Si de nombreuses personnes comptent sur une tasse (ou quatre) de caf\u00e9 pour se lever le matin, elles ne se rendent pas compte que leur boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e contient bien plus que la caf\u00e9ine qui donne le coup d'envoi \u00e0 leur journ\u00e9e. Des dizaines de produits chimiques interdits depuis longtemps aux \u00c9tats-Unis, tels que le chlorpyrifos, le disulfoton et le m\u00e9thyl parathion, sont toujours utilis\u00e9s dans la production de caf\u00e9 non biologique, ce qui expose les exploitations et les ouvriers agricoles \u00e0 un risque de contamination toxique.\n<\/p>\n
\u00c0 la lumi\u00e8re des effets n\u00e9fastes potentiels du caf\u00e9 sur l'environnement, certains Am\u00e9ricains se tournent plut\u00f4t vers une source plus locale : le yaupon. Cette boisson de plus en plus populaire est originaire du sud-est des \u00c9tats-Unis et contient un taux de caf\u00e9ine qui se situe entre le th\u00e9 noir et le caf\u00e9. De nombreuses tribus am\u00e9rindiennes du sud-est des \u00c9tats-Unis consid\u00e9raient le yaupon comme une boisson c\u00e9r\u00e9monielle, et cette boisson, dont le go\u00fbt et la texture sont similaires \u00e0 ceux du yerba mate, a atteint sa popularit\u00e9 maximale \u00e0 l'\u00e9poque de la guerre d'Ind\u00e9pendance.\n<\/p>\n
Tol\u00e9rant \u00e0 la s\u00e9cheresse, au sel et capable de supporter des temp\u00e9ratures glaciales, le yaupon est bien adapt\u00e9 \u00e0 son climat local. Le yaupon prosp\u00e8re dans les sols sablonneux de la Virginie \u00e0 la Floride, et m\u00eame au Texas. En fait, le yaupon est l'arbre \u00e0 feuilles persistantes par excellence le long de la c\u00f4te atlantique, une r\u00e9gion o\u00f9 il est aussi familier dans les haies de banlieue que dans ses for\u00eats indig\u00e8nes. Pourtant, alors que la yerba mate tropicale a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 au fil des ans, le yaupon est tomb\u00e9 dans l'oubli en tant que boisson.\n<\/p>\n
Pour essayer cette source de caf\u00e9ine am\u00e9ricaine, placez un sachet de th\u00e9 ou une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de feuilles de yaupon dans une tasse d'eau presque bouillante. Laissez infuser les feuilles 4 \u00e0 6 minutes avant de les retirer et de d\u00e9guster votre th\u00e9 durable du Sud-Est. Les fournisseurs comprennent CatSpring Yaupon au Texas et Yaupon Brothers American Tea Co. en Floride.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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