Norite sužinoti, kur įsigyti aukštos kokybės daržovių sėklų? Sužinokite viską, ką reikia žinoti apie atvirai apdulkintų ir paveldimų sėklų įsigijimą, kad užaugintumėte sėkmingą ir atsparų sodą.
25 metus ekologiškai augindamas daržoves, neseniai patyriau daugiau nei įprastai sodo nesėkmių. Ar dėl nesėkmingo derliaus buvau kalta aš, ar oras? Ar pasirinkau netinkamas sėklas? Nusprendžiau tai ištirti ir savo interneto svetainei "A Way to Garden" apklausiau kelis sėklų ekspertus, kurie mane nuvedė keliu, pilnu netikėtų atradimų. Naujai supratau, kad kiekvienas sėkmingas ir atsparus sodas prasideda nuo aukštos kokybės sėklų, pritaikytų sodo auginimo sąlygoms.
Sėklos yra gyvos
Pagalvokite apie tai: Kiek kitų vartotojų sektorių pristato gyvus embrionus paštu arba išdėsto juos parduotuvėje ant lentynos? Sėklos yra gyvos ir prisitaiko, t. y. joms didelę įtaką daro aplinka, kurioje jos iš pradžių buvo auginamos, ir tai, kaip buvo auginama kiekviena sėklų karta. Jos evoliucionuoja reaguodamos į aplinką labiau, nei mes įsivaizduojame. Šie prisitaikymai priklauso ne tik nuo akivaizdžių veiksnių, tokių kaip klimatas, bet ir nuo kultūrinių veiksnių, pavyzdžiui, nuo to, ar sėklos buvo tręšiamos cheminėmis trąšomis. Todėl ant 10 skirtingų sėklų kompanijų paketų viršelių gali būti nurodytas tas pats veislės pavadinimas, tačiau viduje esančios sėklos nebūtinai buvo vienodos. Pomidoras ‘Brandywine’ nėra ’ne ‘Brandywine’ nėra ’ne ‘Brandywine.’
Todėl perkant sėklas svarbiausias klausimas turėtų būti: “Ar ši gyva būtybė jausis mano sode kaip namuose? ” Tai reiškia: “Kam pritaikyta ši konkreti sėkla? ” Tačiau to negalite sužinoti, jei nežinote pirminio sėklos šaltinio, kuris, kaip bebūtų keista, dažnai nėra jos pardavėjas. Daugelis bendrovių iš tikrųjų yra perpardavėjai, o ne augalų selekcininkai ar net ne sėklų augintojai. Reikia žinoti, kas, kur ir kaip išvedė sėklą.
Atvirai apdulkinama sėkla
Ypač svarbu kruopščiai apsirūpinti atvirai apdulkinamomis (OP) veislėmis, įskaitant paveldimas veisles. Daugelis daržininkų mėgsta sėklą taupyti kasmet, todėl renkasi tokias atviro apsidulkinimo veisles, kurios leidžia tai daryti. OP yra gyvas, kvėpuojantis organizmas, kuris, skirtingai nei hibridas, laikui bėgant turi vystytis,” sako Mikaela Kolli (Micaela Colley), Organinių sėklų aljanso (Organic Seed Alliance, OSA), skatinančio etišką sėklų valdymą ir regioninės selekcijos atgaivinimą, vykdomoji direktorė. Kol žiedadulkėmis nesidalijama tarp skirtingų tos pačios rūšies veislių, gautos atvirai apdulkintos sėklos išliks ištikimos savo tipui ir užaugins kitą kartą, kuri iš esmės bus panaši į tėvinį augalą.
