{"id":81759,"date":"2023-03-07T11:25:30","date_gmt":"2023-03-07T08:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/hu-teli-kerteszeti-tippek-zoldsegek-amelyek-telen-is-nonek\/"},"modified":"2023-03-07T11:25:30","modified_gmt":"2023-03-07T08:25:30","slug":"hu-teli-kerteszeti-tippek-zoldsegek-amelyek-telen-is-nonek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/2023\/03\/07\/hu-teli-kerteszeti-tippek-zoldsegek-amelyek-telen-is-nonek\/","title":{"rendered":"T\u00e9li kert\u00e9szeti tippek: Z\u00f6lds\u00e9gek, amelyek t\u00e9len is n\u0151nek"},"content":{"rendered":"

Ne korl\u00e1tozza a sz\u00fcretet a ny\u00e1rra! Kert\u00e9szkedhetsz t\u00e9len is term\u0151 z\u00f6lds\u00e9gekkel. Pr\u00f3b\u00e1ljon ki olyan n\u00f6v\u00e9nyeket, amelyek hideg id\u0151ben is megteremnek.\n<\/p>\n

Amikor a hideg \u00e9vszakban a h\u00e1zi termeszt\u00e9s\u0171 \u00e9lelmiszerek fogyaszt\u00e1s\u00e1ra gondolunk, gyakran olyan alap\u00e9lelmiszerekre gondolunk, mint a gy\u00f6k\u00e9rpinc\u00e9ben elrejtett burgonya, vagy a h\u0171v\u00f6s, sz\u00e1raz helyen t\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gekre, mint a t\u00e9li t\u00f6k. Sok kert\u00e9sz azonban felfedezi a friss term\u00e9nyek eg\u00e9sz t\u00e9li betakar\u00edt\u00e1s\u00e1nak \u00f6r\u00f6m\u00e9t, ami lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy a hidegt\u0171r\u0151, frissen szedett \u00e9s az \u00e9vszaknak megfelel\u0151, hidegben is j\u00f3l meg\u00e9lhet\u0151 term\u00e9nyekb\u0151l lakom\u00e1zzunk. Jodi Lew-Smith, a vermonti Wolcottban tal\u00e1lhat\u00f3 High Mowing Seeds munkat\u00e1rsa szerint a vet\u0151magv\u00e1s\u00e1rl\u00e1si szezon r\u00e9gen janu\u00e1r, febru\u00e1r \u00e9s m\u00e1rcius volt. “Most m\u00e1r j\u00faniusban, j\u00faliusban, augusztusban \u00e9s szeptemberben is van egy hull\u00e1m az \u0151szi vet\u00e9s\u0171 n\u00f6v\u00e9nyek\u00e9rt,” mondja. A kertb\u0151l val\u00f3 \u00e9tkez\u00e9s t\u00fal kellemes ahhoz, hogy lemondjunk r\u00f3la puszt\u00e1n az\u00e9rt, mert a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet — \u00e9s a h\u00f3 — esetleg leesett.\n<\/p>\n

Nem a janu\u00e1ri paradicsomtermeszt\u00e9sre gondolok. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s n\u00f6v\u00e9nyeknek k\u00e9ts\u00e9gtelen\u00fcl hossz\u00fa, napos napokra \u00e9s meleg k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyekre van sz\u00fcks\u00e9g\u00fck ahhoz, hogy a puhul\u00e1s, a sz\u00ednm\u00e9ly\u00fcl\u00e9s \u00e9s a t\u00f6k\u00e9letes \u00e9r\u00e9s \u00edzletes \u00edv\u00e9t kiteljes\u00edts\u00e9k. A t\u00e9li t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s a levelekr\u0151l, sz\u00e1rakr\u00f3l \u00e9s gy\u00f6kerekr\u0151l sz\u00f3l, amelyek egyre lassabban \u00e9rnek, ahogy az id\u0151j\u00e1r\u00e1s leh\u0171l \u00e9s a nappalok r\u00f6vid\u00fclnek. M\u00e9g jobb, ha a t\u00e9li z\u00f6lds\u00e9gek a hideggel meg\u00e9desednek. Ha valaha is k\u00f3stolt m\u00e1r t\u00e9lire szedett s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t vagy t\u00e9lire v\u00e1gott spen\u00f3tot, ismeri a t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9s kincseit.\n<\/p>\n

F\u00e9rjemmel, Eliot Coleman-nel egy\u00fctt vezetj\u00fck a Four Season Farmot a Maine \u00e1llambeli Harborside-ban, ahol a t\u00e9li termel\u00e9s a v\u00e1llalkoz\u00e1sunk kulcsfontoss\u00e1g\u00fa r\u00e9sze. Az elm\u00falt k\u00e9t \u00e9vtizedben sz\u00e1mos kar\u00e1mh\u00e1z-konstrukci\u00f3t \u00e9s n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9delmi m\u00f3dszert \u00e9p\u00edtett\u00fcnk, pr\u00f3b\u00e1ltunk ki \u00e9s gy\u0171jt\u00f6tt\u00fcnk adatokat. Sz\u00e1mos n\u00f6v\u00e9nyt \u00e9s azok t\u00f6bb fajt\u00e1j\u00e1t is tesztelt\u00fck, hogy kider\u00edts\u00fck, mi terem a legjobban t\u00e9len.\n<\/p>\n

