Berkebun dengan Intensitas Tinggi

Atasi berkebun dengan intensitas tinggi untuk menanam lebih banyak makanan di lahan sempit dengan ide-ide berkebun mungil ini, dan ciptakan sistem penanaman yang produktif.

Apakah Anda menanam makanan di pekarangan rumah yang luas atau sedang menggali kebun perkotaan pertama Anda, meninggalkan pendekatan tanaman per baris dan sebaliknya mengadopsi teknik berkebun intensif dapat membantu Anda menumbuhkan kebun yang lebih produktif yang juga lebih efisien untuk dikelola. Metode-metode ini akan membuka dunia baru dalam hal berkebun di lahan sempit, yang bisa lebih dari sekadar beberapa pot di balkon. Jika Anda melakukannya dengan benar, Anda dapat menanam lebih banyak makanan di ruang yang lebih kecil dan memenuhi kebutuhan makanan segar di rumah Anda.

Membandingkan 2 Metode Berkebun dengan Intensitas Tinggi yang Populer

Dua penulis berkebun dan sistem berkebun sayuran intensif mereka sangat berpengaruh di Amerika Utara selama lebih dari 30 tahun. Buku Mel Bartholomew tentang berkebun & #8220;square-foot & #8221; pertama kali diterbitkan pada tahun 1981, sementara buku pertama John Jeavons & #8220;biointensif & #8221; tentang berkebun diterbitkan pada tahun 1974. Sejak buku-buku ini beredar, jutaan tukang kebun telah bereksperimen dan menerapkan teknik berkebun yang dianjurkan di dalamnya.

Tujuan Bartholomew dengan berkebun di lahan seluas satu kaki persegi adalah sistem yang sederhana dan sangat mudah sehingga siapa pun dapat menguasainya (tidak ada penanaman pendamping, tanpa rotasi tanaman, dan tidak ada persiapan tanah). Dia merekomendasikan bedengan dengan kedalaman hanya 6 inci untuk sebagian besar tanaman, diisi dengan campuran buatan lumut gambut, vermikulit, dan kompos. Meskipun metode ini bergantung pada perakitan komponen yang dibeli, metode ini dapat bekerja dengan baik di ruang perkotaan, terutama di mana kontaminasi tanah menjadi perhatian, di mana menggali ke dalam tanah bukanlah pilihan, atau di mana orang sangat pilih-pilih tentang bagaimana taman terlihat (mungkin karena peraturan untuk halaman depan). Lihat “10 Prinsip Berkebun Kaki Persegi & #8221; di bawah ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang metode ini.

Sistem berkebun biointensif Jeavons didasarkan pada pengembangan tanah subur di tempat tidur kebun permanen yang awalnya Anda gali hingga kedalaman 2 kaki. Tujuan utamanya adalah menanam makanan secara berkelanjutan, dengan menggunakan sesedikit mungkin input dari luar sistem. Dia memberikan petunjuk terperinci tentang perencanaan tanaman, membuat kompos, penanaman pendamping, rotasi tanaman, menanam tanaman yang berfungsi ganda sebagai makanan dan pakan ternak kompos, dan banyak lagi. Lihat “10 Prinsip Berkebun Biointensif & #8221; di bagian akhir artikel ini untuk penjelasan lebih lanjut tentang sistem ini.

Prinsip-prinsip Berkebun dengan Intensitas Tinggi

Terlepas dari pendekatan yang berbeda, kedua rangkaian teknik ini menghasilkan kebun pangan dengan hasil yang tinggi berkat empat fitur umum, yang semuanya saya rekomendasikan.

