{"id":81395,"date":"2023-03-07T11:15:05","date_gmt":"2023-03-07T08:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/hu-a-termeloi-piacok-rugalmassagot-mutatnak-az-ellatasi-lanc-problemainak-idejen\/"},"modified":"2023-03-07T11:15:05","modified_gmt":"2023-03-07T08:15:05","slug":"hu-a-termeloi-piacok-rugalmassagot-mutatnak-az-ellatasi-lanc-problemainak-idejen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/2023\/03\/07\/hu-a-termeloi-piacok-rugalmassagot-mutatnak-az-ellatasi-lanc-problemainak-idejen\/","title":{"rendered":"A termel\u0151i piacok rugalmass\u00e1got mutatnak az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc probl\u00e9m\u00e1inak idej\u00e9n"},"content":{"rendered":"<p>Legt\u00f6bb\u00fcnknek fogalma sincs arr\u00f3l, honnan sz\u00e1rmazik az \u00e9lelmiszere, nemhogy a l\u00e1nc minden szegmens\u00e9r\u0151l, amelyet \u00f6ssze kell hangolni ahhoz, hogy az \u00e9lelmiszert megkapjuk. A termel\u0151i piacok ennek az ellenkez\u0151j\u00e9t k\u00edn\u00e1lj\u00e1k a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3knak: r\u00f6vid utat a gazdas\u00e1gt\u00f3l a piacig, k\u00f6zvetlen kapcsolatot a gazdas\u00e1g \u00e9s a fogyaszt\u00f3 k\u00f6z\u00f6tt, \u00e9s teljes \u00e1tl\u00e1that\u00f3s\u00e1got az \u00fat sor\u00e1n. Ha el\u00e9g kor\u00e1n \u00e9rkezik a piacra, m\u00e9g azt is l\u00e1thatja, ahogy a termel\u0151 kirakodja a term\u00e9ket &#8211; olyan munka, amelyet egy\u00e9bk\u00e9nt nem l\u00e1tunk a &#8220;nagy&#8221; \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncban.\n<\/p>\n<p>A &#8220;nagy&#8221; \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc sz\u00e1mos kih\u00edv\u00e1ssal \u00e9s sebezhet\u0151s\u00e9ggel n\u00e9z szembe, sz\u00e1mos okb\u00f3l: feladata, hogy t\u00f6bb t\u00edz, s\u0151t ak\u00e1r t\u00f6bb sz\u00e1z k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 termel\u0151t\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 term\u00e9keket egyes\u00edtsen, hossz\u00fa, sok fuvaroz\u00f3 partner \u00e1ltal kezelt kamionos \u00fatvonalakon halad, bonyolult adat\u00e1raml\u00e1st ig\u00e9nyel, \u00e9s a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s sor\u00e1n k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleti ig\u00e9nyeket kell kiel\u00e9g\u00edtenie &#8211; hogy csak n\u00e9h\u00e1nyat eml\u00edts\u00fcnk! A termel\u0151i piacokat meg\u00f3vj\u00e1k e kih\u00edv\u00e1sok n\u00e9melyik\u00e9t\u0151l, mert egyszer\u0171 alternat\u00edv\u00e1t k\u00edn\u00e1lnak: ahelyett, hogy bonyolult ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncot m\u0171k\u00f6dtetn\u00e9nek, mi\u00e9rt ne kapcsoln\u00e1k \u00f6ssze az embereket a saj\u00e1t r\u00e9gi\u00f3jukban tal\u00e1lhat\u00f3 legk\u00f6zelebbi \u00e9lelmiszerforr\u00e1sokkal? A termel\u0151i piacok l\u00e9nyeg\u00e9ben felugr\u00f3 \u00e9lelmiszer\u00fczletek; de az \u00e9lelmiszer\u00fczletekkel ellent\u00e9tben nem k\u00f6t\u0151dnek egy adott term\u00e9kk\u00e9szlethez, nem t\u00e1maszkodnak hossz\u00fa orsz\u00e1gos sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si \u00fatvonalakra, \u00e9s nem kell \u00e1thaladniuk a kik\u00f6t\u0151k sz\u0171k keresztmetszetein &#8217; a termel\u0151i piacok rugalmass\u00e1ga a modell alapvet\u0151 egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9b\u0151l \u00e9s j\u00f3zan \u00e9szb\u0151l fakad: a termel\u0151k \u00e9s a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k k\u00f6z\u00f6tti k\u00f6zvetlen tranzakci\u00f3k megk\u00f6nny\u00edt\u00e9s\u00e9b\u0151l.