Taupydami veislini\u0173 pomidor\u0173 s\u0117klas u\u017etikrinkite, kad brang\u016bs ir skan\u016bs praeities pomidorai v\u0117l augs ateities soduose. Mok\u0117jimas i\u0161saugoti pomidor\u0173 s\u0117klas - tai apsauga nuo rytdienos netikrumo.\n<\/p>\n
Vasaros vidurys jau \u010dia, o daugumai sodinink\u0173 tai rei\u0161kia pomidor\u0173 sezon\u0105! Pomidorai yra neabejotinos sodo karalien\u0117s ir vieni m\u0117gstamiausi\u0173 augal\u0173, auginam\u0173 visame pasaulyje. Ekspertai, tokie kaip Craig LeHoullier, 2019 m. knygos “Epic Tomatoes\" autorius, apra\u0161\u0117 daugiau nei 3000 paveldim\u0173 pomidor\u0173 veisli\u0173, tod\u0117l pomidorai gali daug k\u0105 pasi\u016blyti sodininkyst\u0117s entuziastams. Kai kas net gali pasakyti, kad n\u0117 vienas sodininkas negali tik\u0117tis juos visus u\u017eauginti.\n<\/p>\n
Bet tikrai galima pabandyti!\n<\/p>\n
Nesvarbu, ar nuspr\u0119st\u0173 kasmet auginti kelet\u0105 rinktini\u0173 veisli\u0173 paveldim\u0173 pomidor\u0173, ar pasinert\u0173 \u012f \"pomidor\u0173 \u0161\u0117lsm\u0105\", dauguma sodinink\u0173 vienu ar kitu sodininkavimo etapu nor\u0117t\u0173 i\u0161saugoti savo pomidor\u0173 s\u0117klas. Prie\u017eastys, d\u0117l kuri\u0173 norima u\u017esiauginti ir i\u0161saugoti’savo s\u0117klas, yra \u012fvairios: nuo sunkum\u0173, susijusi\u0173 su ret\u0173 paveldim\u0173 veisli\u0173 pomidor\u0173 paie\u0161ka, iki did\u017ei\u0173j\u0173 s\u0117kl\u0173 kompanij\u0173 nepastovumo, kurios gali be \u012fsp\u0117jimo atsisakyti m\u0117gstamos veisl\u0117s.\n<\/p>\n
Nuosav\u0173 s\u0117kl\u0173 atsarg\u0173 tur\u0117jimas - tai apsauga nuo netikrumo ir garantija, kad brang\u016bs ir skan\u016bs praeities pomidorai v\u0117l augs ateities soduose.\n<\/p>\n
S\u0117kl\u0173 taupymas prasideda nuo augal\u0173, kurie pasi\u017eymi savyb\u0117mis, vertingomis i\u0161saugoti ateities kartoms, atrankos. Sodininkai visada tur\u0117t\u0173 i\u0161saugoti pasirinkt\u0173 veisli\u0173 augal\u0173, pasi\u017eymin\u010di\u0173 geriausiomis savyb\u0117mis, gyvybingumu, dideliu derliumi ir atsparumu pomidor\u0173 ligoms, s\u0117klas. \u0160iuos po\u017eymius gali b\u016bti sunku nustatyti, o dar sunkiau rasti augal\u0173, kurie pasi\u017eym\u0117t\u0173 visomis pageidaujamomis savyb\u0117mis vienu metu, tod\u0117l atrinkimas gali pad\u0117ti sutaupyti laiko ir i\u0161saugoti sveik\u0105 prot\u0105!\n<\/p>\n
