Kodėl verta atskirti gėlyną ir daržovių sklypą? Sužinokite, kaip auginti dekoratyvinius kopūstus, kurie ir skanūs, ir gražūs.
Jau kelerius metus eksperimentuoju su maistinių augalų veislių panaudojimu kaip dekoratyvine sodo puošmena. Mano idealus dvejopos paskirties vaismedis ar daržovė būtų patrauklūs ir lapais, ir žiedais, ir vaisiais. Jos taip pat būtų skanios ir turėtų ilgą derliaus sezoną. Be to, šią universalią “svajonių” veislę būtų galima auginti kartu su griežtai dekoratyviniais medžiais ir krūmais arba daugiausia valgomame kraštovaizdyje, kurį daugiausia sudarytų gėlės, daržovės, vaisiai ir riešutai.
Kaip galite įsivaizduoti, tik nedaugelis maistinių augalų atitinka visus šiuos kriterijus. Tačiau yra vienas, kuris atitinka daugelį iš jų. Lapinis kopūstas yra ištvermingas ir sveikas žalias augalas, kuris gali būti tiek dekoratyvus maistinis augalas, tiek vertingas indėlis į nedekoratyvinį daržą.
Žiemos žalumynai
Kopūstai (Brassica oleracea acephala) - kopūstinių šeimos pilnaviduriai kopūstai, savo auginimo būdu ir kulinariniu panaudojimu panašūs į brokolius. Kadangi kopūstai yra gana ištvermingi žiemą, jie gali ištverti žemesnę nei nulio laipsnių temperatūrą (kai kurių veislių iki -10 laipsnių pagal Farenheitą!) ir, jei bus lengvai apsaugoti, daugelyje šalies regionų toliau vešės šaltuoju metų laiku.
Nykštukinės veislės auga tvarkingomis kompaktiškomis kekėmis, kurios gali siekti 1-1
Nendrinių veislių augalai yra laisvi, aukšti. Jų lapai ne tokie puošnūs kaip nykštukinių kopūstų lapai ir paprastai būna blankesnės žalios spalvos. Tačiau dėl to, kad augalai yra aukšti, o jų lapai iškilę gerokai virš dirvos, jie yra geriau apsaugoti nuo stiprių šalnų nei nykštukiniai.
Sodinimas ir auginimas
Lapiniai kopūstai geriausiai auga turtingoje ir gerai tręšiamoje dirvoje. Sėklos gali būti sėjamos nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvos vasaros, tačiau ypač populiaru sėti liepos arba rugpjūčio mėnesį (rudens ir žiemos derliui), nes kopūstų skonis pagerėja, kai jų lapai būna veikiami palyginti nedidelių (daugiau kaip 20 laipsnių) šalnų (ši daržovė pakenčia ir karščius, tačiau jos lapai gali tapti kieti). Mėgsta saulę, bet gana gerai auga ir daliniame pavėsyje.
Kai tik galima įdirbti žemę, galite užsiauginti savų lapinių žalumynų, naudodami sėklas arba pradinius augalus. Bet kuriuo atveju pasirinkite jiems saulėtą vietą ir gerai palaistykite. Sėkite garbanotųjų lapų rūšis plonai į sėklų lysvę, o kai praeis šalnų pavojus, persodinkite mažus ūglius 18 cm atstumu vienas nuo kito. Paprastalapės veislės geriausiai dera, jei jos neperskiepijamos, todėl ankstyvą pavasarį tokias sėklas reikia sėti tiesiai į žemę.
Kenkėjų kontrolė
Nors kopūstai yra labai ištvermingi ir atsparūs lapiniam puviniui — tai vienas iš nemaloniausių kopūstų klano susirgimų — šią lapinę daržovę gali apnikti kenkėjai. Kopūstiniai straubliukai ir amarai yra du dažniausi jų užpuolikai. Laimei, kopūstinių kirmėlių’ skylutės bus gana nepastebimos raukšlėtose nykštukinių kopūstų rozetėse. Taigi, jei augalus auginate tik dekoratyviniam naudojimui, geriau turėkite omenyje, kad garbanotieji lapai parodys mažiau pažeidimų nei paprasti.
O ką daryti sodininkams, kurie — kadangi jiems rūpi ne tik grožis, bet ir maistinė vertė — nori, kad augalai kuo mažiau nukentėtų? Na, yra keletas žingsnių, kurių toks augintojas gali imtis, kad išvengtų didelio užkrėtimo.
