Dengan memilih varietas wortel yang tepat dan melakukan penaburan pada musim semi dan musim panas, Anda dapat makan wortel segar sepanjang tahun. Anda dapat memanen wortel sesuai kebutuhan, membiarkannya melewati musim dingin di dalam tanah, dan selalu memiliki wortel di lemari es yang sudah dicuci dan siap untuk dimakan.
Wortel Amerika Utara diklasifikasikan ke dalam lima kategori utama, berdasarkan bentuk akarnya. Ada banyak persilangan antar kategori (misalnya, jenis Nantes-Imperator), tetapi klasifikasi umum ini berguna untuk memilih varietas wortel berdasarkan jenis tanah di kebun Anda dan musim di mana Anda berencana menanamnya.
Nantes: akar lurus, silinder dengan panjang 5 hingga 7 inci; rasa manis dan tekstur renyah; potensi penyimpanan terbatas Varietas: ‘Early Nantes & #8217; (OP *), ‘ Nelson & #8217; (F1 *), ‘ Mokum & #8217; (F1) Musim: musim semi hingga awal musim panas, akhir musim panas hingga musim gugur Tanah: tanah gembur dan berpasir atau tempat tidur yang ditinggikan yang diperkaya dengan bahan organik Hari ke Kedewasaan: 55 hingga 70 pada musim semi, 60 hingga 75 pada musim gugur
Chantenay: akar berbentuk kerucut dengan bahu lebar dan ujung membulat; kaya, rasa manis dan potensi penyimpanan yang baik Varietas: ‘Red Core Chantenay ’ (OP), ‘Kuttiger ’ (OP), ‘Kurota ’ (OP) Musim: musim semi sampai awal musim panas, pertengahan musim panas sampai akhir musim gugur Tanah: varietas terbaik untuk tanah lempung, atau tanah lempung subur apa pun Hari ke Kematangan: 55 sampai 70 pada musim semi; 70 sampai 110 pada musim gugur
Imperator: akar panjang dan meruncing dengan bahu kekar dan bagian atas yang kuat; tekstur agak berserat; disimpan dengan baik Varietas: ‘Yellowstone ’ (OP), ‘Purple Haze ’ (F1), ‘Sugarsnax ’ (F1) Musim: musim semi hingga musim panas di daerah beriklim sejuk, atau musim panas hingga musim gugur Tanah: membutuhkan tanah liat yang dalam dan berpasir Hari ke Matang: 55 hingga 100 pada musim semi, 80 hingga 110 pada musim gugur
Danvers: bentuk silinder berakar tebal, seringkali dengan inti kekuningan; banyak digunakan dalam pemrosesan; disimpan dengan baik dan bagus untuk dibuat jus Varietas: ‘Danvers & #8217; (OP), ‘ Healthmaster & #8217; (F1), ‘ Danvers Half Long & #8217; (OP) Musim: musim semi hingga musim panas di daerah beriklim sejuk, atau musim panas hingga musim gugur Tanah: tanah liat yang dalam dan berpasir atau bedengan yang ditinggikan Hari ke Kedewasaan: 70 sampai 80 pada musim semi, 80 sampai 110 pada musim gugur
Miniatur & Baby: akar bulat, silindris atau meruncing dengan panjang kurang dari 5 inci; teksturnya renyah dan seringkali cukup manis; potensi penyimpanan terbatas Varietas: ‘Thumbelina & #8217; (OP), ‘ Little Finger & #8217; (OP), ‘ Parmex & #8217; (OP) Musim: musim semi hingga awal musim panas, akhir musim panas hingga musim gugur Tanah: tanah subur apa saja yang memiliki drainase yang baik Hari ke Kedewasaan: 50 hingga 60 pada musim semi, 60 hingga 70 pada musim gugur
*OP = Non-hibrida, benih dapat disimpan; F1 = hibrida, benih tidak dapat disimpan
Penasaran dengan wortel? Pelajari cara menanam sayuran yang lezat dan bisa dijadikan camilan ini di Menanam Wortel: Varietas Wortel, Kondisi Tanah dan Waktu Panen. Untuk menambahkan rasa pada wortel Anda, cobalah Resep Acar Wortel Jahe ini.
Kontributor editor Barbara Pleasant berkebun di barat daya Virginia, tempat ia menanam sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, bunga, dan beberapa ekor ayam yang beruntung.
Awalnya diterbitkan sebagai “Makan Wortel Segar Sepanjang Tahun & #8221; pada bulan April
