{"id":80737,"date":"2023-03-07T10:55:48","date_gmt":"2023-03-07T07:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fr-guerisseurs-et-herbes-creoles\/"},"modified":"2023-03-07T10:55:48","modified_gmt":"2023-03-07T07:55:48","slug":"fr-guerisseurs-et-herbes-creoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/2023\/03\/07\/fr-guerisseurs-et-herbes-creoles\/","title":{"rendered":"Gu\u00e9risseurs et herbes cr\u00e9oles"},"content":{"rendered":"

En grandissant dans le sud de la Louisiane, il n’\u00e9tait pas rare d’entendre les adultes les plus \u00e2g\u00e9s de ma famille parler fran\u00e7ais. Ma m\u00e8re hurlait depuis la porte de derri\u00e8re : \" Viens manger \", nous implorant, moi et mes deux fr\u00e8res a\u00een\u00e9s, de rentrer pour manger. Mes grands-parents, qui ont tous grandi avec le fran\u00e7ais comme premi\u00e8re langue, l'utilisent encore pour communiquer avec les jeunes g\u00e9n\u00e9rations, dont je fais partie, qui l'ont appris dans des programmes d'immersion.\n<\/p>\n

La richesse du patrimoine linguistique de cette r\u00e9gion s'accompagne d'une adh\u00e9sion durable - et d'une large acceptation - \u00e0 des pratiques cr\u00e9oles s\u00e9culaires pratiquement oubli\u00e9es dans de nombreuses autres r\u00e9gions du pays. Des communaut\u00e9s autrefois isol\u00e9es et rurales s'adonnent encore \u00e0 des coutumes m\u00e9di\u00e9vales, comme le Courir de Mardi Gras, et consomment des aliments r\u00e9gionaux de base, comme le gumbo, qui remontent \u00e0 l'\u00e9poque o\u00f9 les \u00c9tats-Unis \u00e9taient \u00e0 peine une id\u00e9e. Cependant, alors que les soci\u00e9t\u00e9s pharmaceutiques en sont venues \u00e0 dominer les soins de sant\u00e9, une tradition a \u00e9t\u00e9 largement oubli\u00e9e : la connaissance des plantes m\u00e9dicinales locales.\n<\/p>\n

C'est \u00e0 peu pr\u00e8s perdu, dit Mary Perrin de la Lafayette Parish Master Gardeners Association (LPMGA) dans le sud-ouest de la Louisiane. Mme Perrin explique que les Cr\u00e9oles de Louisiane, il n'y a pas si longtemps — quelques d\u00e9cennies seulement —, se tournaient g\u00e9n\u00e9ralement vers la terre pour gu\u00e9rir leurs maux. Les Europ\u00e9ens arriv\u00e9s dans la colonie de Louisiane avaient adopt\u00e9 les pratiques de certaines tribus am\u00e9rindiennes vivant \u00e0 proximit\u00e9, comme les tribus Atakapa Ishak et Chitimacha, jusqu'\u00e0 ce qu'elles fassent partie de la culture cr\u00e9ole. (Ces plantes, peu connues des personnes vivant en dehors de la Louisiane, \u00e9taient cens\u00e9es calmer la fi\u00e8vre, r\u00e9duire la toux ou engourdir la douleur. Souvent, les d\u00e9tenteurs de ces connaissances \u00e9taient des piliers de la communaut\u00e9, appel\u00e9s traiteurs, ce qui signifie \"gu\u00e9risseurs\". Ils soignaient les gens de leur communaut\u00e9 par le biais de pri\u00e8res catholiques et pouvaient prescrire des plantes m\u00e9dicinales locales qui pouvaient apparemment gu\u00e9rir une foule de probl\u00e8mes. On dit qu'un traiteur pouvait gu\u00e9rir des maladies, comme une entorse \u00e0 la cheville, ou des maladies, comme la grippe.\n<\/p>\n

