Įgyvendinkite savo svajonę auginti braškes, naudodamiesi šiuo vadovu, kuriame aprašoma, kaip auginti braškes, kada sodinti, kokios yra skirtingos braškių rūšys ir dar daugiau. Sužinokite, kaip auginti braškes šiandien!
Pirmieji vasaros vaisiai - namuose užaugintos braškės yra tūkstantį kartų skanesnės už kietas, bekvapes prekybos centrų braškes. Braškės atsparios šalčiui ir lengvai prisitaiko, todėl yra vienos lengviausiai auginamų uogų. Braškių auginimas konteineriuose - greitas sprendimas mažoje erdvėje, jos puikiai auga ir pakeltose lysvėse.
Kada sodinti braškes
Braškėms auginti reikia saulės ir rūgštaus dirvožemio, kurio pH 5,5-6,5. Braškes sodinkite likus šešioms savaitėms iki paskutinių šalnų. Naujus sodinukus nuo didelio šalčio ir vėjo apsaugokite eilėmis. Augalus galite sodinti ir rudenį - tai įprasta praktika ten, kur žiemos švelnios.
Kaip sodinti braškes
Pasirinkite saulėtą, derlingą vietą be daugiamečių piktžolių. Braškių plantacija gerai derės 3-4 metus, todėl vietą praturtinkite daugybe organinių medžiagų. Daugumai braškių rūšių idealiai tinka pakeliamos lysvės arba sodinukai, be to, uogas lengviau skinti.
Keletą veislių galima auginti iš sėklų, tačiau dauguma sodininkų sutaupo 1-2 metus auginimo laiko, jei pasodina atskirus konteineriuose auginamus augalus arba miegančius plikas šaknis, parduodamus ryšulėliais. Atskirus augalus persodinkite į tą patį gylį, kuriame jie augo konteineriuose. Išskleiskite surištus augalus ir nupjaukite visus nudžiūvusius lapus ir šaknis. Suraskite centrinį vainiką ir persodinkite taip, kad vainiko pagrindas būtų ties dirvos riba, o šaknys išsiskleistų. Tarp visų braškių augalų mulčiuokite pušų spygliukais, smulkintais lapais arba kitu mulčiu, kuris palaiko rūgščią dirvą.
Erdvės poreikis priklauso nuo braškių rūšies ir veislės. Tos, kurios išaugina daug gyvybingų bėglių, turėtų būti sodinamos 18 colių atstumu viena nuo kitos (iki vasaros pabaigos jos užpildys didžiąją dalį laisvos vietos). Alpines braškes, kurios neaugina bėgikų — pavyzdžiui, ‘Mignonette’ —, sodinkite 12 colių atstumu viena nuo kitos lysvėse arba 8 colių atstumu viena nuo kitos konteineriuose.
Kaip auginti braškes
Pasodinę pavasarį, nuskinkite žiedus, kurie pirmąjį sezoną susiformuoja ant birželį derančių veislių. Visada derančių veislių (ypač alpinių) pirmuosius žiedus nuskabykite, nes vėliau sunokę vaisiai bus skanesni ir intensyvesnio skonio. Jei veislės yra energingos, nupjaukite maždaug pusę bėgių, kad motininiai augalai galėtų susitelkti į kitų metų derlių.
Jei jums nereikia daugiau augalų, pašalinę visus visad derančių veislių ūglius, užauginsite daugiau didelių ir sultingų uogų.
Vasarą, pasibaigus derėjimo sezonui, atnaujinkite birželį derančių braškių lysves. Iškirskite piktžoles ir augalus išretinkite iki 6 colių atstumu vienas nuo kito. Nupjaukite arba nupjaukite senus lapus 4 colių aukštyje nuo žemės ir tarp augalų įterpkite nedidelį kiekį subalansuotų organinių trąšų. Ant atnaujintos lysvės užberkite pusę colio komposto be piktžolių arba derlingos sodo žemės. Tokiu būdu 30 kvadratinių pėdų lysvėje pasodinus 25 birželio mėnesį derančių braškių augalus, 3-4 metus kasmet bus galima užauginti apie 25 litrus braškių (beveik 30 svarų).
Dauguma braškių išaugina bėgančius augalus, kuriuos galima išmokyti įsišaknyti perspektyviose vietose. Vasaros pabaigoje arba pirmą kartą pavasarį pakelkite ir perkelkite braškynus. Veisles, kurios neaugina bėgikų, galima padalyti ir persodinti, geriausia anksti pavasarį.
Kenkėjų ir ligų prevencijos patarimai
Šliužai ir sraigės naktį vaisiuose išgraužia apvalias skylutes, o dieną slepiasi mulče. Kovokite su jomis rankomis, laikinai nuimdami mulčią ir gaudydami jas spąstais. Apsisaugokite nuo paukščių vagysčių, uždengdami savo sklypą tinklu, kai prinoksta pirmosios uogos.
Braškes gali silpninti įvairios lapų dėmėtligės, kurių plitimą galima sustabdyti vasaros viduryje nušienavus arba nupjovus lapus.
Senesniuose sodiniuose dažnai atsiranda šaknų puvinio problemų. Kas 4-5 metus pradėkite naują lysvę naujoje vietoje.