Kitaip yra su hibridinėmis veislėmis, kurios sukuriamos sąmoningai kryžminant du genetiškai skirtingus, homozigotinius (labai inbredinius) tėvus. Šio hibridizavimo rezultatas - vienodi augalai, pasižymintys ieškomomis savybėmis — pavyzdžiui, atsparumu ligoms. Hibridinio augalo’sėklos neaugs identiškos tipui, o užaugins kitą kartą, kuri pasižymės nenuspėjamu savybių spektru. Tai reiškia, kad hibridų atveju pirkėjai kasmet turi įsigyti naujų sėklų (vėlgi, nes augalų palikuonys nebus panašūs į tėvus). Apie 1950 m. hibridai tapo populiarūs tarp ūkininkų iš dalies dėl jų vienodumo. Įsivaizduokite, kad pirmą kartą atradote komerciškai patogias, išlaidas taupančias savybes, pavyzdžiui, svogūnų ar brokolių lauką, kuriame visi vienu metu būtų paruošti derliui. Šie pageidaujami požymiai buvo greitai pritaikyti, todėl atsirado galimybė kurti vis didesnes monokultūras.
Palyginti, atvirai apdulkinamos sėklos gali būti labai įvairios, nes jų sėklos gaunamos laisvai judant žiedadulkėms tarp visų genetiškai panašių tėvų (o ne sąmoningai kryžminant, kaip hibridų atveju). Taigi, norint išauginti kokybišką OP sėklą, reikia kruopščiai tvarkyti kiekvienų metų sėklų pasėlius: išimti silpnus ir nuo kelio nukrypusius individus, taip pat atrinkti augalus, pasižyminčius didesniu gyvybingumu ar atsparumu ligoms. Pasak selekcininko eksperto ir vieno iš OSA įkūrėjų Džono Navazio (John Navazio), neseniai tapusio Johnny’s Selected Seeds (Meino valstija) augalų selekcijos vadovu, jei kasmet neprižiūrėsite OP, nesirinksite jums patinkančių rūšių ir neatsikratysite akivaizdžiai jūsų auginimo sistemai nepritaikytų augalų, veislės pamažu išnyks dėl genetinio dreifo.
Tai, kad OP išnyko, apskritai nutiko dėl to, kad sėklų pramonė sekė paskui hibridų pinigus. Taip pat tikėtina, kad dėl to derliaus nuėmimo metu kai kurios iš mano (o galbūt ir jūsų) pastaruoju metu nepavykusių sodo sėklų buvo nepanašios į katalogo nuotraukas ar aprašymus.
Klaidingi įsitikinimai dėl paveldimų sėklų
Žodis “heirloom” daug ko nepasako ir negarantuoja kokybės ar sėkmės. Paveldima veislė - tai tokia atviro apdulkinimo veislė, kuriai, remiantis įvairiais apibrėžimais, yra ne mažiau kaip 50 metų, 100 metų arba kuri išliko už komercinės sėklų rinkos ribų daugiau kaip 50 metų, perduodama vienoje šeimoje ar bendruomenėje. Nepaisant paveldimų veislių patrauklumo ir populiarumo, šio termino reikšmė yra miglota.
Tačiau paveldimi augalai yra labai svarbūs mūsų kultūriniam, žemės ūkio ir botaniniam paveldui ir pasižymi vertinga genetine įvairove. Organizacija "Seed Savers Exchange", kuri jau 40 metų rūpinasi paveldimų veislių išsaugojimu ir atgaivinimu, patvirtina, kad neprižiūrėta paveldima veislė (arba bet kuri OP) tampa savo genetinės kilmės blizgučiu.
“Heirloom” atrodo, kad ūkininkų turgaus pirkėjams ir sėklų pirkėjams patinka, todėl, kaip ir “natural” maisto pasaulyje, kyla pavojus, kad šis terminas gali būti naudojamas kaip ekologiškas, jei pakuotėje yra sėklos, kurios nebuvo kruopščiai prižiūrimos. Man kyla įtarimų, jei katalogas nesuteikia jokios informacijos apie sėklas, išskyrus tai, kad ant jų užrašyta “heirloom ” vien šios informacijos nepakanka, kad žinočiau, ar gaunu aukštos kokybės sėklas, pritaikytas mano sodui.
