Pradėkite auginti maistą mažoje erdvėje. Galite net pradėti nuo daugiabučio daržininkystės, kad turėtumėte smagų ir produktyvų hobį.
Pirmą kartą eksperimentavau su sodininkyste mažoje erdvėje Briuselyje, Belgijoje, ant stogo be apsauginių turėklų. Nors oficialus mano tikslas buvo konteineriuose auginami pomidorai, neoficialus - išvengti, kad ant grindinio penkiais aukštais žemiau netapčiau žmogumi gazpacho. Dabar, praėjus 15 metų, vis dar praktikuoju savo mažo ploto auginimo įgūdžius, šį kartą saugiame 10x10 pėdų dydžio sklype Meino priemiestyje. Išmokau, kad jokia erdvė nėra per maža maistui auginti. Nesvarbu, ar jūsų sodas yra langinė mieste, ar akras kaime, vis tiek galite pasinaudoti mažo ploto sodininkystės metodais.
Dirvožemis nėra mažas dalykas
Visi sėkmingi sodininkystės darbai, dideli ar maži, prasideda nuo derlingos dirvos. Jei turite didelį sklypą, galite apsieiti ir be mažiau derlingos dirvos, jei sodinsite daugiau augalų ir auginsite juos skirtingais atstumais. Tačiau mažame plote toks metodas paprasčiausiai neveikia. Prisimenu, kaip 2008 m., ruošdamas savo daržą prie namų, per pirštus persijojęs smėlingą dirvožemį supratau, kad turiu jį pagerinti. Įdėjau daug organinio komposto, šiek tiek kalkių ir kaulų miltų, ir kasmet pridedu dar daugiau organinių medžiagų.
Idealus dirvožemio tipas daugumai augalų auginti yra priemolis - turtingas dirvožemis, esantis pusiaukelėje tarp molio ir smėlio. Jei nesate tikri, kokio tipo dirvožemį turite, paimkite šiek tiek dirvožemio į delną, sudrėkinkite jį ir pabandykite suformuoti rutulį. Jei susidaro kietas ir tvirtas kamuolys, vadinasi, jūsų dirvožemyje yra daug molio. Jei kamuolio suformuoti nepavyksta, vadinasi, yra smėlio. Jei kamuoliukas susiformuoja, bet gana lengvai skyla, tikriausiai turite priemolio. Nepriklausomai nuo to, kokio tipo dirvožemį turite, kasmet į viršutinį sluoksnį įterpdami komposto, galite pagerinti jo struktūrą ir derlingumą. Turintieji tikrai mažai vietos gali būti ramūs žinodami, kad yra veiksmingų kompostavimo būdų, tinkamų net ir mažiausioms erdvėms (žr. “Mikrokompostavimas,” šio straipsnio pabaigoje).
Gaukite intensyvų
Derlingas dirvožemis, kuris sulaiko maistingąsias medžiagas ir vandenį, yra vienas iš raktų į sėkmę auginant “intensyvius augalus,” tai yra išgalvotas būdas pasakyti, kad reikia sodinti daug augalų mažame plote. Intensyvaus auginimo tradicija Amerikoje turi du tėvus: John Jeavons ir Mel Bartholomew. Savo klasikinėje 1974 m. išleistoje knygoje "Kaip užauginti daugiau daržovių, nei kada nors galėjote įsivaizduoti, mažesnėje žemėje" (How to Grow More Vegetables Than You Ever Thought Possible on Less Land Than You Can Imagine) Džavonsas supažindino amerikiečius su prancūziškais intensyvaus sodininkavimo metodais, visų pirma su giliu dirvos paruošimu dvigubai iškastose lysvėse ir intensyviu augalų sodinimu. Po septynerių metų Bartholomew savo klasikinėje knygoje "Kvadratinių pėdų sodininkystė" ("Square Foot Gardening") pasiūlė naują požiūrį į šiuos metodus.
Vietoj eilių Jeavonsas ir Bartholomew siūlo sodinti tankiai išdėstytus geometrinius augalus, kad augalams subrendus jie sukurtų “gyvą mulčią” iš lapų. Šis gyvasis mulčias atlieka dvi pagrindines užduotis, kurias atlieka senas negyvas mulčias: palaiko dirvos drėgmę ir slopina piktžoles.
Tačiau norint sukurti tokį efektą, reikia žinoti, kiek vietos reikia skirti kiekvienam augalui. Mel Bartholomew’ genialiai paprasta taktika - sodo plote išdėstyti 1 x 1 pėdos tinklelį ir į jį sodinti augalus. Dideliems augalams, pavyzdžiui, brokoliams, paprikoms ir kopūstams, reikia viso kvadrato, o mažiems, pavyzdžiui, morkoms ir ridikėliams, galima sodinti po 16 augalų į vieną kvadratą.
