R\u00e9alisez votre r\u00eave de cultiver des fraises gr\u00e2ce \u00e0 ce guide qui explique comment poussent les fraises, quand les planter, les diff\u00e9rents types de fraises, et bien plus encore. Apprenez \u00e0 cultiver des fraises d\u00e8s aujourd'hui !\n<\/p>\n
Premiers fruits de l'\u00e9t\u00e9, les fraises cultiv\u00e9es chez soi sont mille fois plus savoureuses que les fruits durs et insipides du supermarch\u00e9. Les fraises r\u00e9sistent au froid et s'adaptent facilement, ce qui en fait l'une des baies les plus faciles \u00e0 cultiver. La culture des fraises en conteneurs est une solution rapide pour les petits espaces, et elles prosp\u00e8rent dans des lits sur\u00e9lev\u00e9s.\n<\/p>\n
La culture des fraises n\u00e9cessite du soleil et un sol acide dont le pH se situe entre 5,5 et 6,5. Plantez les fraises d\u00e8s six semaines avant la derni\u00e8re gel\u00e9e. Utilisez des couvertures de rangs pour prot\u00e9ger les nouvelles plantations du froid extr\u00eame et du vent. Vous pouvez \u00e9galement mettre les plants en place \u00e0 l'automne, ce qui est une pratique courante l\u00e0 o\u00f9 les hivers sont doux.\n<\/p>\n
Choisissez un site ensoleill\u00e9, fertile et exempt de mauvaises herbes vivaces. Une parcelle de fraises produira bien pendant 3 \u00e0 4 ans, alors enrichissez le site avec beaucoup de mati\u00e8re organique. Les plates-bandes sur\u00e9lev\u00e9es ou les jardini\u00e8res sont id\u00e9ales pour la plupart des types de fraises, et elles facilitent la cueillette des baies.\n<\/p>\n
Quelques vari\u00e9t\u00e9s peuvent \u00eatre cultiv\u00e9es \u00e0 partir de graines, mais la plupart des jardiniers \u00e9conomisent 1 \u00e0 2 ans de culture en mettant en place des plantes individuelles cultiv\u00e9es en conteneur ou des plantes dormantes \u00e0 racines nues vendues en bottes. Transplantez les plantes individuelles \u00e0 la m\u00eame profondeur qu'elles ont pouss\u00e9 dans leurs conteneurs. \u00c9talez les plantes en bottes et coupez les feuilles et les racines mortes. Trouvez la couronne centrale et transplantez-la de fa\u00e7on \u00e0 ce que la base de la couronne repose sur la ligne du sol et que les racines soient \u00e9tal\u00e9es. Placez un paillis entre tous les fraisiers avec des aiguilles de pin, des feuilles hach\u00e9es ou un autre paillis qui favorise les conditions de sol acide.\n<\/p>\n
Les besoins en espace varient selon le type et la vari\u00e9t\u00e9 de fraises. Celles qui produisent beaucoup de stolons vigoureux doivent \u00eatre plant\u00e9es \u00e0 18 pouces de distance (elles rempliront la plupart des espaces vacants \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9). Plantez les fraisiers alpins qui ne produisent pas de stolons — comme la ‘Mignonette’ ; — ; \u00e0 12 pouces d'intervalle dans les plates-bandes ou \u00e0 8 pouces d'intervalle dans les conteneurs.\n<\/p>\n
Apr\u00e8s la plantation de printemps, cueillez les fleurs qui se forment sur les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 floraison en juin pendant leur premi\u00e8re saison. Avec les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 port persistant (surtout les alpines), le fait de pincer les premi\u00e8res fleurs peut conduire \u00e0 une meilleure production de fruits \u00e0 maturit\u00e9 plus tardive et \u00e0 la saveur plus intense. Avec les vari\u00e9t\u00e9s vigoureuses, pincez environ la moiti\u00e9 des stolons pour aider les plantes m\u00e8res \u00e0 se concentrer sur la r\u00e9colte de l'ann\u00e9e suivante.\n<\/p>\n
Si vous n'avez pas besoin de plus de plantes, l'\u00e9limination de tous les stolons des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 port continu augmentera la production de grosses baies juteuses.\n<\/p>\n
