![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/4605057604622349.webp\")
<\/figure>\nAz \u00e9desburgonya magas b\u00e9ta-karotin tartalm\u00e1val az egyik legeg\u00e9szs\u00e9gesebb \u00e9lelmiszer, amit fogyaszthatsz. Szereti a h\u0151s\u00e9get, de ak\u00e1r Kanad\u00e1ban is termeszthet\u0151.\n<\/p>\n
\u00dagy tapasztaltam, hogy a burgony\u00e1t egy \u00fajs\u00e1gpap\u00edrral letakart kos\u00e1rban tarthatom a h\u00e1zban vagy a f\u00e9szerben. Okt\u00f3berben \u00e1trakom a burgony\u00e1t m\u0171anyag dobozokba, amelyekbe lyukakat f\u00fartam a szell\u0151z\u00e9s \u00e9rdek\u00e9ben, majd a dobozokat a h\u00e1zam alatti k\u00fasz\u00f3t\u00e9rben t\u00e1rolom. Az \u00e9desburgony\u00e1t kosarakban t\u00e1rolom a h\u00e1z egy viszonylag h\u0171v\u00f6s r\u00e9sz\u00e9n, vagy a h\u00e1z alatti m\u0171anyag dobozokban. \u00c1ltal\u00e1ban a burgonya 40-55 fokon, az \u00e9desburgonya pedig 55-60 fokon a legjobb.\n<\/p>\n
Tudjon meg t\u00f6bbet: A burgonyatermeszt\u00e9sr\u0151l sz\u00f3l\u00f3 \u00fatmutat\u00f3\u00e9rt l\u00e1togasson el az All About Growing Potatoes oldalra. Az \u00e9desburgonya termeszt\u00e9s\u00e9vel kapcsolatos r\u00e9szletek\u00e9rt — m\u00e9g a h\u0171v\u00f6sebb r\u00e9gi\u00f3kban is — l\u00e1togasson el a Grow Sweet Potatoes — Even in the North (\u00c9szaki ter\u00fcleteken is) c\u00edm\u0171 oldalra.\n<\/p>\n
Gabona kukorica
\n<\/h2>\n
Az asztalra sz\u00e1nt gabonaf\u00e9l\u00e9k biztos\u00edt\u00e1sa kiel\u00e9g\u00edt\u0151, a kukoricatermeszt\u00e9s pedig a lehet\u0151 legegyszer\u0171bb.\n<\/p>\n
A kukoric\u00e1nak h\u00e1rom f\u0151 fajt\u00e1ja van: kov\u00e1sz, liszt \u00e9s horpad\u00e1s. A kovakukorica h\u0171v\u00f6sebb, nedvesebb \u00e9ghajlatra val\u00f3, \u00e9s a legnehezebben \u0151r\u00f6lhet\u0151. A d\u00e9lnyugaton elterjedt lisztkukorica a legk\u00f6nnyebben \u0151r\u00f6lhet\u0151. A horpadt kukoric\u00e1ra jellemz\u0151, hogy a magok tetej\u00e9n horpad\u00e1s tal\u00e1lhat\u00f3. A k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldi kukorica horpadt kukorica, \u00e9s sajnos ma m\u00e1r szinte az eg\u00e9szet g\u00e9ntechnol\u00f3gi\u00e1val m\u00f3dos\u00edtott\u00e1k.\n<\/p>\n
Kukoricaliszthez minden kukoricafajt\u00e1t lehet \u0151r\u00f6lni, de a kov\u00e1szos kukoric\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl a legjobb polenta, johnnycake \u00e9s puding, a lisztkukoric\u00e1b\u00f3l pedig a legjobb a keny\u00e9r \u00e9s a palacsinta. \u00c9n legal\u00e1bb 20 \u00e9ve termesztek ‘Bloody Butcher,’ horpadt kukoric\u00e1t, \u00e9s f\u0151leg meleg m\u00fczlihez haszn\u00e1lom. Deppe saj\u00e1t kukoricafajt\u00e1kat fejlesztett ki k\u00fcl\u00f6nleges felhaszn\u00e1l\u00e1si c\u00e9lokra, p\u00e9ld\u00e1ul a ‘Cascade Ruby-Gold’ kukoric\u00e1t johnnycake-hez \u00e9s gyorsan f\u0151zhet\u0151 polent\u00e1hoz.\n<\/p>\n