Traditionnellement, l'art de la gu\u00e9rison \u00e9tait transmis d'un traiteur \u00e0 un apprenti. Perrin, 72 ans, est elle-m\u00eame un traiteur, ayant appris la pratique de la gu\u00e9rison d'un homme plus \u00e2g\u00e9 il y a environ 20 ans. “Il m'a enseign\u00e9 les pri\u00e8res, les traditions,” ; dit-elle. “Comme elles sont transmises oralement, les traditions ont tendance \u00e0 varier.” ; Cela signifie qu'un traiteur peut prescrire de boire du th\u00e9 infus\u00e9 dans des herbes locales trois fois par jour, alors qu'un traiteur d'une autre communaut\u00e9 peut recommander de boire le th\u00e9 cinq fois par jour.\n<\/p>\n

Un traiteur soignait souvent un membre de la communaut\u00e9 malade par des pri\u00e8res tout en imposant les mains sur l'afflig\u00e9, et prescrivait peut-\u00eatre un cataplasme fait avec des plantes trouv\u00e9es dans la r\u00e9gion. Si les traiteurs ne sont plus aussi courants qu’\u00e0 l’\u00e9poque, on peut encore trouver des personnes comme Perrin dispers\u00e9es dans le sud de la Louisiane, m\u00eame si, selon Perrin, la connaissance des plantes m\u00e9dicinales est, d’une certaine mani\u00e8re, tomb\u00e9e en d\u00e9su\u00e9tude parmi les gu\u00e9risseurs. De nombreux traiteurs se concentrent d\u00e9sormais sur les pri\u00e8res.\n<\/p>\n

Mais les traiteurs n’\u00e9taient pas les seuls \u00e0 conna\u00eetre autrefois le pouvoir des plantes m\u00e9dicinales de Louisiane — les usages des plantes \u00e9taient largement compris. C'est ce que prouve la th\u00e8se de Charles Bienvenu, \u00e9tudiant dipl\u00f4m\u00e9 de la Louisiana State University, qui a \u00e9tudi\u00e9 en 1933 la langue cr\u00e9ole louisianaise de centaines de cr\u00e9oles de la paroisse de Saint-Martin. Pour \u00e9tudier cette langue, qui diff\u00e8re du dialecte fran\u00e7ais de Louisiane local, il a discut\u00e9 des rem\u00e8des populaires avec ses sujets en cr\u00e9ole de Louisiane, ce qui lui a invariablement fourni un tr\u00e9sor de connaissances sur les plantes m\u00e9dicinales locales. Le r\u00e9sultat est l'un des r\u00e9cits \u00e9crits les plus complets sur les plantes m\u00e9dicinales cr\u00e9oles disponibles aujourd'hui.\n<\/p>\n

La th\u00e8se de Bienvenu et le travail d’autres chercheurs et praticiens ont permis de faire en sorte que les informations sur ces plantes locales ne disparaissent pas. En 2010, C. Ray Brassieur, professeur associ\u00e9 d’anthropologie \u00e0 l’Universit\u00e9 de Louisiane \u00e0 Lafayette (ULL), a commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9tudier la th\u00e8se de Bienvenu pour identifier ces plantes et d\u00e9couvrir leur potentiel dans un contexte moderne. Certaines plantes locales sont largement connues, comme le sureau et le ch\u00e8vrefeuille, tandis que d'autres sont inconnues de la plupart des gens en dehors du sud de la Louisiane, comme le manglier (buisson de s\u00e9ne\u00e7on) et l'herbe \u00e0 malo (queue de l\u00e9zard).\n<\/p>\n

En 2011, la LPMGA a aid\u00e9 Brassieur \u00e0 cr\u00e9er un jardin de d\u00e9monstration de traiteur \u00e0 Vermilionville, un mus\u00e9e de Lafayette, en Louisiane, pour servir d'exposition vivante de ces plantes et des rem\u00e8des populaires qui les accompagnent. “Nous avons le jardin pour ne pas perdre le savoir,” ; dit Perrin. “Nous maintenons vivante une tradition culturelle. Et nous avons aussi la tradition fran\u00e7aise et les noms cr\u00e9oles des plantes ;\n<\/p>\n

En 2014, Brassieur et une \u00e9quipe de scientifiques du Pennington Biomedical Research Center, de l’universit\u00e9 Rutgers et de l’ULL sont all\u00e9s plus loin, en \u00e9tudiant quelques plantes s\u00e9lectionn\u00e9es dans la th\u00e8se de Bienvenu qui auraient de puissantes qualit\u00e9s m\u00e9dicinales. Apr\u00e8s des collectes sur le terrain, leurs \u00e9tudes ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que plusieurs plantes se distinguaient par leurs superbes qualit\u00e9s anti-inflammatoires et leur potentiel pour traiter le diab\u00e8te de type 2. Les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans le volume 30 de la revue scientifique Nutrition.\n<\/p>\n

