Su\u017einokite apie sugr\u012f\u017etant\u012f \u0161eivamed\u017eio kr\u016bm\u0105 ir susipa\u017einkite su \u0161eivamed\u017eio uog\u0173 panaudojimu kulinarijoje, sode ir medicinoje.\n<\/p>\n
Spustel\u0117kite \u010dia, jei norite perskaityti 1 dal\u012f: K\u0105 daryti su agrastais.\n<\/p>\n
Retai kada apleistas kr\u016bmas taip greitai sulaukia visuomen\u0117s pagarbos kaip kuklusis amerikinis \u0161eivamedis (Sambucus canadensis arba S. nigra subsp. canadensis). Dar visai neseniai jis buvo atmestas kaip pikt\u017eol\u0117tas pakel\u0117s ir kiem\u0173 augalas. Ta\u010diau \u0161i nuomon\u0117 labai pasikeit\u0117. D\u0117l naujo susidom\u0117jimo \u0161eivamed\u017eiu daug prisid\u0117jo introdukuoti augalai, kurie duoda didesnius vaisius, nuostabius dekoratyvius lapus ar \u017eiedus ant patobulint\u0173 form\u0173, tinkam\u0173 sodo aplinkai, pavyzd\u017eiui, “valgomam kra\u0161tovaizd\u017eiui”\n<\/p>\n
Jo nauda sveikatai yra neabejotinas privalumas sveikata besir\u016bpinantiems sodininkams ir vir\u0117jams. Tarptautin\u0117 vaista\u017eoli\u0173 asociacija 2013 m. paskelb\u0117 j\u0105 Met\u0173 \u017eolele, nes ji jau seniai yra naudingas augalas.\n<\/p>\n
Amerikiniai \u0161eivamed\u017eiai sudaro kr\u016bmok\u0161nius nuo Naujosios \u0160kotijos \u012f pietus iki Floridos ir \u012f vakarus iki Manitobos ir Teksaso. Augalai u\u017eauga iki 15 p\u0117d\u0173 auk\u0161\u010dio dr\u0117gnoje arba sausoje dirvoje, o j\u0173 \u0161akos i\u0161augina giliai nupjautus, dantytais kra\u0161tais \u017ealius lapus, kurie ruden\u012f nukrenta. Bir\u017eelio viduryje ar pabaigoje ant labai \u0161akot\u0173 kr\u016bmo \u0161ak\u0173 didel\u0117mis kek\u0117mis susitelkia smulk\u016bs kremin\u0117s spalvos, muskusu kvepiantys \u017eiedynai, kurie vilioja drugelius. Vasaros pabaigoje ant purpurini\u0173 koteli\u0173 sunokusios uogos b\u016bna tamsiai violetin\u0117s spalvos, j\u0173 nesurinkus greitai sulesa pauk\u0161\u010diai.\n<\/p>\n
\u0160aknys, \u017eali stiebai, lapai ir neprinok\u0119 vaisiai turi stipriai veikian\u010di\u0173 alkaloid\u0173 ir cianido tipo glikozid\u0173, kurie gali b\u016bti nuodingi, jei b\u016bt\u0173 suvalgyti; raudonos anks\u010diau augan\u010dios vietin\u0117s S. racemosa uogos yra nuodingos ir niekada netur\u0117t\u0173 b\u016bti valgomos.\n<\/p>\n
Juodojo \u0161eivamed\u017eio (S. nigra) europin\u0117 r\u016b\u0161is yra kilusi i\u0161 Europos, Afrikos ir dalies Azijos. Jis auga kaip nedidelis medis iki 30 p\u0117d\u0173; jo \u017eiedai ir vaisiai pana\u0161\u016bs \u012f amerikinio \u0161eivamed\u017eio. Ta\u010diau tiek neprinokusius, tiek prinokusius vaisius nesaugu valgyti \u017ealius. Virtus abiej\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 vaisius ir \u017eiedus valgyti saugu.\n<\/p>\n
