Geriausias būdas įvertinti uogas, kurias kai kurios kultūros vadina rojaus vaisiais, yra jų paragauti. Net 83 aromato natų turinčių granatų skonio savybėse dera sirupinis "Concord" vynuogių saldumas, gaivus spanguolių aitrumas ir vėsinantis citrinų skonis. Kiekvienas kąsnelis spurda kaip tapijoka. Lengviausias būdas išbandyti patiems? Auginant granatmedžius.
Naujausi tyrimai patvirtina istorinius teiginius, kad granatai ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir stiprina sveikatą. Daržininkams naudinga, kad jų derlių būtų lengva surinkti. Granatai anksti užmezga derlių ir mažai serga ligomis ar kenkėjais. Rinkos nišos ieškantys sodininkai gali rinktis iš daugiau kaip 1 000 įvairių veislių, iš kurių beveik visos neprieinamos maisto prekių parduotuvėms.
Kaip auga granatai?
Granatai turėtų būti įtraukti į visus ekologiškų sodininkų geriausių vaisių sąrašus, nes juos labai lengva auginti. Dėl tvirtos žievės gyvūnai ir vabzdžiai palieka vaisius ramybėje. Kitaip nei persikus ir vyšnias, šiuos aukštus lapuočių krūmus retai reikia purkšti mažuose soduose ar namų soduose. Granatmedžiai gali ištverti aukštą temperatūrą iki 118 laipsnių Farenheito, o kelios veislės gali ištverti minus 6 laipsnių temperatūrą ir nenumirti. Šie krūmai mėgsta gerą sodo dirvožemį, tačiau derės nepaisant per didelio druskingumo, kalcio ir šarminio dirvožemio, gerai auga ir sausroje ar drėgnoje aplinkoje.
Tačiau 7 zonoje ar žemesnėje zonoje auginantiems granatinius vaisius (Punica granatum) yra mikroklimato ir veislių pasirinkimo pamoka. Geriausia strategija - pirkti šalčiausiai šalčiui atsparų krūmą ir sodinti jį netoli pastato, saulėtoje vietoje. Skirtumas tarp augalo, kuris išgyvens žiemą, ir augalo, kuris žus, gali priklausyti nuo to, ar jis yra arti akmeninės ar plytinės sienos, kuri dieną sugeria saulės šilumą, o naktį ją atiduoda. Taip pat galite auginti granatmedžius vazonuose ir žiemą juos įnešti į vidų.
Atidžiai pasirinkite sodinimo vietą. Vėsesnėse vietovėse geriausiam vaisių derliui gauti reikia kuo šiltesnės vietos. Augintojai paprastai sodina netoli pietinės arba pietrytinės pastato pusės, pageidautina iš akmens arba plytų, kad sumažėtų žiemos vėjo poveikis ir būtų užtikrintas mikroklimatas.
Iškaskite tris kartus didesnę duobę nei augalas — bent 2-3 pėdų skersmens ir 1-2 pėdų gylio. Pagerinkite dirvą maišu ar dviem mėšlo ir prieš sodindami kastuvu įmaišykite jį į duobę. Prieš sodindami duobę gerai palaistykite, o baigę sodinti - dar kartą. width="100%" height="90" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen">
Nors granatmedžiai gali ištverti ir prastesnes nei idealios sąlygas ir vis tiek užauginti vaisių, jie geriausiai reaguoja į dėmesingą auginimą optimalioje aplinkoje. 8b-10 zonose granatmedžiai žydi ir veda vaisius kelis kartus per metus. Vaisių užmezgimui įtakos turi keletas veiksnių, įskaitant veislę ir moteriškų bei vyriškų žiedų santykį, kryžminį skirtingų veislių apsidulkinimą, dėl kurio vaisių užmezgimas gali padidėti 20-40 %, drėkinimą arba kritulių kiekį ir tręšimą. Sodininkai gali saikingai genėti, kad vaisiai būtų derlingi ir išlaikytų grakščią veriančią formą. Kitais atvejais reikia šalinti tik negyvą ar nepatogią medieną.