Paveldimos sėklos nėra vienintelės (ir net nebūtinai pačios įdomiausios). Visos paveldimos sėklos yra atviro apdulkinimo, bet ne visos atviro apdulkinimo veislės yra paveldimos. Daugelis ekspertų man sako, kad vienos dinamiškiausių OP yra šiuolaikinės, arba “rytdienos paveldėtojos”, kaip jas vadina Kenas Grinas (Ken Greene), vienas iš Hadsono slėnio sėklų bibliotekos (Hudson Valley Seed Library) Niujorke įkūrėjų, turėdamas omenyje tokius lobius, kaip bibliotekos’didžiulis, regionui pritaikytas ‘Upstate Oxheart’ pomidoras, kuris buvo užaugintas ir atrinktas Olandijos apygardoje (Dutchess County, N. Y.).
Žaviuosi šiuolaikinėmis, 40 metų selekcininko Alano Kapulerio iš Oregono selekciniais augalais, kurių galima įsigyti "Peace Seedlings" kataloge ir kitur, pavyzdžiui, jo dramatiškais, violetiniais ankštimis išsiskiriančiais ‘Sugar Magnolia’ žirneliais. Tas pats pasakytina ir apie ryškias salotas ‘Merlot’, išvestas Frenko Mortono (Frank Morton) iš Oregone įsikūrusios bendrovės "Wild Garden Seed", kuris, kaip ir Navazio bei Kapuleris, įkvepia ir konsultuoja būsimus sėklintojus. Šios veislės, kartu su Mortono raudonai purškiamomis ‘Flashy Butter Oak’ salotomis ir ‘Flashback’ kalendulėmis, yra stulbinančios ateities paveldimosios veislės, o tai džiugina būsimus sodininkus. Mortonas augina visas sėklas, kurias parduoda tiek mažmeninėje, tiek didmeninėje prekyboje (didžiąją dalį savo verslo jis vykdo su kitais katalogais ir ūkininkais).
Todėl nesistebiu, kad augindamas šiuolaikinius OP brangakmenius iš geriausių ekologiškų augintojų dažnai pasiekiu geriausių rezultatų. Juos auginantys ūkininkai selekcininkai aktyviai ir artimai bendrauja su sėklų genetika, realiuoju laiku tobulindami veisles. Šiandien sėklų pasaulyje tai yra išimtis, o ne taisyklė.
Hibridinių veislių pomėgis
Vieni mano, kad “hibridas” yra blogas žodis, kiti sako, kad ši sėklų rūšis yra stebuklinga lazdelė. Bet gal tai’nėra nei viena, nei kita. Savo sode tarp OP auginu keletą hibridų. Kai kurie augintojai jų vengia, nes dėl hibridų’ dominavimo pramonėje galima atsekti biologinės įvairovės mažėjimą žemės ūkyje — ir todėl, kad nori būti nepriklausomi nuo sėklų (t. y. nenori kasmet pirkti sėklų). Dėl kai kurių savybių, pavyzdžiui, pomidorų atsparumo ligoms, ėmiau pasikliauti tam tikrais hibridais. Tokie ekspertai, kaip Colley ir Navazio, teigia, kad OP taip pat gali pasiūlyti daug tokių savybių, jei selekcininkai investuos laiko ir patirties į augalų vystymą. Tačiau daugelio daržovių atveju mes dar nesame to pasiekę. Navazio sako, kad pramonė taip orientuojasi į hibridus, kad kai kurios ištisos kultūros net kenčia nuo “hibridizmo”, t. y. daugiau nei 90 proc. turimų veislių yra hibridai. Taip yra brokolių, kopūstų ir morkų atveju.
“Praktiškai niekas nesirūpino OPs’ genetika nuo tada, kai maždaug prieš 40 metų sėklininkystės kompanijos investavo į hibridus,” sako Navazio. “Pusę amžiaus prie hibridų dirbo geriausi ir protingiausi selekcininkai.” Atvirai kalbant, būtent čia buvo pinigai. Kai vis daugiau sodininkų ir ūkininkų supras hibridų ir OP kompromisus ir pereis prie atvirai apdulkinamų sėklų, kompanijos daugiau investuos į tokias veisles, suteikdamos augintojams galimybę išsaugoti savo pačių sėklą iš aukščiausios kokybės, ekologiškai išvestų veislių.