Pirmiausia pasistenkite augalus užsiauginti iš sėklų arba bent jau nusipirkti jų iš vietinio ūkio ar medelyno. Taip elgdamiesi galėsite būti pakankamai tikri, kad jūsų daigai nebus užkrėsti prieš juos pasodindami. Tuomet pasirūpinkite, kad jūsų kopūstų plote būtų daug humuso ir jis būtų tinkamai nusausintas. Sveikas augalas turės geriausias galimybes įveikti kenkėjus ir ligas. Be to, daigus galite apsaugoti nuo paukščių, uždengę lopinėlį plonu nailoniniu tinkleliu arba tinkleliu. Tai nepakenks mūsų plunksnuotiesiems draugams, tačiau neleis jiems priartėti prie naujosios žalumos. Galiausiai, praktikuokite kasmetinę sėjomainą, kad kenkėjai ar ligos negrįžtų dažniau nei kartą per kelerius metus. [REDAKTORIAUS PASTABA. Bacillus thuringiensis, be abejo, veiksmingai apsaugo nuo kopūstinių kirmėlių].
Leiskite jiems pasipuikuoti
Nykštukiniai lapiniai kopūstai puikiai atrodo, kai jais apsodinamas takas arba apjuosiamas gėlynas. Jei planuojate rinkti žieminius žalumynus, pasodinę kopūstus šalia tako, galėsite lengvai nuskinti derlių esant blogam orui. Taip pat galite pabandyti auginti kopūstus šalia kitų raukšlėtų ar smulkios tekstūros lapų. Tankios galvutės lengvai atsilaikys prieš didelius, stambius augalus. Jie gražiai dera su beveik bet kokio atspalvio žalia spalva, taip pat papildys mėgstamų gėlių spalvas.
Rudenį gūžiniai kopūstai gali būti švelnių spalvų fonas ryškiai astrų ir chrizantemų ekspozicijai — arba jų ryškesnis giminaitis - gėliniai kopūstai. Pavasarį jis puikiai tiks kaip dekoratyvus žydinčių svogūninių augalų (pavyzdžiui, aukštųjų snieguolių, krokų, sniego žvaigždžių, narcizų ir hiacintų), taip pat anksti žydinčių krūmų (pavyzdžiui, kankorėžių, žiemos jazminų, forzitijų, žvaigždinių magnolijų ir cidonijų) palydovas. Taip pat galite sodinti kopūstus prie lapuočių medžių, kurie žiemą laiko vaisius arba žydi anksti pavasarį (kai kurios obelys žydi ir vienu, ir kitu metu), pagrindo arba pasodinti juos priešais visžalius medžius kaip šviesesnio atspalvio kontrastą spygliuočiams’ tamsiai mėlynai ir žaliai spalvai.
Sveikas derlius
Susmulkintais garbanotųjų kopūstų lapais galima gardinti daržovių lėkštes ar mišrias salotas. Šią universalią daržovę galima patiekti nevirtą, troškintą garuose, troškintą, troškintą, grietinėlę, keptą ar net maišytą.
Lapai nėra vienintelė valgoma šio stebuklingo augalo dalis. Jaunus kopūstų žiedus galima valgyti žalius arba virtus, kad jie taptų papildomu skanėstu. Ir nepamirškite, kad įtraukdami šiuos kopūstinius kopūstus į savo valgiaraštį gausite įspūdingą kiekį geležies ir vitaminų!
Veislių gausa
Yra daug puikių kopūstų veislių. ‘Nykštukinis mėlynasis škotiškasis’ (dar vadinamas ‘nykštukiniu mėlynuoju garbanotuoju vatesu’) - tai gražus šalčiui atsparus augalas skaniais, tamsiai mėlynais pilkais lapais. ‘Green Curled Scotch’ atrodo panašiai, tik jo pilkai žalia spalva nėra tokia įdomi (mano nuomone), be to, augalas šiek tiek mažiau atsparus šalčiui nei ‘Dwarf Blue’;
Aukštesnių veislių — įskaitant ‘Pentland Brigg,’ ‘Siberian,’ ‘Westland Winter,’ ir ‘Tall Green Curled’ — kopūstai yra atviresnio augimo būdo nei nykštukiniai. Jie pasiekia 2 pėdų ir daugiau aukštį ir suformuoja ilgakočius, laisvus pilkai žalių lapų žiedpumpurius. Pastebėjau, kad ‘Pentland Brigg’ pasižymi geriausiu atsparumu šalčiui, tačiau ‘Westland Winter’ (kurių lapai taip pat ypač švelnūs ir minkšti) yra patraukliausi. Tiesą sakant, tai vienintelė aukštaūgė veislė, kurią tikrai rekomenduojama naudoti dekoratyviniams tikslams. Tačiau žiemą nykštukiniai augalai pailgėja, todėl jie gali atrodyti nepatogiai, o kartais net apvirsti.