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9190876831631937.webp\" \/><\/figure>\n<p>A termel\u0151i piacok rugalmass\u00e1g\u00e1t az adja, hogy k\u00e9pesek t\u00f6bb termel\u0151t\u0151l beszerezni a term\u00e9keket. A t\u00f6bb termel\u0151 jelenl\u00e9te bizonyos redundanci\u00e1t biztos\u00edt a termel\u0151i piacoknak a k\u00edn\u00e1latban, ami ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9get biztos\u00edt zavarok eset\u00e9n &#8211; ha az egyik termel\u0151 term\u00e9nye nem terem, vagy egy m\u00e1sik teheraut\u00f3ja lerobban, akkor is sok termel\u0151 lesz a piacon. Emellett minden gazdas\u00e1gnak saj\u00e1t \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si m\u00f3dszere van, nem pedig konszolid\u00e1ci\u00f3 &#8211; b\u00e1r a gazd\u00e1k n\u00e9mi hat\u00e9konys\u00e1got vesz\u00edtenek a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s megoszt\u00e1s\u00e1val, ez seg\u00edt meg\u00f3vni a termel\u0151i piacokat att\u00f3l a sebezhet\u0151s\u00e9gt\u0151l, hogy minden toj\u00e1st egy kos\u00e1rba tegyenek.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/2518815956143908.webp\" \/><\/figure>\n<h2>Milyen akad\u00e1lyok h\u00e1tr\u00e1ltatj\u00e1k a termel\u0151i piacokat, ha vannak ilyenek?<br \/>\n<\/h2>\n<p>A termel\u0151i piacok \u00e9ppen az \u00e1ltaluk megtestes\u00edtett hiteless\u00e9g z\u00f6ldmos\u00e1s\u00e1t\u00f3l szenvednek; a nagy kiskereskedelmi l\u00e1ncok leny\u00falj\u00e1k \u00e9s \u00fajrahasznos\u00edtj\u00e1k a &#8220;termel\u0151i piac&#8221; m\u00e1rk\u00e1t, hogy olyan \u00e1rucikkeket \u00e9rt\u00e9kes\u00edtsenek, amelyek a hossz\u00fa ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncon kereszt\u00fcl jutottak el &#8211; \u00e9ppen azon a l\u00e1ncon, amely kizs\u00e1km\u00e1nyolja a termel\u0151ket.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/8841380391953562.webp\" \/><\/figure>\n<p>A termel\u0151i piac \u00fczemeltet\u0151i saj\u00e1t jogon logisztikai szakemberek &#8211; hihetetlen\u00fcl sok \u00f6sszetett feladatot l\u00e1tnak el az \u00e1rusok berakod\u00e1s\u00e1val kapcsolatban.\n<\/p>\n<p>A mez\u0151gazdas\u00e1gi termel\u0151i piacoknak megfizethet\u0151, m\u00e9retar\u00e1nyos tranzakci\u00f3s technol\u00f3gi\u00e1hoz is hozz\u00e1 kell f\u00e9rni\u00fck. B\u00e1r egyes piacok m\u00e9g mindig k\u00e9szp\u00e9nzzel m\u0171k\u00f6dnek, a mobilt\u00e1rc\u00e1k, az ApplePay, a Venmo stb. kor\u00e1t \u00e9lj\u00fck &#8211; a kutat\u00e1sok vil\u00e1goss\u00e1 teszik, hogy az emberek t\u00f6bbet v\u00e1s\u00e1rolnak, ha hitelk\u00e1rty\u00e1t haszn\u00e1lnak, \u00e9s a gazd\u00e1knak sz\u00e9lesebb k\u00f6rben kell hozz\u00e1f\u00e9rni\u00fck olyan technol\u00f3gi\u00e1hoz, amely a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k k\u00e9nyelme \u00e9rdek\u00e9ben t\u00f6bbf\u00e9le tranzakci\u00f3t t\u00e1mogat.