R\u00e9novez les plates-bandes de fraises de juin en \u00e9t\u00e9, apr\u00e8s la fin de la saison de fructification. Arrachez les mauvaises herbes et \u00e9claircissez les plants \u00e0 15 cm les uns des autres. Tondez ou coupez les vieilles feuilles \u00e0 10 cm du sol et r\u00e9partissez une l\u00e9g\u00e8re application d'un engrais organique \u00e9quilibr\u00e9 entre les plantes. Recouvrez le lit r\u00e9nov\u00e9 d'un demi-pouce de compost sans mauvaises herbes ou de terre de jardin fertile. Si l'on proc\u00e8de de cette fa\u00e7on, une plantation de 25 fraisiers de juin dans un lit de 30 pieds carr\u00e9s produira environ 25 quarts (pr\u00e8s de 30 livres) de fraises par an pendant 3 \u00e0 4 ans.\n<\/p>\n
La plupart des fraises produisent des stolons, que l'on peut entra\u00eener \u00e0 s'enraciner dans des endroits prometteurs. Levez et d\u00e9placez les stolons \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9 ou au d\u00e9but du printemps. Les vari\u00e9t\u00e9s qui ne produisent pas de stolons peuvent \u00eatre divis\u00e9es et replant\u00e9es, de pr\u00e9f\u00e9rence au d\u00e9but du printemps.\n<\/p>\n
Les limaces et les escargots m\u00e2chent des trous ronds dans les fruits pendant la nuit et se cachent dans le paillis pendant la journ\u00e9e. Luttez contre eux en les cueillant \u00e0 la main, en retirant temporairement le paillis et en les capturant dans des pi\u00e8ges. Pr\u00e9venez le vol par les oiseaux en couvrant votre parcelle d'un filet d\u00e8s que les premi\u00e8res baies m\u00fbrissent.\n<\/p>\n
Les fraises peuvent \u00eatre affaiblies par un certain nombre de maladies des taches foliaires, que l'on peut interrompre en fauchant ou en coupant le feuillage au milieu de l'\u00e9t\u00e9.\n<\/p>\n
Les plantations plus anciennes d\u00e9veloppent souvent des probl\u00e8mes de pourriture des racines. Tous les 4 \u00e0 5 ans, commencez un nouveau lit dans un endroit frais.\n<\/p>\n
Les types de fraises varient dans leurs habitudes de croissance et leurs p\u00e9riodes de fructification. Pour une productivit\u00e9 prolong\u00e9e et des saveurs uniques, envisagez de cultiver plusieurs types.\n<\/p>\n
Vari\u00e9t\u00e9s : ‘Earliglow,’ ; ‘Honeoye,’ ; ‘Jewel,’ ; ‘Sparkle’ ;\n<\/p>\n
Les fraises de juin (Fragaria x ananassa) poussent sous de nombreux climats et produisent leur r\u00e9colte sur trois semaines, de la fin du printemps au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9. Les vari\u00e9t\u00e9s les plus rustiques survivent \u00e0 des temp\u00e9ratures hivernales allant jusqu'\u00e0 moins 30 degr\u00e9s Fahrenheit. Les plantes produisent de nombreux stolons et poussent comme couverture v\u00e9g\u00e9tale ou comme rang\u00e9es de tapis. En raison de leur pr\u00e9cocit\u00e9, de leur haute qualit\u00e9 et de la concentration de leurs fruits, les porteurs de juin sont les meilleurs pour la conservation.\n<\/p>\n
Vari\u00e9t\u00e9s : ‘Albion,’ ; ‘Evie 2,’ ; ‘Mara Des Bois,’ ; ‘Seascape’ ;\n<\/p>\n
Les fraises \u00e0 port persistant (F. x ananassa), \u00e9galement appel\u00e9es fraises \u00e0 jour neutre, produisent une grosse s\u00e9rie de baies au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9, suivie de plusieurs autres pousses plus l\u00e9g\u00e8res \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9 et \u00e0 l'automne. Elles ont besoin de temp\u00e9ratures nocturnes fra\u00eeches (inf\u00e9rieures \u00e0 65 degr\u00e9s Fahrenheit) pour une bonne nouaison tout au long de la saison. Ce sont d'excellentes fraises pour les grands conteneurs ou les lits sur\u00e9lev\u00e9s, o\u00f9 vous pouvez leur donner un arrosage attentif et une alimentation r\u00e9guli\u00e8re. Elles ne sont pas aussi r\u00e9sistantes que les porteuses de juin, mais certaines vari\u00e9t\u00e9s peuvent survivre \u00e0 des temp\u00e9ratures de moins 15 degr\u00e9s.\n<\/p>\n
Vari\u00e9t\u00e9s : ‘Alexandria,’ ; ‘Mignonette,’ ; ‘Rugen’ ;\n<\/p>\n
