0161iuos kra\u0161tus, po to jos tapo kvintesencija Amerikos maisto produkt\u0173, \u017einom\u0173 visame pasaulyje. Taupydami s\u0117klas ne tik i\u0161saugote ir pagerinate savo derli\u0173, bet ir i\u0161saugote maisto kult\u016br\u0105. Be toki\u0173 dar\u017einink\u0173 kaip j\u016bs ir a\u0161 dalyvavimo, paveldimomis kult\u016bromis negal\u0117tume m\u0117gautis.\n<\/p>\n
Wassawa (sesuo skvo\u0161as). Paprastasis moli\u016bgas yra nuostabiai universali dar\u017eov\u0117, tod\u0117l manau, kad ji nusipelno daugiau d\u0117mesio m\u016bs\u0173 sand\u0117liukuose. Nepaisant i\u0161\u0161\u016bki\u0173, kylan\u010di\u0173 konservuojant, moli\u016bg\u0105 galima lengvai dehidratuoti ir saugiai laikyti ilg\u0105 laik\u0105 — tai tradicinis moli\u016bg\u0173 konservavimo b\u016bdas.\n<\/p>\n
Pastaraisiais metais vietiniai sodininkai augina tradicines moli\u016bg\u0173 veisles, kuri\u0173 prekybos centruose paprastai nerasite. \u0160ios veisl\u0117s, kurios auginamos dideliais kiekiais, stengiantis jas i\u0161saugoti ir atgaivinti tradicin\u012f maist\u0105, yra ‘Hopi Pale Gray,’ ‘White Scallop,’ ir ‘Candy Roaster.’\n<\/p>\n
Gizos kogan (sesuo saul\u0117gr\u0105\u017ea). Saul\u0117gr\u0105\u017eos puikios d\u0117l daugyb\u0117s prie\u017eas\u010di\u0173. Jos ne tik gra\u017eios ir puikus aliejaus \u0161altinis, bet ir nat\u016bralus kovos su kenk\u0117jais b\u016bdas. Pasodintos aplink sodo perimetr\u0105, jos tampa puikiomis lesykl\u0117l\u0117mis giesmininkams, kurie minta sodo kenk\u0117jais. Saul\u0117gr\u0105\u017eos taip pat pritraukia apdulkintojus, o didel\u0117 apdulkintoj\u0173 populiacija gali pastebimai padidinti sodo derli\u0173. Be to, saul\u0117gr\u0105\u017eos subrandina baltymingas s\u0117klas, kurios yra puikus u\u017ekandis. (Kai s\u0117klos yra jaunos ir mink\u0161tos, j\u0173 galvutes galima skrudinti ir valgyti sveikas.<\/p>\n
Seserys topinambai. Tai vienas i\u0161 mano m\u0117gstamiausi\u0173 vietini\u0173 augal\u0173. Kai kas juos komi\u0161kai vadina \"farti\u0161okais\"“ topinambai yra skan\u016bs ir lengvai auginami. Abenak\u0173 kalboje neturime jiems apib\u016bdinti tinkamo \u017eod\u017eio, ta\u010diau kit\u0173 pirm\u0173j\u0173 taut\u0173 algonk\u0173 kalb\u0173 grup\u0117s kalb\u0117tojai juos juokaudami apib\u016bdino taip, kad ma\u017edaug i\u0161vertus tai rei\u0161kia “bulv\u0117s visur” Jei kada nors auginote topinambus, puikiai suprasite j\u0173 reik\u0161m\u0119.\n<\/p>\n
Topinamb\u016bruose yra labai daug skaidulini\u0173 med\u017eiag\u0173, \u012fskaitant inulin\u0105 - skaidulin\u0119 med\u017eiag\u0105, kuri \u0161iuo metu tiriama d\u0117l galimyb\u0117s didinti jautrum\u0105 insulinui — \u0161is poveikis gali pad\u0117ti i\u0161vengti 2 tipo diabeto.\n<\/p>\n
Kiiadebimen (sesuo \u017eem\u0117s vy\u0161nia). \u0160is unikalus valgomasis augalas yra ne tik naudingas, bet ir \u012fdomus. \u0160i\u0173 met\u0173 saus\u012f patyriau, kod\u0117l \u0161is augalas buvo tokia svarbi tradicin\u0117s sodininkyst\u0117s dalis. Buvau tvarte, kur valiau ir tvarkiau, kad pasiruo\u0161\u010diau savanoriams i\u0161 Vird\u017einijos laisvojo \u016bkio. \u017dinojau, kad netrukus b\u016bsime u\u017esi\u0117m\u0119 sodinimu ir paruo\u0161imu. Valydama radau keliolika \u017eem\u0117s vy\u0161ni\u0173, pasl\u0117pt\u0173 krep\u0161yje, vis dar su savo \u017eibintus primenan\u010diais luk\u0161tais, visi\u0161kai tinkam\u0173 vartoti. T\u0105 akimirk\u0105 tikrai supratau, koki\u0105 vert\u0119 mano prot\u0117viams tur\u0117jo \u0161is augalas ir koks naudingas jis b\u016bt\u0173 buv\u0119s tais laikais, kai dar nebuvo modernaus \u0161aldymo.\n<\/p>\n
Odamo (seserinis laukinis tabakas). Tai n\u0117ra viena i\u0161 komercini\u0173 tabako veisli\u0173, kurios paprastai auginamos cigarams, pypk\u0117ms ir kramtomajam tabakui. \u0160io laukinio tabako nikotino kiekis yra didesnis nei komercini\u0173 r\u016b\u0161i\u0173. Laukinis tabakas naudojamas apeigose ir kaip nat\u016brali kenk\u0117j\u0173 kontrol\u0117s priemon\u0117, be to, jis buvo pagrindinis m\u016bs\u0173 senov\u0117s sod\u0173 augalas.<\/p>\n
Amyrose Foll yra kar\u0161ta maisto nepriklausomyb\u0117s, \u017eem\u0117s ir \u017emoni\u0173 prie\u017ei\u016bros bei dalijimosi i\u0161tekliais \u0161alinink\u0117. Ji yra JAV kariuomen\u0117s veteran\u0117, buvusi slaugytoja ir Abenaki genties nar\u0117. Savo pareig\u0105 saugoti ir r\u016bpintis kitais ji t\u0119sia Vird\u017einijos laisvajame \u016bkyje. Su\u017einokite daugiau Vird\u017einijos laisvajame \u016bkyje<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kai pradedate savo kelion\u0119, i\u0161saugodami savo u\u017eaugint\u0173 augal\u0173 s\u0117klas ir kitais metais v\u0117l jas sodindami, \u012fsitraukiate \u012f t\u016bkstan\u010dius met\u0173 senumo ritual\u0105. \u0160is ritualas dav\u0117 mums g\u0117rybi\u0173, per kurias gim\u0117 kiekviena unikali pasaulio kulinarin\u0117 tradicija, ir suk\u016br\u0117 vis\u0105 maist\u0105, kur\u012f valgome, perduot\u0105 i\u0161 laukini\u0173 augal\u0173 prot\u0117vi\u0173. \u017dvelgdami \u012f praeit\u012f, n\u0117 vienam i\u0161 m\u016bs\u0173, i\u0161 bet kokio […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81600,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81586\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}