Ką daryti su genetiškai modifikuotais organizmais?
Nepaisant pastaruoju metu vykstančios painiavos, “hibridas” nėra “transgeninio hibrido” (dar vadinamo “genetiškai modifikuotu organizmu ” arba GMO) sinonimas. Transgeninė sėkla gaminama biotechnologijų laboratorijoje, taikant procesą, kuris, skirtingai nei OP ir hibridų atveju, nesusijęs su lytiniu dauginimusi. Norėdami sukurti genetiškai modifikuotą veislę, mokslininkai perduoda genus tarp organizmų, kurie nėra pakankamai artimai susiję, kad galėtų daugintis kitais būdais.
Nors daugelis sodininkų skubiai prašo manęs padėti surasti katalogus, kuriuose neparduodamos genetiškai modifikuotos sėklos, aš nesijaudinu dėl to taip, kaip dėl to jaudinuosi pirkdamas maistą, kai GMO yra pirmoje vietoje. Taip yra todėl, kad šiuo metu nė viename namų sodo sėklų kataloge sąmoningai neparduodamos genetiškai modifikuotos sėklos. Kol kas ją galima įsigyti tik prekinių kultūrų srityje, o norėdamas auginti tokią žemės ūkio sėklą (tokių kultūrų kaip liucerna, rapsai, kukurūzai, medvilnė, sojos pupelės, moliūgai ir cukriniai runkeliai), ūkininkas turi sudaryti teisinę sutartį, panašią į nuomos sutartį — ne taip, kaip licencijuojant kompiuterio programinės įrangos kopiją. Katalogai, kuriuose sodininkams parduodami maži paketai, nėra licencijavimo verslas. Taip, sodo sėklų pasiūloje gali būti netyčinių genetinės taršos atvejų, nors protingos bendrovės dabar tikrina pažeidžiamas kultūras, pavyzdžiui, saldžiuosius kukurūzus, ir išdidžiai apie tai informuoja pirkėjus. Daugelis katalogų garsiai skelbia “genetiškai nemodifikuotų” teiginius, kad tai susiję su didėjančiu klientų susirūpinimu. Tai’gerai, jei tai’nėra vienintelis kintamasis, apie kurį pasakojama kataloge. Panašiai kaip ir tada, kai matau tik “heirloom” teiginį, aš įtariai žiūriu, jei “non-GMO” yra viskas, ką man siūlo. Ieškokite katalogų, kuriuose pateikiama daugiau informacijos.
Regioninė sėklininkystė
Kuo daugiau sužinau, tuo labiau esu linkęs perkelti savo lokavorizmą į sėklų lygį. Tai nėra originali idėja. “Per maždaug 12 000 žemės ūkio istorijos metų ūkininkai iki visai neseniai visuomet palaikė glaudžius santykius su savo auginamomis sėklomis,” sako Navazio. “Jie buvo sėklų valdytojai ir, tiesą sakant, formavo sėklas — ūkininkavimo praktika ir bendruomenės vystėsi kartu su jų auginamomis sėklinių kultūrų veislėmis.”
