Aimeriez-vous ajouter une vari\u00e9t\u00e9 de nouvelles saveurs \u00e0 votre parcelle de baies ? Avec tant d’options \u00e9tonnantes disponibles qui ne sont pas votre baie typique, pourquoi ne pas ajouter quelques nouvelles vari\u00e9t\u00e9s ? Ajoutons un changement bien m\u00e9rit\u00e9 \u00e0 vos confitures, gel\u00e9es, tartes, p\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte et salades de fruits. Qu'ils soient issus de combinaisons hybrides ou simplement d'esp\u00e8ces oubli\u00e9es depuis longtemps, les choix semblent presque infinis. Profitez de cette liste de baies comestibles qui deviendront rapidement les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es du jardin !\n<\/p>\n
Ces baies sucr\u00e9es et d\u00e9licieuses peuvent \u00eatre consomm\u00e9es crues ou cuites dans des p\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte et des tartes, ou transform\u00e9es en confitures et gel\u00e9es \u00e9tonnantes. Une plante vivace \u00e0 croissance lente, arm\u00e9e d'un nombre abondant de baies juteuses, au go\u00fbt similaire \u00e0 celui des m\u00fbres, mais plus grosses et \u00e0 la saveur plus douce. Elle pousse sur une vigne plut\u00f4t que sur un buisson et pr\u00e9f\u00e8re un emplacement en plein soleil dans les zones 6 \u00e0 9.\n<\/p>\n
Une petite baie piquante qui fond dans la bouche. Elles peuvent \u00eatre consomm\u00e9es fra\u00eeches ou remplac\u00e9es dans une recette de myrtilles. Extr\u00eamement rustique par nature, elle supporte des temp\u00e9ratures allant jusqu'\u00e0 -40 degr\u00e9s. Deux vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes sont n\u00e9cessaires pour une bonne pollinisation. Les myrtilles pr\u00e9f\u00e8rent un ensoleillement partiel ou total dans les zones 2 \u00e0 9.\n<\/p>\n
Une baie unique au go\u00fbt d\u00e9licieux, d\u00e9riv\u00e9e des m\u00fbres de ronce et des m\u00fbres de ronce. Le fruit est sucr\u00e9, gros et \u00e9tonnamment aromatique. Vous voulez ajouter une touche \u00e9tonnante \u00e0 votre vin fait maison ? C'est la baie qu'il vous faut ! Les tayberries font \u00e9galement de merveilleuses confitures, gel\u00e9es et tartes. La r\u00e9colte a lieu entre juillet et mi-ao\u00fbt, dans les zones 5 \u00e0 8.\n<\/p>\n
Ce savoureux hybride est un croisement entre des m\u00fbres et des framboises rouges. Il donne des fruits longs, savoureux et rouge fonc\u00e9, dans des vari\u00e9t\u00e9s avec ou sans \u00e9pines. Ils sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre cueillis du milieu \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9, id\u00e9al pour les zones 6 \u00e0 10.\n<\/p>\n
Assez facile \u00e0 \u00e9lever \u00e0 l'ombre partielle ou en plein soleil, dans les zones 3 \u00e0 7. Il existe des vari\u00e9t\u00e9s vertes, blanches et rouges. Cette baie tr\u00e8s sucr\u00e9e m\u00fbrit \u00e0 la fin du printemps ou au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9, ce qui en fait un ajout parfait \u00e0 toute parcelle de baies. Les groseilles \u00e0 maquereau ont une saveur ancienne et in\u00e9gal\u00e9e pour la production de tartes et de conserves maison.\n<\/p>\n
