ケベック州南部にあるジャン＝マルタン・フォルティエの有機市場農場は、わずか1.5エーカーの土地で年間15万ドルの収入を得ています。過去10年間、この規模で成功を収めたフォルティエは、小さな土地で育てた野菜や果物を売って持続可能な生活を送ろうとする他の農家の指導者、教育者になっています。
このテーマで人気のある本「The Market Gardener」を出版しました。小規模な有機農業を成功させるためのハンドブック）を出版したフォルティエは、最新の教育的取り組みとして、新しい映画「The Market Gardener’s Toolkit」を制作しました。この映画には、小規模な野菜農家で日々の作業をうまくこなすためのアドバイスが満載です（80分の実話）。このドキュメンタリーを実現するために、クラウドファンディングで約1,800人が資金を提供しました。
The Market Gardener’s Toolkitを視聴し、Fortier&rsquoの実体験から学ぶことで、現在農業を営んでいる人やこれから農業を始めたい人は、以下のような多くの栽培の要点について貴重な洞察を得ることができます。
• マーケットガーデンの効率的なデザイン作り。
&bull；種まき苗床を運営する。
最小限の耕作とローテクなハンドツールで、長期的な成功を収める。
• クロップローテーションを極める。
フープハウスを利用したシーズン延長。
• 堆肥などの改良材を投入する。
• 緑肥のカバークロップを使う。
• 効率よく水やりをする。
• 害虫や雑草を駆除する。
• 収穫と保存方法。
フォルティアは、自分の農場で最も効果的だったテクニックを自ら案内しながら、常に「効率」というテーマに立ち返っています。小規模な農場で、従業員を最小限に抑え、手作業で作業を行いながら経済的に成り立つようにするには、最も効率的な方法に磨きをかける必要があるのです。