\u00c9ghajlati megfontol\u00e1sok
\n<\/h2>\n

Teh\u00e1t a t\u00e9likert\u00e9sznek az \u00e9ghajlati viszonyokt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 n\u00f6v\u00e9nyeket kell termesztenie? Nem felt\u00e9tlen\u00fcl. A t\u00e9l mindig is j\u00f3 szezon volt a legk\u00fcl\u00f6nf\u00e9l\u00e9bb n\u00f6v\u00e9nyek sz\u00e1m\u00e1ra a d\u00e9li \u00e1llamokban, \u00e9s az Egyes\u00fclt \u00c1llamok \u00e9szaki r\u00e9sz\u00e9n is termesztheti ugyanazokat a n\u00f6v\u00e9nyeket, ha t\u00e9li v\u00e9d\u0151eszk\u00f6zzel kisz\u00e9les\u00edti kertje term\u0151idej\u00e9t. Ez lehet egy hidegkeret, egy egyszer\u0171 \u00fcvegh\u00e1z, a quick-hoop rendszer, vagy csak egy vagy k\u00e9t r\u00e9teg lebeg\u0151 sork\u00f6ztakar\u00f3, gyakran Reemay n\u00e9ven. Mindezek a szezonhosszabb\u00edt\u00f3 eszk\u00f6z\u00f6k a f\u00f6ld term\u00e9szetes meleg\u00e9nek egy r\u00e9sz\u00e9t elnyelik, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9jszaka, \u00e9s megakad\u00e1lyozz\u00e1k a sz\u00e9l h\u0171s\u00edt\u0151, sz\u00e1r\u00edt\u00f3 hat\u00e1s\u00e1t.\n<\/p>\n

Az Egyes\u00fclt \u00c1llamok b\u00e1rmely sz\u00e9less\u00e9gi fok\u00e1n elegend\u0151 napf\u00e9ny \u00e1ll rendelkez\u00e9sre a t\u00e9li n\u00f6v\u00e9nyek sz\u00e9les sk\u00e1l\u00e1j\u00e1nak termeszt\u00e9s\u00e9hez. A MOTHER EARTH NEWS nemr\u00e9giben v\u00e9gzett, a t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9sr\u0151l sz\u00f3l\u00f3 felm\u00e9r\u00e9se meglep\u0151en sok hideg \u00e9vszakban kert\u00e9szked\u0151t tal\u00e1lt olyan helyeken, ahol az id\u0151j\u00e1r\u00e1s kih\u00edv\u00e1st jelentene, mint p\u00e9ld\u00e1ul Ontario \u00e9s Wisconsin, de sokan vannak olyan nem meglep\u0151 helyeken is, mint Texas \u00e9s D\u00e9l-Kalifornia, ahol a szabadt\u00e9ri kert egy egyszer\u0171 \u00fcltet\u00e9si s\u00e9ma-v\u00e1ltoztat\u00e1ssal tov\u00e1bb folytathat\u00f3 (l\u00e1sd a Val\u00f3s kert\u00e9szeti tippeket a felm\u00e9r\u00e9sben r\u00e9szt vev\u0151k rengeteg tan\u00e1cs\u00e1\u00e9rt). M\u00edg \u00e9szakkeleten \u00fagy gondoljuk, hogy az \u00e9v “m\u00e1sodik tavasza” augusztus k\u00f6r\u00fcl kezd\u0151dik, addig a melegebb d\u00e9li ter\u00fcleteken ez az id\u0151pont n\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal eltol\u00f3dhat okt\u00f3ber k\u00f6rny\u00e9k\u00e9re, amikor az \u0151szi h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet m\u00e9g mindig el\u00e9g magas lesz a cs\u00edr\u00e1z\u00e1shoz \u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9r\u00e9s\u00e9nek el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez.\n<\/p>\n