Un Jostaberry est un hybride unique d'une groseille \u00e0 maquereau et d'un courant. C'est une excellente plante sans \u00e9pines qui prosp\u00e8re en plein soleil ou \u00e0 l'ombre partielle, dans les zones 2 \u00e0 8. Deux buissons ou plus seront n\u00e9cessaires pour une pollinisation ad\u00e9quate. Cette baie de couleur fonc\u00e9e est trois fois plus grosse qu'une groseille standard. Chaque plante peut facilement produire 10 \u00e0 15 livres de fruits.\n<\/p>\n
Imaginez le go\u00fbt d\u00e9licat d'une m\u00fbre, d'une m\u00fbre et d'une framboise, le tout infus\u00e9 dans une cr\u00e9ation d\u00e9licieuse. Facile \u00e0 \u00e9lever en treillis, tonnelles et cl\u00f4tures. Cette magnifique plante est s\u00fbre de capter les regards de beaucoup. On dit qu'elle peut pousser dans les zones 6 \u00e0 9, mais elle ne convient pas aux endroits o\u00f9 les temp\u00e9ratures descendent en dessous de 5 degr\u00e9s sans fournir une protection hivernale extr\u00eame.\n<\/p>\n
Plus l'hiver est enneig\u00e9, plus ce buisson produira. Apparent\u00e9 aux myrtilles et aux canneberges, ce petit plaisir sucr\u00e9 n'a pas son pareil. Elle produit m\u00eame deux r\u00e9coltes par an, la premi\u00e8re en juillet et ao\u00fbt et la seconde en septembre et octobre. Des vari\u00e9t\u00e9s sont disponibles pour les zones 2 \u00e0 8. Un large \u00e9ventail de possibilit\u00e9s en p\u00e2tisserie.\n<\/p>\n
Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, j’ai beaucoup entendu parler du Gojiberry et de ses \u00e9tonnantes propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles. Le Gojiberry pousse sur un arbre de 3 \u00e0 4 m\u00e8tres de haut. Les baies sucr\u00e9es et acidul\u00e9es sont r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9 dans les zones 3 \u00e0 10. Ces baies ajoutent une saveur unique aux jus, th\u00e9s, smoothies et m\u00eame aux muffins. Vous voudrez planter l'arbre dans une zone ensoleill\u00e9e ou partiellement ensoleill\u00e9e pour qu'il prosp\u00e8re.\n<\/p>\n
Cette baie duveteuse de la taille d'un raisin est l'une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Vous aimez les kiwis mais vous d\u00e9testez avoir \u00e0 les \u00e9plucher ? Cette petite baie parfaite peut \u00eatre mang\u00e9e sur le pouce sans probl\u00e8me. Son go\u00fbt est plus sucr\u00e9, plus riche et plus acide que celui du kiwi ordinaire. R\u00e9colte en septembre et d\u00e9but octobre dans les zones 4 \u00e0 8. Les vignes n\u00e9cessitent des vari\u00e9t\u00e9s m\u00e2les et femelles pour pousser, mais les confitures et gel\u00e9es uniques que vous pouvez produire avec cette baie en valent vraiment la peine.\n<\/p>\n
Vous aimez les fraises ? Cette baie r\u00e9sistante aux maladies pousse de la m\u00eame fa\u00e7on. Elle ressemble \u00e0 une fraise, sauf qu’elle est blanche avec des graines rouges lorsqu’elle est compl\u00e8tement m\u00fbre. Elle peut pousser et ressembler \u00e0 une fraise, mais son go\u00fbt ressemble plus \u00e0 celui d'un ananas ! R\u00e9colt\u00e9e au printemps et en \u00e9t\u00e9 dans les zones 5 \u00e0 8.\n<\/p>\n
Avec un tel choix de baies \u00e9tonnantes, pourquoi tant de gens s'en tiennent-ils \u00e0 la banalit\u00e9 ? Pour ma part, j'ai h\u00e2te d'ajouter quelques-unes de ces superbes vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 notre exploitation. Nous avons d\u00e9j\u00e0 achet\u00e9 des pignons et des kiwiberries pour les planter ce printemps. \u00cates-vous pr\u00eat \u00e0 essayer quelque chose d'un peu diff\u00e9rent ?\n<\/p>\n
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