Les chercheurs ont ensuite \u00e9tudi\u00e9 une plante en particulier, le manglier, qui s'est av\u00e9r\u00e9e \u00eatre la plus prometteuse du groupe. Apr\u00e8s avoir examin\u00e9 des extraits de la tige et des feuilles de la plante, les chercheurs ont d\u00e9couvert que le manglier \u00e9tait un traitement potentiel du syndrome m\u00e9tabolique, qui comprend l'hyperglyc\u00e9mie, l'ob\u00e9sit\u00e9 et l'hypertension art\u00e9rielle. Parmi ses bienfaits, le manglier combattait l'inflammation des cellules graisseuses tout en stimulant la capacit\u00e9 de l'organisme \u00e0 cr\u00e9er des prot\u00e9ines bonnes pour le foie et les muscles squelettiques. Ces r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s en 2018 dans la revue internationale \u00e0 comit\u00e9 de lecture Biology. width=\"75%\" height=\"360\" scrolling=\"no\">.\n<\/p>\n

Les plantes suivantes sont celles utilis\u00e9es par les tribus am\u00e9rindiennes et les communaut\u00e9s cr\u00e9oles depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Certaines d’entre elles ont fait l’objet d’une \u00e9tude scientifique et pourraient \u00eatre des ajouts bienvenus dans votre jardin d’herbes m\u00e9dicinales. D’autres n’ont pas fait l’objet d’un examen aussi minutieux de la part des scientifiques \u00e0 la recherche de qualit\u00e9s m\u00e9dicinales, mais sont n\u00e9anmoins r\u00e9pertori\u00e9es pour offrir une fen\u00eatre sur les rem\u00e8des populaires de plantes peu connues. Cette liste n’est pas exhaustive, et vous devriez consulter votre m\u00e9decin pour conna\u00eetre les risques possibles de l’utilisation de ces plantes \u00e0 des fins m\u00e9dicinales.\n<\/p>\n

Buisson de groseilles (Manglier)
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Originaire des zones c\u00f4ti\u00e8res du Sud-Est, cet arbuste peut atteindre 12 pieds de haut, et il arbore des grappes denses de fleurs blanches en automne. Son feuillage varie, des feuilles lisses et ovales aux feuilles dentel\u00e9es plus grandes. Il tol\u00e8re les pulv\u00e9risations d'eau sal\u00e9e, il est donc souvent recommand\u00e9 comme plante de jardin pour les habitants des zones c\u00f4ti\u00e8res qui veulent un arbuste indig\u00e8ne.\n<\/p>\n

En Louisiane, les Cr\u00e9oles utilisaient plusieurs parties de la plante pour soigner le rhume ou la grippe. L'utilisation la plus courante consistait \u00e0 faire bouillir les feuilles pour en faire du th\u00e9, qui aurait aid\u00e9 \u00e0 traiter la fi\u00e8vre, la toux, la congestion et les frissons. Le th\u00e9 ayant un go\u00fbt incroyablement amer, il \u00e9tait souvent servi avec du miel, du citron ou du whisky. On disait que trois tasses de th\u00e9 de manglier par jour pouvaient d\u00e9barrasser une personne des sympt\u00f4mes du rhume ou de la grippe.\n<\/p>\n

Queue de l\u00e9zard (Herbe \u00e0 Malo)
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La queue de l\u00e9zard tire son nom anglais de sa fleur jaune blanch\u00e2tre, qui d\u00e9passe en un mince \u00e9pi au milieu de la plante. Elle est originaire de l'est des \u00c9tats-Unis, son aire de r\u00e9partition s'\u00e9tendant de la Floride au Canada. Elle est facilement identifiable gr\u00e2ce \u00e0 ses feuilles en forme de fl\u00e8che.\n<\/p>\n

