{"id":80815,"date":"2023-03-07T10:56:13","date_gmt":"2023-03-07T07:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fr-culture-du-chou-frise-ornemental\/"},"modified":"2023-03-07T10:56:13","modified_gmt":"2023-03-07T07:56:13","slug":"fr-culture-du-chou-frise-ornemental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/2023\/03\/07\/fr-culture-du-chou-frise-ornemental\/","title":{"rendered":"Culture du chou fris\u00e9 ornemental"},"content":{"rendered":"

Pourquoi s\u00e9parer votre jardin de fleurs et votre potager ? Apprenez \u00e0 cultiver du chou fris\u00e9 ornemental qui est \u00e0 la fois d\u00e9licieux et beau.\n<\/p>\n

Depuis quelques ann\u00e9es, j’essaie d’utiliser des vari\u00e9t\u00e9s de plantes alimentaires comme ajouts d\u00e9coratifs \u00e0 mon jardin. Mon fruit ou mon l\u00e9gume id\u00e9al \u00e0 double usage serait attrayant en feuille, en fleur et en fruit. Ils seraient \u00e9galement savoureux et auraient une longue saison de r\u00e9colte. En outre, cette vari\u00e9t\u00e9 polyvalente de r\u00eave pourrait \u00eatre cultiv\u00e9e en association avec des arbres et arbustes strictement ornementaux ou dans un paysage largement comestible compos\u00e9 principalement de fleurs, de l\u00e9gumes, de fruits et de noix.\n<\/p>\n

Comme vous pouvez l’imaginer, peu de plantes alimentaires r\u00e9pondent \u00e0 tous ces crit\u00e8res. Cependant, il en existe une qui en satisfait un bon nombre. Le chou fris\u00e9 est une plante verte rustique et saine qui peut \u00eatre une plante alimentaire ornementale ou une contribution pr\u00e9cieuse \u00e0 un jardin potager non d\u00e9coratif.\n<\/p>\n

Verts d'hiver
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Le chou fris\u00e9 (Brassica oleracea acephala), membre de la famille des choux, ressemble au brocoli par son port et son utilisation culinaire. Et comme le chou fris\u00e9 est assez r\u00e9sistant \u00e0 l'hiver, il peut supporter des temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures au point de cong\u00e9lation (certaines vari\u00e9t\u00e9s jusqu'\u00e0 -10 degr\u00e9s Fahrenheit !) et, s'il est l\u00e9g\u00e8rement prot\u00e9g\u00e9, il continuera \u00e0 prosp\u00e9rer pendant la saison froide dans de nombreuses r\u00e9gions du pays.\n<\/p>\n

Les vari\u00e9t\u00e9s naines poussent en grappes compactes et soign\u00e9es qui peuvent atteindre 1-1\n<\/p>\n

Les vari\u00e9t\u00e9s non naines ont une croissance l\u00e2che et haute. Leurs feuilles sont moins orn\u00e9es que celles du chou fris\u00e9 nain et ont tendance \u00e0 \u00eatre d'un vert plus terne. Cependant, comme les plantes sont hautes et allong\u00e9es et que leurs feuilles sont maintenues bien au-dessus du sol, elles sont mieux prot\u00e9g\u00e9es des gels intenses au niveau du sol que les nains.\n<\/p>\n

Plantation et culture
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Le chou fris\u00e9 pousse le mieux dans un sol riche qui a \u00e9t\u00e9 bien fertilis\u00e9. Les graines peuvent \u00eatre sem\u00e9es du d\u00e9but du printemps \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, mais les plantations de juillet ou d’ao\u00fbt (pour la r\u00e9colte d’automne et d’hiver) sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es car la saveur du chou fris\u00e9 s’am\u00e9liore lorsque les feuilles sont expos\u00e9es \u00e0 des gel\u00e9es relativement douces (sup\u00e9rieures \u00e0 20 degr\u00e9s). (Ce l\u00e9gume peut \u00e9galement tol\u00e9rer le temps chaud, mais ses feuilles peuvent devenir coriaces). Il aime le plein soleil, mais se d\u00e9brouille assez bien \u00e0 l'ombre partielle.\n<\/p>\n

