(I\u0161samesn\u0117s informacijos apie daugelio kit\u0173 dar\u017eovi\u0173 ir vaisi\u0173 auginim\u0105 rasite m\u016bs\u0173 kolekcijos \"Pas\u0117liai i\u0161 pirmo \u017evilgsnio\" puslapyje.)\n<\/p>\n
Jei nat\u016bralus saldiklis be kalorij\u0173 skamba pernelyg gerai, kad b\u016bt\u0173 tiesa, laikas susipa\u017einti su stevija. I\u0161 Paragvajaus ir kit\u0173 tropini\u0173 Amerikos region\u0173 kil\u0119s stevijos (Stevia rebaudiana) augalas augina lapus, kuriuose gausu itin sald\u017ei\u0173 jungini\u0173, i\u0161liekan\u010di\u0173 stabili\u0173 net ir i\u0161d\u017eiovinus lapus. Stevijos lapai jau \u0161imtme\u010dius Piet\u0173 Amerikoje naudojami arbatoms ir g\u0117rimams saldinti. Pastaruoju metu diabetu sergantys \u017emon\u0117s ir diet\u0173 besilaikantys asmenys, nor\u0117dami suma\u017einti suvartojamo cukraus kiek\u012f, renkasi stevij\u0105, nes, kitaip nei medus, klev\u0173 sirupas, agavos ar melasa, \u0161is nat\u016bralus saldiklis neturi joki\u0173 kalorij\u0173 ir organizme n\u0117ra metabolizuojamas. Stevija ypa\u010d tinka saldinti g\u0117rimus, vaisius, salot\u0173 pada\u017eus, jogurt\u0105 ir daugum\u0105 kremini\u0173 desert\u0173. Stevija gali pakeisti dal\u012f, bet ne vis\u0105 kepant naudojam\u0105 cukr\u0173, nes ji neatlieka vis\u0173 daugyb\u0117s funkcij\u0173, kurias atlieka cukrus.\n<\/p>\n
Daugelis komercini\u0173 g\u0117rim\u0173 mi\u0161ini\u0173 ir supakuot\u0173 cukraus pakaital\u0173 saldinami stevijos dariniais. \u0160is saldinamasis junginys vadinamas rebaudiozidu A ir etiket\u0117se nurodomas kaip Reb A arba Rebiana. Tai labai perdirbti produktai, kuriuos suk\u016br\u0117 didel\u0117s maisto korporacijos. Dauguma stevijos \u017ealiavos, naudojamos \u0161iems produktams gaminti, u\u017eauginama Kinijoje. I\u0161 \u0161i\u0173 “nat\u016brali\u0173 saldikli\u0173” buvo atimta daugelis sveikatai nauding\u0173 augalo savybi\u0173. Tuo tarpu arbatos, ekstraktai ir tinkt\u016bros, pagamintos i\u0161 auk\u0161tos kokyb\u0117s stevijos lap\u0173, turi iki septyni\u0173 sald\u017ei\u0173j\u0173 jungini\u0173 (glikozid\u0173) ir daugyb\u0119 antioksidant\u0173.\n<\/p>\n
Stevij\u0105 lengva auginti gerai drenuotose lysv\u0117se arba dideliuose induose, o lapus galima d\u017eiovinti ir naudoti \u017eiem\u0105 kaip ir kitus augalus. Stevija geriausiai auga \u0161iltose s\u0105lygose, pana\u0161iose \u012f tas, kurias m\u0117gsta bazilikai. \u0160iltame klimate auginami augalai u\u017eauga iki 24 cm auk\u0161\u010dio ir plo\u010dio. Ten, kur vasaros v\u0117sios, stevijos augalai gali u\u017eaugti iki 16 coli\u0173. Auginkite 3-5 augalus, kad per metus b\u016bt\u0173 galima u\u017esiauginti d\u017eiovint\u0173 stevijos lap\u0173.\n<\/p>\n
\u017diemos pabaigoje stevij\u0105 galima prad\u0117ti auginti i\u0161 s\u0117kl\u0173 patalpoje, ta\u010diau geriausia j\u0105 auginti i\u0161 \u012fsi\u0161aknijusi\u0173 augini\u0173. Stevijos s\u0117kl\u0173 daigumas b\u016bna nery\u0161kus, tod\u0117l pas\u0117tus augalus laikykite po ry\u0161kia \u0161viesa, kol pavasar\u012f at\u0161ils orai. Stevijos augal\u0173 ie\u0161kokite sodo centr\u0173 vaista\u017eoli\u0173 skyriuje arba ie\u0161kokite pa\u0161tu siun\u010diam\u0173 augal\u0173 tiek\u0117j\u0173 naudodamiesi m\u016bs\u0173 S\u0117kl\u0173 ir augal\u0173 paie\u0161kos programa.\n<\/p>\n