A szemes kukorica, amelyet maga termeszt \u00e9s dolgoz fel, t\u00e1pl\u00e1l\u00f3bb lesz, mint amit megv\u00e1s\u00e1rolhat, \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l 30 000 kal\u00f3ri\u00e1t takar\u00edthat be 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bnyi \u00fcltetett kukoric\u00e1b\u00f3l. ‘Floriani Red Flint’ egy olyan fajta, amely \u00c9szak-Amerik\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, Olaszorsz\u00e1gba ker\u00fclt (ahol \u00e9vsz\u00e1zadokig vir\u00e1gzott), \u00e9s most visszahozt\u00e1k az \u00c1llamokba. Vizsg\u00e1latok kimutatt\u00e1k, hogy a ‘Floriani Red Flint’ magasabb t\u00e1panyag\u00e9rt\u00e9kekkel rendelkezik — t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt majdnem k\u00e9tszer annyi feh\u00e9rj\u00e9vel, \u00e9s t\u00f6bb mint h\u00e1romszor annyi magn\u00e9ziummal \u00e9s foszforral — mint a szupermarketben kaphat\u00f3 cs\u00edr\u00e1tlan\u00edtott s\u00e1rga kukoricaliszt. (A k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kukoricafajt\u00e1kr\u00f3l, valamint a termeszt\u00e9s\u00fckr\u0151l \u00e9s f\u0151z\u00e9s\u00fckr\u0151l b\u0151vebben Anthony Boutard z\u00f6lds\u00e9gkert\u00e9sz \u00faj k\u00f6nyv\u00e9t, a Beautiful Corn c\u00edm\u0171t aj\u00e1nljuk — MOTHER EARTH NEWS).\n<\/p>\n
Keresse a ny\u00edlt beporz\u00e1s\u00fa fajt\u00e1kat, \u00e9s mentse el a magokat. Ha gondosan t\u00e1rolj\u00e1k, a kovak\u00f6ves \u00e9s horpadt fajt\u00e1k magjai \u00f6t-t\u00edz \u00e9vig vagy m\u00e9g tov\u00e1bb is eltarthat\u00f3k.\n<\/p>\n
Tudjon meg t\u00f6bbet: A Homeplace Earth blogomon megtudhatja, hogyan kell betakar\u00edtani \u00e9s h\u00e9jazni a szemes kukoric\u00e1t. Tudjon meg mindent a ‘Floriani Red Flint,’ egy igaz\u00e1n kiv\u00e9teles kukoric\u00e1r\u00f3l a ‘Floriani Red Flint’ \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld kukoric\u00e1r\u00f3l.\n<\/p>\n
Saj\u00e1t termeszt\u00e9s\u0171 b\u00faza
\n<\/h2>\n
Az elm\u00falt \u00e9vekben a termel\u0151k k\u00f6r\u00e9ben megn\u0151tt az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s a t\u00f6rzsk\u00f6nyvezett b\u00fazafajt\u00e1k ir\u00e1nt, \u00e9s a kert t\u00f6k\u00e9letes hely a kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1sukra. Az \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld fajt\u00e1k \u00e1ltal\u00e1ban magasabbra n\u0151nek, kiterjedtebb gy\u00f6k\u00e9rrendszerrel rendelkeznek, \u00e9s biosziszt\u00e9m\u00e1kban nagyobb hozam\u00faak lehetnek, mint a modern b\u00faz\u00e1k. Egyes emberek, akik \u00e1ltal\u00e1ban intoleranci\u00e1val k\u00fczdenek a glut\u00e9nnel szemben, \u00e1ll\u00edt\u00f3lag