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Vous pouvez planter vos propres l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles, en utilisant des graines ou des semis, d\u00e8s que le sol peut \u00eatre travaill\u00e9. Dans tous les cas, choisissez un endroit ensoleill\u00e9 et arrosez bien la parcelle. Semez finement les types \u00e0 feuilles fris\u00e9es dans un lit de semences, puis repiquez les petites pousses lorsque le danger de gel est pass\u00e9, en les espa\u00e7ant de 18 pouces. Vous constaterez que les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 feuilles simples se portent mieux si elles ne sont pas repiqu\u00e9es, et ces graines doivent \u00eatre sem\u00e9es directement dans le sol au d\u00e9but du printemps.\n<\/p>\n

Lutte contre les parasites
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Bien que le chou fris\u00e9 soit extr\u00eamement r\u00e9sistant et qu'il poss\u00e8de une r\u00e9sistance int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la hernie des crucif\u00e8res, l'une des maladies les plus d\u00e9sagr\u00e9ables du clan du chou, ce l\u00e9gume \u00e0 feuilles peut \u00eatre envahi par des parasites. Les vers du chou et les pucerons sont ses deux attaquants les plus courants. Heureusement, les trous des vers du chou seront assez discrets dans les rosettes fris\u00e9es du chou fris\u00e9 nain. Si vous cultivez ces plantes uniquement \u00e0 des fins ornementales, il est pr\u00e9f\u00e9rable de garder \u00e0 l’esprit que les feuilles fris\u00e9es seront moins endommag\u00e9es que les feuilles unies.\n<\/p>\n

Mais qu'en est-il du jardinier qui — parce qu'il se pr\u00e9occupe de la valeur alimentaire ainsi que de la beaut\u00e9 — veut limiter au maximum les dommages aux plantes ? Eh bien, il existe quelques mesures qu'un tel cultivateur peut prendre pour \u00e9viter une forte infestation.\n<\/p>\n

Tout d'abord, essayez de faire pousser vos propres plantes \u00e0 partir de graines, ou au moins achetez-les dans une ferme ou une p\u00e9pini\u00e8re locale. Si vous proc\u00e9dez ainsi, vous pouvez \u00eatre raisonnablement s\u00fbr que vos semis ne seront pas infect\u00e9s avant de les planter. Veillez ensuite \u00e0 ce que votre parcelle de chou fris\u00e9 soit riche en humus et correctement drain\u00e9e. Une plante saine aura les meilleures chances de vaincre les parasites et les maladies. En outre, vous pouvez prot\u00e9ger vos semis des oiseaux en recouvrant le carr\u00e9 d'un filet ou d'une maille en nylon fin. Cela ne fera pas de mal \u00e0 nos amis \u00e0 plumes, mais les tiendra \u00e9loign\u00e9s de la nouvelle verdure. Enfin, pratiquez une rotation annuelle des cultures pour vous assurer qu’un ravageur ou une maladie ne revienne pas plus d’une fois en plusieurs ann\u00e9es. [NOTE DE LA R\u00c9DACTION. Le Bacillus thuringiensis est, bien entendu, efficace contre les vers du chou].\n<\/p>\n

Laissez-les se pavaner
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Les plants de chou fris\u00e9 nain sont superbes lorsqu'ils sont utilis\u00e9s pour border un chemin ou un parterre de fleurs. Si vous pr\u00e9voyez de r\u00e9colter des l\u00e9gumes verts d'hiver, plantez votre chou fris\u00e9 le long d'un chemin pour faciliter la cueillette par mauvais temps. Vous pouvez \u00e9galement essayer de cultiver le chou fris\u00e9 pr\u00e8s d'autres feuillages \u00e0 texture fine ou fris\u00e9e. Les t\u00eates denses tiendront facilement t\u00eate \u00e0 des plantes plus grandes et plus audacieuses. Elles se combinent bien avec presque toutes les nuances de vert, et compl\u00e8teront \u00e9galement les couleurs de vos fleurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.\n<\/p>\n

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\u00c0 l'automne, le chou fris\u00e9 peut servir d'arri\u00e8re-plan de couleur douce pour un \u00e9talage \u00e9clatant d'asters et de chrysanth\u00e8mes — ou de son parent plus flashy, le chou fleuri. Au printemps, il sera un bon compagnon d\u00e9coratif pour les bulbes \u00e0 fleurs (comme le perce-neige, le crocus, l'\u00e9toile de neige, la jonquille et la jacinthe), ainsi que pour les arbustes \u00e0 floraison pr\u00e9coce (comme le cerisier cornaline, le jasmin d'hiver, le forsythia, le magnolia \u00e9toil\u00e9 et le cognassier). Vous pouvez \u00e9galement planter le chou fris\u00e9 autour de la base d’arbres \u00e0 feuilles caduques qui conservent leurs fruits en hiver ou fleurissent au d\u00e9but du printemps (certaines pommes de terre font les deux), ou le placer devant des arbres \u00e0 feuilles persistantes pour cr\u00e9er un contraste plus clair avec les bleus et les verts profonds des conif\u00e8res.\n<\/p>\n