• Tempat tidur taman permanen. Membangun tempat tidur permanen memungkinkan Anda memusatkan upaya Anda hanya di tempat tanaman tumbuh, tanpa membuang kompos atau air irigasi di area yang tidak ditanami. Ini juga membuat pemadatan tanah tidak menjadi masalah, karena Anda berjalan di jalur permanen dan tidak pernah di area pertumbuhan Anda. Menyiapkan tempat tidur dan jalur permanen adalah tata letak yang sangat populer di sini di Pacific Northwest sehingga saya belum pernah melihat taman yang diatur dalam barisan selama bertahun-tahun. (Baca lebih lanjut tentang manfaat bedengan taman permanen dalam Perawatan dan Budidaya Bedengan Taman Permanen.)
• Ketergantungan pada kompos. Kedua sistem mengandalkan dasar yang telah dicoba dan benar dari semua berkebun organik: kompos dosis tinggi untuk memasok nutrisi yang seimbang dan lepas lambat yang dibutuhkan untuk menumbuhkan tanaman yang sehat. Bahan organik dalam kompos juga meningkatkan kapasitas menahan air tanah dan memperbaiki teksturnya.
• Penanaman campuran dengan kepadatan tinggi. Kunci produktivitas tinggi dari kedua sistem ini adalah memanfaatkan seluruh permukaan setiap bedengan untuk menumbuhkan tanaman daripada menyisakan ruang di antara baris. Ini menghasilkan lebih banyak hasil tanpa menambah lebih banyak ruang taman. Untuk tukang kebun pemula, metode Bartholomew menandai tempat tidur dalam kotak 1 kaki mungkin sangat membantu sebagai cara untuk memvisualisasikan seberapa padat seseorang dapat menanam. Menyelingi tanaman dengan kedalaman akar, tinggi tanaman, dan tingkat pertumbuhan yang berbeda juga berarti Anda dapat tumbuh lebih banyak di ruang tertentu.
• Penanaman suksesi yang cepat. Penanaman yang terhuyung-huyung dan, dengan demikian, panen yang terhuyung-huyung lebih efisien bagi tukang kebun dan memaksimalkan musim tanam. Menanam kembali celah yang tersisa dengan cepat setelah memanen tanaman tertentu memungkinkan Anda menggunakan setiap area taman sepanjang tahun.

Sesuaikan Sistem Berkebun Intensif Anda

Dengan tanah yang subur dan penanaman yang lebat, setiap kebun bisa menjadi sangat produktif; tetapi seperti yang ditunjukkan oleh dua pendekatan berkebun intensif ini, Anda bisa mencapai produktivitas ini melalui cara yang berbeda. Saya berada di pihak Bartholomew yang mendukung metode sederhana dan rendah perawatan (bagaimanapun juga, energi tukang kebun juga merupakan sumber daya yang berharga), tetapi tukang kebun dapat belajar banyak dari Jeavons tentang praktik berkelanjutan. Mengurangi penggunaan sumber daya tak terbarukan, baik itu bahan bakar fosil yang dibakar untuk mengangkut pasokan, air irigasi dari akuifer dalam, atau bahkan lumut gambut, merupakan pertimbangan penting dan menjadi pemikiran banyak tukang kebun. Berkebun di lahan seluas satu meter persegi membutuhkan pembelian lumut gambut dalam jumlah besar, yang bukan merupakan bahan yang dapat diperbaharui. Sabut kelapa adalah pilihan yang lebih berkelanjutan.

Seiring berjalannya waktu dan pengalaman, serta berdasarkan wilayah dan situasi, setiap tukang kebun menyesuaikan sistemnya dengan yang terbaik. Saya telah berbicara dengan ratusan tukang kebun selama beberapa dekade terakhir untuk mendapatkan beberapa kesamaan antara sistem berkebun yang sukses, dan rekomendasi yang dihasilkan di sini akan membantu Anda menumbuhkan kebun dengan hasil yang tinggi namun dengan perawatan yang rendah dan berkelanjutan.