A t\u00e9li termeszt\u00e9s a kereskedelmi szf\u00e9r\u00e1ban is elterjedt, ami seg\u00edt a r\u00f6vid teny\u00e9szid\u0151szakkal rendelkez\u0151 gazd\u00e1knak abban, hogy eg\u00e9sz \u00e9vben meg\u00e9lhessenek. De az otthoni kert\u00e9szek el\u0151nyben vannak: Nem kell egys\u00e9ges, kozmetikailag t\u00f6k\u00e9letes z\u00f6lds\u00e9geket termelni\u00fck egy meghat\u00e1rozott \u00fctemez\u00e9s szerint a versenyk\u00e9pes piacra. R\u00f6viden, a h\u00e1zi kert\u00e9szek jobban tudnak megbirk\u00f3zni a t\u00e9l viszontags\u00e1gaival, mint a nagy\u00fczemi termel\u0151k. Az otthoni t\u00e9li termeszt\u0151k k\u00eds\u00e9rletezhetnek a termeszt\u00e9s id\u0151z\u00edt\u00e9s\u00e9vel, \u00faj n\u00f6v\u00e9nyeket vethetnek, amikor egy hely, b\u00e1rmilyen kicsi is legyen az, meg\u00fcresedik. Rengeteg fajt\u00e1t kipr\u00f3b\u00e1lhatnak, am\u00edg megtal\u00e1lj\u00e1k a sz\u00e1mukra legjobban term\u0151 \u00e9s leg\u00edzletesebb fajt\u00e1kat. Az itt bemutatott h\u00e9t j\u00f3l bev\u00e1lt n\u00f6v\u00e9ny \u00e9s fajta az \u00e9n abszol\u00fat, kipr\u00f3b\u00e1lt \u00e9s bev\u00e1lt kedvenceim k\u00f6z\u00e9 tartozik.\n<\/p>\n

T\u00e9len term\u0151 z\u00f6lds\u00e9gek: Lombos z\u00f6ldek
\n<\/h2>\n

Amikor t\u00e9li n\u00f6v\u00e9nyeket \u00e9s fajt\u00e1ikat v\u00e1lasztja, nyilv\u00e1nval\u00f3an a hidegt\u0171r\u00e9st keresi, de a n\u00f6v\u00e9ny n\u00f6veked\u00e9si szok\u00e1s\u00e1nak \u00e9s \u00fctemez\u00e9s\u00e9nek is befoly\u00e1solnia kell a v\u00e1laszt\u00e1st. A spen\u00f3t p\u00e9ld\u00e1ul t\u00e9l\u00e1ll\u00f3 egyny\u00e1ri n\u00f6v\u00e9ny, ami azt jelenti, hogy \u0151sszel cs\u00edr\u00e1zik, k\u00e9s\u0151 \u0151sszel \u00e9s t\u00e9len n\u00f6vekszik, majd tavasszal elveti magj\u00e1t. Mivel folyamatosan \u00faj leveleket hajt, eg\u00e9sz t\u00e9len szedheti. A hidegt\u0171r\u0151 kelbimb\u00f3 \u00e9s a brokkoli viszont egy bizonyos pont ut\u00e1n abbahagyja a term\u00e9st (b\u00e1r a leveleik \u00edzletes b\u00f3nuszt jelentenek, amit nem szabad kihagyni). \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny a legjobb t\u00e9li leveles n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00fcl, amelyeket \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni.\n<\/p>\n

Spen\u00f3t. Ez a n\u00f6v\u00e9ny nyerte el az \u00e9n szem\u00e9lyes arany\u00e9rmemet a t\u00e9li leveles n\u00f6v\u00e9nyek kateg\u00f3ri\u00e1j\u00e1ban. K\u00e9s\u0151 ny\u00e1ron vetve, f\u0171tetlen \u00fcvegh\u00e1zban, csak egy r\u00e9teg sork\u00f6ztakar\u00f3 alatt v\u00e9szeli \u00e1t a mi Maine \u00e1llambeli tengerparti tel\u00fcnket. A tavaszi naphossz\u00fas\u00e1g n\u00f6veked\u00e9se a f\u0151 t\u00e9nyez\u0151 a spen\u00f3t bimb\u00f3sod\u00e1s\u00e1ban (magr\u00f3l kel\u00e9s\u00e9ben). A rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 fajt\u00e1k k\u00f6z\u00fcl a ‘Space’ v\u00e1lt be n\u00e1lunk a legjobban — ez a fajta sz\u00edv\u00f3s \u00e9s tavasszal lassan bimb\u00f3zik. Lew-Smith k\u00eds\u00e9rletei a ‘Giant Winter’ spen\u00f3tot r\u00e9szes\u00edtik el\u0151nyben. John Navazio, a washingtoni Organic Seed Alliance ismert vet\u0151magnemes\u00edt\u0151je kedveli a ‘Winter Bloomsdale-t’ \u00e9s egy jobb v\u00e1ltozatot fejleszt ki ‘Abundant Bloomsdale’ n\u00e9ven;\n<\/p>\n

