ある文化圏では「楽園の果実」とも呼ばれるこの果実の魅力を知るには、実際に味わってみるのが一番です。83種類もの香りを持つザクロの風味は、コンコードグレープのシロップのような甘さ、クランベリーの爽やかな渋み、レモンの冷たさを兼ね備えています。一口食べると、タピオカのように弾ける。自分で試すにはどうしたらいいのでしょう？ザクロの木を育てる。
ザクロは味覚だけでなく、健康増進にも役立つという歴史的な主張が、最近の研究で支持されています。ガーデニングをする人にとって、その利点は簡単に収穫できることです。ザクロは早くから実をつけ、病気や害虫に悩まされることはほとんどありません。ニッチな市場を求める果樹園主は、1,000種以上の多様な品種の中から、食料品店では手に入らないような品種を選ぶことができます。
ザクロはどうやって育つのか？
ザクロは、オーガニックガーデニングに最適な果物のリストには必ず入っているはずです。ザクロの果皮は丈夫なので、動物や昆虫はザクロに寄りつかない。桃やサクランボと違って、背の高い落葉低木なので、小さな果樹園や家庭菜園で散布をする必要はほとんどありません。ザクロは、華氏118度までの高温に耐えることができ、いくつかの品種はマイナス6度でも枯れることなく耐えることができます。低木は良好な土壌を好みますが、塩分やカルシウム、アルカリ性の土壌でも実をつけ、干ばつや湿気のある環境でもよく育ちます。
しかし、ゾーン7以下の栽培者にとって、ザクロ（Punica granatum）は、微気候と品種選択の勉強になります。最も良い方法は、最も耐寒性のある低木を購入し、建物の近く、日当たりの良い場所に植えることです。冬を越せる植物と枯れてしまう植物の違いは、日中の太陽の熱を吸収し、夜間にそのエネルギーを放出する石やレンガの壁に近いかどうかで決まります。また、ザクロは鉢植えで育て、冬の間は室内に取り込むこともできます。
植え付け場所は慎重に選びましょう。冷涼な地域では、最高の果実収量を得るには、できるだけ暖かい場所が必要です。生産者は通常、冬の風の影響を軽減し、微気候を提供するために、できれば石やレンガでできた建物の南側または南東側に近い場所に植えます。
植物の3倍以上の大きさの穴を掘る。植え付ける前に、肥料を1～2袋入れて土壌を改良し、スコップで穴の中に混ぜ込む。植え付ける前と、植え付けが終わったら、穴の中によく水を入れてください。 width="100%" height="90" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen">.
ザクロは、あまり良くない環境でも実をつけることができますが、最適な環境での丁寧な栽培に最もよく反応します。ゾーン8bから10では、年に何度も花を咲かせ、実をつけます。結実は、品種や雌花と雄花の割合、異なる品種間の交配によって結実が20～40％増加すること、灌漑や降雨、施肥など、いくつかの要因によって影響を受けます。剪定は、果実の生産性を高めるためと、優雅な枝ぶりを維持するために、適度に行います。それ以外の場合は、枯れた木や不格好な木だけを取り除く必要があります。
専門家の間でも、種から新しいザクロを植えることの価値については意見が分かれるところですが、ほとんどの人が、種からでは本当の意味で型通りの植物を作ることはできない、という点で一致しています。
その代わりに、元気で健康な植物から、長さ8～20インチ、少なくとも鉛筆ほどの太さの切り口を取ってください。不要な吸盤を掘り出したり、既存の植物の樹冠を開くために枝を切ったりすることもできます。根元にクレヨンやペンで印をつけるか、根元を示す平らな切り口、上部を示す斜めの切り口を作ります。
ナイフで1を削り取る
挿し木は間接照明の下に置き、鉢の上に透明な容器を回してミニ温室（湿った環境を維持する）を設置します。霧吹きを使うのもよいでしょう。可能であれば、75～80度を維持するヒーターパッドの上に鉢を置く。1～2ヶ月で発根します。発根した挿し木は、屋外に植える準備が整うまで、4分の1サイズの鉢に移植してください。
植え付け場所は慎重に選びましょう。冷涼な地域では、最高の果実収量を得るには、できるだけ暖かい場所が必要です。生産者は通常、冬の風の影響を軽減し、微気候を提供するために、できれば石やレンガでできた建物の南側または南東側に近い場所に植えます。