Beradaptasi dengan kondisi setempat. Tanah, iklim, cuaca, ketersediaan air, bahan pengomposan, hama dan penyakit berbeda-beda tergantung di mana Anda tinggal, jadi belajarlah dari para ahli setempat dan carilah informasi yang ditulis untuk wilayah Anda. Ruang yang Anda miliki dan kemudahan untuk mengangkut bahan juga akan mempengaruhi keputusan berkebun Anda. Jika Anda memiliki taman kota yang kecil, Anda tidak mungkin dapat menanam tanaman biji-bijian dalam jumlah besar untuk memasok bahan kompos yang mengandung karbon, seperti yang disarankan oleh Jeavons. Menciptakan nutrisi dan bahan organik dengan membuat kompos dari bahan lain, seperti daun-daun yang gugur dan koran yang dicampur dengan sisa makanan, mungkin lebih masuk akal. Namun, untuk taman yang luas dengan lebih banyak ruang, menanam tanaman kompos atau “pupuk hijau & #8221; mungkin merupakan cara yang paling praktis untuk membangun bahan organik di tanah Anda.

Pergi permanen. Efektivitas penggunaan tempat tidur taman permanen tidak perlu dipertanyakan lagi. Namun, apakah tempat tidur permanen harus ditinggikan, tergantung pada lokasi dan preferensi pribadi. Tempat tidur yang ditinggikan & #8211; dibangun dengan sisi-sisi untuk memungkinkan tanah dibangun lebih tinggi dari permukaan tanah alami & #8211; memungkinkan drainase yang baik di dataran rendah dan menghangat dengan cepat di musim semi. Orang yang lebih tua dan kurang bergerak dapat mengambil manfaat dari tempat tidur yang ditinggikan karena lebih tinggi dan lebih mudah untuk dikerjakan. Kebun di tanah yang dikeringkan dengan baik, bagaimanapun, mungkin lebih baik dan membutuhkan lebih sedikit air jika tempat tidur tidak ditinggikan; dan, tentu saja, Anda tidak akan memiliki pekerjaan dan biaya untuk membangun sisi tempat tidur Anda.

Gunakan tanah (jika Anda memilikinya). Kekurangan dari sistem Bartholomew adalah sistem ini sangat bergantung pada pembelian bahan-bahan untuk membuat media tanam. Ini mahal dan berarti Anda tidak menggunakan dan memperbaiki tanah yang sudah ada di properti Anda. Terlepas dari kekhawatiran Bartholomew bahwa memperbaiki tanah membutuhkan waktu yang terlalu lama, saya telah menemukan bahwa menambahkan amandemen organik, termasuk pupuk organik yang seimbang jika diperlukan, dapat mengubah tanah apa pun menjadi tanah kebun yang layak dalam beberapa musim pertama. Aplikasi kompos yang banyak akan meningkatkan kapasitas penyimpanan nutrisi dan air pada tanah berpasir dan memperbaiki struktur tanah lempung. Mengenai konservasi air, tanaman yang tumbuh di tanah biasanya membutuhkan lebih sedikit irigasi daripada tanaman di dalam wadah atau tempat tidur yang ditinggikan, karena tanaman yang terikat di tanah mendapat manfaat dari aliran kapiler air dari lapisan tanah. Pergerakan air ke atas ini dapat berasal dari kedalaman 2 hingga 8 kaki, tergantung pada jenis tanahnya. Tanaman yang berakar dalam juga akan bertahan dari hawa dingin dan gelombang panas lebih baik daripada tanaman di dalam wadah dan tempat tidur yang ditinggikan karena akarnya tidak terlalu terpengaruh oleh perubahan suhu yang ekstrim. Tentu saja, jika tempat cerah terbaik Anda adalah tempat parkir beraspal, buatlah tempat tidur yang ditinggikan (semakin dalam, semakin baik).