Sal\u00e1ta. B\u00e1r a fejes sal\u00e1ta nem annyira fagyt\u0171r\u0151, mint a spen\u00f3t, m\u00e9gis kedveli a h\u0171v\u00f6s id\u0151j\u00e1r\u00e1st, \u00e9s m\u00e9g a leghidegebb \u00e9ghajlaton is remek \u0151szi \u00e9s tavaszi vetem\u00e9nyes. A leveles sal\u00e1ta sz\u00edv\u00f3sabb, mint a fejes sal\u00e1t\u00e1k, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a “baby leaf” m\u00e9retben (szorosan \u00fcltetve \u00e9s 3 h\u00fcvelyk magass\u00e1gban v\u00e1gva), \u00e9s nagyszer\u0171en m\u0171k\u00f6dik t\u00f6bbsz\u00f6r is v\u00e1ghat\u00f3 term\u00e9nyk\u00e9nt. A leghidegt\u0171r\u0151bb sal\u00e1tafajt\u00e1k k\u00f6z\u00e9 tartozik a ‘Red Oak Leaf’ \u00e9s az olyan romaf\u00e9l\u00e9k, mint a ‘Winter Density’ \u00e9s a ‘Rouge d’Hiver.’ A maine-i Johnny’s Selected Seeds ‘Five Star’ sal\u00e1takever\u00e9k lisztharmat-\u00e1ll\u00f3 — fontos tulajdons\u00e1g, ha az \u00fcvegh\u00e1z nedvesebb, p\u00e1r\u00e1sabb k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyei k\u00f6z\u00f6tt termesztj\u00fck.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Rukkola. A rukkola egyre n\u00e9pszer\u0171bb, mint v\u00e1gott \u00e9s \u00fajra termesztett n\u00f6v\u00e9ny, \u00e9s bar\u00e1ts\u00e1gos harap\u00e1sa a hideg napokon is feldobja az \u00e9teleket, an\u00e9lk\u00fcl, hogy a ny\u00e1ri termeszt\u00e9ssel j\u00e1r\u00f3 bolhabogarak, a bog\u00e1ncsok, a cserebogarak vagy a durv\u00e1bb \u00edzek miatt a ny\u00e1ron termesztett rukkola ‘Astro’ nagyszer\u0171en teljes\u00edt, \u00e9s ‘Sylvetta,’ amely \u00e9vel\u0151, eg\u00e9szen Kansas \u00e9s Virginia \u00e9szaki r\u00e9sz\u00e9n, csod\u00e1latosan fejl\u0151dik alacsonyabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten is.\n<\/p>\n

\u00c1zsiai z\u00f6lds\u00e9gek. A Four Season Farmon k\u00eds\u00e9rletet v\u00e9gezt\u00fcnk az \u00f6sszes \u00e1zsiai z\u00f6ldfajt\u00e1val, amit csak tal\u00e1ltunk — f\u0151k\u00e9nt k\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9kkel — egy 50 l\u00e1b hossz\u00fa, f\u0171tetlen \u00fcvegh\u00e1zban, sork\u00f6zi takar\u00e1s al\u00e1 \u00fcltetve. A legkem\u00e9nyebb a tatsoi volt, amely nagy fejeket k\u00e9pez kis, s\u00f6t\u00e9tz\u00f6ld, kan\u00e1l alak\u00fa, enyhe \u00edz\u0171 levelekb\u0151l — el\u00e9g kem\u00e9ny a kevergetve s\u00fct\u00e9shez, de el\u00e9g puha a sal\u00e1t\u00e1hoz. A tatsoi \u00fagy v\u00e9szeli \u00e1t a telet, hogy laposan a f\u00f6ldre kuporodik, mint egy kerek, z\u00f6ld sz\u0151nyeg. Ahogy a k\u00fcls\u0151 leveleket leszedj\u00fck, a k\u00f6zep\u00e9n \u00fajak n\u0151nek. A m\u00e1sodik helyezett a ‘Mei Qing Choi,’ egy t\u00f6rpe bok choi, amelynek fel\u00e1ll\u00f3 levelei ropog\u00f3s, feh\u00e9r alj\u00faak. Kedvelem a tollas mizun\u00e1t, a cs\u00edp\u0151s \u00e9s vastag sz\u00e1r\u00fa k\u00ednai must\u00e1rt, valamint az almaz\u00f6ld, nyitott fej\u0171 k\u00ednai k\u00e1poszt\u00e1t, a ‘Tokyo Bekan\u00e1t.’ Leny\u0171g\u00f6z\u0151, hogy az \u00e1zsiai z\u00f6lds\u00e9gek \u00e1ltal\u00e1ban h\u0151t\u0171r\u0151ek \u00e9s hidegbar\u00e1tok is — m\u00e9g akkor is felhaszn\u00e1lhat\u00f3k, ha m\u00e1r elvir\u00e1goztak, m\u00e9g mindig \u00edzletes lombot, ropog\u00f3s sz\u00e1rat \u00e9s ehet\u0151 vir\u00e1gokat k\u00edn\u00e1lnak.\n<\/p>\n

M\u00e1ngold. A m\u00e1ngold minden \u00e9vszakban nagyszer\u0171 \u00e9s a sal\u00e1t\u00e1n\u00e1l h\u0151t\u0171r\u0151bb, a m\u00e1ngold a maine-i kertemben id\u0151nk\u00e9nt v\u00e9delem n\u00e9lk\u00fcl is t\u00fal\u00e9li a telet, visszahal a f\u00f6ldig, \u00e9s tavasszal \u00fajra kihajt. A t\u00e9li betakar\u00edt\u00e1shoz a leghidegt\u0171r\u0151bb fajt\u00e1nak a ‘Argentata.’ fajt\u00e1t tal\u00e1ltuk;\n<\/p>\n

