Volete aggiungere una varietà di nuovi sapori al vostro campo di bacche? Con così tante opzioni disponibili che non sono le solite bacche, perché non aggiungere qualche nuova varietà? Aggiungiamo un po' di meritato cambiamento a marmellate, gelatine, torte, crostate e macedonie. Che siano derivate da combinazioni ibride o semplicemente da specie dimenticate da tempo, le scelte sembrano quasi infinite. Godetevi questo elenco di bacche commestibili che diventeranno rapidamente le preferite del giardino!
Rugiada
Queste bacche dolci e deliziose possono essere consumate crude o cotte in crostate e torte o trasformate in fantastiche marmellate e gelatine. È una pianta perenne a bassa crescita, dotata di un'abbondante quantità di bacche succose, dal sapore simile a quello delle more, ma di dimensioni maggiori e dal gusto più delicato. Cresce su una vite piuttosto che su un cespuglio, preferendo una posizione in pieno sole nella zona da 6 a 9.
Mirtillo rosso
Una piccola bacca saporita che si scioglie in bocca. Possono essere consumati freschi dal cespuglio o sostituiti nella ricetta preferita a base di mirtilli. Estremamente resistenti per natura, resistono a temperature fino a -40 gradi. Per una corretta impollinazione sono necessarie due varietà diverse. Le Honeyberry prediligono un'esposizione da parziale a pieno sole, nelle zone da 2 a 9.
Tayberry
Una bacca unica e deliziosamente aromatizzata che deriva dalle more e dai mirtilli neri. Il frutto è dolce, grande e straordinariamente aromatico. Volete aggiungere un tocco sorprendente al vostro vino fatto in casa? Questa è la bacca che fa per voi! Le bacche di tayberry sono anche ottime per preparare marmellate, gelatine e torte. Il periodo di raccolta è compreso tra luglio e metà agosto, nelle zone da 5 a 8.
Bacche di Logan
Questo gustoso ibrido è un incrocio tra more e lamponi rossi. Fornisce frutti lunghi, gustosi e di colore rosso scuro, sia nelle varietà con o senza spine. Sono pronti per la raccolta da metà a fine estate, ideali per le zone da 6 a 10.
Uva spina
Abbastanza facile da coltivare in ombra parziale o in pieno sole, nelle zone da 3 a 7. Sono disponibili in varietà verdi, bianche e rosse. Questa bacca dolcissima matura tra la fine della primavera e l'inizio dell'estate, ed è quindi un'aggiunta perfetta a qualsiasi campo di bacche. L'uva spina ha un sapore antico e ineguagliabile per la produzione di torte e conserve fatte in casa.
Jostaberry
La Jostaberry è un ibrido unico tra un'uva spina e una corrente. Si tratta di un'ottima pianta senza spine che cresce in pieno sole o in ombra parziale, nelle zone da 2 a 8. Per un'adeguata impollinazione sono necessari due o più cespugli. Questa bacca di colore scuro è tre volte più grande di un ribes standard. Ogni pianta può produrre facilmente da 10 a 15 libbre di frutti.
Boysenberry
Immaginate il gusto delicato di una mora, di una mora e di un lampone infusi insieme in un'unica deliziosa creazione. È facile da coltivare e da far crescere su tralicci, pergole e recinzioni. Questo splendido rampicante catturerà sicuramente gli sguardi di molti. Si dice che possa crescere nelle zone da 6 a 9, tuttavia non è adatta dove le temperature scendono sotto i 5 gradi senza una protezione invernale estrema.
Mirtillo rosso
Più l'inverno è nevoso, più questo cespuglio produrrà bene. Imparentata con i mirtilli e i mirtilli rossi, questa dolce delizia non ha eguali. Si producono addirittura due raccolti all'anno: il primo viene raccolto tra luglio e agosto e il secondo tra settembre e ottobre. Sono disponibili varietà per le zone da 2 a 8. Un'ampia gamma di possibilità per la pasticceria.
Gojiberry
Negli ultimi anni ho sentito parlare molto del Gojiberry e delle sue incredibili proprietà nutrizionali. Il Gojiberry cresce da un albero alto tra i 3 e i 4 metri. Le bacche, dal sapore dolce e aspro, possono essere raccolte alla fine dell'estate nelle zone da 3 a 10. Queste bacche aggiungono un sapore unico a succhi, tè, frullati o persino muffin. Per far sì che l'albero cresca bene, è necessario piantarlo in un'area soleggiata o parzialmente soleggiata.
Bacca di kiwi
Questa bacca senza buccia e dalle dimensioni di un acino d'uva è tra le mie preferite. Amate i kiwi ma odiate la seccatura di sbucciarli? Questa piccola bacca perfetta può essere consumata senza problemi anche in viaggio. Il sapore è più dolce, più ricco e più acido del kiwi comune. Si raccoglie da settembre all'inizio di ottobre nelle zone da 4 a 8. Le viti richiedono varietà maschili e femminili per crescere, ma le marmellate e le gelatine uniche che si possono produrre con questa bacca ne valgono la pena.
Mirtillo rosso
Amate le fragole? Questa bacca resistente alle malattie cresce allo stesso modo. Sembra una fragola, ma è bianca con semi rossi quando è completamente matura. Può crescere e sembrare una fragola, ma è più gustosa di un ananas! Si raccoglie in primavera e in estate nelle zone da 5 a 8.
Con una scelta così ampia di bacche, perché molte persone si limitano a quelle comuni? Per quanto mi riguarda, non vedo l'ora di aggiungere alcune di queste fantastiche varietà alla nostra azienda agricola. Abbiamo già acquistato ananas e kiwi da piantare questa primavera. Siete disposti a provare qualcosa di diverso?
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