Viena iš svarbiausių pamokų, kurios gali išmokti pradedantieji mažų plotų sodininkai, yra ta, kad jiems gali tekti atidėti svajones apie moliūgus, arbūzus ir bulves. Kai kuriems sodas be cukinijų nėra tikras sodas. Tačiau, jei tektų rinktis, ar auginti vieną vasarinį moliūgą, ar vieną pomidorą, vieną kopūstą, vieną papriką, vieną didelį baziliką, vieną brokolį, keturias salotas, keturis mangoldus, 16 morkų ir 16 svogūnų (t. y. kiek ir kokių kultūrų galima gauti iš to paties kvadratinio ploto, kurio reikia vienam moliūgui), turėtumėte tikrai pamilti cukinijų duoną, kad pasirinktumėte pirmąjį variantą.
Tokios knygos kaip Jeavons’ ir Bartholomew’s gali būti neįkainojamos priimant tokius sodinimo sprendimus. Tiems, kurie ieško modernesnės priemonės, padedančios nuspręsti, ką kur ir kiek sodinti, yra keletas puikių internetinių sodo planuoklių, leidžiančių kompiuterio ekrane nubraižyti sodo schemą ir vilkti augalus. Manau, kad kol kas geriausias yra interaktyvus ir paprastas naudoti MOTHER’s Daržovių sodo planuoklis.
Paskutinis dalykas, kurį reikia turėti omenyje, kalbant apie intensyviai apsodintą geometrinį išdėstymą, palyginti su eilių išdėstymu, yra tas, kad jūs nevaikščiosite tarp savo pasėlių, o pasieksite juos. Taigi, jei jūsų rankos nėra ilgesnės nei orangutangų, lysvės neturėtų būti platesnės nei 3 ar 4 pėdos. Ilgis priklauso nuo jūsų turimos erdvės ir maisto produktų kiekio, kurį norite auginti. Mel Bartholomew rekomenduoja lysvėms statyti medines dėžes, tačiau tokią pačią naudą galite gauti ir formuodami bei sodindami augalus į lygų pylimą be dėžės.
Eik vertikaliai, vaikeli
Vienas iš puikių metodų, padedančių padidinti pasirinkimo galimybes ir derlių nedideliame sode, yra vertikalusis auginimas, kurį kai kurie žmonės vadina kubinių pėdų sodininkyste. Kaip galite numanyti, kalbama apie vertikalios erdvės, kurią gali užimti augalai, supratimą ir visapusišką išnaudojimą.
Mačiau, kaip šis metodas taikomas — tiksliau, netinkamai taikomas — savo sode. Mes su šeima vieneriems metams išnuomojome savo namą ir sodą keliems mieliems, geranoriškiems nuomininkams, kurie panoro draskyti žemę ir nusprendė pietinėje mūsų kiemo daržo dalyje pasodinti saulėgrąžų. Augalai puikiai augo ir pasiekė net 9 pėdų aukštį, tačiau už jų pasodinti saulės išvarginti moliūgai nebuvo tokie laimingi.
Pirmoji vertikalaus auginimo taisyklė - žinoti augalų aukštį ir aukščiausius augalus statyti šiaurinėje sodo dalyje, kad neužstotų mažylių. Pažangesnė pamoka - sužinoti, kokią vertikalią erdvę augalai noriai užima, jei yra įkalbinėjami ir palaikomi. Saulėgrąžos šauna į dangų be jokio skatinimo, o tokie augalai kaip pomidorai, agurkai ir net melionai noriai auga į viršų, jei jiems parodomas kelias. Suprasdami šiuos tris sodininkystės aspektus, galėsite surinkti daugiau derliaus iš kiekvienos brangios kvadratinės pėdos dirvos. (Daugiau apie vertikaliąją sodininkystę skaitykite straipsnyje "Vertikaliosios sodininkystės būdai didžiausiam pelnui gauti").
Nesitenkinkite trumpu sezonu
Dar vienas būdas, kaip iš mažos erdvės išgauti daugiau naudos, yra toks šaunus, kad net ledinis: sezono pratęsimas. Pratęsę sezoną galėsite pradėti sodininkauti anksčiau, nei kaimynai pavartys sėklų katalogus, ir baigti dar ilgai po to, kai jie baigs auginti. Jei Jeavonsas ir Bartholomew yra Amerikos intensyvaus sodinimo judėjimo patriarchai, tai Meino valstijos ūkininkas ir sodų rašytojas Eliotas Colemanas yra sezono pratęsimo tėvas.
