Ketika Anda memulai perjalanan Anda dengan menyimpan benih dari tanaman yang telah Anda tanam dan menanamnya lagi di tahun-tahun berikutnya, Anda menjadi bagian dari sebuah ritual yang telah berusia ribuan tahun. Ritual tersebut memberi kita anugerah yang melaluinya lahirlah setiap tradisi kuliner unik di dunia; dan ritual tersebut mengembangkan semua makanan yang kita makan, yang diwariskan dari tanaman & # 39; nenek moyang liar. Ketika kita melihat ke masa lalu, tak seorang pun dari kita, dari warisan atau perjalanan hidup apa pun, harus kembali ke beberapa generasi untuk menemukan petani dalam keluarga dan hubungan dengan benih. Dengan menyimpan benih, Anda menghidupkan warisan kekuatan dan ketahanan nenek moyang Anda, dan melindungi rasa memiliki tempat yang tumbuh dari tradisi kita bersama.
Tidak ada kata terlambat untuk mulai menabung benih. Memulai dengan sesuatu yang mudah, seperti labu, bisa menyenangkan dan memuaskan. Benih merupakan hadiah yang luar biasa, dan Anda bisa menyalakan api semangat menabung benih pada sesama tukang kebun. Ketika kita menyimpan benih, kita tidak hanya melestarikan masa lalu untuk generasi mendatang, kita juga menyimpan uang di saku kita. Menyimpan benih tidak mahal, dan jika Anda menemukan perpustakaan benih atau pertukaran benih, Anda bisa mendapatkan kultivar tambahan sambil menyetor benih Anda sendiri ke dalam sistem kolektif.
N’tongwezid Nebizokikonek (‘Selamat Datang di Taman Kami ’)
Sebagai penjaga benih asli dan anggota suku Abenaki, saya menempati tempat batas antara dunia masa kini dan perawatan yang membius dan perlindungan yang penuh hormat terhadap jalur makanan kuno kami. Menjaga budaya (atau kultivar) yang terancam punah agar tetap hidup untuk generasi mendatang merupakan kehormatan besar yang tidak saya anggap enteng. Keseimbangan antara menjaga agar cara-cara lama tetap relevan dan menjalani kehidupan sehari-hari yang praktis di tengah modernitas bisa menjadi tantangan tersendiri.
Upacara Abenaki terkait erat dengan kalender pertanian kami. Semua perayaan besar berkisar pada ikatan makanan dan keluarga. Ketika Amerika Utara pertama kali dijajah, kami bukanlah orang-orang liar yang hanya merebut kehidupan dari padang gurun dengan perjuangan yang terus-menerus. Faktanya, kami memiliki sistem pertanian yang canggih yang menyelamatkan kehidupan mereka yang datang ke negara ini sebagai penjajah, pemukim, dan pengungsi agama. Hutan pangan kami yang hijau telah dikelola dengan hati-hati dan dikuratori oleh generasi ibu-ibu petani, memberi makan jutaan orang. Saudara-saudara Haudenosaunee kami yang bertetangga juga terdokumentasi dengan baik sebagai ahli penyimpanan dan pengawetan makanan, dengan simpanan makanan dan benih selama bertahun-tahun di dalam cache mereka
Dalam masyarakat saat ini, kita harus mendefinisikan kembali kebun-kebun adat, pertanian, dan kedaulatan pangan dengan standar modernitas kita yang baru. Dalam beberapa kasus, mungkin perlu untuk meneliti dan menemukan kembali praktik-praktik tradisional yang telah hilang dari kehidupan kita, karena praktik-praktik tersebut diambil secara paksa dari nenek moyang kita melalui praktik-praktik dan kebijakan akulturasi.
Saya telah bertemu dengan banyak penduduk asli Amerika yang, sayangnya, tidak terhubung secara dekat dengan tradisi budaya mereka di masa kecil. Saya tegaskan bahwa kebun, dan benih-benih suci kita, dapat menjadi semacam panggilan untuk kembali. Kebun kita dapat menjadi sarana bagi semua anggota diaspora tercinta yang memiliki darah Pribumi, yang kita anggap sebagai keluarga, untuk pulang ke rumah, dan menjadi guru yang mahir dalam mengembangkan budaya yang menghormati tempat. Menyimpan benih bukan sekadar hobi bagi saya; ini adalah sesuatu yang sangat saya sukai, dan saya ingin membaginya dengan semua orang yang ingin mencobanya. Saya sudah mulai melihat ini sebagai bagian dari pekerjaan hidup saya.