植物の3倍以上の大きさの穴を掘る。植え付ける前に、肥料を1～2袋入れて土壌を改良し、スコップで穴の中に混ぜ込む。植え付ける前によく水をやり、植え付けが終わったらまた水をやります。
素晴らしい栽培品種
アメリカの大地で最初に育ったザクロは、16世紀半ば以降にスペインの伝道所で植えられた苗木であったと思われる。この苗木はやがてカリフォルニアに渡りました。しかし、そのほとんどは、カリフォルニアでザクロ産業を興そうとした初期の段階で、「ワンダフル」のような選抜された交配種のために捨てられてしまった。
現在、最も商業的に成功している家宝のひとつである「ワンダフル」は、アメリカのザクロ産業を決定づけ、他のすべての品種に対して事実上独占的な地位を占めています。アーリーワンダフルやグラナダなど、マイナーな競合品種の多くは、実はこの品種のスポーツ品種なのです。
ワンダフル誕生の詳細は不明ですが、最初に記録に残ったのは、カリフォルニア州ポーターヴィルの果樹園芸家J.T.ベアーズとF.E.ベアーズのナーサリーでした。ベアーズ夫妻は、この有望な苗木の大規模な販売キャンペーンを行った。1894年、ベアーズ夫妻は「ワンダフル」を宣伝してくれる人なら誰でもいいという条件で送った。この品種は、アメリカ植物学会、カリフォルニア州園芸委員会長官、アトランタ万国博覧会から推薦を受け、ゴールドメダルを授与されました。この品種が世界的なブランド名となったのは、2002年にこの名称を採用したロサンゼルスのPOMワンダフルの功績が大きい。
ワンダフル」の魅力は、単一の品種に現れることの少ない、旺盛な成長、安定した大量生産、甘さと酸味のバランスがとれた風味と香り、中程度の柔らかさの種と比較的厚い果肉層、高い果肉比率、高品質のジュース、割れにくい果皮、長い保存期間などの特徴にあります。また、比較研究によると、ザクロの中で最も高い種子重量と抗酸化活性を持つことが分かっています。
Wonderful’ の主な注意点は、Zone 8以下では冬の手入れを特に必要とすることです。また、南部の湿度の高い地域では、他の品種の方が良いという試験結果も出ています。
レビンハイブリット
ソ連の植物学者グレゴリー・レヴィンは、40年の歳月をかけて、1,117種類という世界最大のザクロのコレクションを作り上げました。レビンは、野生のザクロを求めて危険な砂漠や山を歩き、ザクロの交配を行いました。彼の交配種の中でも特に貴重なのが、「サラヴァツキー」と「パルフィアンカ」です。
サラバツキーは、東海岸では「ワンダフル」に匹敵する味わいと、湿度や寒さに強いことが評価されています。この品種は、少なくともペンシルベニア州アレンタウンの北（ゾーン6a～6b）までは、熱を吸収する壁の隣で栽培することができ、地上部の冬は特別な保護なしでほとんど生き延びることができます。
パルフィアンカは、レビン自身が気に入っていた品種であり、米国農務省が行った商業的な可能性のある品種に関する調査でも、最高の評価を受けています。研究の共著者であるジョン・プリースは、「多くの人が、『ワンダフル』よりも『パルフィアンカ』を好むだろう」と考えています。
ジャパニーズダブルフラワー
ザクロはすべて観賞用ですが、日本では花の形や色にこだわって交配が行われました。その結果、バラやシャクヤク、ダイアンサスのような形の花や、白、ピンク、赤、オレンジなどの多彩な花を咲かせることができました。カリフォルニアやフロリダでは、以下のような品種が花壇用として研究されている。
白牡丹は、オールドガーデンのバラのように八重の白い花を咲かせる、最も有名な品種です。さらに、確実に豊かな実をつけるので、商業的な可能性も秘めています。ノースウエストの生産者は、この品種で成功を収めていると報告しています。
カーネーションのような形のオレンジ色の花を咲かせ、目立つ存在です。この品種は、食用に適した黄色の小さな実をつけます。
四季咲きのバラによく似ており、アプリコット色の花を咲かせ、大きな実をつけます。
また、八重咲きの品種は北米の史跡で広く栽培されており、東海岸の古い植民地時代の伝統との関連も考えられる。
矮性栽培品種
ナナや他のドワーフザクロは、フラワーボーダーによく映え、盆栽にも最適です。寒冷地では、毎年枯れる他の多年草と同じように扱うことができます（#8212）。剪定しても花は咲きますし、シーズンが長ければ実もつきます。暖かい地域では、ドワーフ・ザクロは素晴らしい生け垣になります。
バージニア州中部のZone 7aの庭でザクロを栽培するBenjamin Whitacre氏。