Kitas \u017eingsnis siekiant i\u0161saugoti s\u0117kl\u0173 grynum\u0105 - \u017eied\u0173 pakavimas \u012f mai\u0161elius. D\u0117l pomidor\u0173 kry\u017eminimo kyla daug gin\u010d\u0173. Pomidorai turi puikius, savaime apsidulkinan\u010dius \u017eiedus ir gali u\u017emegzti vaisius be apdulkintojo, ta\u010diau reikia imtis tam tikr\u0173 atsargumo priemoni\u0173, kad b\u016bt\u0173 u\u017etikrintas s\u0117kl\u0173 grynumas, kai daug veisli\u0173 auginama arti viena kitos, kaip da\u017enai b\u016bna nam\u0173 soduose. Kaip savo 2002 m. i\u0161leistoje garsioje knygoje “Seed to Seed, ” teigia s\u0117kl\u0173 taupymo ekspert\u0117 Suzanne Ashworth, pomidorai kry\u017eminasi skirtingu mastu. \u017diedo anatomija turi didel\u0119 reik\u0161m\u0119 veisl\u0117s kry\u017eminimuisi arba jo nebuvimui. Pavyzd\u017eiui, pasak E\u0161vorto, vis\u0173 bulvi\u0173 veisli\u0173 lapai turi i\u0161siki\u0161usius kotelius, tod\u0117l \u017eiedo moteri\u0161koji dalis yra imli i\u0161orin\u0117ms \u017eiedadulk\u0117ms. Dvigubi \u017eiedai, kurie b\u016bdingi didel\u0117ms pomidor\u0173 r\u016b\u0161ims, taip pat turi atviras stigmas, tod\u0117l yra link\u0119 \u012f vabzd\u017ei\u0173 kry\u017emin\u012f apdulkinim\u0105.\n<\/p>\n
Nor\u0117damas nustatyti konkre\u010dios paveldimos pomidor\u0173 veisl\u0117s \u017eied\u0173 tip\u0105, sodininkas tur\u0117t\u0173 po padidinamuoju stiklu ap\u017ei\u016br\u0117ti kiekvieno augalo \u017eied\u0173 pavyzd\u012f. Reik\u0117t\u0173 pa\u017eym\u0117ti, kad daugumos turim\u0173 vy\u0161nini\u0173, pastos, pjaustyt\u0173 ir befstikini\u0173 pomidor\u0173 paveldim\u0173j\u0173 veisli\u0173 \u017eiedai yra \u012flink\u0119 (i\u0161skyrus dvigubus befstikini\u0173 pomidor\u0173 \u017eiedus) ir juos saugu naudoti veisl\u0117s i\u0161saugojimui.\n<\/p>\n
S\u0117kl\u0173 derliaus nu\u0117mimas skiriasi nuo derliaus, skirto stalui. Dauguma dar\u017einink\u0173 didelius pomidorus nuima i\u0161kart, kai tik jie paraudonuoja, kad apsaugot\u0173 juos nuo \u017ev\u0117ri\u0173 ir kit\u0173 nemalonum\u0173, ir nori leisti jiems sunokti saugioje patalpoje.\n<\/p>\n
Tai n\u0117ra optimalus pasirinkimas, kai kalbama apie s\u0117kl\u0173 i\u0161saugojim\u0105. S\u0117kloms i\u0161saugoti pasirinkti ir nuskinti pomidorai turi b\u016bti labai prinok\u0119, beveik jau pasibaigus j\u0173 valgymo stadijai. Kuo ilgiau s\u0117klos br\u0119sta ant augalo, tuo daugiau gyvybing\u0173 s\u0117kl\u0173 bus surinkta. I\u0161 vieno pomidoro, priklausomai nuo veisl\u0117s ir dyd\u017eio, galima gauti nuo penkiasde\u0161imties iki trij\u0173 \u0161imt\u0173 s\u0117kl\u0173; j\u0173 visi\u0161kai pakanka, kad s\u0117kl\u0173 saugotojas gal\u0117t\u0173 jomis m\u0117gautis ateinan\u010diais metais.\n<\/p>\n
Kiekviena pomidoro s\u0117kla yra apgaubta \u017eelatininiu mai\u0161eliu, kuriame yra chemini\u0173 med\u017eiag\u0173, stabdan\u010di\u0173 dygim\u0105. \u0160i ma\u017ea gamtos gudryb\u0117 neleid\u017eia s\u0117kloms sudygti pomidoro mink\u0161time. Jei b\u016bt\u0173 paliktas savieigai, prinok\u0119s pomidoras ruden\u012f ir \u017eiem\u0105 nukrist\u0173 nuo augalo ir sup\u016bt\u0173, sunaikindamas gelio mai\u0161el\u012f ir sudarydamas s\u0105lygas s\u0117kloms sudygti pavasar\u012f, kai s\u0105lygos augti yra optimalios.\n<\/p>\n