Ekspertai nesutaria, ar verta pradėti auginti naują granatmedžio krūmą iš sėklų, tačiau dauguma sutinka, kad iš sėklų negalima išauginti tikro tipo augalų.
Vietoj to paimkite 8-20 cm ilgio, bent jau pieštuko storio pjūvį nuo stipraus, sveiko augalo. Galite net išrauti nepageidaujamas atžalas arba nupjauti šakas, kad atsivertų esamo augalo vainikas. Pažymėkite pagrindo galą pieštuku ar rašikliu arba padarykite plokščią pjūvį, kad pažymėtumėte pagrindą, ir kampinį pjūvį, kad pažymėtumėte viršūnę; taip užtikrinsite, kad į šaknų terpę įdėsite tinkamą galą.
Peiliu nukrapštykite 1
Padėkite auginius netiesioginėje saulės šviesoje ir įrengkite mažą šiltnamį (kad būtų palaikoma drėgna aplinka), uždengiant vazoną permatomu indu. Taip pat galite naudoti rūko sistemą. Jei įmanoma, padėkite vazoną ant 75-80 laipsnių temperatūrą palaikančio šildytuvo. Šaknys įsišaknys per 1-2 mėnesius. Įsišaknijusius auginius persodinkite į ketvirčio dydžio vazonėlius, kol būsite pasiruošę juos sodinti lauke.
Atidžiai pasirinkite sodinimo vietą. Vėsesnėse vietovėse geriausiam vaisių derliui gauti reikia kuo šiltesnės vietos. Augintojai paprastai sodina netoli pietinės arba pietrytinės pastato pusės, pageidautina iš akmens arba plytų, kad sumažėtų žiemos vėjo poveikis ir būtų užtikrintas mikroklimatas.
Iškaskite tris kartus didesnę duobę nei augalas — bent 2-3 pėdų skersmens ir 1-2 pėdų gylio. Pagerinkite dirvą maišu ar dviem mėšlo ir prieš sodindami kastuvu įmaišykite jį į duobę. Prieš sodindami duobę gerai palaistykite, o baigę sodinti - dar kartą.
Nuostabi veislė
Tikėtina, kad pirmieji granatmedžiai, užaugę Amerikos žemėje, buvo Ispanijos misijose po XVI a. vidurio pasodinti sodinukai. Šie sodinukai galiausiai atkeliavo į Kaliforniją. Tačiau per pirmuosius bandymus pradėti granatmedžių pramonę Kalifornijoje jie dažniausiai būdavo išmetami į šalį, kad būtų galima auginti rinktinius hibridus, tokius kaip ‘Wonderful ’.
Viena iš komerciškai sėkmingiausių šiandien auginamų veislių - ‘Wonderful’ apibrėžia Amerikos granatmedžių pramonę ir yra beveik monopolija visų kitų veislių atžvilgiu. Daugelis jo mažųjų konkurentų, tokių kaip ‘Early Wonderful’ ir ‘Granada’, iš tikrųjų yra jo sportinės veislės.
Tikslios "Wonderful’" gimimo detalės lieka neaiškios, tačiau pirmą kartą ji buvo užfiksuota vaisių hibridizatorių J. T. ir F. E. Bearssų medelyne Portervilyje, Kalifornijoje. Bearsai surengė didžiulę rinkodaros kampaniją savo daug žadančiam sodinukui. 1894 m. jie išsiuntė ‘Wonderful’ visiems, kurie sutiko jį reklamuoti. Veislė sulaukė Amerikos pomologų draugijos, Kalifornijos valstijos sodininkystės valdybos sekretoriaus ir Atlantos parodos, apdovanotos aukso medaliu, pritarimo. Veislė tapo tarptautiniu prekės ženklu daugiausia dėl Los Andželo bendrovės POM Wonderful, kuri 2002 m. perėmė šį pavadinimą.
"Wonderful’" patrauklumą lemia grupė savybių, kurios retai būna vienoje veislėje — energingas augimas; patikimas ir gausus derlius; subalansuotas saldžiarūgštis skonis ir aromatas; vidutinio minkštumo sėklos su palyginti storu minkštimo sluoksniu; didelis vaisių ir kauliukų santykis; aukštos kokybės sultys; žievė, atspari skilinėjimui; ilgas galiojimo laikas. Lyginamieji tyrimai taip pat rodo, kad šio granato sėklų svoris ir antioksidacinis aktyvumas yra vieni didžiausių iš visų granatų.