Nam\u0173 kra\u0161tovaizdyje \u0161eivamedis labai gerai prisitaiko prie dirvo\u017eemio ir vietos, gerai auga beveik bet kokioje vietoje, saul\u0117je ar daliniame pav\u0117syje. Nor\u0117dami sodinti, i\u0161 anksto pamirkykite \u0161aknis, o kol jos mirks, i\u0161kaskite pakankamai gili\u0105 duob\u0119. Duob\u0119 palaistykite, kad vanduo nutek\u0117t\u0173, tada \u0161aknis su pritvirtintais stiebais (nupjautais 8-12 cm ilgio) paskleiskite ant nedidelio \u017eem\u0117s pylimo, u\u017epilkite duob\u0119 \u017eem\u0117mis, \u0161velniai sutankinkite ir palaistykite.\n<\/p>\n
Paskui aplink stiebus sluoksniais aplink juos sluoksniuokite stor\u0105 mul\u010di\u0105, stengdamiesi j\u0173 neliesti: i\u0161 prad\u017ei\u0173 sluoksn\u012f popieriaus ar kartono, tada vir\u0161utin\u012f sluoksn\u012f \u0161iaud\u0173 arba supuvusi\u0173 pjuven\u0173. Kad palaikytum\u0117te derlingum\u0105, kiekvien\u0105 pavasar\u012f prie kr\u016bmo la\u0161elin\u0117s linijos (ten, kur t\u0119siasi \u0161akos) \u012fberkite po kr\u016bmel\u012f perpuvusio komposto arba m\u0117\u0161lo ir \u012fberkite m\u0117gstam\u0173 10-10-10 tr\u0105\u0161\u0173.\n<\/p>\n
Stiebai (dar vadinami kankor\u0117\u017eiais”) yra trumpalaikiai, bet atsinaujina i\u0161leisdami naujus \u016bglius. \u017diemos pabaigoje arba ankstyv\u0105 pavasar\u012f i\u0161pjaukite senus ir nud\u017ei\u016bvusius stiebus. Derlingiausi vaisiai u\u017eauga ant 1-3 met\u0173 senumo stieb\u0173; kiekvienam augalui u\u017etenka 6-8 stieb\u0173. Gen\u0117jimas ne tik leis saulei patekti \u012f kr\u016bmo centr\u0105, bet ir pad\u0117s jam suteikti patraukli\u0105 vazos form\u0105. Peraugus\u012f ar prastai derant\u012f augal\u0105 galima atnaujinti nukirpus j\u012f iki pat \u017eem\u0117s, kad b\u016bt\u0173 paskatinti \u0161vie\u017ei \u016bgliai. \u0160eivamed\u017eiai yra i\u0161 dalies savidulkiai, ta\u010diau jiems naudinga, jei \u0161alia yra dar viena veisl\u0117, nors mums tai nebuvo b\u016btina.\n<\/p>\n
\u0160eivamed\u017ei\u0173 gyvatvor\u0117 nepakartojama \u017eyd\u0117jimo metu ir yra vertyb\u0117 vis\u0105 sezon\u0105, kaip ir m\u016bs\u0173 Keip Bretono \u016bkyje. M\u016bs\u0173 naujuose soduose jie auga kaip ry\u0161k\u016bs akcentai, pavieniai egzemplioriai kra\u0161tovaizdyje arba mi\u0161riuose kr\u016bm\u0173 \u017eeldiniuose. Vienas i\u0161 did\u017eiausi\u0173 privalum\u0173 sodinant \u0161eivamed\u017eius netoli galini\u0173 (arba priekini\u0173) dur\u0173 - galimyb\u0117 steb\u0117ti ant mil\u017eini\u0161k\u0173 \u017eied\u0173 kek\u0117s besileid\u017eian\u010dius drugelius lak\u0161tingalas.\n<\/p>\n
Amerikinis \u0161eivamedis ir juodasis \u0161eivamedis (S. nigra) i\u0161tvermingi iki 4 zonos. Beveik visos veisl\u0117s i\u0161vestos i\u0161 \u0161i\u0173 dviej\u0173 r\u016b\u0161i\u0173. Toliau pateikiamas dalinis s\u0105ra\u0161as.\n<\/p>\n