Pasirinkite gerai drenuojam\u0105 viet\u0105, o po paskutini\u0173 \u0161aln\u0173 augalus sodinkite 2 p\u0117d\u0173 atstumu vienas nuo kito. B\u016btinai pasirinkite lengvai pasiekiam\u0105 viet\u0105, nes stiebus reik\u0117s da\u017enai rinkti. Ten, kur vasaros labai kar\u0161tos, stevijai naudingas nedidelis pav\u0117sis po piet\u0173. Kitur stevij\u0105 auginkite pilnoje saul\u0117je.\n<\/p>\n
Nenuimtos stevijos u\u017eauga \u012f i\u0161t\u012fsus\u012f, vertikal\u0173 augal\u0105, kuris vasaros pabaigoje skleid\u017eia smulkius baltus \u017eiedus. Kad augalai i\u0161augint\u0173 kuo daugiau lap\u0173, reikia kelis kartus patrumpinti augalus ir paskatinti j\u0173 \u0161akojim\u0105si: pirm\u0105 kart\u0105, kai augalai b\u016bna ma\u017edaug 8 cm auk\u0161\u010dio, ir dar kart\u0105 vasaros prad\u017eioje. Galite naudoti lapus nuo nupjaut\u0173 stieb\u0173 gal\u0173 arba \u012fsi\u0161aknyti juos dr\u0117gnoje \u017eem\u0117je, kad padidintum\u0117te stevijos augal\u0173 atsargas.\n<\/p>\n
Daugelyje vietovi\u0173 stevijos derli\u0173 galite nuimti vasaros viduryje, nupjaudami augalus perpus ma\u017eesnius, ir dar kart\u0105 ankstyv\u0105 ruden\u012f, kai naujas augalas nustoja augti. Stevij\u0105 galima d\u017eiovinti ry\u0161ul\u0117liais, kaip ir kitas \u017eoleles, ta\u010diau geresn\u0117s kokyb\u0117s bus, jei d\u017eiovinsite j\u0105 dehidratoriuje arba 150 laipsni\u0173 pagal Farenheit\u0105 temperat\u016bros orkait\u0117je, kol taps tra\u0161ki. D\u017eiovintus stevijos lapelius laikykite sandariame inde v\u0117sioje ir tamsioje vietoje. Palaukite, kol b\u016bsite pasiruo\u0161\u0119 naudoti stevijos lapus, kad juos sutrintum\u0117te.\n<\/p>\n
Jei gyvenate 8 ar \u0161iltesn\u0117je zonoje, stevijos da\u017enai yra atsparios \u017eiemai ir auga kaip trumpalaikiai daugiame\u010diai augalai su apsauginiu \u017eiemos mul\u010diu. \u0160altesnio klimato zonose paruo\u0161kite du sveikus motininius augalus \u017eiemojimui patalpoje. Rinkit\u0117s vienme\u010dius augalus, i\u0161augintus i\u0161 s\u0117kl\u0173 arba augini\u0173. Nukirpkite juos iki ma\u017edaug 6 cm, prireikus patrumpinkite \u0161aknis ir pasodinkite \u012f 6 coli\u0173 talpyklas su lengvos tekst\u016bros vazon\u0173 mi\u0161iniu. Stevijos augalus perkelkite \u012f \u0161ilt\u0105, saul\u0117t\u0105 viet\u0105 patalpoje arba \u012f \u0161ildom\u0105 \u0161iltnam\u012f. Pavasar\u012f, kai pasirodys naujas augalas, nupjaukite did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f nauj\u0173 stieb\u0173 ir \u012fsi\u0161aknykite juos \u012f dr\u0117gn\u0105 s\u0117kl\u0173 mi\u0161in\u012f.\n<\/p>\n
\u0160io sveiko cukraus pakaitalo lapus galite naudoti \u0161vie\u017eius arba d\u017eiovintus, ta\u010diau daugelis \u017emoni\u0173 mano, kad skonis pager\u0117ja, jei sald\u016bs junginiai prie\u0161 tai i\u0161gaunami vandenyje arba alkoholyje. Naudojant stevij\u0105, g\u0117rimus ar vaisi\u0173 desertus geriau pasaldinti \u0161iek tiek ma\u017eiau nei per daug. Per didelis stevijos kiekis gali suteikti kartaus ar vaistinio skonio.\n<\/p>\n
Su\u017einokite, kaip naudoti stevijos lapus kaip universal\u0173, ma\u017eai kalorij\u0173 turint\u012f cukraus pakaital\u0105, vadovaudamiesi toliau pateiktais metodais. Taip pat naudokite \u0161i\u0105 nauding\u0105 stevijos ir cukraus ekvivalent\u0173 lentel\u0119.\n<\/p>\n
