{"id":80633,"date":"2023-03-07T10:55:03","date_gmt":"2023-03-07T07:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fr-comment-faire-pousser-des-raisins-dans-votre-jardin\/"},"modified":"2023-03-07T10:55:03","modified_gmt":"2023-03-07T07:55:03","slug":"fr-comment-faire-pousser-des-raisins-dans-votre-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/2023\/03\/07\/fr-comment-faire-pousser-des-raisins-dans-votre-jardin\/","title":{"rendered":"Comment faire pousser des raisins dans votre jardin"},"content":{"rendered":"
(Pour plus de d\u00e9tails sur la culture de nombreux autres l\u00e9gumes et fruits, visitez notre page de collection Crop at a Glance).\n<\/p>\n
Les raisins \u00e0 longue dur\u00e9e de vie peuvent \u00eatre cultiv\u00e9s dans la plupart des climats, \u00e0 condition de choisir les vari\u00e9t\u00e9s appropri\u00e9es \u00e0 votre r\u00e9gion. Les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes au froid cr\u00e9\u00e9es dans le Minnesota peuvent survivre \u00e0 des temp\u00e9ratures allant jusqu'\u00e0 moins 30 degr\u00e9s Fahrenheit, tandis que les raisins muscadine r\u00e9sistants aux maladies excellent dans les climats chauds o\u00f9 le refroidissement hivernal est limit\u00e9. La culture biologique du raisin est plus facile dans l'Ouest aride que dans l'Est humide, o\u00f9 la pr\u00e9vention des maladies est une priorit\u00e9.\n<\/p>\n
Types de raisins \u00e0 essayer \n<\/h2>\n
Les raisins de table sans p\u00e9pins produisent des baies juteuses \u00e0 la peau fine qui peuvent \u00eatre consomm\u00e9es fra\u00eeches, s\u00e9ch\u00e9es en raisins secs ou transform\u00e9es en jus.\n<\/p>\n
Les raisins Labrusca ont dans leur pedigree des raisins sauvages d'Am\u00e9rique du Nord, ce qui leur donne une saveur audacieuse id\u00e9ale pour le jus et la gel\u00e9e. Le raisin Labrusca tol\u00e8re bien les temp\u00e9ratures froides de l'hiver.\n<\/p>\n
Les raisins muscadine sont cultiv\u00e9s de pr\u00e9f\u00e9rence dans les climats chauds et humides et produisent des baies sucr\u00e9es \u00e0 la saveur musqu\u00e9e et robuste, excellentes pour la consommation fra\u00eeche, le jus, la gel\u00e9e ou le vin.\n<\/p>\n
Les raisins \u00e0 vin blanc, issus du croisement de raisins europ\u00e9ens et nord-am\u00e9ricains, peuvent \u00eatre cultiv\u00e9s de mani\u00e8re biologique dans des sites accueillants. Les raisins blancs arrivent \u00e0 maturit\u00e9 plus t\u00f4t que les raisins fonc\u00e9s, ce qui en fait le meilleur choix lorsque les \u00e9t\u00e9s sont courts. Certaines vari\u00e9t\u00e9s, comme la Traminette, ne n\u00e9cessitent que 110 jours entre la floraison et la r\u00e9colte.\n<\/p>\n
Les raisins \u00e0 vin rouge mettent entre 105 et 140 jours apr\u00e8s la floraison pour m\u00fbrir, il faut donc choisir des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 maturation pr\u00e9coce dans les climats froids. Les raisins \u00e0 vin rouge peuvent donner des rendements de plus de 30 livres par plante.\n<\/p>\n<\/figure>\n
Quand planter des raisins \n<\/h2>\n
Au printemps, mettez en place les plants achet\u00e9s 4 \u00e0 6 semaines avant votre derni\u00e8re gel\u00e9e, lorsque les plants sortent de leur dormance. Les vari\u00e9t\u00e9s de raisin cultiv\u00e9es en conteneurs peuvent \u00eatre plant\u00e9es jusqu'au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9.\n<\/p>\n
Comment planter des raisins \n<\/h2>\n
La culture du raisin en plein soleil permet de d\u00e9velopper des fruits doux et savoureux. Les plantes peuvent produire des fruits pendant des d\u00e9cennies si elles sont cultiv\u00e9es dans un sol profond, fertile et bien drain\u00e9. Avant de planter, arrachez toutes les mauvaises herbes vivaces et amendez le sol avec au moins 2 pouces de compost m\u00fbr ou d'autres mati\u00e8res organiques de haute qualit\u00e9. Si votre sol a tendance \u00e0 \u00eatre acide, utilisez des applications l\u00e9g\u00e8res de chaux ou de cendres de bois pour augmenter le pH entre 5,6 et 6,2.\n<\/p>\n