Ibu Jagung, atau Ibu Pertama, adalah wanita pertama dalam kisah penciptaan suku Wabanaki. Cerita ini bervariasi di antara suku-suku Wabanaki, tetapi secara umum, semua orang dilahirkan dari jagung, dan Ibu Jagung mengorbankan dirinya untuk memberi makan mereka dengan mengubah tubuhnya menjadi kebun pertama.
Jadi, mari kita lihat apa saja yang ada di kebun kita.
Roh Kudus ada di dalam segala sesuatu; Dia ada di dalam udara yang kita hirup. Roh Kudus adalah Bapa kita, tetapi Bumi adalah Ibu kita. Dia memelihara kita, apa yang kita masukkan ke dalam tanah, dia kembalikan kepada kita." ” – Guntur Besar Bedagi, Wabanaki
Tbawz Nidoupsoak (‘Seven Sisters ’)
The Three Sisters telah mencapai status tiga serangkai yang suci di kebun Pribumi yang khas, tetapi mari kita gali lebih dalam apa lagi yang dapat ditemukan di cache petani Konfederasi Wabanaki pada periode hutan akhir (300 hingga 1000 M). Ini bukan daftar yang lengkap, tetapi ini mewakili apa yang akan menjadi ciri khas di kebun keluarga sebelum kolonisasi di New England dan Provinsi Maritim Kanada.
Skamon (saudara perempuan jagung). Nenek moyang jagung modern adalah rumput liar yang disebut “teosinte.” Batang, daun, dan jumbai mirip dengan jagung modern, tetapi hanya menghasilkan sedikit biji yang keras. Selama 10.000 tahun, jagung telah dimanipulasi dan dipilih oleh penduduk asli Amerika untuk tumbuh di hampir semua ketinggian dan kondisi. Tidak diragukan lagi, jagung adalah tanaman yang paling penting, baik secara praktis maupun spiritual, bagi masyarakat Pulau Penyu (Amerika Utara).
Bisa dibilang, salah satu ritual pertanian yang paling universal dan penting yang umum dilakukan oleh masyarakat adat di Amerika Utara adalah Upacara Jagung Hijau. Upacara ini merupakan waktu untuk menandai momen ketika panen jagung menjadi sebuah kepastian, yang menandakan bahwa akan ada makanan yang bisa bertahan selama musim dingin. Meskipun setiap negara memiliki keunikan tersendiri, dengan tradisi dan adat istiadatnya sendiri untuk Upacara Jagung Hijau, nyanyian, tarian, dan pesta cukup universal. Upacara Jagung Hijau umumnya diadakan pada saat panen pertama, di mana saja dari akhir Juni hingga awal Agustus, tergantung lokasinya.
Jagung telah menjadi kekuatan yang mendominasi dalam dunia pertanian dan konsumsi makanan. Di Provinsi Maritim dan New England, tempat nenek moyang saya berasal, terdapat kultivar miniatur yang luar biasa, seperti ‘Gaspé ’ dan ‘Koas, ’ yang telah berevolusi menjadi hanya membutuhkan waktu 60 hari untuk menjadi matang. Ini adalah cara yang cerdik untuk memastikan embun beku yang lebih awal tidak akan mengganggu para petani yang menanam di lumbung untuk menghadapi musim dingin yang keras dan panjang di wilayah tersebut. Di seluruh benua, ada juga kultivar musim pendek lainnya yang luar biasa, seperti ‘Pima White.’ Tanaman ini berukuran kecil, dan sangat hemat air. Kultivar jagung ini, yang juga tumbuh subur di musim panas yang kering, mungkin merupakan bagian dari adaptasi pertanian terhadap perubahan iklim.
Adebakwal (buncis). Rangkaian tanda yang sangat berbeda membuat kacang-kacangan menjadi salah satu tanaman favorit saya untuk disimpan dan dibagikan. Saya tidak pernah bosan membongkar polong kering untuk memperlihatkan warna-warna menakjubkan dari ‘Bear Paw ’ atau ‘Potawatomi.’
Fakta menarik tentang kacang hijau — salah satu sayuran paling umum di Amerika Utara & #8217; adalah bahwa kita tidak akan memiliki casserole kacang hijau, atau presentasi lain dari tanaman ini, tanpa kontribusi dari para petani asli. Sayuran sederhana ini telah menarik perhatian dalam beberapa tahun terakhir setelah dihidupkan kembali secara modis menjadi status yang digemari, yang sering dilabeli dengan nama Prancisnya, haricots vert. Namun, menyebut kacang hijau dengan sebutan itu agak menyesatkan, karena tanaman ini berasal langsung dari ladang kuno para petani asli di Amerika Selatan, Tengah, dan Utara. Kacang hijau diperkenalkan kepada orang Eropa ketika mereka tiba di pantai-pantai ini, dan kemudian menjadi tanaman pangan klasik Amerika yang dikenal di seluruh dunia. Dengan menyimpan benih Anda, Anda tidak hanya melestarikan dan meningkatkan hasil panen Anda dan menambahkan ukuran kedaulatan diri, Anda juga melestarikan budaya pangan. Tanaman pusaka tidak akan ada di sini untuk kita nikmati tanpa partisipasi para tukang kebun seperti Anda dan saya.
