Sebbene molte persone si affidino a una tazza (o quattro) di caff\u00e8 per iniziare la giornata, potrebbero non rendersi conto che il loro infuso preferito contiene molto di pi\u00f9 della caffeina che d\u00e0 il via alle loro giornate. Decine di sostanze chimiche da tempo vietate negli Stati Uniti, come il clorpirifos, il disulfoton e il metilparation, sono ancora utilizzate nella produzione di caff\u00e8 non biologico, mettendo a rischio di contaminazione tossica sia le aziende agricole sia i lavoratori dei campi.\n<\/p>\n
Alla luce dei potenziali effetti negativi del caff\u00e8 sull'ambiente, alcuni americani si rivolgono invece a una fonte pi\u00f9 locale: lo yaupon. Questa bevanda sempre pi\u00f9 popolare \u00e8 originaria del sud-est degli Stati Uniti e contiene un livello di caffeina che si colloca tra il t\u00e8 nero e il caff\u00e8. Molte trib\u00f9 di nativi americani del sud-est apprezzavano lo yaupon come bevanda cerimoniale e l'infuso, simile per gusto e consistenza alla yerba mate, raggiunse il massimo della popolarit\u00e0 all'epoca della Guerra rivoluzionaria.\n<\/p>\n
Sopportando la siccit\u00e0, la salsedine e le temperature rigide, la pianta di yaupon si adatta bene al clima locale. Lo yaupon prospera nei terreni sabbiosi dalla Virginia alla Florida, e persino in Texas. In effetti, lo yaupon \u00e8 la quintessenza dell'albero sempreverde lungo la costa atlantica, una regione in cui \u00e8 tanto familiare nelle siepi suburbane quanto nelle sue foreste native. Tuttavia, mentre la yerba mate tropicale \u00e8 aumentata di popolarit\u00e0 nel corso degli anni, lo yaupon \u00e8 caduto nell'oscurit\u00e0 come bevanda.\n<\/p>\n
Per provare questa fonte di caffeina americana, mettete una bustina di t\u00e8 o un cucchiaino di yaupon in foglie sfuse in una tazza di acqua quasi bollente. Lasciate in infusione le foglie da 4 a 6 minuti prima di rimuoverle e gustare il vostro t\u00e8 del sud-est sostenibile. I fornitori includono CatSpring Yaupon in Texas e Florida’s Yaupon Brothers American Tea Co.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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