Kelk\u00e1poszta. Az eur\u00f3pai kelk\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9k (Brassica oleracea) k\u00f6z\u00fcl a ‘Winterbor’ kiv\u00e9telesen er\u0151teljes \u00e9s hidegt\u0171r\u0151bb — b\u00e1r kev\u00e9sb\u00e9 \u00edzletes — mint a m\u00e9lyk\u00e9k-z\u00f6ld toszk\u00e1n kelk\u00e1poszta, p\u00e9ld\u00e1ul a ‘Lacinato.’ A ‘Even’ Star Smooth’ kelk\u00e1poszta, amely 6 Fahrenheit-fokig b\u00edrja, zsenge \u00e9s \u00e9des. A legkem\u00e9nyebbek a szib\u00e9riai fajt\u00e1k (B. napus), amelyek zsengeek \u00e9s enyh\u00e9bb \u00edz\u0171ek, mint a t\u00f6bbi k\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9k. Ezek k\u00f6z\u00fcl n\u00e9h\u00e1ny, mint p\u00e9ld\u00e1ul az oregoni Adaptive Seeds ‘True Siberian’ \u00e9s a ‘Western Front’ eg\u00e9sz t\u00e9len \u00e1t termeli leveleit.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

M\u00e2che. A m\u00e2che t\u00fal finom a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1shoz \u00e9s kev\u00e9s a termel\u0151i piacokon, a m\u00e2che a kert\u00e9sz jutalma. T\u00e9li egyny\u00e1ri n\u00f6v\u00e9ny, amely a vet\u00e9s ut\u00e1n ott \u00fcl, ahov\u00e1 \u00fcltett\u00e9k, am\u00edg az \u0151szi h\u0171v\u00f6ss\u00e9g ki nem csalogatja a f\u00f6ldb\u0151l. A t\u00e9li z\u00f6ldek k\u00f6z\u00fcl a legkem\u00e9nyebbek k\u00f6z\u00e9 tartozik, de \u0151rj\u00edt\u0151en lassan n\u00f6vekszik, apr\u00f3 fejecsk\u00e9kkel, amelyeket a legjobb eg\u00e9szben lev\u00e1gni, 3 h\u00fcvelyk \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171ek, \u00e9s nem n\u0151nek \u00fajra. Mindezt azonban megbocs\u00e1tjuk, mert a m\u00e2che sal\u00e1ta semmi m\u00e1shoz nem hasonl\u00edthat\u00f3, az enyh\u00e9n cs\u00fccsk\u00f6s levelek l\u00e1tsz\u00f3lag arra lettek tervezve, hogy egy k\u00f6nny\u0171 vinaigrette-et megtartsanak. ‘Vit’ kiv\u00e1l\u00f3 fajta t\u00e9li termeszt\u00e9sre.\n<\/p>\n

Claytonia. Ez a b\u00e1jos kis n\u00f6v\u00e9ny a t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9s meg nem \u00e9nekelt h\u0151se. Az \u00e9szak-amerikai \u0151shonos n\u00f6v\u00e9nyt “b\u00e1ny\u00e1sz sal\u00e1ta’-k\u00e9nt is ismerik, ” a kaliforniai aranyl\u00e1z idej\u00e9n az arany\u00e1s\u00f3knak ny\u00fajtott t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kot. Az \u00f6tcentes nagys\u00e1g\u00fa, kerek, zamatos levelek a sal\u00e1t\u00e1khoz enyh\u00e9k, de a f\u0151z\u00e9shez t\u00fals\u00e1gosan t\u00f6r\u00e9kenyek. A t\u00e9len egyny\u00e1ri n\u00f6v\u00e9ny, a claytonia t\u00e9len t\u00f6bbsz\u00f6ri v\u00e1g\u00e1s ut\u00e1n gyorsan \u00fajran\u0151, ha komolyabb fagyokt\u00f3l v\u00e9dik, majd tavasszal apr\u00f3, illatos feh\u00e9r vir\u00e1gok felh\u0151j\u00e9ben b\u00fajik el\u0151.\n<\/p>\n

Petrezselyem. A legkem\u00e9nyebb f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny, a petrezselyem t\u00e9len lelass\u00edtja n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t, de n\u00e9ha v\u00e9delem n\u00e9lk\u00fcl is t\u00fal\u00e9li — m\u00e9g az 5. z\u00f3n\u00e1ban is — tavasszal d\u00fas, bokros z\u00f6ldeket hoz, miel\u0151tt magot vetne. Sok szak\u00e1cs a lapos petrezselymet kedveli, de a f\u00fcrt\u00f6s fajt\u00e1k, mint p\u00e9ld\u00e1ul a ‘Forest Green’ jobban b\u00edrj\u00e1k a fagyot. A petrezselyem k\u00e9t\u00e9ves \u00f6nvet\u00e9s, \u00edgy ha egy helyen hagyjuk, \u00e9s nem zavarjuk a ter\u00fcletet, akkor a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben v\u00e1rhat\u00f3an \u00fajra kihajt vagy \u00f6nvet\u00e9sbe kezd.\n<\/p>\n