Auginamos braškių veislės
Braškių rūšys skiriasi savo augimo įpročiais ir derėjimo laiku. Jei norite ilgesnio produktyvumo ir unikalaus skonio, auginkite kelių rūšių braškes.
Birželį derančios braškės
Veislės: ‘Earliglow,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel,’ ‘Sparkle’
Birželio mėnesio braškės (Fragaria x ananassa) auga daugelyje klimato zonų, o derlių užaugina per tris savaites nuo vėlyvo pavasario iki vasaros pradžios. Ištvermingiausios veislės žiemą ištveria iki minus 30 laipsnių pagal Farenheitą. Augalai užaugina daug bėgių ir auga kaip dirvos danga arba matinėmis eilėmis. Dėl ankstyvumo, aukštos kokybės ir gausaus vaisių derliaus birželio mėnesio veislės vaisiai yra geriausi konservavimui.
Amžinai derančios braškės
Veislės: ‘Albion,’ ‘Evie 2,’ ‘Mara Des Bois,’ ‘Seascape’
Visada derančios braškės (F. x ananassa), dar vadinamos neutraliomis dienai braškėmis, vasaros pradžioje subrandina gausų uogų derlių, o vasaros pabaigoje ir rudenį - kelis lengvesnius uogų derlius. Joms reikia vėsios nakties temperatūros (žemesnės nei 65 laipsniai pagal Farenheitą), kad visą sezoną gerai derėtų vaisiai. Tai puikios braškės, tinkamos auginti dideliuose konteineriuose arba pakeliamose lysvėse, kur jas galima dėmesingai laistyti ir reguliariai maitinti. Jos nėra tokios ištvermingos kaip birželio mėnesio braškės, tačiau kai kurios veislės gali ištverti minus 15 laipsnių temperatūrą.
Alpių braškės
Veislės: ‘Alexandria,’ ‘Mignonette,’ ‘Rugen’
Alpių braškės (F. vesca) užaugina dešimties centų dydžio, intensyvaus skonio uogas, kurios, priklausomai nuo veislės, gali būti raudonos, geltonos arba baltos. Daugelį veislių galima auginti iš sėklų, jos ištvermingos iki minus 20 laipsnių ir neaugina bėgikų, todėl jas lengva auginti konteineriuose ar pakeliamose lysvėse, tačiau jos žydi ir su pertraukomis veda vaisius visą vasarą. Dėl mažo dydžio alpines braškes lengviausia skinti, jei jos auginamos pakeltose lysvėse arba erdviose vazonuose. Smulkūs, bet labai skanūs vaisiai, kuriuos geriausia skinti prinokusius ir valgyti šviežius.
Musk Strawberries
Veislės: ‘Capron,’ ‘Profumata di Tortona,’ ‘Rosea’
Muskusinės braškės (F. moschata) užaugina smulkius aštraus aromato ir intensyvaus skonio vaisius. Uogos būna brangios ir jų būna nedaug, todėl kas kelerius metus pridėdami vyriškų augalų pagerinkite vaisių derėjimą. Neįprastai aukšti, gyvybingi augalai suformuoja tankią žemės dangą, kuri gali išstumti piktžoles. Muskusinės braškės per daug ištvermingos konteineriams, jos ištvermingos bent iki minus 10 laipsnių.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Kiekvieną sezoną galima tikėtis tam tikrų skonio pokyčių. Vėsūs ir drėgni pavasariai lemia minkštas, vandeningas uogas, o šilta saulė - tvirtesnius ir saldesnius vaisius.
Skinkite braškes su trumpu žaliu koteliu. Skinkite vėsų rytą ir iškart laikykite šaldytuve. Prieš pat valgymą ar konservavimą braškes nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu ir nuimkite žaliąsias kepurėles. Kad uogos būtų optimalaus skonio ir spalvos, konservuokite jas per tris dienas.
Virtuvėje
Gausi sauja šviežių braškių suteiks vitamino C, mangano ir dešimties kitų maistinių medžiagų dienos normą. Geras skonis - migdolai, mėtos, apelsinai, aštrūs sūriai ar šokoladas. Braškės puikiai dera su rabarbarais pyraguose, pyragaičiuose ir net vyne. Neišsaugotus vaisius užšaldykite ir naudokite kokteiliams arba keksiukams ir kitiems greitai paruošiamiems kepiniams.
Galite užšaldyti visas braškes, sudėdami sausas uogas ant sausainių skardos, kol jos sukietės, o tada perkeldami į šaldiklyje esantį indą. Braškių uogienes arba konservus galima apdoroti vandens vonelėje. (Žr: uogų uogų uogienių receptai). Džiovintas braškių skilteles ir braškių odelę lengva pasigaminti dehidratoriuje.
Išsamesnės informacijos apie daugelio kitų daržovių ir vaisių auginimą rasite mūsų kolekcijos "Crop at a Glance" puslapyje.
Norėdami gauti pagalbos dėl sodinimo datų, tarpueilių ir kitų sodo planavimo aspektų, būtinai peržiūrėkite mūsų nuostabų internetinį daržovių sodo planuoklį.
Redaktorė Barbara Pleasant sodininkauja pietvakarių Virdžinijos valstijoje, kur augina daržoves, prieskonines žoleles, vaisius, gėles ir kelias laimingas vištas.
