Klasikin\u0117 kulinarin\u0117 \u017eolel\u0117 - rozmarinas puikiai tinka m\u0117sai \u012ftrinti, i\u0161ry\u0161kina pikanti\u0161kus pupeli\u0173 ir l\u0119\u0161i\u0173 skonio akcentus, suteikia aromato duonai ir puikiai dera su citrina sald\u017eiuose pyraguose ir kremuose.\n<\/p>\n
Rozmarinas suteikia gaivaus, dervinio skonio \u012fvairiems patiekalams, s\u016briems ir saldiems, taip pat \u017eoleli\u0173 arbatoms. Jame yra tiek daug antioksidant\u0173, kad istori\u0161kai jis buvo naudojamas kaip m\u0117sos konservantas. Naudojant su \u0161vie\u017eia kiauliena, pauk\u0161tiena, \u0117riena ar net jautiena, jis puikiai tinka kaip sauso \u012ftrinimo ingredientas. Sumai\u0161ykite \u0161auk\u0161t\u0105 smulkinto \u0161vie\u017eio rozmarino su 2 \u0161auk\u0161tais milt\u0173, \u012fberkite \u0161iek tiek druskos ir pipir\u0173 ir \u0161iuo mi\u0161iniu \u012ftrinkite m\u0117s\u0105 prie\u0161 kepant. Kepdami vis\u0105 vi\u0161\u010diuk\u0105, tiesiog \u012fki\u0161kite kelet\u0105 nupjaut\u0173 \u0161akeli\u0173 \u012f ertm\u0119.\n<\/p>\n
Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) taip pat gali pakeisti paprastas keptas bulves. Nuplaukite ir supjaustykite bulves, sumai\u0161ykite jas su \u0161auk\u0161tu alyvuogi\u0173 aliejaus ir \u0161vie\u017eio rozmarino, pagal skon\u012f \u012fberkite druskos ir pipir\u0173 ir kepkite, kol i\u0161keps. \u017diupsnelis ar du rozmarino \u012f puod\u0105 su pupel\u0117mis ar l\u0119\u0161iais i\u0161ry\u0161kina pikanti\u0161ko skonio akcentus, o malto rozmarino, sumai\u0161yto su garsty\u010diomis, u\u017etep\u0117l\u0117 tampa fantasti\u0161ku sumu\u0161tini\u0173 u\u017etepu. Geriausia rozmarin\u0105 vartoti saikingai; dideliais kiekiais jis gali dirginti skrand\u012f.\n<\/p>\n
Dar vienas m\u0117gstamas b\u016bdas - pagardinti plok\u0161\u010di\u0105 mielin\u0119 duon\u0105 focaccia rozmarinais ir \u010desnakais, kurie yra vieni i\u0161 klasikini\u0173 rozmarin\u0173 kulinarini\u0173 partneri\u0173. Nedideliais kiekiais rozmarino taip pat galima d\u0117ti \u012f pyragus ar kremus, kur jo aromatas puikiai dera su kita gera kulinarine bendra\u017eyge - citrina.\n<\/p>\n
Nuo seno \u017einomas kaip atminties \u017eol\u0117, rozmarinas gali stimuliuoti smegenis ir skonio receptorius. Nors n\u0117ra tvirt\u0173 \u012frodym\u0173, kad naudodami rozmarinu kvepian\u010dias plauk\u0173 prie\u017ei\u016bros priemones tapsite protingesni, viena i\u0161 prie\u017eas\u010di\u0173, kod\u0117l \u0161i \u017eolel\u0117 \u012feina \u012f daugelio toki\u0173 priemoni\u0173 sud\u0117t\u012f, yra jos smegen\u0173 veikl\u0105 gerinan\u010dios savyb\u0117s. \u0160iomis savyb\u0117mis galite pasinaudoti ir j\u016bs, tiesiog suspausdami \u0161akel\u0119 \u012f ma\u017eus gabal\u0117lius ir laikydami juos ma\u017eame duben\u0117lyje ant savo darbo stalo. Net jei tai ir nepadidins j\u016bs\u0173 sumanumo, j\u016bs\u0173 biuras tikrai taps patrauklesnis.\n<\/p>\n