La plupart des raisins doivent \u00eatre plant\u00e9s \u00e0 une distance de 7 \u00e0 9 pieds, avec un treillis durable install\u00e9 au moment de la plantation. Apr\u00e8s avoir plant\u00e9 des raisins, arrosez-les abondamment et paillez la zone sous les plantes avec 2 \u00e0 4 pouces de copeaux de bois ou un autre paillis organique.\n<\/p>\n
Palissage et taille des raisins \n<\/h2>\n
En adaptant la conception de votre treillis et vos pratiques de taille aux habitudes de croissance naturelle des raisins que vous avez choisis, vous contribuerez grandement \u00e0 pr\u00e9venir les maladies et \u00e0 maximiser la productivit\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, le raisin Concord et les autres vari\u00e9t\u00e9s de labrusca produisent des branches orient\u00e9es vers le bas \u00e0 partir de longues tiges qui forment une cascade de feuillage, ce qui leur convient le mieux sur un treillis \u00e9lev\u00e9 ou une tonnelle. De m\u00eame, les raisins muscadine sont plus faciles \u00e0 g\u00e9rer sur un treillis rectangulaire suspendu, parfois appel\u00e9 treillis en X.” ; Avec ces fruits vigoureux, la taille doit viser \u00e0 pr\u00e9server deux \u00e0 quatre tiges de 6 pieds tout en \u00e9liminant l'exc\u00e8s de croissance.\n<\/p>\n
La plupart des raisins de table et des raisins de cuve produisent des pousses orient\u00e9es vers le haut. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d'utiliser un treillis \u00e0 deux niveaux qui soutient les branches lorsqu'elles prennent de la hauteur. Les treillis en fil de fer tiss\u00e9 serr\u00e9 sont pr\u00e9f\u00e9rables car ils soutiennent bien les vignes lorsqu'elles deviennent lourdes de fruits. La taille des raisins de table et des raisins de cuve doit \u00eatre agressive : supprimez toutes les vieilles pousses, \u00e0 l'exception de certains rameaux fructif\u00e8res. Si vous cultivez des raisins de table sur une tonnelle, vous pouvez tailler un peu moins si vous voulez obtenir une couverture \u00e9paisse de feuillage.\n<\/p>\n
Taillez les raisins \u00e0 la fin de l'hiver, avant que les bourgeons ne commencent \u00e0 gonfler. La premi\u00e8re ann\u00e9e apr\u00e8s la plantation, concentrez-vous sur la formation de troncs droits et robustes pour vos jeunes plants. La formation des branches lat\u00e9rales commencera la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, les bourgeons \u00e9tant pr\u00eats \u00e0 porter des fruits trois ans apr\u00e8s la plantation. Chaque vari\u00e9t\u00e9 de raisin que vous cultivez r\u00e9agira diff\u00e9remment aux diverses pratiques de taille, alors soyez pr\u00eat \u00e0 affiner vos m\u00e9thodes.\n<\/p>\n
R\u00e9colte et stockage des raisins \n<\/h2>\n
Les raisins sont m\u00fbrs lorsqu'ils ont un go\u00fbt sucr\u00e9. Les vari\u00e9t\u00e9s blanches ou rouges \u00e0 maturation pr\u00e9coce peuvent \u00eatre pr\u00eates \u00e0 \u00eatre cueillies un mois avant les raisins bleus ou noirs \u00e0 maturation tardive. Laissez les raisins sur la vigne jusqu'\u00e0 ce que les baies pr\u00e9sentent une floraison blanch\u00e2tre sur leur peau, mais rentrez-les si une p\u00e9riode de temps humide est pr\u00e9vue. Les raisins m\u00fbrs se fendent souvent apr\u00e8s de fortes pluies.\n<\/p>\n
Conservez les grappes de raisin non lav\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans des sacs en plastique, afin de conserver l'humidit\u00e9. Les raisins frais ou congel\u00e9s peuvent \u00eatre transform\u00e9s en jus, en gel\u00e9e ou en vin. Les raisins sans p\u00e9pins sont plus faciles \u00e0 s\u00e9cher pour en faire des raisins secs.\n<\/p>\n
Propagation des raisins \n<\/h2>\n
Les raisins peuvent \u00eatre facilement multipli\u00e9s en enracinant des boutures de tige de 6 pouces pr\u00e9lev\u00e9es \u00e0 la fin de l'hiver ou au d\u00e9but du printemps. Plant\u00e9es \u00e0 une profondeur de 10 cm dans un lit de propagation ext\u00e9rieur ou dans des conteneurs de terreau humide, la plupart des boutures s'enracineront en deux mois et seront pr\u00eates \u00e0 \u00eatre plant\u00e9es au cours de la m\u00eame saison de croissance. Les raisins doivent toujours \u00eatre multipli\u00e9s \u00e0 partir de boutures car ils ne se d\u00e9veloppent pas \u00e0 partir de graines.\n<\/p>\n