Hideg id\u0151j\u00e1r\u00e1s eset\u00e9n is termeszthet\u0151 n\u00f6v\u00e9nyek: Gy\u00f6k\u00e9rz\u00f6lds\u00e9gek
\n<\/h2>\n

M\u00e9g ha t\u00e1rol\u00e1sra termeszt is gy\u00f6k\u00e9rn\u00f6v\u00e9nyeket, sokukat frissen betakar\u00edtott t\u00e9li term\u00e9nyk\u00e9nt is kezelheti. Azokon a ter\u00fcleteken, ahol minim\u00e1lis a fagy, a legt\u00f6bb gy\u00f6k\u00e9rn\u00f6v\u00e9nyt a f\u00f6ldben hagyhatja, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n egyszer\u0171en ki\u00e1shatja \u0151ket. A burgony\u00e1t\u00f3l eltekintve ez m\u00e9g a m\u00e9rs\u00e9kelt fagyok eset\u00e9n is igaz (a t\u00e9li id\u0151szakban k\u00f6zvetlen\u00fcl a kertben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 t\u00e1rol\u00e1sr\u00f3l b\u0151vebben l\u00e1sd a K\u00fclt\u00e9ri gy\u00f6k\u00e9rt\u00e1rol\u00f3k c\u00edm\u0171 fejezetet).\n<\/p>\n

R\u00e9pa. L\u00e1ttam, hogy Vermontban a s\u00e1rgar\u00e9pa csak j\u00f3 h\u00f3takar\u00f3 mellett marad \u00e9letben, b\u00e1r erre nem szabad hagyatkozni. Maine partvid\u00e9k\u00e9n bolondbiztos a laza szalm\u00e1val vagy sz\u00e9n\u00e1val megpakolt h\u0171t\u0151keretben, vagy f\u0171tetlen \u00fcvegh\u00e1zban, egy r\u00e9teg sork\u00f6ztakar\u00f3 alatt. Mi j\u00falius v\u00e9g\u00e9t\u0151l augusztus k\u00f6zep\u00e9ig t\u00f6bbsz\u00f6ri vet\u00e9st v\u00e9gz\u00fcnk, de a melegebb \u00e9ghajlaton \u00e9l\u0151 olvas\u00f3k m\u00e9g novemberben is \u00fcltetnek. (A c\u00e9kl\u00e1t ugyanebben az \u00fctemez\u00e9sben is \u00fcltethetj\u00fck, de az nem olyan hidegt\u0171r\u0151). T\u00f6bb j\u00f3 fagy ut\u00e1n a t\u00e9li s\u00e1rgar\u00e9pa olyan, mint a cukorka, mivel az er\u0151s \u00edz\u0171 vegy\u00fcletek h\u00e1tt\u00e9rbe szorultak, \u00e9s a term\u00e9szetes cukrok - a term\u00e9szet fagy\u00e1ll\u00f3ja - el\u0151t\u00e9rbe ker\u00fcltek. Az \u00edz cs\u00f6kken, amikor a nappalok hossza 10 \u00f3r\u00e1ra ny\u00falik, \u00e1ltal\u00e1ban janu\u00e1r v\u00e9g\u00e9n vagy febru\u00e1rban. Sz\u00e1munkra a legjobb t\u00e9li fajta a ‘Napoli.’\n<\/p>\n

R\u00e9pa. T\u00e9li kedvencem a ‘Hakurei,’ egy feh\u00e9r, kerek jap\u00e1n fajta. \u00c9des, zsenge gy\u00f6keret kapok, amely nyersen is fogyaszthat\u00f3, \u00e9s \u00edzletes a teteje, ha a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet fagypont felett tartjuk. A ‘White Egg’ d\u00e9len n\u00e9pszer\u0171 t\u00e1rol\u00f3 fajta, de m\u00e1shol is lehet t\u00e9len termeszteni. ‘Colletto Viola,’ Olaszorsz\u00e1gb\u00f3l sz\u00e1rmazik, r\u00f3zsasz\u00edn v\u00e1lla \u00e9s \u00e9des, ropog\u00f3s feh\u00e9r h\u00fasa van.\n<\/p>\n