D\u017eiovint\u0173 rozmarin\u0173 \u012fmai\u0161ykite \u012f bet koki\u0105 kvapi\u0105j\u0105 med\u017eiag\u0105, o nor\u0117dami atgaivinti voni\u0105, d\u017eiovint\u0173 arba \u0161vie\u017ei\u0173 rozmarin\u0173 lapeli\u0173 \u012fd\u0117kite \u012f vonios mai\u0161el\u012f, kur\u012f lengvai paruo\u0161ite \u012fd\u0117j\u0119 rozmarin\u0173 \u012f kavos filtr\u0105, suri\u0161t\u0105 gumute. Rozmarin\u0173 sud\u0117tyje yra antioksidant\u0173, kurie gali pad\u0117ti mal\u0161inti artrito u\u017edegim\u0105 ir u\u017ekirsti keli\u0105 augli\u0173 susidarymui. Stresui gydyti masa\u017euotojai da\u017enai naudoja 3 la\u0161\u0173 rozmarin\u0173 eterinio aliejaus mi\u0161in\u012f 1 valgomajame \u0161auk\u0161te bekvapio masa\u017eo aliejaus. Be to, rozmarinus galima pinti i\u0161 \u017eoleli\u0173 vainik\u0173 ir ki\u0161ti \u012f artimiesiems skirtus lai\u0161kus.\n<\/p>\n
Rozmarinas gra\u017eiai atrodo sode, \u017eem\u0117je ar gra\u017eiame vazone. Vasar\u0105 ant adatini\u0173 \u017eali\u0173 lap\u0173 puikuojasi smulk\u016bs levand\u0173 ir violetini\u0173 atspalvi\u0173 \u017eiedai — , o kai kurie \u017eydi net ro\u017eine spalva.\n<\/p>\n
Skiriasi ir veisli\u0173 augimo \u012fpro\u010diai. Dauguma j\u0173 yra kompakti\u0161ki, vertikal\u016bs kr\u016bmai — kaip tik tinka konteineriams — ta\u010diau kitos gra\u017eiai driekiasi, tod\u0117l puikiai tinka augalams, kurie kaskadomis nusileid\u017eia prie akmenin\u0117s sienos. Bet kokio dyd\u017eio rozmarinams reikia pilnos saul\u0117s, o kad i\u0161laikyt\u0173 form\u0105, juos reikia periodi\u0161kai gen\u0117ti. Ta\u010diau rozmarinai auga patys, be \u012fprasto laistymo, \u0161\u0117rimo ir gen\u0117jimo.\n<\/p>\n
Did\u017eiausias rozmarin\u0173 sodo apribojimas - nepakankamas atsparumas \u017eiemai. Kelios veisl\u0117s, tarp j\u0173 ‘Arp, ’ gali i\u0161gyventi \u017eiem\u0105 6-7 zonose, ta\u010diau dauguma kit\u0173 veisli\u0173 \u017e\u016bsta, kai temperat\u016bra yra \u017eemesn\u0117 nei 20 laipsni\u0173. Visk\u0105 apsunkina tai, kad vasaros pabaigoje augalai da\u017enai b\u016bna tokie dideli, kad juos \u012fne\u0161ti \u017eiemoti \u012f patalp\u0105 gali b\u016bti problemi\u0161ka. Jei \u017eiemos rozmarinui per \u0161altos, bet norite kasmet auginti t\u0105 pat\u012f augal\u0105, vasaros pabaigoje \u012fsi\u0161aknykite kelis stiebo auginius ir pasodinkite \u0161iuos ma\u017eus augalus \u012f vazon\u0117lius, kuriuos \u017eiem\u0105 laikysite kambaryje. Dar geriau - vasar\u0105, kai augalai aktyviai auga, nulenkite vien\u0105 ar dvi i\u0161orines \u0161akas, nubraukite lapus ir \u017eiev\u0119 toje stiebo dalyje, kuri jungiasi su dirvo\u017eemiu, ir priri\u0161kite j\u012f akmeniu ar i\u0161lenktu segtuku. U\u017ekasta stiebo dalis pama\u017eu \u012fleis \u0161aknis, o ruden\u012f j\u0105 galima nukirpti ir pasodinti \u012f vazon\u0117l\u012f.\n<\/p>\n