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9826282717210217.webp\" \/><\/figure>\n<p>A termel\u0151i piacok \u00e1rus\u00edt\u00f3i gyakran kisv\u00e1llalkoz\u00e1sok, akiknek neh\u00e9zs\u00e9get okoz a j\u00f6vedelmez\u0151s\u00e9g el\u00e9r\u00e9se kiz\u00e1r\u00f3lag a termel\u0151i piac kiskereskedelmi csatorn\u00e1j\u00e1n kereszt\u00fcl. Gyakran sz\u00fcks\u00e9g\u00fck van arra, hogy m\u00e1s csatorn\u00e1kon, p\u00e9ld\u00e1ul a K\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e1ltal t\u00e1mogatott mez\u0151gazdas\u00e1gi r\u00e9szv\u00e9nyek (CSA), a nagykereskedelem vagy az online \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s fel\u00e9 diverzifik\u00e1l\u00f3djanak, de nincs meg a hat\u00e9konys\u00e1guk ahhoz, hogy ezt egy\u00e9ni gazd\u00e1lkod\u00f3k\u00e9nt egyed\u00fcl tegy\u00e9k meg. Sok termel\u0151i piacnak orsz\u00e1gszerte \u00e9s vil\u00e1gszerte t\u00f6rt\u00e9nelmi gy\u00f6kerei vannak, amelyek nagykereskedelmi \u00e9s kiskereskedelmi \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si pontk\u00e9nt is m\u0171k\u00f6dnek &#8211; a helyi \u00e9lelmiszerboltok gyakran m\u00e1r a nyitvatart\u00e1si id\u0151 el\u0151tt a piacra hajtottak a teheraut\u00f3jukkal, \u00e9s k\u00f6zvetlen\u00fcl a termel\u0151kkel t\u00e1rgyaltak. A kulcs itt a &#8220;k\u00f6zvetlen&#8221; sz\u00f3&#8221; &#8211; mivel a nagy \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si l\u00e1ncok \u00e1tvett\u00e9k az ir\u00e1ny\u00edt\u00e1st, az \u00e9lelmiszerboltok \u00e9s m\u00e1s helyi nagykeresked\u0151k a piacokon t\u00f6rt\u00e9n\u0151 v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s helyett k\u00f6zvet\u00edt\u0151kre b\u00edzt\u00e1k a beszerz\u00e9st, \u00e9s ez hat\u00e1ssal volt a gazdas\u00e1gok j\u00f6vedelmez\u0151s\u00e9g\u00e9re. V\u00e1rosk\u00e9nt \u00e9s r\u00e9gi\u00f3k\u00e9nt el kell gondolkodnunk azon, hogy mik\u00e9nt haszn\u00e1lhatjuk ki a termel\u0151i piacok rugalmass\u00e1g\u00e1t \u00e9s a t\u00f6bb region\u00e1lis gazdas\u00e1g k\u00f6zvetlen t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1t, amelyek a legjobb bio- \u00e9s fenntarthat\u00f3 gyakorlatokat alkalmazz\u00e1k, hogy rugalmas nagykereskedelmi \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si lehet\u0151s\u00e9geket hozzunk l\u00e9tre, amelyek seg\u00edtenek a gazdas\u00e1gok nyeres\u00e9g\u00e9nek r\u00f6gz\u00edt\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Legt\u00f6bb\u00fcnknek fogalma sincs arr\u00f3l, honnan sz\u00e1rmazik az \u00e9lelmiszere, nemhogy a l\u00e1nc minden szegmens\u00e9r\u0151l, amelyet \u00f6ssze kell hangolni ahhoz, hogy az \u00e9lelmiszert megkapjuk. A termel\u0151i piacok ennek az ellenkez\u0151j\u00e9t k\u00edn\u00e1lj\u00e1k a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3knak: r\u00f6vid utat a gazdas\u00e1gt\u00f3l a piacig, k\u00f6zvetlen kapcsolatot a gazdas\u00e1g \u00e9s a fogyaszt\u00f3 k\u00f6z\u00f6tt, \u00e9s teljes \u00e1tl\u00e1that\u00f3s\u00e1got az \u00fat sor\u00e1n. Ha el\u00e9g kor\u00e1n \u00e9rkezik [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81418,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}