Une r\u00e9colte saine
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Les feuilles de chou fris\u00e9 hach\u00e9es peuvent \u00eatre utilis\u00e9es comme garniture pour les plateaux de l\u00e9gumes ou les salades compos\u00e9es. Et, en tant qu'aliment plus substantiel, ce l\u00e9gume polyvalent peut \u00eatre servi cru, \u00e0 la vapeur, \u00e0 l'\u00e9touff\u00e9e, en cr\u00e8me, au four ou m\u00eame saut\u00e9.\n<\/p>\n

Les feuilles ne sont pas non plus la seule partie comestible de cette plante merveilleuse. Les jeunes fleurs de kale peuvent \u00eatre consomm\u00e9es crues ou cuites pour un plaisir suppl\u00e9mentaire. Et n’oubliez pas que lorsque vous incluez ce Brassica dans votre menu, vous y ajoutez des quantit\u00e9s impressionnantes de fer et de vitamines !\n<\/p>\n

Une richesse de vari\u00e9t\u00e9s
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Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de chou fris\u00e9. Le ‘Dwarf Blue Scotch’ ; (\u00e9galement appel\u00e9 ‘Dwarf Blue Curled Vates’ \";)\" est une belle plante r\u00e9sistante au froid avec de savoureuses feuilles gris bleu fonc\u00e9. La ‘Green Curled Scotch’ ; ressemble \u00e0 cette plante, mais sa couleur gris-vert n’est pas aussi int\u00e9ressante (\u00e0 mon avis), et la plante est un peu moins r\u00e9sistante au froid que la ‘Dwarf Blue’ ;\n<\/p>\n

Les vari\u00e9t\u00e9s plus grandes, dont Pentland Brigg, Siberian, Westland Winter et Tall Green Curled, ont un port plus ouvert que les esp\u00e8ces naines de chou fris\u00e9. Ils atteignent une hauteur de 2 pieds ou plus et forment de longues tiges, des rosettes l\u00e2ches de feuilles vertes grises. J’ai trouv\u00e9 que le ‘Pentland Brigg’ est le plus r\u00e9sistant au froid, mais le ‘Westland Winter’ (dont les feuilles sont aussi particuli\u00e8rement douces et tendres) est le plus attrayant. En fait, c’est la seule vari\u00e9t\u00e9 haute r\u00e9ellement recommand\u00e9e pour un usage ornemental. Cependant, lorsque les plantes naines s'allongent pendant l'hiver, elles peuvent prendre une allure maladroite et parfois m\u00eame tomber.\n<\/p>\n

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Enfin, on peut dire que deux hybrides europ\u00e9ens, ‘Fribor’ ; et ‘Arpad Royal Sluis,’ ; comblent le foss\u00e9 entre les grands kales et les types nains fris\u00e9s. Ils sont grands et fris\u00e9s, \u00e9rig\u00e9s, \u00e0 croissance dense et tr\u00e8s uniformes. La vari\u00e9t\u00e9 Fribor est disponible aux \u00c9tats-Unis pour la premi\u00e8re fois cette ann\u00e9e.\n<\/p>\n

Chou-fleur et chou-fleur
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Les feuilles des vari\u00e9t\u00e9s de chou fris\u00e9 (qui sont \u00e9galement comestibles) peuvent prendre la forme de frondes simples ressemblant \u00e0 des choux ou de feuillages fris\u00e9s. Ces plantes ornementales forment des grappes serr\u00e9es pouvant atteindre 30 cm de haut et 60 cm de large. La couleur des feuilles ext\u00e9rieures varie du vert gris au vert bleu, recouvert de blanc cr\u00e8me, de rose, de violet ou de rose fonc\u00e9. Les couleurs les plus intenses se trouvent vers le centre de chaque plante, avec des veines brillantes qui traversent les feuilles les plus ext\u00e9rieures. Les kales color\u00e9s sont frappants lorsqu'ils sont plac\u00e9s sur un fond sombre de buissons \u00e0 feuilles persistantes et de murs gris. Et pour le jardin quatre saisons, les asters, les chrysanth\u00e8mes, les poireaux, les choux et les choux fris\u00e9s sont des compagnons r\u00e9sistants au gel.\n<\/p>\n