Jadilah murah. Pertama kali saya membaca buku Bartholomew, saya dikejutkan oleh betapa mahalnya mengikuti sistemnya sampai ke suratnya, mulai dari biaya pembuatan bedengan hingga membeli dan mengangkut sejumlah besar bahan besar untuk media tanam, yang ia sebut sebagai "Campuran Mel". Bagi saya, keindahan berkebun adalah mengubah bahan sampah menjadi makanan yang lezat dan bergizi dengan biaya yang jauh lebih rendah daripada membelinya. Kompos dapat dibuat secara gratis jika terbuat dari bahan limbah, seperti potongan rumput, daun, pupuk kandang, jerami busuk, dan limbah apa pun dari kebun Anda, toko bahan makanan, atau industri makanan. Mungkin pupuk yang paling murah adalah “siklus kencing, ” yang layak diterima lebih luas karena keefektifannya. (Kunjungi Pupuk Cair Buatan Sendiri untuk informasi lebih lanjut tentang metode ini dan pilihan pupuk cair lainnya).

Jangan bekerja terlalu keras. Ketika pertama kali menemukan buku Jeavons pada tahun 1970-an, saya mulai mengikuti tekniknya untuk menggali dua kali lipat kebun saya. Saya segera menemukan, terlepas dari instruksi Jeavons yang ceria, bahwa ini adalah pekerjaan yang menakutkan. Ketika Anda selesai menggeser tanah, Anda akan memindahkan semua tanah di bedengan ke samping sejauh 1 atau 2 kaki dan ke bawah hingga kedalaman 2 kaki. Setelah menggali satu bedengan, saya memutuskan untuk melewatkan sisanya dan menerima konsekuensinya; kecuali tidak ada yang muncul. Saya tidak melihat perbedaan antara bedengan yang digali dua kali dan bagian taman lainnya sepanjang musim panas itu atau di tahun-tahun berikutnya. Demikian pula, sebuah studi tahun 1998 oleh Ohio State University tidak menemukan perbedaan hasil yang signifikan antara buncis dan bit yang ditanam di bedengan yang hanya dibudidayakan di permukaan dan bedengan yang digali ganda.

Selama bertahun-tahun berkebun secara intensif, saya telah belajar (seperti halnya banyak tukang kebun sebelum saya) bahwa lapisan mulsa menghemat banyak tenaga kerja, dan penanaman bedengan yang minimal dapat dilakukan dengan baik. Penelitian telah memberikan alasan kuat mengapa meminimalkan gangguan pada tanah adalah ide yang bagus: Sistem pengolahan tanah yang lebih sedikit menghasilkan populasi jamur menguntungkan yang lebih tinggi yang memindahkan unsur hara dan air melalui kolom tanah. Selain itu, tanah yang menerima lebih sedikit gangguan memiliki lebih banyak nematoda, cacing tanah, tungau tanah, dan mikroorganisme lain yang menggeliat dan merayap. Baik media tanam buatan Bartholomew maupun Jeavons yang berulang kali digali tidak memanfaatkan makhluk-makhluk pekerja keras tersebut.

Karena cacing tanah, akar tanaman, dan serangga tanah sangat baik dalam menganginkan tanah, saya dengan senang hati menyerahkannya kepada mereka. Tanpa membalikkan tanah, saya dengan ringan memasukkan kompos dan amandemen lainnya ke dalam beberapa inci bagian atas setahun sekali, yang membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk tempat tidur berukuran 8 kali 4 kaki. Selama sisa musim, saya menanam tanpa bercocok tanam, sehingga memudahkan penanaman kembali dengan menyelipkan tanaman baru di antara tanaman yang sudah matang. Saya sering meninggalkan sisa-sisa tanaman di tanah sebagai mulsa dan menanam langsung di atasnya. Menciptakan gangguan minimal telah menghasilkan taman yang melimpah dengan sedikit pekerjaan di pihak saya. Namun, hal ini membutuhkan sedikit pergeseran dari “tanah yang bersih & #8221; estetika taman yang bernilai.