fogyaszthatj\u00e1k az \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld b\u00fazafajt\u00e1kat. Eli Rogosa, a Heritage Wheat Conservancy igazgat\u00f3ja kiterjedt munk\u00e1t v\u00e9gez annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy ezek a r\u00e9gebbi fajt\u00e1k sz\u00e9lesebb k\u00f6rben el\u00e9rhet\u0151v\u00e9 v\u00e1ljanak. Tudjon meg t\u00f6bbet az \u00d6r\u00f6ks\u00e9gi Gabona Konzerv\u00e1l\u00f3 Bizotts\u00e1gn\u00e1l.\n<\/p>\n
Gyakran el\u0151fordul, hogy az \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld fajt\u00e1k eset\u00e9ben t\u00f6bbet fizetsz egy kis mennyis\u00e9g\u0171 vet\u0151mag\u00e9rt, \u00e9s ezut\u00e1n rajtad m\u00falik, hogy termeszd \u0151ket, hogy n\u00f6veld a k\u00edn\u00e1latodat. Az \u0151szi b\u00faz\u00e1t \u0151sszel vetik, \u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151 ny\u00e1ron takar\u00edtj\u00e1k be. \u00c9n j\u00faniusban aratom le a b\u00faz\u00e1t a 7-es z\u00f3n\u00e1j\u00fa kertemben. Azokon a ter\u00fcleteken, ahol a t\u00e9l t\u00fal kem\u00e9ny az \u0151szi b\u00faz\u00e1hoz, a kert\u00e9szek d\u00f6nthetnek \u00fagy, hogy ink\u00e1bb tavaszi b\u00faz\u00e1t \u00fcltetnek.\n<\/p>\n
A b\u00faza el\u00fcltet\u00e9s\u00e9hez a magokat a kerti \u00e1gy\u00e1sba sz\u00f3rom, majd gerebly\u00e9vel vagy kultiv\u00e1torral beforgatom a magokat, hogy befedj\u00e9k \u0151ket. Az arat\u00e1s idej\u00e9n jap\u00e1n t\u00edpus\u00fa sarl\u00f3val v\u00e1gom le a sz\u00e1rakat. A kezdeti szalma- \u00e9s szemterm\u00e9st ezut\u00e1n sz\u00e9t kell v\u00e1lasztani, vagy “cs\u00e9pelni”, amit egy m\u0171anyag baseball\u00fct\u0151vel vagy a l\u00e1bunkkal is megtehet\u00fcnk. Ezut\u00e1n a b\u00faz\u00e1t meg kell rost\u00e1lni, hogy elt\u00e1vol\u00edtsuk a pelyv\u00e1t, amit \u00fagy lehet elv\u00e9gezni, hogy a b\u00faz\u00e1t \u00e9s a pelyv\u00e1t egy ventil\u00e1tor el\u0151tt egyik v\u00f6d\u00f6rb\u0151l a m\u00e1sikba \u00f6ntj\u00fck. Miut\u00e1n betakar\u00edtotta a b\u00faz\u00e1t, a kerti \u00e1gy\u00e1sokban megmaradt avar laza \u00e9s a talaj puha lesz. A k\u00f6vetkez\u0151 term\u00e9st az avar elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl vetheti be.\n<\/p>\n
Ha 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bonk\u00e9nt 6 font b\u00faza terem, akkor mind\u00f6ssze 800 n\u00e9gyzetl\u00e1bon annyi b\u00faz\u00e1t termeszthet\u00fcnk, hogy egy \u00e9ven \u00e1t hetente egy vekni friss keny\u00e9rrel tudn\u00e1nk ell\u00e1tni magunkat. T\u00e1rolja az eg\u00e9sz b\u00fazaszemeket z\u00e1rt \u00fcvegekben h\u0171v\u00f6s, sz\u00e1raz helyen, sz\u00fcks\u00e9g szerint \u0151r\u00f6lve, vagy nagyobb t\u00e9telekben \u0151r\u00f6lje lisztt\u00e9 a szemeket, \u00e9s a lisztet t\u00e1rolja a fagyaszt\u00f3ban.\n<\/p>\n