Atsitiktiniams mažų plotų sodininkams gali būti neįdomu skaityti apie Colemano eksperimentus su nešiojamais ir minimaliai šildomais šiltnamiais, tačiau jie galėtų daug ko išmokti iš jo darbų apie šaldymo rėmus, kurie iš esmės yra miniatiūriniai šiltnamiai. Skirtingai nei įprastinis konteinerinis sodas su pakeltomis lysvėmis, kurio visos pusės yra vienodo aukščio, į pietus nukreipta šaldomojo rėmo pusė yra trumpesnė, todėl į ją patenka daugiau šildančių saulės spindulių. Toks kampas gali atrodyti nedaug, tačiau saulei pradėjus grimzti gilyn į rudens dangų, tie keli papildomi nuolydžio laipsniai virsta papildomais šilumos laipsniais, dėl kurių augalai gali išlikti gyvi — ir klestėti!
Jei tik pradedate kurti nedidelį sodą, į savo projektą įtraukite sezono pratęsimo galimybę. Pavyzdžiui, užuot statę įprastą dėžę su pakelta lysve, galbūt jums geriau tiktų šlaitinio rėmo konstrukcija. Kitos sezono pratęsimo galimybės nedideliems sodams - žemi tuneliai ir voljerai. (Žr. Elioto Colemano straipsnį "Žemų tunelių naudojimas daržovėms auginti žiemą": Greiti apkasai", kuriame rasite puikių patarimų, kaip naudoti žemus tunelius, taip pat skaitykite "Garden Know-how: Dar daugiau patarimų, kaip prailginti auginimo sezoną, rasite skaitydami knygą: Pratęskite auginimo sezoną).
Paveldėjimo sėkmė
Sudarę sezono pratęsimo planą, pastebėsite, kad auginimo sezonas pailgėjo keliomis savaitėmis, o tai labai svarbu norint įgyvendinti svarbiausią mažo ploto sodo augintojo metodą - nuosekliąją sodybą. Mažos erdvės sodininkystė - tai kelionė ne tik erdvėje, bet ir laike. Kaip turėtumėte vengti neproduktyvių spragų savo sodinimo schemoje, taip turėtumėte vengti ir spragų savo sodinimo kalendoriuje. Paveldimasis sodinimas - tai neproduktyvių erdvių pavertimas produktyviomis, pašalinant nustojusį duoti derlių augalą ir pakeičiant jį nauju.
Šiuo atveju iššūkis yra ne tik suprasti, kokio aukščio ar pločio pasėlis užauga, bet ir per kiek laiko jis subręsta. Sėjiniui sodinimui reikia išmesti tradicinę idėją “įveisti sodą atmintinos dienos savaitgalį” į pasenusių idėjų kompostą ir pakeisti ją nauju požiūriu, pagal kurį sodas niekada nebūna “įveistas” jis visada yra sodinimo procese. Taip elgdamiesi sodininkystę iš izoliuotos veiklos, kurią stengiamės sutalpinti į savo įtemptą gyvenimą, paverčiame holistiniu gyvenimo būdu, galinčiu suteikti sveikatos ir laimės.
Pasirinkite mažos erdvės nuotykį
Štai mano svarbiausi patarimai, kaip sukurti produktyvų sodą, atsižvelgiant į turimą erdvę:
Nėra vietos. Jei turite didelį, į pietus orientuotą langą, prieskonines žoleles ir salotas galite auginti vazonuose, konteineriuose arba langinėje. Taip pat galite sėkmingai auginti konteineriuose auginamus augalus, pavyzdžiui, pomidorus ir paprikas, priklausomai nuo to, kiek saulės galite jiems suteikti. Sėkmės raktas - pasirinkti kompaktiškas veisles, atitinkančias jūsų skonį ir turimą erdvę (žr. “Kompaktiškos veislės auginant mažoje erdvėje” šio straipsnio pabaigoje).
Nedidelis balkonas arba terasa. Be pirmiau išvardytų galimybių, šios kategorijos asmenys gali auginti augalus, kuriems reikia daugiau saulės ir vertikalios erdvės. Pavyzdžiui, pabandykite auginti dideliuose vazonuose braškes arba agurkus ant grotelių. Labiausiai mane įkvepiantis šios kategorijos sodininkas yra Markas Ridsdilas Smitas, kuris savo 9 x 6 pėdų dydžio balkone ir penkiose į pietus orientuotose langinėse Londone kasmet užaugina maisto produktų už daugiau nei 1 000 JAV dolerių.