Conseils pour la pr\u00e9vention des parasites et des maladies \n<\/h2>\n
Toutes les maladies de la vigne peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9es en partie gr\u00e2ce \u00e0 un palissage, une taille et un paillage attentifs. Dans toutes les r\u00e9gions, l'o\u00efdium (qui se manifeste par des taches blanch\u00e2tres sur les feuilles) peut affaiblir les plantes et r\u00e9duire la saveur du raisin. Des pulv\u00e9risations pr\u00e9ventives avec une solution de 1 part de lait pour 5 parts d'eau peuvent minimiser ce probl\u00e8me.\n<\/p>\n
Rare en Occident, la maladie fongique connue sous le nom de \"black rot\" est une menace constante pour les raisins de l'Est. Les plantes ont souvent besoin de pulv\u00e9risations r\u00e9guli\u00e8res de fongicides organiques \u00e0 base de cuivre, m\u00eame si la vari\u00e9t\u00e9 est tol\u00e9rante \u00e0 la maladie. Les fongicides microbiens \u00e0 base de Bacillus subtilis (comme Serenade) peuvent \u00e9galement offrir une protection importante.\n<\/p>\n
Dans la Sun Belt, les jardiniers doivent choisir des vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes \u00e0 la maladie de Pierce, fr\u00e9quente dans les sols \u00e0 climat chaud. Parmi les bons choix, citons ‘Black Spanish,’ ; ‘Blanc du Bois’ ; et ‘Victoria Red.’ ;\n<\/p>\n
Les feuilles de vigne font partie des aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des scarab\u00e9es japonais, et les fruits sont une collation appr\u00e9ci\u00e9e de nombreux oiseaux sauvages. La cueillette manuelle des scarab\u00e9es en d\u00e9but de saison est essentielle pour un bon contr\u00f4le, et un filet de tulle peut aider \u00e0 prot\u00e9ger les plantes des oiseaux affam\u00e9s.\n<\/p>\n
Les raisins dans la cuisine \n<\/h2>\n<\/figure>\n
Les raisins de table sans p\u00e9pins sont parfaits pour le go\u00fbter, peuvent \u00eatre ajout\u00e9s aux salades ou aux chutneys, ou peuvent \u00eatre s\u00e9ch\u00e9s pour faire des raisins secs. Tous les types de raisins lib\u00e8rent leur jus lorsqu'ils sont \u00e0 peine chauff\u00e9s \u00e0 fr\u00e9missement avant d'\u00eatre \u00e9cras\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s. R\u00e9frig\u00e9rez le jus de raisin pendant au moins 24 heures pour qu'il se clarifie, puis versez le jus et jetez les cristaux d'acide tartrique au fond du r\u00e9cipient. Le jus de raisin peut \u00eatre mis en conserve, congel\u00e9 ou transform\u00e9 en gel\u00e9e ou en vin.\n<\/p>\n
Les raisins fournissent des fibres, du potassium et une poign\u00e9e de vitamines et de min\u00e9raux, mais leur v\u00e9ritable force nutritionnelle provient des ph\u00e9nols et des antioxydants, qui sont plus abondants dans les raisins de couleur fonc\u00e9e. Les antioxydants contenus dans le jus de raisin violet fonc\u00e9 peuvent am\u00e9liorer le fonctionnement du cerveau, et le jus et le vin de raisin fonc\u00e9 sont bons pour le c\u0153ur.\n<\/p>\n
La r\u00e9dactrice en chef Barbara Pleasant jardine dans le sud-ouest de la Virginie, o\u00f9 elle cultive des l\u00e9gumes, des herbes, des fruits, des fleurs et quelques poulets chanceux. Contactez Barbara en visitant son site Web.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Pour plus de d\u00e9tails sur la culture de nombreux autres l\u00e9gumes et fruits, visitez notre page de collection Crop at a Glance). Les raisins \u00e0 longue dur\u00e9e de vie peuvent \u00eatre cultiv\u00e9s dans la plupart des climats, \u00e0 condition de choisir les vari\u00e9t\u00e9s appropri\u00e9es \u00e0 votre r\u00e9gion. Les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes au froid cr\u00e9\u00e9es dans le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80638,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-80633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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