Tudjon meg t\u00f6bbet: A kreat\u00edv b\u00faza-cs\u00e9pl\u00e9si elj\u00e1r\u00e1sokr\u00f3l a Grains in Your Garden oldalon t\u00e1j\u00e9koz\u00f3dhat. A t\u00e9li gabonaf\u00e9l\u00e9k termeszt\u00e9s\u00e9r\u0151l sz\u00f3l\u00f3 \u00fatmutat\u00f3\u00e9rt l\u00e1togasson el a Minden a t\u00e9li gabonaf\u00e9l\u00e9k termeszt\u00e9s\u00e9r\u0151l c\u00edm\u0171 oldalra.\n<\/p>\n
Alapn\u00f6v\u00e9nyek: Sz\u00e1razbab
\n<\/h2>\n
A sz\u00e1razbab, vagy h\u00fcvelyesek az \u00e9tkez\u00e9si tervek egyik alapj\u00e1t k\u00e9pezik. A 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bonk\u00e9nt \u00e1tlagosan 3-5 kilogrammos hozammal nem fog meggazdagodni, ha ezt a n\u00f6v\u00e9nyt a piacra termeszted, de gazdagon gyarap\u00edthatod az \u00e9lelmiszertartal\u00e9kaidat. A babok t\u00f6bb mint 1500 kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaznak fontonk\u00e9nt, \u00e9s k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 13 (sz\u00f3jabab) \u00e9s 17 (f\u00e1va) adaggal sz\u00e1molhat kil\u00f3nk\u00e9nt. A bokorbabfajt\u00e1k \u00e9r\u00e9si ideje r\u00f6videbb, mint a r\u00fadfajt\u00e1k\u00e9, ez\u00e9rt termesszen bokorbabot, ha koncentr\u00e1lt term\u00e9st szeretne. J\u00f3 h\u0171v\u00f6s id\u0151j\u00e1r\u00e1s\u00fa h\u00fcvelyesek a bors\u00f3, a f\u00e1va, a garbanz\u00f3 \u00e9s a lencse. Az \u00f6sszes t\u00f6bbi bab meleg id\u0151ben fejl\u0151dik a legjobban. A megfelel\u0151en t\u00e1rolt babmagok t\u00f6bb \u00e9vig is eltarthat\u00f3k, de f\u0151z\u00e9shez a legjobb, ha egy \u00e9ven bel\u00fcl felhaszn\u00e1ljuk \u0151ket.\n<\/p>\n
A p\u00f6tty\u00f6s \u00e9s ov\u00e1lis fajt\u00e1kt\u00f3l az apr\u00f3 \u00e9s \u00e9l\u00e9nk sz\u00edn\u0171ig a le\u00edr\u00e1sok hossz\u00fa list\u00e1j\u00e1t lehetne alkalmazni a babfajt\u00e1k sokas\u00e1g\u00e1ra. A fekete bab, a v\u00f6r\u00f6sbab \u00e9s a limasz n\u00e9h\u00e1ny n\u00e9pszer\u0171 fajta. K\u00eds\u00e9rletezzen addig, am\u00edg nem tal\u00e1l n\u00e9h\u00e1ny fajt\u00e1t, amelyek j\u00f3l teremnek a kertj\u00e9ben.\n<\/p>\n Sz\u00e1razbabot kerestem a kamr\u00e1mba, \u00e9s pr\u00f3b\u00e1lkoztam a pinto-babbal, de nem j\u00e1rtam sikerrel. A pintobab j\u00f3l \u00e9rzi mag\u00e1t az alacsony p\u00e1ratartalm\u00fa, forr\u00f3 nappalokkal \u00e9s h\u0171v\u00f6s \u00e9jszak\u00e1kkal rendelkez\u0151 r\u00e9gi\u00f3kban. Amikor azonban arra koncentr\u00e1ltam, hogy mi a legjobb az \u00e9n r\u00e9gi\u00f3mban, minden \u00f6ssze\u00e1llt. R\u00e1j\u00f6ttem, hogy a teh\u00e9nbors\u00f3 — n\u00e9ha “d\u00e9li bors\u00f3” vagy “crowder bors\u00f3” — jobban megfelel a forr\u00f3, p\u00e1r\u00e1s k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyeknek itt