Penyiangan, bagi sebagian besar orang, merupakan tugas yang ditakuti, tetapi hampir dapat dihilangkan dengan penanaman yang cerdas. Penanaman yang intensif dapat menekan gulma, karena daun-daun tanaman di sekitarnya dengan cepat mengisi dan menaungi tanah. Menggunakan mulsa untuk menjaga tanah tetap tertutup efektif untuk membekap benih gulma yang berkecambah. Saya membiarkan mulsa di tanah selama mungkin selama musim kebun (gulma tumbuh sepanjang musim dingin di iklim Barat Laut saya), tetapi saya mencabutnya kembali di musim semi agar tanah mengering dan menghangat. Anda dapat mengendalikan gulma di jalur dengan meletakkan kardus, koran atau bahan lain yang tidak menarik cahaya, atau menabur jalur dengan rumput atau semanggi dan memotong (atau sabit) sesekali. Letakkan kliping kembali di tempat tidur taman sebagai mulsa yang kaya nitrogen.

Membuat kompos bisa sesederhana memasukkan semuanya ke dalam tempat sampah, menunggu hingga satu musim berlalu, lalu menyebarkan bahan yang paling mudah dicerna ke kebun dan mengembalikan bahan yang tidak tercerna ke tempat sampah. Atau, jangan membuat kompos sama sekali: Biarkan saja bahan organik di tanah agar terurai. Bahan tanaman apa pun, termasuk sisa-sisa tanaman dan gulma yang dicabut, akan memberikan bahan organik saat organisme tanah menguraikannya. Akar adalah sumber bahan organik lainnya, jadi alih-alih mencabut tanaman saat membersihkan bedengan, saya memotongnya di garis tanah dan membiarkan akarnya membusuk.

Buatlah tetap sederhana. Mata saya berkaca-kaca saat melihat persamaan dan bagan yang rumit di buku berkebun, dan buku-buku Bartholomew dan Jeavons juga tidak kalah. Meskipun saya biasanya memilih untuk melewatkan saran penanaman yang terlalu rumit dan preskriptif, saya pikir menyimpan catatan berkebun dasar itu berguna. Tidak perlu terlalu rumit, tetapi mencatat kapan dan apa yang Anda tanam, tanggal panen, dan catatan tentang masalah hama adalah ide yang bagus sehingga Anda memiliki informasi ini dan dapat membuat penyesuaian yang tepat saat merencanakan kebun tahun depan. (Untuk menyimpan catatan tersebut secara digital, cobalah Perencana Kebun Sayur BUNDA BUNDA).

Abaikan sejumlah aturan dan mitos berkebun yang membingungkan yang beredar di Internet dan sumber-sumber lainnya. Sebagai contoh, bagan penanaman pendamping dari “tomat menyukai kemangi & #8221; sebagian besar adalah mitos, meskipun nilai penanaman untuk siklus nutrisi ke keluarga tanaman yang berbeda dan menarik serangga yang bermanfaat sudah mapan (buka Menjaga Kesehatan Tanah Dengan Rotasi Tanaman untuk lebih lanjut). Menurut pengalaman saya, Anda dapat dengan aman mengabaikan sebagian besar sistem rotasi tanaman, karena relatif sedikit tanaman di kebun pangan yang beragam yang mungkin menderita penyakit atau hama yang ditularkan melalui tanah. Setelah Anda mengetahui masalah apa yang terjadi di wilayah Anda, Anda akan tahu tanaman apa yang harus dirotasi. Di tempat saya tinggal, misalnya, risiko tinggi penyakit akar pada keluarga bawang merah dan kentang membuat rotasi tanaman empat tahun menjadi pilihan yang tepat untuk tanaman ini, tetapi saya tidak khawatir untuk melakukan rotasi yang lama untuk sayuran lainnya.

Santai dan tersenyum. Kebun haruslah individualis dan menyenangkan. Taman bisa dibuat serapi atau seliar yang Anda inginkan, tidak perlu banyak usaha untuk merawatnya, dan tetap menghasilkan banyak makanan dari area yang kecil. Jika menggali bedengan, membuat kompos atau menyiapkan kotak tanam cocok untuk Anda, lanjutkanlah, jangan berpikir bahwa semua itu adalah persyaratan yang ketat untuk mendapatkan kebun yang melimpah. Secara pribadi, saya pikir semakin sedikit waktu dan usaha yang diperlukan untuk menanam makanan, semakin banyak waktu yang tersedia untuk menikmatinya!