La queue de l\u00e9zard pousse dans les endroits humides en tant que plante vivace et peut tol\u00e9rer l'ombre. Elle pousse souvent en grappes, car elle se reproduit par des stolons. La plante peut \u00e9galement prosp\u00e9rer dans les eaux stagnantes, qu'elles soient saum\u00e2tres ou douces, et appr\u00e9cie donc d'\u00eatre plant\u00e9e dans les zones humides du jardin.\n<\/p>\n

Pendant des ann\u00e9es, certains Am\u00e9rindiens, comme la tribu Choctaw, ont utilis\u00e9 la queue de l\u00e9zard comme un s\u00e9datif et un anti-inflammatoire. Dans la recherche de 2014 publi\u00e9e dans Nutrition, la queue de l\u00e9zard a montr\u00e9 des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires. Historiquement, les Cr\u00e9oles utilisaient les racines de la plante comme rem\u00e8de contre les rhumatismes, ainsi qu'en cataplasme pour traiter les seins douloureux ou les coupures et les \u00e9raflures. Ils utilisaient \u00e9galement les feuilles s\u00e9ch\u00e9es de la plante comme rem\u00e8de contre les douleurs de poitrine et d'estomac.\n<\/p>\n

Sureau (Sureau)
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Les propri\u00e9t\u00e9s curatives du sureau sont aujourd’hui largement connues, car la plante a inond\u00e9 le march\u00e9 grand public sous la forme de sirops fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ses baies, cens\u00e9s renforcer le syst\u00e8me immunitaire. Ces baies proviennent g\u00e9n\u00e9ralement du sureau noir, un arbre originaire d'Europe. Son cousin nord-am\u00e9ricain, le sureau commun (\u00e9galement appel\u00e9 \" sureau am\u00e9ricain \"), est un proche parent dont les usages m\u00e9dicinaux sont tout aussi nombreux. Le sureau d'Am\u00e9rique est un arbuste qui pousse dans les parties orientale et centrale des \u00c9tats-Unis dans des environnements r\u00e9cemment perturb\u00e9s, que l'on trouve couramment dans les champs, au bord des ruisseaux et le long des cl\u00f4tures. Le sureau produit des fleurs blanches qui se transforment en baies pourpre fonc\u00e9, presque noires, \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9.\n<\/p>\n

Les baies contiennent beaucoup de vitamines, notamment les vitamines A, B6 et C, ainsi qu'un apport en calcium et en fer. En raison du grand nombre d’antioxydants pr\u00e9sents dans les baies, elles constituent \u00e9galement un excellent stimulant immunitaire. Les Cr\u00e9oles et certains Am\u00e9rindiens utilisaient diverses parties de la plante pour gu\u00e9rir toute une s\u00e9rie de maux. Ses fleurs \u00e9taient bouillies et transform\u00e9es en th\u00e9 pour traiter les sympt\u00f4mes du rhume et de la grippe. Le centre de la branche, appel\u00e9 \"moelle\", \u00e9tait utilis\u00e9 pour laver les yeux irrit\u00e9s. Si quelqu'un avait des \u00e9ruptions cutan\u00e9es ou des douleurs articulaires, les feuilles \u00e9taient appliqu\u00e9es en externe sur la zone affect\u00e9e. Et bien s\u00fbr, un sirop fait avec les baies est un stimulant immunitaire efficace et un tonique pour la sant\u00e9 \u00e0 tout moment de l'ann\u00e9e.\n<\/p>\n

N'oubliez pas que les feuilles, les graines, les tiges et les racines du sureau sont toxiques, car elles contiennent des glycosides qui provoquent des cyanures. La cuisson des baies, par exemple en les faisant bouillir dans l'eau, les rend propres \u00e0 la consommation.\n<\/p>\n

Bitter Melon (Mexicain)
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Le melon amer est tr\u00e8s probablement originaire des r\u00e9gions subtropicales d'Afrique et d'Asie, et on le trouve aujourd'hui dans les Cara\u00efbes, en Am\u00e9rique du Sud, en Louisiane et dans d'autres climats tropicaux. La vigne porte de grandes feuilles lob\u00e9es et peut atteindre jusqu'\u00e0 16 pieds de long. Les fruits ressemblent \u00e0 des concombres, mais ils sont verruqueux et, comme le sugg\u00e8re le nom de la plante, intens\u00e9ment amers. Le melon amer pousse mieux dans les environnements chauds et humides ; les jardiniers des climats plus nordiques devraient envisager d'utiliser une serre pour cultiver cette plante.\n<\/p>\n