Mažas kiemas. Galbūt rinkitės augalus, kurie dera tarpusavyje. Pavyzdžiui, galite pasodinti salotų sodą (t. y. įvairių rūšių žalumynų ir salotų), sriubos sodą (t. y. morkų, svogūnų ir salierų) arba salsos sodą (t. y. pomidorų, paprikų ir kalendros). Manau, kad pradedantiems ir šešėlyje auginantiems žmonėms nedidelis salotų sodas, kurį sudaro kelios salotų rūšys arba mesclun mišiniai, viena ar dvi mėgstamos prieskoninės žolelės ir kompaktiškas pomidoras ar du, yra puiki įžanga į daržo malonumus. Lapiniai žalumynai, tokie kaip špinatai ir mangoldai, taip pat gerai auga nedideliuose, pavėsyje esančiuose sklypuose. (Daugiau apie sėkmingą maisto produktų auginimą pavėsyje skaitykite straipsnyje Geriausios daržovės, auginamos pavėsyje).
Mikrokompostavimas
Stiprėjant ir gausėjant miestų ir priemiesčių ūkininkavimo judėjimui, norintieji kompostuodami šiukšles paversti turtu turi daugiau galimybių nei bet kada anksčiau. Jei turite nedidelį kiemą ar kiemelį, galite rinktis naujausios kartos kompaktiškus komposto vartytuvus, kurie atlieka viską, ką ir didieji kompostuotojai, tačiau užima mažiau vietos ir kainuoja pigiau.
Daugiabučių ir daugiabučių gyventojai, norintys virtuvės atliekas paversti kompostu konteineriams ir langų dėžutėms, turėtų nusigauti iki artimiausios sliekų kompostavimo dėžės. Naujausi modeliai padeda išvengti spėlionių ir pašalina bet kokį kvapą, nes juose įrengtos daugiasluoksnės platformos, kuriose sliekai ir paruoštas kompostas laikomi atskirai vienas nuo kito. Sliekų kompostavimo įrenginius lengva prižiūrėti, be to, jie sukuria itin turtingas trąšas. (Plačiau apie sliekų kompostavimą skaitykite straipsnyje "Kaip pasigaminti sliekų dėžę").
Kompaktiškos veislės auginimui mažoje erdvėje
Veislių pasirinkimas yra svarbesnis mažoje erdvėje auginamiems sodams, nei manote. Tam tikros veislės augalų užimamas plotas gali labai skirtis. Jei sodininkaujate ribotoje erdvėje, ypač konteineriuose, turėtumėte ieškoti daržovių veislių, kurios įvardytos kaip “kompaktiškos” arba, jei tai vaismedžiai, “nykštukinės”
- „Alibi“ agurkas. Jums reikės alibi, kad papasakotumėte savo šeimai, kai išvalysite šią trumpų vynmedžių veislę ir patys suvalgėte visus pyragus. Subręsta per 50 dienų.
- „Bush Delicata“ skvošas. Jei būtinai turite sodinti moliūgus savo mažoje erdvėje, „Bush Delicata“ yra geras pasirinkimas. Ši atvirai apdulkinta paveldima veislė plinta tik apie 4–6 pėdas, o jos sėklas galite išsaugoti kitiems metams.
- „Compatto“ krapai. Jis negali užaugti aukštesnis nei 20 colių, tačiau „Compatto“ suteiks tokį krapų skonį, kurio reikia salotoms ir garnyrams.
- "Žaliasis tigras" cukinija. Ši stora, krūminė veislė duoda puikius 6–8 colių vaisius su blizgia, tamsiai žalia oda ir blyškiomis juostelėmis.
- „Mohawk“ pipirai. Pavaizduokite 4–5 colių ryškiaspalvius paprikas, besiliejančius virš jūsų denio turėklų arba lango dėžės, o jūs vaizduojate „Mohawk“.
- "Ophelia" baklažanai. Šis puikiai tinka terasai. Baklažanai yra maži – kiek daugiau nei 2 uncijos – ir auga grupelėmis kaip pomidorai.
- „Gundos“ braškės. Dėl kompaktiško ir energingo augimo „Temptation“ puikiai tinka kabinti krepšius, auginimo maišelius ir trumpo sezono klimatą.
- "Totem" Pomidoras. Užaugantis ne aukštesnis nei 2 pėdų aukščio ir nereikalaujantis sumušimo, „Totem“ siūlo didelį pomidorų skonį mažoje pakuotėje.
- „Tumbling Tom“ pomidoras. 'Tumbling Tom' yra gausus gražių, ryškiai raudonų vyšninių pomidorų derlius. Puikiai tinka kabinti krepšelius, nes pomidorai tikrai nukrenta per kraštus.
"Seed Money" įkūrėjas Rogeris Doironas neseniai pasakė įkvepiančią kalbą apie galingą maisto auginimą (žiūrėkite "The Power of Gardening: Start Your Subversive Plot Today").