Wassawa (labu siam). Labu adalah sayuran yang sangat serbaguna, dan saya yakin dia layak mendapatkan lebih banyak pujian di dapur kita. Terlepas dari tantangan yang muncul dalam pengalengan, labu dapat dengan mudah mengalami dehidrasi dan disimpan dengan aman untuk waktu yang lama, metode tradisional pengawetan labu.
Dalam beberapa tahun terakhir, para tukang kebun asli telah menanam kultivar labu tradisional yang tidak biasa ditemukan di supermarket. Kultivar-kultivar ini, yang ditanam dalam jumlah besar sebagai upaya untuk menyelamatkannya dan menghidupkan kembali jalur makanan tradisional, termasuk ‘Hopi Pale Grey,’ ‘Kerang Putih, ’ dan ‘Candy Roaster. ’
Gizos kogan (bunga matahari saudara). Bunga matahari sangat bagus untuk berbagai alasan. Tidak hanya indah untuk dilihat dan merupakan sumber minyak yang sangat baik, bunga ini juga merupakan metode pengendalian hama alami. Ketika ditanam di sekeliling taman, mereka menjadi tempat bertengger yang bagus untuk burung kicau yang memakan hama taman. Bunga matahari juga menarik perhatian penyerbuk, dan populasi penyerbuk yang kuat dapat secara nyata meningkatkan hasil kebun. Selain itu, bunga matahari menghasilkan biji yang mengandung protein yang dapat dijadikan camilan yang lezat. (Saat bijinya masih muda dan lunak, kepala bijinya bisa dipanggang dan dimakan utuh.
Suster artichoke Yerusalem. Ini adalah salah satu tanaman asli favorit saya. Secara lucu disebut oleh beberapa orang sebagai “fartichoke, ” artichoke Yerusalem lezat dan mudah tumbuh. Kami tidak memiliki kata untuk mereka di Abenaki, tetapi mereka telah digambarkan secara bercanda oleh penutur kelompok bahasa Algonquian Bangsa Pertama lainnya sebagai sesuatu yang secara kasar diterjemahkan menjadi & # 8220; kentang di mana-mana & # 8221; Jika Anda pernah menanam artichoke Yerusalem, Anda akan memahami artinya dengan sempurna.
Artichoke Yerusalem mengandung serat yang sangat tinggi, termasuk inulin, serat yang saat ini sedang dipelajari potensinya untuk meningkatkan sensitivitas insulin; sebuah efek yang dapat membantu pencegahan diabetes tipe 2.
Kiiadebimen (ceri tanah). Tanaman unik yang dapat dimakan ini sangat berguna dan menarik untuk ditanam. Pada bulan Januari lalu, saya mendapatkan pengalaman yang membuat saya sadar mengapa tanaman ini menjadi bagian penting dalam berkebun tradisional. Saya sedang berada di gudang untuk membersihkan dan mengatur persiapan untuk para sukarelawan di Virginia Free Farm. Saya tahu kami akan segera sibuk menanam dan mempersiapkan diri. Saat membersihkan gudang, saya menemukan selusin ceri giling yang tersimpan di dalam keranjang, masih dalam sekamnya yang seperti lentera, cukup untuk dikonsumsi. Pada saat itu, saya benar-benar memahami nilai tanaman ini bagi nenek moyang saya, dan betapa bergunanya tanaman ini pada masa sebelum adanya pendingin modern.
Odamo (tembakau liar saudara). Ini bukan salah satu varietas tembakau komersial yang biasa ditanam untuk cerutu, pipa, dan kunyah. Tembakau liar ini memiliki kandungan nikotin yang lebih tinggi daripada jenis komersial. Tembakau liar digunakan dalam upacara dan sebagai pengendali hama alami, dan merupakan tanaman pokok di kebun-kebun kuno kami
Amyrose Foll adalah seorang advokat yang gigih memperjuangkan kedaulatan pangan, kepedulian terhadap bumi dan manusia, serta berbagi sumber daya. Dia adalah seorang veteran Angkatan Darat AS, mantan perawat, dan anggota suku Abenaki yang terdaftar. Dia melanjutkan tugasnya untuk melindungi dan merawat orang lain melalui Virginia Free Farm. Pelajari lebih lanjut di Virginia Free Farm