Pagrindinis įspėjimas dėl ‘Wonderful’ yra tas, kad 8 ar žemesnėje zonoje ją reikia papildomai prižiūrėti žiemą. Kai kuriais bandymais taip pat nustatyta, kad kitos veislės geriau tinka drėgnoms pietų vietovėms.
Levino hibridai
Sovietų botanikas Grigorijus Levinas 40 metų rūpinosi didžiausios pasaulyje granatmedžių kolekcijos, kurią sudaro 1117 skirtingų rūšių, kūrimu. Ieškodamas laukinių granatmedžių Levinas ne tik keliavo per pavojingas dykumas ir kalnus, bet ir hibridizavo augalus. Vieni iš labiausiai vertinamų jo hibridų yra ‘Salavatski’ ir ‘Parfianka.’
‘Salavatski’ rytinėje pakrantėje pelnė gerą vardą dėl skonio, prilygstančio ‘Wonderful’ ir didelės tolerancijos drėgmei bei šalčiui. Šią veislę galima auginti šalia šilumą sugeriančios sienos bent iki pat Allentown, Pensilvanijoje (6a-6b zona), ir ji gali išgyventi ant žemės didžiąją dalį žiemos be jokios papildomos apsaugos. ‘Salavatski’ taip pat gerai pasirodė komerciniuose bandymuose Floridoje ir Džordžijoje, o Levin’o skonio bandymuose pelnė puikų įvertinimą.
‘Parfianka’ buvo paties Levino mėgstamiausia veislė, kuri JAV Žemės ūkio departamento atliktame tyrime dėl komercinį potencialą turinčių veislių buvo įvertinta aukščiausiais balais. Tyrimo bendraautorius Džonas Preisas (John Preece) mano, kad daugelis žmonių pirmenybę teiktų ‘Parfianka’, o ne ‘Wonderful’, nes jos sėklos minkštesnės ir atsparesnės šalčiui.
Japoniškas dvispalvis
Visi granatmedžiai yra dekoratyvūs, tačiau japonų hibridų augintojai daug dėmesio skyrė žiedų formai ir spalvai. Jų pasiekimai - rožių, bijūnų ir diantusų formos žiedai, taip pat baltos, rausvos, raudonos ir oranžinės spalvos įvairiaspalviai žiedai. Kalifornijoje ir Floridoje tiriamos kai kurios iš šių veislių, kurios bus naudojamos gėlių pramonėje.
‘Haku Botan’ yra labiausiai vertinamas, jo žiedai balti, dvigubi kaip senos sodo rožės. Be to, ji turi ir komercinį potencialą, nes patikimai subrandina gausius vaisius. Šiaurės vakaruose augintojai praneša apie sėkmingą šios veislės auginimą.
‘Ki Zakura’ - tai įspūdingas augalas su įvairiaspalviais oranžiniais žiedais, kurių forma panaši į gvazdikų žiedus. Veislė užaugina nedidelius, valgomus geltonus vaisius.
‘Toryu Shibori’ labai primena ketvirtinę rožę su abrikoso spalvos žiedais, iš kurių išauga gausūs vaisiai.
Dviejų žiedų veislės taip pat plačiai auginamos Šiaurės Amerikos istorinėse vietose ir gali būti susijusios su senesne kolonijine tradicija Rytų pakrantėje.
Nykštukinės veislės
‘Nana’ ir kiti nykštukiniai granatmedžiai puikiai dera gėlynuose ir yra puikūs bonsai. Šaltose vietovėse su jais galima elgtis kaip ir su kitais daugiamečiais augalais, kurie kasmet nunyksta — juos tereikia nupjauti iki pat žemės. Jie vis tiek žydės ir, jei sezonas pakankamai ilgas, subrandins vaisius. Šiltesnėse vietovėse nykštukiniai granatmedžiai bus puiki gyvatvorė.
Benjaminas Whitacre'as savo 7a zonos sode Virdžinijos centrinėje dalyje augina granatus.