Historiquement et aujourd'hui, le melon amer cultiv\u00e9 dans les r\u00e9gions tropicales du monde est utilis\u00e9 comme traitement pour les probl\u00e8mes d'estomac et la malaria. Les Cr\u00e9oles de Louisiane avaient l'habitude de tremper le melon amer dans du whisky pour traiter les maux d'estomac. Ces melons acidul\u00e9s contiennent des niveaux \u00e9lev\u00e9s de potassium, de b\u00eata-carot\u00e8ne et de calcium, ainsi que de nombreuses vitamines. Selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center, des extraits de melon amer se sont av\u00e9r\u00e9s capables de tuer des cellules leuc\u00e9miques chez des souris en laboratoire. Il a \u00e9galement permis de r\u00e9duire le taux de glucose dans le sang lors d'essais cliniques.\n<\/p>\n

Red Bay (Petit Laurier)
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Autrefois, un gumbo louisianais n'\u00e9tait jamais sans la feuille de laurier rouge parfum\u00e9e, bien qu'aujourd'hui, la plupart des cuisiniers utilisent les feuilles disponibles dans le commerce du laurier doux. Le laurier rouge peut atteindre une hauteur de 70 pieds et prosp\u00e9rer dans la plupart des types de sol du sud-est des \u00c9tats-Unis. Il porte des fleurs jaun\u00e2tres au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9 qui donnent des fruits bleus et ronds. Les Cr\u00e9oles et certains Am\u00e9rindiens n’utilisaient pas seulement les feuilles \u00e0 des fins culinaires ; les brindilles et les feuilles de l’arbre \u00e9taient bouillies pour soigner les rhumes, et l’\u00e9corce \u00e9tait utilis\u00e9e pour traiter les probl\u00e8mes de foie. Dans la recherche de 2014 publi\u00e9e dans Nutrition, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que le laurier rouge contenait des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires.\n<\/p>\n

L’appr\u00e9ciation et l’exploration de ces plantes m\u00e9dicinales se poursuivent aujourd’hui, pr\u00e9servant les utilisations traditionnelles des plantes qui sont ch\u00e9ries depuis des g\u00e9n\u00e9rations.\n<\/p>\n

Le peuple et la culture cr\u00e9ole
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Le terme \"cr\u00e9ole\" a \u00e9t\u00e9 un marqueur d'identit\u00e9 pour des personnes d'origines diverses et poss\u00e8de une histoire complexe qui s'\u00e9tend sur plusieurs si\u00e8cles, cultures et lieux. Cet article se concentre sp\u00e9cifiquement sur la culture et les pratiques cr\u00e9oles en Louisiane.\n<\/p>\n

Selon le African American Registry, “Les cr\u00e9oles sont commun\u00e9ment connus comme des personnes d'ascendance mixte fran\u00e7aise, africaine, espagnole et am\u00e9rindienne, dont beaucoup r\u00e9sident en Louisiane ou y ont des liens familiaux. Des recherches ont montr\u00e9 que de nombreuses autres ethnies ont contribu\u00e9 \u00e0 cette culture, y compris, mais sans s'y limiter, les Chinois, les Russes, les Allemands et les Italiens. Par cons\u00e9quent, les traditions v\u00e9g\u00e9tales pratiqu\u00e9es et transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration par les Cr\u00e9oles sont, \u00e0 des degr\u00e9s divers, un m\u00e9lange de nombreuses cultures, en particulier celles des peuples indig\u00e8nes locaux, des Africains libres et asservis et des colons europ\u00e9ens.\n<\/p>\n

Vous pouvez en apprendre davantage sur la culture et l'histoire cr\u00e9oles gr\u00e2ce \u00e0 des ressources telles que (mais pas seulement) l'African American Registry et le Creole Heritage Center de la Northwestern State University.\n<\/p>\n

Jonathan Olivier est un journaliste ind\u00e9pendant qui \u00e9crit principalement sur l'environnement et la fa\u00e7on dont les humains interagissent avec le monde naturel. Son travail a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans Outside, Backpacker, Mother Earth News et d'autres publications nationales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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