Stevijos arbata. U\u017epildykite metalin\u012f arbatos rutuliuk\u0105 1 suapvalintu \u0161auk\u0161tu d\u017eiovint\u0173, lengvai susmulkint\u0173 stevijos lapeli\u0173. \u012ed\u0117kite \u012f \u0161var\u0173 pintin\u012f konserv\u0173 stiklain\u012f ir u\u017epilkite beveik verdan\u010diu vandeniu. Prie\u0161 i\u0161imdami stevij\u0105, pavirkite 10 minu\u010di\u0173. U\u017esukite dangtel\u012f ir laikykite \u0161aldytuve iki 5 dien\u0173. I\u0161eiga: 2 puodeliai (16 uncij\u0173), saldumas atitinka ma\u017edaug 2 puodelius cukraus.\n<\/p>\n
Stevijos ekstraktas. U\u017evirinkite 1 puodel\u012f vandens iki beveik virimo, \u012fpilkite pus\u0119 puodelio lengvai susmulkint\u0173 stevijos lapeli\u0173. Nuimkite nuo ugnies, u\u017edenkite dang\u010diu ir 40 minu\u010di\u0173 palaikykite. Perko\u0161kite per kavos filtr\u0105 ir supilkite \u012f tamsios spalvos ind\u0105. Laikykite \u0161aldytuve nuo 1 iki 2 savai\u010di\u0173. Kiekis: 3\n<\/p>\n
Stevijos tinkt\u016bra. \u012e \u0161var\u0173 stiklin\u012f indel\u012f \u012fd\u0117kite pus\u0119 puodelio d\u017eiovint\u0173, lengvai susmulkint\u0173 stevijos lap\u0173. \u012epilkite 3\n<\/p>\n
- \u0160iltame ir dr\u0117gname klimate auginant stevij\u0105 b\u016btina gera oro cirkuliacija. Jei \u0161\u012f nat\u016bral\u0173 saldikl\u012f auginate klimato zonose, kur paplitusios grybin\u0117s lap\u0173 d\u0117m\u0117tlig\u0117s, naudokite paauk\u0161tintas lysves. U\u017etikrinkite ger\u0105 drena\u017e\u0105 konteineriuose, naudodami lengvos tekst\u016bros vazon\u0173 mi\u0161in\u012f ir konteinerius su didel\u0117mis drena\u017eo angomis.\n<\/p>\n
- Prad\u0117dami naudoti stevij\u0105 kaip sveik\u0105 cukraus pakaital\u0105, prad\u0117kite nuo nedidelio kiekio, o jo kiek\u012f didinkite palaipsniui ir po truput\u012f.\n<\/p>\n
- Saugokit\u0117s, kad stevijos arbatos ar ekstraktai neb\u016bt\u0173 perkaitinti. Tokios partijos gali b\u016bti kar\u010dios.\n<\/p>\n
- Stevijos tinkt\u016br\u0105 laikykite vaistiniame buteliuke su la\u0161intuvu ir po la\u0161el\u012f pilkite \u012f g\u0117rimus ar paruo\u0161tus patiekalus.\n<\/p>\n
Niekada ne per anksti prad\u0117ti planuoti sod\u0105, o mes turime du \u012frankius, kurie pad\u0117s jums nustatyti geriausi\u0105 sodinimo laik\u0105 pagal vietos s\u0105lygas. M\u016bs\u0173 internetiniame puslapyje \"K\u0105 sodinti dabar\" nurodyta, kada j\u016bs\u0173 regione reik\u0117t\u0173 sodinti kiekvien\u0105 augal\u0105.\n<\/p>\n
Redaktor\u0117 Barbara Pleasant sodininkauja pietvakari\u0173 Vird\u017einijos valstijoje, kur augina dar\u017eoves, prieskonines \u017eoleles, vaisius, g\u0117les ir kelias laimingas vi\u0161tas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(I\u0161samesn\u0117s informacijos apie daugelio kit\u0173 dar\u017eovi\u0173 ir vaisi\u0173 auginim\u0105 rasite m\u016bs\u0173 kolekcijos \"Pas\u0117liai i\u0161 pirmo \u017evilgsnio\" puslapyje.) Jei nat\u016bralus saldiklis be kalorij\u0173 skamba pernelyg gerai, kad b\u016bt\u0173 tiesa, laikas susipa\u017einti su stevija. I\u0161 Paragvajaus ir kit\u0173 tropini\u0173 Amerikos region\u0173 kil\u0119s stevijos (Stevia rebaudiana) augalas augina lapus, kuriuose gausu itin sald\u017ei\u0173 jungini\u0173, i\u0161liekan\u010di\u0173 stabili\u0173 net ir […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80534,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-80520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-herbs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80520\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}