Beveik kiekviena augalo dalis buvo naudojama kokiai nors produkcijai gaminti - nuo da\u017eikli\u0173 ir vaiki\u0161k\u0173 \u017eaisl\u0173 iki panac\u0117jos \u012fvairiems vidaus ir i\u0161or\u0117s negalavimams gydyti. Senojo pasaulio liaudies medicinoje jo uogos ir \u017eiedai buvo naudojami preparatuose \u017eaizdoms ir odos negalavimams gydyti (d\u0117l tanino savybi\u0173), taip pat kaip vaistas nuo per\u0161alimo, kosulio ir kar\u0161\u010diavimo. Naujajame pasaulyje kai kurios Amerikos ind\u0117n\u0173 gentys \u0161eivamed\u017eio uogas naudojo pana\u0161iai, taip pat reumatui gydyti.\n<\/p>\n
Europoje komercin\u0117 juodojo \u0161eivamed\u017eio gamyba ir perdirbimas yra gerai i\u0161vystyti, kad b\u016bt\u0173 galima tiekti be recepto parduodamus vaista\u017eoli\u0173 papildus, ekstraktus, sirupus, pastil\u0117s, taip pat maisto produktus, pavyzd\u017eiui, pyragus, \u017eel\u0117, uogienes ir g\u0117rimus. \u0160iaur\u0117s Amerikoje padaug\u0117jo \u0161eivamed\u017eio uog\u0173 pagrindu pagamint\u0173 nereceptini\u0173 vaistini\u0173 preparat\u0173. \u0160eivamed\u017eio uog\u0173 vaisiai yra labai svarb\u016bs antioksidant\u0173 s\u0105ra\u0161e. Moksliniai \u012frodymai apie jo naud\u0105 yra \u012ftikinami, ta\u010diau ne\u012ftikinami.\n<\/p>\n
Be to, uogose yra daugiau vitamino A ir vitamino C nei daugumoje kit\u0173 pana\u0161i\u0173 ma\u017e\u0173 vaisi\u0173 (bet ne juoduosiuose serbentuose), tod\u0117l, atrodo, gera mintis \u012f skanius patiekalus ir konservus sud\u0117ti visas sveikatai naudingas uogas.\n<\/p>\n
Merilendo universiteto Medicinos centras pateikia ger\u0105 informacij\u0105 apie kai kurias \u0161eivamed\u017eio uog\u0173 naud\u0105 sveikatai. \u010cia pateikiama dalis i\u0161 j\u0173 puslapio:\n<\/p>\n
“\u0160eivamed\u017eio uogos, arba \u0161eivamedis, jau daugel\u012f am\u017ei\u0173 vartojamos \u017eaizdoms gydyti, tepamos ant odos. Jis taip pat vartojamas per burn\u0105 kv\u0117pavimo tak\u0173 ligoms, tokioms kaip per\u0161alimas ir gripas, gydyti. Daugelyje \u0161ali\u0173, \u012fskaitant Vokietij\u0105, \u0161eivamed\u017eio \u017eiedai vartojami per\u0161alimo ligoms ir gripui gydyti. Kai kurie duomenys rodo, kad \u0161eivamed\u017eio \u017eied\u0173 ir uog\u0173 sud\u0117tyje esan\u010dios chemin\u0117s med\u017eiagos gali pad\u0117ti suma\u017einti gleivini\u0173, pavyzd\u017eiui, sinus\u0173, patinim\u0105 ir palengvinti nosies u\u017egulim\u0105. \u0160eivamedis gali tur\u0117ti prie\u0161u\u017edegimini\u0173, antivirusini\u0173 ir prie\u0161v\u0117\u017eini\u0173 savybi\u0173.\n<\/p>\n
“\u0160eivamed\u017eio uogose taip pat yra flavonoid\u0173, kurie pasi\u017eymi antioksidacin\u0117mis savyb\u0117mis ir gali pad\u0117ti i\u0161vengti organizmo l\u0105steli\u0173 pa\u017eeidim\u0173. Ta\u010diau su \u017emon\u0117mis atlikta labai nedaug tyrim\u0173, tod\u0117l mokslininkai ne\u017eino, koks gali b\u016bti \u0161eivamed\u017eio veiksmingumas.”\n<\/p>\n