Net jei nesirenkate išsaugoti savo sėklos, jei ieškosite savo regione išvestos sėklos, galėsite geriau atlaikyti vietos klimato, kenkėjų ir ligų iššūkius. Tai gali turėti įtakos net skoniui, pavyzdžiui, pomidorų, sako Tomas Stearnsas (Tom Stearns), Vermonte įsikūrusios įmonės "High Mowing Organic Seeds", prekiaujančios hibridais, paveldimomis ir moderniomis ekologiškomis sėklomis, įkūrėjas. “Galutinis pomidorų skonis yra 60 proc. genetikos ir 40 proc. aplinkos,” sako Stearnsas. “Jei pomidoras buvo išvestas ir atrinktas tai aplinkai, kurioje jį auginate, galite pasiekti tos veislės skonio viršūnę. Bet jei, pavyzdžiui, tai Floridoje išauginta veislė, o jūs ją auginate šiaurės rytuose, tos sėklos genetikos ir jūsų aplinkos derinys’nepadės realizuoti to augalo’didžiausio potencialo’”
Nors rinktis vietinius augalus yra prasminga, atkreipkite dėmesį, kad vien tai, jog įmonė gali būti įsikūrusi jūsų regione, nereiškia, kad visos jos siūlomos sėklos išvestos ir užaugintos vietinėje dirvoje. Galbūt įmonė sudaro sutartis su dideliais sėklų didmenininkais kitur. Dar viena gera priežastis paklausti įmonių: “Iš kur iš tikrųjų atkeliauja jūsų sėklos?”
Ekologiškos sėklos
Sėklininkystė gali būti nešvarus verslas. Auginant augalą per visą jo gyvenimo ciklą iki reprodukcinės stadijos, jis ilgiau guli žemėje — daugiau mėnesių patiria kenkėjų ir ligų spaudimą — nei tas pats maistui auginamas augalas. Be to, žemės ūkio cheminių medžiagų naudojimo taisyklės sėklininkystei gali būti ne tokios griežtos, kaip auginant tą patį augalą rinkai. Jei neperkate tik ekologiškų sėklų, galite nesąmoningai prisidėti prie cheminės taršos sėklininkystės ūkyje. Ekologiškos sėklos - tai geriausias pasirinkimas, kurį galite padaryti, kad jūsų kieme nebūtų cheminių medžiagų. Įprastai užaugintų sėklų naudojimą Stearnsas vadina “nuobodžiu įrankiu” namų daržininkams, kurie nenaudoja cheminių medžiagų, nes šios sėklos buvo išvestos ir užaugintos naudojant pesticidus ir chemines trąšas — pritaikytos jų dietai.
“Žmonių auginamų augalų veislėms didelę įtaką daro aplinka,” sako Navazio. “Jei auginsime pasėlius, naudodami sintetines sistemas su dideliu indėliu, jie prie to prisitaikys. Ekologinėje žemdirbystėje reikia iš naujo įdiegti gamtą, o norint tai padaryti žemės ūkio sistemoje, reikia pritaikyti pasėlius taip, kad jie veiktų visiškai naujoje paradigmoje, kai negaunama daugiau nei pakankamai trąšų ir nesulaukiama apsaugos nuo kiekvieno patogeno, ligos sukėlėjo ar vabzdžio."” Turime pradėti reikalauti, kad sėklų pardavėjai būtų atsakingi, ir prašyti jų nurodyti, ar veisiant ir auginant kiekvieną jų siūlomą veislę buvo naudojami chemikalai. Pardavėjams tai pareikalautų papildomo darbo, todėl, išskyrus sertifikuotų ekologiškų sėklų ženklinimą, dauguma kompanijų to nedaro. Jūsų klausimai gali paskatinti pokyčius.
Sėklų pramonės apžvalga
Taigi, iš kur atkeliavo jūsų sėkla ir ar ji tinka jūsų sodui? Pirmiausia atminkite, kad daugelis sodo sėklų kompanijų neaugina ir net neaugina to, ką parduoda. Sodininkų poreikiai labai skiriasi nuo pramoninių ūkininkų poreikių, bet kadangi sodo sėklos sudaro tik nedidelę pasaulinės sėklų rinkos dalį, tyrimai ir selekcija dešimtmečius buvo orientuoti į pelningesnį segmentą. Trumpas žvilgsnis į sėklų pramonę kelia nerimą.