Si vous \u00eates soucieux d’avoir des plates-bandes tr\u00e8s uniformes, plantez une double rang\u00e9e pour masquer les irr\u00e9gularit\u00e9s de taille et de forme communes au chou fris\u00e9. Vous pouvez aussi semer les graines dans un endroit peu visible, et repiquer plus tard les meilleurs sp\u00e9cimens dans un endroit bien en vue pour l'automne et le printemps.\n<\/p>\n

Le meilleur moment pour commencer la floraison du chou fris\u00e9 varie en fonction des conditions climatiques estivales r\u00e9gionales. Dans les climats frais, le chou fris\u00e9 plant\u00e9 au printemps durera jusqu'\u00e0 l'automne. En revanche, dans les r\u00e9gions plus chaudes, il est pr\u00e9f\u00e9rable de semer les graines au milieu de l’\u00e9t\u00e9 pour \u00e9viter que les plantes ne montent en graines, tout en leur laissant suffisamment de temps pour atteindre une bonne taille en automne. De nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de kale \u00e0 fleurs restent intactes jusqu'\u00e0 environ 20 degr\u00e9s — ; et lorsque le temps se refroidit, les couleurs de leurs feuilles deviennent g\u00e9n\u00e9ralement encore plus intenses.\n<\/p>\n

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Il est assez facile de trouver des graines de kale et de chou fleur dans les catalogues de graines. En g\u00e9n\u00e9ral, vous d\u00e9couvrirez que les graines \u00e9tiquet\u00e9es “flower kale” ; produiront des plantes au feuillage fris\u00e9, tandis que les graines de “flower cabbage” ; ont tendance \u00e0 produire des plantes aux feuilles plus simples. Il est rare, cependant, de trouver une vari\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cifique d'une couleur et d'une forme offerte par les entreprises am\u00e9ricaines (elles vendent g\u00e9n\u00e9ralement des graines m\u00e9lang\u00e9es), mais les entreprises japonaises listent souvent des paquets contenant une seule vari\u00e9t\u00e9.\n<\/p>\n

Seuls deux de ces types asiatiques — ; ‘Feather-Leaved Coral Queen’ ; et ‘Feather-Leaved Coral Prince’ ; — ; sont actuellement disponibles aux \u00c9tats-Unis. Tous deux ont des feuilles profond\u00e9ment d\u00e9coup\u00e9es qui forment de larges rosettes \u00e0 sommet plat et sont de taille assez uniforme. Les plantes de ‘Coral Queen’ ; sont rose pourpre et bleu gris, tandis que celles de ‘Coral Prince’ ; sont blanches et bleu gris. Le sch\u00e9ma de croissance de ces deux vari\u00e9t\u00e9s est un peu diff\u00e9rent de celui des autres kales : Lorsqu'ils sont plant\u00e9s en masse, leur r\u00e9action \u00e0 l'encombrement n'est pas de rester petits, mais plut\u00f4t de s'orienter vers l'ext\u00e9rieur pour faire de la place aux autres.\n<\/p>\n

Il existe, bien s\u00fbr, un grand nombre de vari\u00e9t\u00e9s autres que celles que j’ai d\u00e9crites ici. En fait, il vous sera peut-\u00eatre difficile de r\u00e9duire vos choix. Apr\u00e8s tout, vous pouvez choisir un chou fris\u00e9 qui se pr\u00eate \u00e0 des plantations ornementales color\u00e9es, ou vous pouvez simplement planter une culture vivri\u00e8re r\u00e9sistante toute l'ann\u00e9e. Mais que vous semiez du chou fris\u00e9 ordinaire ou joli dans votre potager ou le long d'une all\u00e9e, ces plantes polyvalentes vous apporteront beaut\u00e9 et nutrition.\n<\/p>\n

Sources de semences
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Burpee Seed Company\n<\/p>\n

Gurnsey’s Seed & ; Nursery Co.\n<\/p>\n

Graines de Stokes\n<\/p>\n

Territorial Seed Company<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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