Virgini\u00e1ban, \u00e9s nem zavarj\u00e1k a babbogarak. Az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban a pinto bab \u00e1tlagos term\u00e9shozama 4 font 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bonk\u00e9nt. A teh\u00e9nbors\u00f3 eset\u00e9ben ez 3 font, de az \u00e9n teh\u00e9nbors\u00f3m \u00e1ltal\u00e1ban 3 \u00e9s 5,5 font k\u00f6z\u00f6tt van 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bonk\u00e9nt, a legjobb hozam 6,3 font.\n<\/p>\n Az Oregonban, a Willamette-v\u00f6lgyben tal\u00e1lhat\u00f3 kertj\u00e9ben Deppe a ‘Fast Lady Northern Southern Pea,’ egy korai, \u00e9szaki alkalmazkod\u00e1s\u00fa teh\u00e9nbors\u00f3t nemes\u00edtett. A sz\u00e1razs\u00e1gt\u0171r\u0151 Tepary bab j\u00f3l \u00e9rzi mag\u00e1t a d\u00e9lnyugati forr\u00f3, sz\u00e1raz \u00e9ghajlaton.\n<\/p>\n Szedje le a babot, amikor a h\u00fcvelyek megsz\u00e1radtak, \u00e9s t\u00e1rolja a h\u00fcvelyeket zs\u00e1kokban, amelyeket azt\u00e1n a f\u00e9szerbe akaszthat (r\u00e9gi p\u00e1rnahuzatok j\u00f3l bev\u00e1lnak). A term\u00e9st \u00fagy cs\u00e9pelheti, hogy a zs\u00e1kokat egy bottal meg\u00fct\u00f6geti, hogy a babot elv\u00e1lassza a h\u00fcvelyekt\u0151l. A megtiszt\u00edtott babot t\u00e1rolja \u00fcvegekben a kamr\u00e1ban a kukorica \u00e9s a b\u00faza mellett.\n<\/p>\n Tudjon meg t\u00f6bbet: A babtermeszt\u00e9sr\u0151l sz\u00f3l\u00f3 \u00fatmutat\u00f3t a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 babfajt\u00e1k termeszt\u00e9s\u00e9hez tal\u00e1lja meg.\n<\/p>\n A tr\u00f3pusi D\u00e9l-Amerik\u00e1ban \u0151shonos f\u00f6ldimogyor\u00f3 nem mindenhol terem j\u00f3l, mivel b\u0151s\u00e9ges v\u00edzre \u00e9s 110-140 napos meleg id\u0151j\u00e1r\u00e1sra van sz\u00fcks\u00e9ge a j\u00f3 term\u00e9shez. Hagyom\u00e1nyosan az Egyes\u00fclt \u00c1llamok d\u00e9li r\u00e9sz\u00e9n fejl\u0151dik a legjobban, de az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s miatt hosszabb a veget\u00e1ci\u00f3s id\u0151szak, ami azt jelenti, hogy most m\u00e9g \u00e9szakabbra is j\u00f3l megterem, mint kor\u00e1bban. Ha meg tudja termeszteni, a f\u00f6ldimogyor\u00f3 meg\u00e9ri. Feh\u00e9rj\u00e9ben gazdag, \u00e9s t\u00f6bb benne a pantot\u00e9nsav (B5-vitamin) — amely a sz\u00e9nhidr\u00e1tok, feh\u00e9rj\u00e9k \u00e9s zs\u00edrok lebont\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges — mint b\u00e1rmely m\u00e1s \u00e9lelmiszerben, kiv\u00e9ve a m\u00e1jat. A f\u00f6ldimogyor\u00f3t k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl egy h\u00f3nappal az utols\u00f3 fagy ut\u00e1n \u00fcltesse el, \u00e9s legal\u00e1bb 110 napot hagyjon az \u00e9r\u00e9sig. H\u00e1mozhatja a mogyor\u00f3t, hogy megegye, vagy pr\u00e9selheti \u00e9tolajnak.