\u0160\u012f proces\u0105 reikia pakartoti, kad s\u0117klos b\u016bt\u0173 i\u0161saugotos namuose, ir tai gana lengva padaryti naudojant . Fermentacija prie\u0161 d\u017eiovinim\u0105 pa\u0161alins gelio mai\u0161el\u012f ir per trump\u0105 laik\u0105 pakartos nat\u016bral\u0173 proces\u0105.\n<\/p>\n
Pirmiausia i\u0161 pasirinkto vaisiaus ar vaisi\u0173 pa\u0161alinkite s\u0117klas. Pomidor\u0105 perpjaukite per pus\u0119 ir i\u0161spauskite gel\u012f su s\u0117klomis \u012f didel\u012f stiklin\u012f ind\u0105. T\u0119skite tol, kol surinksite vis\u0105 norim\u0105 gel\u012f ir s\u0117klas. Tada stiklain\u012f pripilkite kambario temperat\u016bros vandens, kad jis visi\u0161kai u\u017edengt\u0173 s\u0117klas.\n<\/p>\n
\u0160\u012f veiksm\u0105 geriausia atlikti lauke, pav\u0117singoje vietoje, nes jis gali b\u016bti gana kvapnus. Leiskite vandens, gelio ir s\u0117kl\u0173 mi\u0161iniui fermentuotis atvirame inde (jei yra musi\u0173, gali b\u016bti naudinga u\u017edengti j\u012f s\u016brio audiniu). Per kelias ateinan\u010dias dienas vyks nat\u016bralus fermentacijos procesas. Kai pavir\u0161iuje susidarys pilko arba balto pel\u0117sio sluoksnis, o s\u0117klos nukris ant dugno, vadinasi, gelis suvir\u0161kintas, o s\u0117klos paruo\u0161tos valymui ir d\u017eiovinimui.\n<\/p>\n
Nor\u0117dami i\u0161valyti s\u0117klas, i\u0161skobkite pavir\u0161iuje pl\u016bduriuojan\u010dias augalines med\u017eiagas ir pel\u0117si\u0173 sluoksn\u012f ir i\u0161meskite juos \u012f \u0161iuk\u0161li\u0173 d\u0117\u017e\u0119 — o dar geriau - kompostuokite! Tada atsargiai i\u0161pilkite vanden\u012f. Nesijaudinkite d\u0117l pl\u016bduriuojan\u010di\u0173 s\u0117kl\u0173, bandan\u010di\u0173 i\u0161tr\u016bkti; jos yra lengvesn\u0117s u\u017e kitas, nes jose n\u0117ra embriono, d\u0117l kurio s\u0117klos tampa gyvybingos. Sunkesn\u0117s s\u0117klos, laukian\u010dios dugne, yra tos, kurias norite i\u0161saugoti.\n<\/p>\n
V\u0117l pripildykite stiklain\u012f vandens, i\u0161mai\u0161ykite ir supilkite. Kartokite, kol s\u0117klos bus \u0161varios. \u0160iuo metu gali b\u016bti naudinga naudoti sietel\u012f su smulkiomis akut\u0117mis.\n<\/p>\n
D\u017eiovinimas yra bene svarbiausia viso s\u0117kl\u0173 i\u0161saugojimo proceso dalis. K\u0105 tik i\u0161valytas s\u0117klas tiesiog pad\u0117kite ant lygaus pavir\u0161iaus, kad i\u0161d\u017ei\u016bt\u0173, atokiau nuo tiesiogini\u0173 saul\u0117s spinduli\u0173. Nedarykite klaidos d\u017eiovindami s\u0117klas ant dr\u0117gno popierinio rank\u0161luos\u010dio! I\u0161d\u017ei\u016bvus s\u0117kloms popieriaus bus beveik ne\u012fmanoma nuimti. U\u017etenka keramin\u0117s ar plastikin\u0117s l\u0117k\u0161tel\u0117s, ta\u010diau kai kurie \u017emon\u0117s m\u0117gsta naudoti ir kavos filtrus.\n<\/p>\n