Laistykite rozmarin\u0105 tik per sausras arba patalpoje, kai jo dirvo\u017eemis sausas, nes jis nepaken\u010dia \u0161lapi\u0173 koj\u0173. Sveiki augalai visada i\u0161augina daug stieb\u0173, kuriuos lengva i\u0161d\u017eiovinti,\n<\/p>\n
kabindami ilgas \u0161akas ma\u017eomis saujomis arba d\u0117dami ma\u017eas \u0161akeles ant ekran\u0173 ar kito lygaus pavir\u0161iaus. Sandariuose induose laikomi d\u017eiovinti rozmarinai i\u0161lieka aromatingi kelis m\u0117nesius.\n<\/p>\n
Nuostab\u0173 rozmarin\u0173 ir \u010desnak\u0173 plok\u0161tainio recept\u0105 rasite \u010dia.\n<\/p>\n
Be sodraus skonio rozmarin\u0173, pa\u0161tu galima gauti daugyb\u0119 nuostabi\u0173 \u017eoleli\u0173, kuri\u0173 sunku rasti vietoje. \u0160tai keletas pa\u0161tu u\u017esakom\u0173 \u012fmoni\u0173, kurios si\u016blo puik\u0173 s\u0117kl\u0173 ir augal\u0173 pasirinkim\u0105:\n<\/p>\n
Garden Medicinals & amp; Culinaries (Va.)\n<\/p>\n
\"Fedco Seeds\" (Meino valstija)\n<\/p>\n
Johnny’s Selected Seeds (Meinas)\n<\/p>\n
\"Well-Sweep Herb Farm\" (NJ)\n<\/p>\n
Richters Herbs (Ontarijas)\n<\/p>\n
William Dam Seeds (Ontarijas)\n<\/p>\n
Poky\u010di\u0173 s\u0117klos (N.M.)\n<\/p>\n
Mountain Valley Growers (Kalifornija)\n<\/p>\n
\"Nichols Garden Nursery\" (Ore.)\n<\/p>\n
Grie\u017etai vaistin\u0117s s\u0117klos (Ore.)\n<\/p>\n
\u0160iaur\u0117s Karolinos ra\u0161ytoja Barbara Pleasant yra \"MOTER\u0172 \u017dEM\u0116S \u017dINI\u0172\" redaktor\u0117. Jos naujausia knyga \"The Whole Herb\" (\"Visa \u017eol\u0117\"), kuri\u0105 neseniai i\u0161leido leidykla \"Square One Publishers\".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Klasikin\u0117 kulinarin\u0117 \u017eolel\u0117 - rozmarinas puikiai tinka m\u0117sai \u012ftrinti, i\u0161ry\u0161kina pikanti\u0161kus pupeli\u0173 ir l\u0119\u0161i\u0173 skonio akcentus, suteikia aromato duonai ir puikiai dera su citrina sald\u017eiuose pyraguose ir kremuose. Rozmarinas suteikia gaivaus, dervinio skonio \u012fvairiems patiekalams, s\u016briems ir saldiems, taip pat \u017eoleli\u0173 arbatoms. Jame yra tiek daug antioksidant\u0173, kad istori\u0161kai jis buvo naudojamas kaip m\u0117sos konservantas. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80950,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-80936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-herbs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}