L'hibiscus (Hibiscus sabdariffa), \u00e9galement appel\u00e9 roselle, est une plante \u00e0 jours courts g\u00e9n\u00e9ralement cultiv\u00e9e dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales. Aux \u00c9tats-Unis, elle a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e commercialement en Floride, en Californie, en Louisiane et au Kentucky. De nombreux jardiniers amateurs ont r\u00e9ussi \u00e0 cultiver l'hibiscus comme plante annuelle par temps chaud dans l'Oklahoma, le New Jersey et m\u00eame plus au nord.\n<\/p>\n
Dans les zones temp\u00e9r\u00e9es, commencez \u00e0 planter les hibiscus en pots en m\u00eame temps que les tomates. Lorsque les semis ont atteint une hauteur de 3 \u00e0 4 pouces, repiquez-les dans un endroit ensoleill\u00e9 du jardin. Espacez les plantes de 3 pieds en rang\u00e9es espac\u00e9es de 5 pieds. L'hibiscus pousse bien dans un sol riche en mati\u00e8res organiques, mais un exc\u00e8s d'azote retardera la floraison jusqu'\u00e0 une date trop tardive dans la saison. Gardez les plantes non taill\u00e9es, uniform\u00e9ment humides et bien sarcl\u00e9es jusqu'\u00e0 ce qu'elles atteignent 1 1\n<\/p>\n
Les petites feuilles et les extr\u00e9mit\u00e9s tendres des branches constituent un ajout rafra\u00eechissant aux salades fra\u00eeches. Vous pouvez \u00e9galement les utiliser pour faire un th\u00e9 ou une confiture similaire \u00e0 ceux des calices. Il n’est pas n\u00e9cessaire d’ajouter de la pectine car les feuilles d’hibiscus en contiennent 3 %. Le th\u00e9 \u00e0 l'hibiscus doit \u00eatre bouilli pour obtenir sa couleur rouge profond et sa grande saveur.\n<\/p>\n
Dans notre ferme du centre de la Virginie, la floraison de notre vari\u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de roselle \"Thai Red\" commence entre la fin juillet et la mi-ao\u00fbt, et se poursuit jusqu'aux gel\u00e9es. Nous couvrons les plantes avec du Reemay ou des b\u00e2ches lors des premi\u00e8res gel\u00e9es l\u00e9g\u00e8res pour que la r\u00e9colte se poursuive jusqu'en octobre.\n<\/p>\n
Les calices de l'hibiscus sont plus faciles \u00e0 r\u00e9colter lorsqu'ils sont compl\u00e8tement d\u00e9velopp\u00e9s mais encore tendres. \u00c0 ce stade, ils peuvent \u00eatre arrach\u00e9s \u00e0 la main. Utilisez des ciseaux pour r\u00e9colter les tiges qui ont durci. Un deuxi\u00e8me avantage de la r\u00e9colte pr\u00e9coce et fr\u00e9quente est l'augmentation de la production totale de calices. Cependant, le choix d'une vari\u00e9t\u00e9 moins sensible \u00e0 la longueur du jour peut \u00eatre le facteur le plus important affectant le rendement dans les r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es.\n<\/p>\n
La production de calices sur notre ferme a vari\u00e9 de 1 \u00e0 2 livres par plante. (Attendez-vous \u00e0 moins si vous attendez que les fruits inf\u00e9rieurs fassent m\u00fbrir les graines avant de commencer la r\u00e9colte, et attendez-vous \u00e0 plus si vous r\u00e9coltez pendant que les tiges du calice sont encore tendres).\n<\/p>\n
Il faut 10 \u00e0 12 livres de calices frais pour faire 1 livre de calices s\u00e9ch\u00e9s pour un th\u00e9 d'hibiscus rafra\u00eechissant. Pour un jardinier amateur, cela signifie que trois \u00e0 six plantes bien espac\u00e9es produiront une demi-livre de calices s\u00e9ch\u00e9s, ainsi que de d\u00e9licieuses salades \u00e0 partir des jeunes feuilles et des bouts de tige tout au long de l'\u00e9t\u00e9.\n<\/p>\n
Ira Wallace fait partie du conseil d'administration de l'Organic Seed Alliance et travaille et poss\u00e8de le Southern Exposure Seed Exchange, g\u00e9r\u00e9 en coop\u00e9rative, o\u00f9 elle coordonne la s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s et les contrats avec les producteurs de semences. Southern Exposure propose plus de 700 vari\u00e9t\u00e9s de semences biologiques et h\u00e9riti\u00e8res \u00e0 pollinisation libre, s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur saveur et leur adaptabilit\u00e9 r\u00e9gionale, et aide les gens \u00e0 garder le contr\u00f4le de leur approvisionnement alimentaire en soutenant le jardinage domestique et commercial durable, la conservation des semences et la pr\u00e9servation des vari\u00e9t\u00e9s h\u00e9riti\u00e8res. En outre, Ira est membre d'Acorn Community, qui exploite plus de 60 acres de terres certifi\u00e9es biologiques dans le centre de la Virginie, o\u00f9 elle cultive des semences, des alliums, du foin et effectue des essais de vari\u00e9t\u00e9s pour Southern Exposure. Elle est \u00e9galement l'une des organisatrices de l'Heritage Harvest Festival de Monticello, un \u00e9v\u00e9nement amusant et familial qui propose un \u00e9change de graines \u00e0 l'ancienne, de la nourriture locale, des ateliers pratiques et des d\u00e9monstrations, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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