P\u00f3r\u00e9hagyma. Adjon gazdag, hagym\u00e1s \u00edzt a t\u00e9li sal\u00e1t\u00e1khoz \u00e9s levesekhez, ha a t\u00e9li n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00e9 p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t is tesz. Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg ez a leg\u00e1ltal\u00e1nosabban termesztett t\u00e9li n\u00f6v\u00e9ny az eur\u00f3pai h\u00e1ztart\u00e1sokban. Keresse a t\u00e9li fajt\u00e1k egyik\u00e9t, amelyek k\u00f6z\u00fcl mi a ‘Lexton'-t r\u00e9szes\u00edtj\u00fck el\u0151nyben. ’ A p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t kora tavasszal kell el\u00fcltetni a t\u00e9li betakar\u00edt\u00e1shoz.\n<\/p>\n

Retek. Ez a finom n\u00f6v\u00e9ny v\u00e9delmet ig\u00e9nyel a fagyt\u00f3l, de szereti a h\u0171v\u00f6s id\u0151j\u00e1r\u00e1st. A ‘Tinto’ \u00e9s a ‘D’Avignon,’ egy francia reggeli fajt\u00e1val m\u00e1r sikeresek vagyunk. Navazio a ‘Cherry Belle’ fajt\u00e1t aj\u00e1nlja \u00edzes\u00edt\u00e9sre.\n<\/p>\n

Ugr\u00e1s a t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9sbe
\n<\/h2>\n

A t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9s meglep\u0151en egyszer\u0171. A temp\u00f3 lass\u00fa, kev\u00e9s a gyomn\u00f6v\u00e9ny, az alacsony f\u00e9nyszint pedig cs\u00f6kkenti a p\u00e1rolg\u00e1st, \u00e9s az orsz\u00e1g legt\u00f6bb ter\u00fclet\u00e9n november k\u00f6zep\u00e9t\u0151l febru\u00e1r k\u00f6zep\u00e9ig nem is kell \u00f6nt\u00f6zni. Pr\u00f3b\u00e1ljon ki sokf\u00e9le n\u00f6v\u00e9nyt, hogy kider\u00fclj\u00f6n, melyik v\u00e1lik be \u00d6nnek a legjobban. Mindegyikn\u00e9l kezdje a legkevesebb v\u00e9delemmel, amire sz\u00fcks\u00e9ge lehet (n\u00e9h\u00e1ny n\u00f6v\u00e9ny meglepheti \u00d6nt), majd d\u00f6ntse el, mennyire hajland\u00f3 alkalmazkodni. K\u00eds\u00e9rletezzen az id\u0151z\u00edt\u00e9ssel, hogy megtal\u00e1lja a megfelel\u0151 ritmust, \u00e9s minden\u00fctt \u00faj n\u00f6v\u00e9nyeket \u00fcltessen, ahol \u00fcres helyet l\u00e1t. K\u00e9sz\u00edtsen sok komposztot, hogy a n\u00f6v\u00e9nyeknek extra lend\u00fcletet adjon. Azt is tartsa szem el\u0151tt, hogy a melegt\u0151l jobban kell f\u00e9lnie, mint a hidegt\u0151l. Ne feledje, hogy naps\u00fct\u00e9ses napokon szell\u0151ztesse ki a hidegh\u00e1zat, a gyors kar\u00e1mokat \u00e9s az \u00fcvegh\u00e1zakat, nehogy a forr\u00f3 leveg\u0151 bent rekedjen, \u00e9s id\u0151 el\u0151tt “megs\u00fclj\u00f6n” a z\u00f6ldje.\n<\/p>\n

Tartsa nyitva a szem\u00e9t az \u00faj fajtajel\u00f6ltek el\u0151tt ezen a folyamatosan n\u00f6vekv\u0151 ter\u00fcleten. A Johnny’s Selected Seeds, a High Mowing Seeds \u00e9s a Territorial Seed Co. sz\u00e1mos legjobb fajt\u00e1val rendelkezik. Az orsz\u00e1g legizgalmasabb vet\u0151magnemes\u00edt\u0151i k\u00f6z\u00fcl n\u00e9h\u00e1nyan dolgoznak a t\u00e9li n\u00f6v\u00e9nyek jav\u00edt\u00e1s\u00e1n, \u00e9s ezt olyan m\u00f3don teszik, hogy elker\u00fclik a legt\u00f6bb modern genetikai nemes\u00edt\u00e9s sz\u0171k b\u00e1zis\u00e1t. Ahogy Navazio r\u00e1mutat, ezek a fejleszt\u00e9sek seg\u00edtenek az \u00e9ghajlat \u00e9vr\u0151l \u00e9vre t\u00f6rt\u00e9n\u0151 v\u00e1ltoz\u00e9konys\u00e1g\u00e1ban. A vet\u0151magnemes\u00edt\u0151 Frank Morton’zseni\u00e1lis munk\u00e1j\u00e1nak eredm\u00e9nye megtal\u00e1lhat\u00f3 a Wild Garden Seed katal\u00f3gus\u00e1ban. Brett Grohsgal biogazd\u00e1lkod\u00f3 csod\u00e1latos fajt\u00e1it — amelyeket \u00fagy nemes\u00edtettek, hogy a n\u00f6v\u00e9nyeket hideg k\u00fclt\u00e9ri k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyeknek tett\u00e9k ki Marylandben — a Fedco Seeds \u00e9s a Southern Exposure Seed Exchange katal\u00f3gusaiban tal\u00e1lja. Az Uprising Seeds, az Adaptive Seeds \u00e9s a Siskiyou Seeds kisebb, innovat\u00edv c\u00e9gek, amelyekre \u00e9rdemes odafigyelni. A legjobb kalandot pedig az jelenti, hogy \u00e9vr\u0151l \u00e9vre mentse el a saj\u00e1t, legjobban teljes\u00edt\u0151 n\u00f6v\u00e9nyeinek magjait, am\u00edg minden egyes n\u00f6v\u00e9nyt a kertje t\u00e9li k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyeihez nem igaz\u00edt. (Sz\u00e1mos z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9hez tal\u00e1l magtakar\u00edt\u00e1si tan\u00e1csokat a N\u00f6v\u00e9nyek \u00e1ttekint\u0151 \u00fatmutat\u00f3ban). Lehet, hogy \u00d6n is t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9s \u00fatt\u00f6r\u0151je lesz.\n<\/p>\n