Mažiau nei 10 tarptautinių korporacijų — milžiniškų kompanijų, kurios taip pat gamina vaistus ir chemikalus — šiuo metu valdo apie 80 proc. komercinių sėklų pasaulyje. Didžioji šios sėklos dalis skirta lauko kultūroms, pavyzdžiui, kukurūzams ir sojoms, nors šios bendrovės vis daugiau investuoja į vaisių ir daržovių sėklas. Kitą sėklų pramonės pakopą sudaro milžiniški platintojai, kurie neaugina sėklų, bet parduoda didžiųjų kompanijų produkciją (kartais namų sodų katalogams). Toliau eina tarpininkai, kurie specializuojasi pigiose OP sėklose, parduodamose kai kuriuose sodo kataloguose — neekologiškose sėklose, kurioms gali trūkti geros, atrankinės priežiūros. Šios dažniausiai į išlaidas orientuotos įmonės sudaro sutartis dėl OP auginimo, tačiau joms gali trūkti įsipareigojimo ir pasididžiavimo savo nuosavybe.
Štai ryškiausia šviesa šiame neryškiame paveikslėlyje: Ekologiškų sėklų aljansas (Organic Seed Alliance) iš dalies paskatino tai, kad vis daugiau smulkių selekcininkų kuria ir prižiūri regionui tinkamas augalų veisles. Šis judėjimas prasidėjo maždaug prieš 40 metų, kai 7-ojo dešimtmečio pradžioje tokie sėklintojai kaip Alanas Kapuleris pradėjo atvirąją selekciją. Maždaug tuo pačiu metu Robas Džonstonas (Rob Johnston) iš Johnny’s Selected Seeds Meino valstijoje — dabar tai didelė, darbuotojams priklausanti įmonė, prekiaujanti įprastinėmis ir ekologiškomis sėklomis — savo įmonę suformavo taip, kad ji nustatė geriausio skonio ir lengviausiai auginamas veisles regiono sodininkams. Frenkas Mortonas (Frank Morton), dirbantis bendrovėje "Wild Garden Seed" (ji parduoda sėklas "Johnny’s" ir kitoms bendrovėms), dirba daugiau kaip 20 metų, o Tomas Stearnsas (Tom Stearns), dirbantis bendrovėje "High Mowing", - 18 metų — abu jie vykdo tik ekologinės gamybos misiją.
Jiems ant kulnų lipa šiandieninė sėklų tvarkytojų karta, kai kurios iš jų dirba įmonėse, turinčiose atitinkamus pavadinimus, pavyzdžiui, "Uprising Seeds" ir "Adaptive Seeds" Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Kitų organizacijų, įskaitant dvi Niujorko Hadsono slėnyje įsikūrusias organizacijas, verslo modelis gerokai skiriasi nuo tarptautinių bendrovių: Turtle Tree Seed yra ne pelno siekianti organizacija, kurioje dirba neįgalūs suaugusieji. Hadsono slėnio sėklų bibliotekoje kai kurie klientai nusprendžia tapti nariais, o paskui grąžina savo išsaugotas sėklas, kurios, savo ruožtu, bus paaukotos kilniems tikslams. Bendrovės, kurias išvardijau čia (ir straipsnyje “Picking Your Packets,”), išlaiko tvirtą genetinį pagrindą ir augina savo sėklą arba palaiko glaudžius ryšius su ją auginančiais ūkininkais — žmonėmis, kurių vardais didžiuojasi. Kai kurie net kuria naujas veisles, skirtas ekologiniams ūkiams ir sodams, tiesiog savo dirbamoje žemėje, neslėpdami, kaip tai daro. Rezultatas - išskirtinės sėklos, kurios žada geriau tikti regiono sodininkams.
Pakuočių rinkimas: 6 sėklų pirkimo taisyklės
Tiek informacijos kupinoje interneto svetainėje "A Way to Garden", tiek visuomeninio radijo laidoje Margaret Roach’ savo praktinę informaciją ir filosofinį įkvėpimą Margaret Roach’ sujungia su praktine informacija ir filosofiniu įkvėpimu, skirtu ekologiškų sodų augintojams ir tiems, kurie domisi gamtos pasauliu. Ji augina augalus ir rašo apie juos daugiau nei 25 metus.