Prinsip Berkebun dengan Kaki Persegi

• Tanam dalam kotak taman kecil yang ditinggikan dengan kedalaman setidaknya 6 inci, dipisahkan menjadi pola kisi berukuran 1 kali 1 kaki (biasanya 16 kotak per kotak).
• Isi kotak dengan media tumbuh yang terbuat dari sepertiga lumut gambut, sepertiga vermikulit, dan sepertiga campuran kompos.
• Tanam secara intensif jumlah yang ditentukan dari setiap tanaman yang Anda pilih untuk ditanam di setiap ruang kisi, tergantung pada ukuran tanaman. (Lihat buku Bartholomew untuk angka yang ditentukan. Misalnya, tanam satu brokoli per persegi dan tanam 16 wortel per persegi.)
• Taburkan hanya jumlah benih yang dibutuhkan di setiap petak untuk menghindari pemborosan benih.
• Tambahkan tanpa pupuk; mengandalkan kompos dalam media tumbuh untuk nutrisi.
• Latih berkebun dengan pemeliharaan rendah, tanpa penggalian, pengolahan tanah, persiapan tanah, pengujian tanah, atau penanaman.
• Mencapai panen terhuyung-huyung dengan penanaman suksesi.
• Memanfaatkan ruang vertikal dengan menanam tanaman rambat pada penyangga.
• Tinggalkan lorong lebar (setidaknya 3 kaki) di antara kotak tumbuh Anda untuk bekerja dengan mudah di tempat tidur Anda dan bermanuver di antara mereka.
• Gunakan alat sesedikit mungkin–Anda hanya perlu sekop untuk menanam, pensil untuk melubangi dan mengangkat bibit dari pot, dan gunting untuk memanen.

10 Prinsip Berkebun Biointensif

• Kendurkan tanah di lokasi penanaman bedengan dengan "penggalian ganda" hingga kedalaman 2 kaki.
• Ruang tanaman rapat dalam pola tanam heksagonal.
• Tidak menggunakan bahan kimia.
• Buat kompos di tempat dan gunakan kompos untuk mengubah dan membangun tanah Anda.
• Gunakan penanaman sinergis (disebut juga “penanaman pendamping”) sehingga tanaman yang tumbuh bersama saling melengkapi.
• Tanam tanaman tujuan ganda, hemat karbon – seperti biji-bijian – di sekitar 60 persen dari area tumbuh. (Tanaman seperti itu memberikan sejumlah besar kalori makanan serta sejumlah besar bahan karbon untuk pengomposan.)
• Tanam tanaman umbi-umbian yang hemat kalori, seperti kentang, di sekitar 30 persen area tanam.
• Menabur benih dengan penyerbukan terbuka untuk melestarikan keragaman genetik.
• Ciptakan sistem pertumbuhan “tertutup” yang saling terkait di mana bahan organik yang cukup diproduksi oleh “pertanian mini” Anda untuk menopang tanah di dalam sistem.
• Memproduksi makanan dengan cara yang, dibandingkan dengan pertanian konvensional, sangat mengurangi penggunaan sumber daya, dan berfokus pada keanekaragaman, pembentukan tanah, dan pencapaian hasil yang tinggi.

Linda A. Gilkeson memiliki gelar doktor di bidang entomologi dan telah mengedukasi para tukang kebun melalui lokakarya dan menulis selama lebih dari 20 tahun. Dia berkebun di British Columbia dan merupakan penulis beberapa buku berkebun, termasuk Backyard Bounty: Panduan Lengkap Berkebun Organik Sepanjang Tahun di Pasifik Barat Laut.