Olvas\u00f3k’ Top 5 n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9delmi technika
\n<\/h2>\n

T\u00f6bb ezer kert\u00e9szt k\u00e9rdezt\u00fcnk meg a t\u00e9li kert\u00e9szeti szok\u00e1saikr\u00f3l \u00e9s tippjeikr\u0151l, \u00e9s t\u00f6bb mint 1200 v\u00e1laszt kaptunk. A t\u00e9li kert\u00e9szked\u00e9ssel kapcsolatos tov\u00e1bbi olvas\u00f3i tippeket — r\u00e9gi\u00f3k szerint rendszerezve — l\u00e1sd: Val\u00f3s t\u00e9li kert\u00e9szeti tippek a saj\u00e1t termeszt\u00e9si z\u00f3n\u00e1j\u00e1b\u00f3l. Ezek az olvas\u00f3k \u00e1ltal legjobbnak \u00edt\u00e9lt m\u00f3dszerek, amelyekkel megv\u00e9dhetik term\u00e9nyeiket a hidegt\u0151l:\n<\/p>\n

- Haszn\u00e1ljon \u00e1gy\u00e1sok f\u00f6l\u00e9 hajl\u00edtott \u00e9s m\u0171anyag f\u00f3li\u00e1val bor\u00edtott m\u0171anyag cs\u0151b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt alacsony alagutakat. - Takarjuk be a n\u00f6v\u00e9nyeket er\u0151sen szalm\u00e1val vagy lev\u00e9lmulccsal. - Termesszen \u00fcvegh\u00e1zban (sokan mondt\u00e1k, hogy az \u00fcvegh\u00e1z volt a legjobb kerti beruh\u00e1z\u00e1suk). - Fedj\u00fck le a n\u00f6v\u00e9nyeket takar\u00f3kkal, r\u00e9gi leped\u0151kkel vagy kar\u00f3kra h\u00fazott sork\u00f6ztakar\u00f3val. - Tegy\u00fcnk szalmab\u00e1l\u00e1kat az \u00fcltet\u0151\u00e1gy oldal\u00e1ra, \u00e9s fedj\u00fck le a ter\u00fcletet r\u00e9gi ablakokkal.\n<\/p>\n

Barbara Damrosch az orsz\u00e1g egyik legjelent\u0151sebb szaktekint\u00e9lye a biokert\u00e9szked\u00e9s ter\u00fclet\u00e9n. Miut\u00e1n \u00e9vekig pr\u00f3b\u00e1lgatt\u00e1k a szezonhosszabb\u00edt\u00f3 eszk\u00f6z\u00f6ket a gazdas\u00e1gukban, \u0151 \u00e9s f\u00e9rje, Eliot Coleman kifejlesztett\u00e9k ezt az olcs\u00f3, egyszer\u0171en fel\u00e9p\u00edthet\u0151 gyors karikarendszert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ne korl\u00e1tozza a sz\u00fcretet a ny\u00e1rra! Kert\u00e9szkedhetsz t\u00e9len is term\u0151 z\u00f6lds\u00e9gekkel. Pr\u00f3b\u00e1ljon ki olyan n\u00f6v\u00e9nyeket, amelyek hideg id\u0151ben is megteremnek. Amikor a hideg \u00e9vszakban a h\u00e1zi termeszt\u00e9s\u0171 \u00e9lelmiszerek fogyaszt\u00e1s\u00e1ra gondolunk, gyakran olyan alap\u00e9lelmiszerekre gondolunk, mint a gy\u00f6k\u00e9rpinc\u00e9ben elrejtett burgonya, vagy a h\u0171v\u00f6s, sz\u00e1raz helyen t\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gekre, mint a t\u00e9li t\u00f6k. Sok kert\u00e9sz azonban felfedezi a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81782,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-81759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-gardening-techniques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}