Les fraises des Alpes (F. vesca) produisent des baies de la taille d'une pi\u00e8ce de monnaie, au go\u00fbt intense, qui peuvent \u00eatre rouges, jaunes ou blanches, selon la vari\u00e9t\u00e9. De nombreuses vari\u00e9t\u00e9s peuvent \u00eatre cultiv\u00e9es \u00e0 partir de graines, sont r\u00e9sistantes jusqu'\u00e0 moins 20 degr\u00e9s et ne produisent pas de stolons, ce qui les rend faciles \u00e0 g\u00e9rer dans des conteneurs ou des plates-bandes sur\u00e9lev\u00e9es, mais elles refleurissent et donnent des fruits par intermittence tout l'\u00e9t\u00e9. En raison de leur petite taille, les fraises alpines sont plus faciles \u00e0 cueillir si elles sont cultiv\u00e9es dans des plates-bandes sur\u00e9lev\u00e9es ou des jardini\u00e8res spacieuses. Ce sont de petits fruits au go\u00fbt prononc\u00e9, \u00e0 cueillir m\u00fbrs et \u00e0 manger frais.\n<\/p>\n
Vari\u00e9t\u00e9s : ‘Capron,’ ; ‘Profumata di Tortona,’ ; ‘Rosea’ ;\n<\/p>\n
Les fraises musqu\u00e9es (F. moschata) produisent de petits fruits \u00e0 l'ar\u00f4me piquant et aux saveurs intenses. Les baies ont tendance \u00e0 \u00eatre pr\u00e9cieuses et peu nombreuses ; am\u00e9liorez la fructification en ajoutant des plants m\u00e2les tous les deux ans. Les plantes exceptionnellement hautes et vigoureuses forment une couverture v\u00e9g\u00e9tale dense qui peut \u00e9touffer les mauvaises herbes. Les fraises musqu\u00e9es sont trop tapageuses pour \u00eatre cultiv\u00e9es en conteneurs et sont r\u00e9sistantes jusqu'\u00e0 au moins moins 10 degr\u00e9s.\n<\/p>\n
Attendez-vous \u00e0 une certaine variation de la saveur \u00e0 chaque saison. Les printemps frais et humides donnent des baies molles et aqueuses, tandis qu'un soleil chaud et abondant donne des fruits plus fermes et plus sucr\u00e9s.\n<\/p>\n
Cueillez les fraises avec un court tron\u00e7on de tige verte attach\u00e9. R\u00e9coltez-les dans la fra\u00eecheur du matin et r\u00e9frig\u00e9rez-les imm\u00e9diatement. Attendez juste avant de manger ou de conserver les fraises pour les laver \u00e0 l'eau courante fra\u00eeche et enlever leur chapeau vert. Conservez les fraises dans les trois jours pour une saveur et une couleur optimales.\n<\/p>\n
Une g\u00e9n\u00e9reuse poign\u00e9e de fraises fra\u00eeches vous apportera votre quota quotidien de vitamine C, ainsi que du mangan\u00e8se et une douzaine d'autres nutriments. Les amandes, la menthe, les oranges, les fromages forts ou le chocolat sont de bons alli\u00e9s. Les fraises se marient bien avec la rhubarbe dans les tartes, les tourtes et m\u00eame le vin. Congelez les fruits imparfaits et utilisez-les dans les smoothies ou les muffins et autres pains rapides.\n<\/p>\n
Vous pouvez congeler les fraises enti\u00e8res en pla\u00e7ant les fraises s\u00e8ches sur une plaque \u00e0 biscuits jusqu'\u00e0 ce qu'elles durcissent, puis en les transf\u00e9rant dans un r\u00e9cipient allant au cong\u00e9lateur. Les confitures ou les conserves de fraises peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es dans une conserverie au bain-marie. (Voir Pr\u00e9server les fraises : Easy Recipes to Stretch Strawberry Season pour quelques “berry” ; bonnes recettes de confitures). Les tranches de fraises s\u00e9ch\u00e9es et le cuir de fraises sont faciles \u00e0 faire dans un d\u00e9shydrateur.\n<\/p>\n
Pour plus de d\u00e9tails sur la culture de nombreux autres l\u00e9gumes et fruits, consultez la page de notre collection \"Crop at a Glance\".\n<\/p>\n
Pour obtenir de l'aide sur les dates de plantation, l'espacement et d'autres aspects de la planification du jardin, n'oubliez pas de consulter notre \u00e9tonnant planificateur de potager en ligne.\n<\/p>\n
Barbara Pleasant, r\u00e9dactrice en chef, jardine dans le sud-ouest de la Virginie, o\u00f9 elle cultive des l\u00e9gumes, des herbes, des fruits, des fleurs et quelques poulets chanceux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00e9alisez votre r\u00eave de cultiver des fraises gr\u00e2ce \u00e0 ce guide qui explique comment poussent les fraises, quand les planter, les diff\u00e9rents types de fraises, et bien plus encore. Apprenez \u00e0 cultiver des fraises d\u00e8s aujourd'hui ! Premiers fruits de l'\u00e9t\u00e9, les fraises cultiv\u00e9es chez soi sont mille fois plus savoureuses que les fruits durs […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79806,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-79801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}