Galiausiai du europietiški hibridai - ‘Fribor’ ir ‘Arpad Royal Sluis’ - galima sakyti, kad užpildo atotrūkį tarp aukštų kalijų ir nykštukinių garbanotųjų rūšių. Jie yra aukšti ir garbanoti, statūs, tankiai augantys ir labai vienodi. Šiais metais pirmą kartą JAV galima įsigyti ‘Fribor’ veislę.
Gėliniai kopūstai ir gėliniai kopūstai
Gėlinių kopūstų (kurie taip pat yra valgomi) lapai gali būti įvairių formų - nuo paprastų, į kopūstus panašių lapkočių iki raukšlėtų lapų. Šie dekoratyviniai kopūstai sudaro glaudžias iki 1 pėdos aukščio ir 2 pėdų pločio kekes. Išorinių lapų spalva svyruoja nuo pilkai žalios iki mėlynai žalios, persmelktos kreminės baltos, rausvos, violetinės ar tamsiai rožinės spalvos. Intensyviausios spalvos būna kiekvieno augalo viduryje, o per išorinius lapus eina ryškios gyslos. Spalvingos kalijos išryškėja niūriame visžalių krūmų ir pilkų sienų fone. Keturių sezonų sodui patrauklūs šalčiui atsparūs palydovai yra astros, chrizantemos, porai, kopūstai ir kopūstai.
Jei norite, kad lysvės būtų labai vienodos, sodinkite dvigubą eilę, kad paslėptumėte gėliniams kopūstams būdingus dydžio ir formos nelygumus. Arba sėkite sėklas nepastebimoje vietoje, o vėliau geriausius egzempliorius persodinkite į matomą vietą ir rudenį
Geriausias laikas pradėti žydėti kopūstams priklauso nuo regiono vasaros oro sąlygų. Vėsaus klimato šalyse pavasarį pasodinti kopūstai žydės iki rudens. Tačiau šiltesnėse vietovėse geriausia sėklas sėti vasaros viduryje, kad augalai nesubręstų, bet iki rudens užtektų laiko pasiekti gerą dydį. Daugelis gūžinių kopūstų veislių išlieka nepažeistos iki maždaug 20 laipsnių šalčio — o atvėsus orams jų lapų spalvos paprastai tampa dar intensyvesnės.
Sėklų kataloguose nesunku rasti ir gūžinių kopūstų, ir gūžinių kopūstų sėklų. Apskritai pastebėsite, kad iš sėklų, pažymėtų “gėlinių kopūstų”, išauga augalai raukšlėtais lapais, o iš “gėlinių kopūstų” sėklų paprastai išauga augalai paprastesniais lapais. Tačiau retai kada galima rasti konkrečios vienos spalvos ir formos veislės sėklų, kurias siūlo amerikiečių firmos (jos paprastai parduoda mišrias sėklas), tačiau japonų firmos dažnai pateikia pakuočių, kuriose yra viena veislė, sąrašą.
Šiuo metu JAV galima įsigyti tik dviejų šių azijietiškų rūšių — ‘plunksninių koralų karalienės’ ir ‘plunksninių koralų princo’ — —. Abiejų rūšių augalai turi giliai nupjautus lapus, kurie sudaro plačias plokščias rozetes ir yra gana vienodo dydžio. ‘koralų karalienės’ augalai būna rausvai violetiniai ir mėlynai pilki, o ‘koralų princo’ - balti ir mėlynai pilki. Šių dviejų veislių augimo pobūdis šiek tiek skiriasi nuo kitų kalijų: Kai jos masiškai sodinamos, reaguodamos į žmonių susitelkimą, jos ne lieka mažos, o pasislenka į išorę, kad užleistų vietą viena kitai.
Be abejo, yra daugybė kitų veislių, išskyrus tas, kurias čia aprašiau. Tiesą sakant, jums gali būti sunku susiaurinti savo pasirinkimą. Juk galite rinktis kopūstus, kurie tinka spalvingiems dekoratyviniams sodinukams, arba tiesiog sodinti ištvermingą ištisus metus auginamą maistinį augalą. Tačiau nesvarbu, ar sėsite paprastus, ar gražius lapinius kopūstus savo darže, ar palei šaligatvį, šie universalūs augalai suteiks jums grožio ir maistingumo.
Sėklų šaltiniai
"Burpee" sėklų bendrovė
Gurnsey’s Seed & Nursery Co.
Stokes sėklos
Teritorinė sėklų bendrovė