\n<\/p>\n Amikor a f\u00f6ldimogyor\u00f3t ki\u00e1sod, a h\u00fcvelyek a n\u00f6v\u00e9nyre tapadnak, \u00edgy az eg\u00e9sz csokor felakaszthat\u00f3 sz\u00e1radni. N\u00e9h\u00e1ny h\u00e9t m\u00falva leszedheted a di\u00f3kat. \u00c9n a f\u00f6ldimogyor\u00f3t (m\u00e9g h\u00e9j\u00e1ban) egy r\u00e9gi ed\u00e9nyben t\u00e1rolom a kamr\u00e1ban. N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3napon bel\u00fcl elfogyaszthat\u00f3.\n<\/p>\n Tudjon meg t\u00f6bbet: A Piteba olajpr\u00e9s haszn\u00e1lat\u00e1r\u00f3l a f\u00f6ldimogyor\u00f3b\u00f3l val\u00f3 \u00e9tolaj k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez l\u00e1sd a Piteba olajpr\u00e9s haszn\u00e1lat\u00e1r\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 bejegyz\u00e9semet.\n<\/p>\n A rostban, A- \u00e9s C-vitaminban gazdag t\u00e9li t\u00f6kf\u00e9l\u00e9k k\u00f6z\u00f6tt t\u00f6bb faj is megtal\u00e1lhat\u00f3: Cucurbita maxima, C. mixta, C. moschata \u00e9s C. pepo. Itt Virgini\u00e1ban \u00e9n a ‘Waltham Butternut,’ egy moschata fajt\u00e1t termesztem, \u00e9s n\u00e9h\u00e1nyat ak\u00e1r egy \u00e9vig is eltartottam fogyaszt\u00e1s el\u0151tt. A moschata fajt\u00e1k ellen\u00e1ll\u00f3bbak a sz\u0151l\u0151f\u00far\u00f3kkal \u00e9s a betegs\u00e9gekkel szemben, de \u00e1ltal\u00e1ban hosszabb, melegebb szezont ig\u00e9nyelnek, mint a maxima \u00e9s a pepo t\u00f6kf\u00e9l\u00e9k. Az oregoni h\u0171v\u00f6s nyarakon Deppe el\u0151szeretettel termeszti a ‘Sweet Meat — Oregon Homestead,’ maxima fajt\u00e1t, amely 16-24 fontot is el\u00e9r.\n<\/p>\n A t\u00e9li t\u00f6k \u00e1tlagosan 50-91 fontot termel 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bonk\u00e9nt. A butternut t\u00f6k\u00f6t a komposztkupac t\u00f6v\u00e9be \u00fcltetem, hogy az ind\u00e1k \u00e1tn\u0151jenek rajta, \u00e9s \u00edgy elriassz\u00e1k a gyomokat. A legjobb term\u00e9shozam ezzel a m\u00f3dszerrel 177 font volt 100 n\u00e9gyzetl\u00e1bonk\u00e9nt!\n<\/p>\n A t\u00e9li t\u00f6k\u00f6ket a fagyok be\u00e1llt\u00e1ig t\u00e1rolhatja a f\u00e9szerben, \u00e9s a hideg id\u0151 be\u00e1llt\u00e1ig fagymentes helyre k\u00f6lt\u00f6ztetheti \u0151ket. Ha nincs el\u00e9g hely a t\u00f6k t\u00e1rol\u00e1s\u00e1ra, egyszer\u0171en haszn\u00e1ld fel \u0151ket, hogy sz\u00ednes \u0151szi vagy t\u00e9li dekor\u00e1ci\u00f3t k\u00e9sz\u00edts bel\u0151l\u00fck k\u00f6zvetlen\u00fcl a konyh\u00e1dban. N\u00e9h\u00e1ny hetente ellen\u0151rizze a t\u00f6k\u00f6ket — a burgony\u00e1val \u00e9s az \u00e9desburgony\u00e1val egy\u00fctt — \u00e9s haszn\u00e1lja fel vagy t\u00e1vol\u00edtsa el azokat, amelyek kezdenek megromlani.\n<\/p>\n Tudjon meg t\u00f6bbet: A t\u00e9li t\u00f6k termeszt\u00e9s\u00e9vel kapcsolatos know-how \u00e9s az aj\u00e1nlott fajt\u00e1k\u00e9rt l\u00e1togasson el a T\u00e9li t\u00f6k egy pillant\u00e1sra oldalra.