Kasdien, geriausia du kartus per dien\u0105, mai\u0161ykite s\u0117klas, kad jos nesulipt\u0173.\n<\/p>\n
S\u0117klos turi b\u016bti visi\u0161kai sausos prie\u0161 laikym\u0105, tod\u0117l sausoje aplinkoje d\u017ei\u016bsta ma\u017eiausiai dvi savaites. Taip pat naudinga naudoti dehidratori\u0173, \u012fjungt\u0105 \u017eemiausiu kaitinimo re\u017eimu, kad b\u016bt\u0173 i\u0161traukta dr\u0117gm\u0117, ir daugelis s\u0117kl\u0173 saugotoj\u0173 j\u012f \u012fsigyja tik \u0161iam tikslui. Nelaikykite s\u0117kl\u0173 sandariai u\u017edarytame inde, jei jos n\u0117ra visi\u0161kai sausos. Bet kokia dr\u0117gm\u0117 sugadins s\u0117klas.\n<\/p>\n
Pomidor\u0173 s\u0117klos pasi\u017eymi itin ilgu galiojimo laiku! Paprastai pripa\u017e\u012fstama, kad tinkamomis laikymo s\u0105lygomis j\u0173 trukm\u0117 yra nuo 4 iki 7 met\u0173. Tiesiog laikykite s\u0117klas v\u0117sioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo \u0161viesos, kad s\u0117klos i\u0161likt\u0173 daigesn\u0117s. Taip pat s\u0117klas po d\u017eiovinimo galima u\u017e\u0161aldyti, taip dar labiau prailginant j\u0173 galiojimo laik\u0105 iki de\u0161imtme\u010dio ar daugiau.\n<\/p>\n
Marjorie Beausoleil – Vis\u0105 gyvenim\u0105 sodininkavusi ir m\u0117gusi visk\u0105, kas susij\u0119 su augalais, Marjorie atrado tikr\u0105j\u0105 aistr\u0105 i\u0161saugoti ir populiarinti paveldimas g\u0117li\u0173, \u017eoleli\u0173 ir dar\u017eovi\u0173 veisles, kai 2008 m., b\u016bdama nauja mama, \u012fk\u016br\u0117 savo pirm\u0105j\u012f dar\u017e\u0105. Jos \u012fmon\u0117 \"Ethos Seed Company\" veikia ma\u017eame \u016bkyje Konektikute, kur ji augina daugel\u012f parduotuv\u0117je si\u016blom\u0173 veisli\u0173. Pagrindin\u0117s jos aistros - pomidorai, paprikos, pupel\u0117s ir salotos.\n<\/p>\n
\"Ethos Seed Company\" rasite \"Instagram\", \"Facebook\" ir \"Pinterest\".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Taupydami veislini\u0173 pomidor\u0173 s\u0117klas u\u017etikrinkite, kad brang\u016bs ir skan\u016bs praeities pomidorai v\u0117l augs ateities soduose. Mok\u0117jimas i\u0161saugoti pomidor\u0173 s\u0117klas - tai apsauga nuo rytdienos netikrumo. Vasaros vidurys jau \u010dia, o daugumai sodinink\u0173 tai rei\u0161kia pomidor\u0173 sezon\u0105! Pomidorai yra neabejotinos sodo karalien\u0117s ir vieni m\u0117gstamiausi\u0173 augal\u0173, auginam\u0173 visame pasaulyje. Ekspertai, tokie kaip Craig LeHoullier, 2019 m. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80196,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-80182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-vegetables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80182"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80182\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}