L'azienda agricola biologica di Jean-Martin Fortier, nel sud del Quebec, guadagna 150.000 dollari all'anno da soli 1,5 acri di terreno. Con un notevole successo su questa scala negli ultimi dieci anni, Fortier è diventato un mentore e un educatore per altri agricoltori che vogliono vivere in modo sostenibile vendendo frutta e verdura coltivata su piccoli appezzamenti di terreno.
Dopo aver pubblicato un apprezzato libro sull'argomento, The Market Gardener: A Successful Grower’s Handbook for Small-Scale Organic Farming, l'ultimo sforzo educativo di Fortier’si presenta sotto forma di un nuovo film intitolato The Market Gardener’s Toolkit. Il racconto di 80 minuti di vita reale, girato nel corso di un'intera stagione di coltivazione, è ricco di consigli su come gestire con successo le operazioni quotidiane in una piccola azienda agricola. Circa 1.800 persone hanno contribuito a una campagna di crowdfunding per rendere possibile il progetto del documentario.
Guardando The Market Gardener’s Toolkit e imparando dall'esperienza di Fortier’nella vita reale, gli attuali e aspiranti agricoltori raccoglieranno preziose informazioni su molti elementi essenziali della coltivazione, tra cui:
Creare un progetto efficiente per il vostro orto.
Gestire un vivaio di sementi.
Trovare il successo a lungo termine con una lavorazione minima del terreno e strumenti manuali a bassa tecnologia.
Padroneggiare la rotazione delle colture.
Utilizzo di capannoni per l'estensione della stagione.
Applicare il compost e altre modifiche.
Utilizzo di colture di copertura per il sovescio.
Irrigazione efficiente.
Controllo di parassiti ed erbe infestanti.
Metodi di raccolta e conservazione.
Mentre vi guida personalmente attraverso le tecniche che hanno funzionato meglio nella sua azienda agricola, Fortier torna continuamente su un tema: l'efficienza. Affinché una piccola azienda agricola sia economicamente sostenibile, pur affrontando i lavori a mano con un numero minimo di dipendenti a tempo pieno, gli operatori devono individuare i metodi più efficienti e questo film offre idee innovative e collaudate per farlo.