\n<\/p>\n A k\u00e1poszta a hidegt\u0171r\u00e9s \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u0151 tulajdons\u00e1gai miatt ker\u00fclt erre a list\u00e1ra. K\u00e9s\u0151 \u0151szig a kertben maradhat, \u00e9s gy\u00f6k\u00e9rpinc\u00e9ben vagy hideg \u00fcvegh\u00e1zban t\u00e1rolhat\u00f3. A savany\u00fa k\u00e1poszta, a vitaminokban \u00e9s probiotikumokban gazdag erjesztett \u00e9lelmiszer a k\u00e1poszta hagyom\u00e1nyos tart\u00f3s\u00edt\u00e1si m\u00f3dja, \u00e9s a k\u00e1poszta h\u00f3napokig el\u00e1ll egy ed\u00e9nyben.\n<\/p>\n A k\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9k csal\u00e1dj\u00e1ba tartoz\u00f3 kelk\u00e1poszta \u00e9s a kelk\u00e1poszta — a k\u00e1posztaf\u00e9l\u00e9k a \"v\u00e1gj \u00e9s gyere \u00fajra\" n\u00f6v\u00e9nyek, \u00e9s egy kis \u00f3vint\u00e9zked\u00e9ssel - att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy hol \u00e9lsz - eg\u00e9sz t\u00e9len betakar\u00edthatod ezeket a n\u00f6v\u00e9nyeket. A t\u00e9likert bizonyos \u00e9rtelemben “rakt\u00e1rozza” ezeket a n\u00f6v\u00e9nyeket a hidegt\u0171r\u00e9s\u00fcknek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en — \u00e9s a friss z\u00f6lds\u00e9gek m\u00e9g a t\u00e9l k\u00f6zep\u00e9n is k\u00e9zn\u00e9l vannak, ami j\u00f3l kieg\u00e9sz\u00edti a f\u0151zel\u00e9kf\u00e9l\u00e9kre vonatkoz\u00f3 tervet.\n<\/p>\n A kelk\u00e1poszta \u00e9s a kelk\u00e1poszta leny\u0171g\u00f6z\u0151 kalciumtartalmuk miatt t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szempontb\u00f3l kiemelked\u0151ek. A feln\u0151ttek sz\u00e1m\u00e1ra aj\u00e1nlott napi kalciumbevitel 1000 milligramm (mg), \u00e9s sokan k\u00f6z\u00fcl\u00fcnk nem jutnak hozz\u00e1 ennyire. Egy cs\u00e9sze f\u0151tt-nyers kelk\u00e1poszta 266 mg kalciumot, vagyis az aj\u00e1nlott napi adag k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 26 sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1t biztos\u00edtja, ami k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl ugyanannyi kalciumot jelent, mint egy cs\u00e9sze teljes teh\u00e9ntej. Egy cs\u00e9sze f\u0151tt-nyers kelk\u00e1poszta 93,6 mg kalciumot tartalmaz, ami az aj\u00e1nlott napi mennyis\u00e9g k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 9 sz\u00e1zal\u00e9ka.\n<\/p>\n Tudjon meg t\u00f6bbet: A k\u00e1poszta termeszt\u00e9s\u00e9re vonatkoz\u00f3 tan\u00e1csokat \u00e9s aj\u00e1nlott k\u00e1posztafajt\u00e1kat a The Best Kales oldalon tal\u00e1l.