\u017diedai gali b\u016bti naudojami kepiniams gaminti, jais galima pakeisti dal\u012f milt\u0173 blynuose (blynai tampa labai lengvi), d\u017eiovinti, i\u0161 j\u0173 galima pasigaminti arbatos su m\u0117tomis (gerti gerkl\u0117s skausmui mal\u0161inti arba kai jau\u010diate per\u0161alim\u0105), taip pat jais galima pagardinti agrast\u0173 \u017eel\u0117. I\u0161 prinokusi\u0173 vaisi\u0173 galima gaminti sultis, sirup\u0105, uogienes, \u017eel\u0117 ir pyragus.\n<\/p>\n
Kadangi uogos dabar noksta, si\u016blome paprast\u0105 ir sveik\u0105 sirup\u0105, kur\u012f galima naudoti kaip led\u0173 ar \u0161aldyto jogurto pada\u017e\u0105, \u0161alto vasaros g\u0117rimo pagrind\u0105 arba per\u0161alimo simptomams palengvinti. \u0160iek tiek u\u017epilkite ant ledo kubeli\u0173, pagal skon\u012f \u012fpilkite vandens, \u012fd\u0117kite grie\u017ein\u0117l\u012f citrinos ir \u0161akel\u0119 m\u0117tos.\n<\/p>\n
Sudedamosios dalys:\n<\/p>\n
Nurodymai:\n<\/p>\n
Daugiau recept\u0173 b\u016btinai rasite naujausiuose mano knyg\u0173 apie vaisius \"Senamadi\u0161kas vaisi\u0173 sodas\" ir \"Senamadi\u0161kos uogien\u0117s, \u017eel\u0117 ir sald\u016bs konservai\" leidimuose: Geriausias b\u016bdas auginti, konservuoti ir kepti smulkius vaisius.\n<\/p>\n
Jo Ann Gardner yra garsi \u017eolinink\u0117 ir knyg\u0173 autor\u0117. Ji su vyru gyvena 100 akr\u0173 vieni\u0161ame pusiasalyje, labai duob\u0117to lauko kelio gale, Keip Bretono \u017eemumoje, Naujosios \u0160kotijos \u0161iaur\u0117s rytuose. Skaitykite Jo Ann’s knygas, bendraukite su ja \"Facebook\".\n<\/p>\n
Visi MOTER\u0172 \u017dEM\u0116S \u017dINI\u0172 bendruomen\u0117s tinklara\u0161tininkai sutiko laikytis m\u016bs\u0173 geriausios tinklara\u0161\u010di\u0173 ra\u0161ymo praktikos ir yra atsakingi u\u017e savo \u012fra\u0161\u0173 tikslum\u0105. Jei norite su\u017einoti daugiau apie \u0161io \u012fra\u0161o autori\u0173, spustel\u0117kite puslapio vir\u0161uje esan\u010di\u0105 nuorod\u0105 \"Byline\".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Su\u017einokite apie sugr\u012f\u017etant\u012f \u0161eivamed\u017eio kr\u016bm\u0105 ir susipa\u017einkite su \u0161eivamed\u017eio uog\u0173 panaudojimu kulinarijoje, sode ir medicinoje. Spustel\u0117kite \u010dia, jei norite perskaityti 1 dal\u012f: K\u0105 daryti su agrastais. Retai kada apleistas kr\u016bmas taip greitai sulaukia visuomen\u0117s pagarbos kaip kuklusis amerikinis \u0161eivamedis (Sambucus canadensis arba S. nigra subsp. canadensis). Dar visai neseniai jis buvo atmestas kaip pikt\u017eol\u0117tas pakel\u0117s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80118,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-80104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-herbs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80104"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80104\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}