\n<\/p>\n Kezdje a r\u00e9gi\u00f3j\u00e1ban j\u00f3l bev\u00e1lt fajt\u00e1k termeszt\u00e9s\u00e9vel, hogy felhalmozza \u00e9lelmiszer-k\u00e9szlet\u00e9t, mik\u00f6zben tov\u00e1bb tanulhat a termeszt\u00e9sr\u0151l, betakar\u00edt\u00e1sr\u00f3l, t\u00e1rol\u00e1sr\u00f3l \u00e9s f\u0151z\u00e9sr\u0151l. Szeretn\u00e9, ha felfedezne valamit, ami j\u00f3l bev\u00e1lik \u00d6nnek, hogy \u00f6sszehasonl\u00edthassa az \u00faj fajt\u00e1kkal, amelyeket k\u00e9s\u0151bb kipr\u00f3b\u00e1lhat. Olvassa el figyelmesen a vet\u0151magkatal\u00f3gusokat, \u00e9rdekl\u0151dj\u00f6n a helyi sz\u00f6vetkezeti tan\u00e1csad\u00f3 szolg\u00e1latn\u00e1l, \u00e9s besz\u00e9ljen m\u00e1s kert\u00e9szekkel, hogy megtudja, mely n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s konkr\u00e9t fajt\u00e1k teremnek a legjobban az \u00d6n ter\u00fclet\u00e9n. B\u00e1rmelyik fajt\u00e1t is v\u00e1lasztja ki kedvencnek, meg fogja tapasztalni, hogy az asztalra sz\u00e1nt alapvet\u0151 n\u00f6v\u00e9nyek termeszt\u00e9se \u00faj, kiel\u00e9g\u00edt\u0151 dimenzi\u00f3t ad a kert\u00e9szked\u00e9snek \u00e9s az \u00e9trendnek.\n<\/p>\n Cindy Conner kutatja \u00e9s besz\u00e1mol arr\u00f3l, hogyan lehet a legkisebb helyig\u00e9ny mellett is j\u00f3l \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott, fenntarthat\u00f3 \u00e9trendet termeszteni. Tudjon meg t\u00f6bbet a Homeplace Earth honlapon. \u00daj k\u00f6nyve, a Grow a Sustainable Diet (Termelj fenntarthat\u00f3 \u00e9trendet) m\u00e1r kaphat\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" K\u00edv\u00e1ncsi, mely n\u00f6v\u00e9nyek termelik a legt\u00f6bb \u00e9lelmiszert a csal\u00e1dja t\u00e1pl\u00e1l\u00e1s\u00e1ra? \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny n\u00f6v\u00e9ny\u00f6tlet egy \u00f6nell\u00e1t\u00f3 kerti tervhez, amelyek kal\u00f3riad\u00fasak, magas hozamot hoznak \u00e9s k\u00f6nnyen t\u00e1rolhat\u00f3k. Ahhoz, hogy a kertre t\u00e1maszkodva t\u00e1pl\u00e1lhassa csal\u00e1dj\u00e1t, alapvet\u0151 n\u00f6v\u00e9nyeket kell termesztenie — azokat az \u00e9lelmiszereket, amelyek az emberi t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s alapj\u00e1t k\u00e9pezik. Az \u00e9lelmiszer-\u00f6nell\u00e1t\u00e1s ki\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9hez a legjobb alapn\u00f6v\u00e9nyeknek k\u00f6nnyen betakar\u00edthat\u00f3nak \u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80040,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-80017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80017\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/1938563260571359.webp\")
<\/figure>\nFeh\u00e9rj\u00e9vel t\u00f6lt\u00f6tt f\u00f6ldimogyor\u00f3
\n<\/h2>\nT\u00e9li t\u00f6k
\n<\/h2>\nK\u00e1poszta, kelk\u00e1poszta \u00e9s kelk\u00e1poszta
\n<\/h2>\nFajt\u00e1k kiv\u00e1laszt\u00e1sa
\n<\/h2>\n![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/7155229178552222.webp\")
<\/figure>\n