Nous sommes en février, il fait froid et c’est le moment de sortir dans votre jardin et de planter ! Maintenant !
Pendant trois ans, j’ai appris à semer en hiver dans mon potager en suivant la méthode de la paresse. Je vais maintenant partager avec vous ce que j’ai appris, vous mettre en garde contre les erreurs à ne pas répéter et vous faire part des réussites que vous voudrez essayer dans votre propre jardin précoce.
Le début ou la mi-février s'est avéré être la meilleure période pour les semis d'hiver dans mon jardin de zone 6b, ici dans le nord de la vallée de Shenandoah. Lors d'un hiver froid comme celui-ci, les graines attendront un peu plus longtemps pour germer, mais elles seront encore fortes en mars. Dans un hiver plus chaud comme celui de 2021, elles se développeront rapidement à la fin du mois.
Ce qui a marché
Ce sont les légumes que je sèmerai en février à partir de maintenant. Ils nous ont toujours donné une avance de plusieurs semaines sur les dates de récolte. L'importance de cette avance dépendait du moment où les journées ensoleillées régulières de 40° commençaient chaque année.
Ces herbes qui se sèment toutes seules et que vous n’arrivez pas à qualifier de "mauvaises herbes" :
- Aneth
- Coriandre
- Bourrache
- Aneth
- Coriandre
- Bourrache
- Aneth
- Coriandre
- Bourrache
- Aneth
- Coriandre
- Bourrache
Des légumes verts résistants au froid qui constituent un point d'ancrage fiable pour votre jardin de printemps et d'automne :
- Laitue (choisir les variétés les plus résistantes au froid)
- chou frisé
- Tatsoï
- Épinard
- Laitue (choisir les variétés les plus résistantes au froid)
- chou frisé
- Tatsoï
- Épinard
- Laitue (choisir les variétés les plus résistantes au froid)
- chou frisé
- Tatsoï
- Épinard
Deux légumes racines :
- Carottes
- Des radis
- Carottes
- Des radis
- Carottes
- Des radis
La quintessence des légumes de printemps :
- Pois mange-tout
- Boule de neige
- pois anglais
Et quelques fleurs annuelles :
- Quatre heures
- Pavot de Californie
- L'amour dans la brume
- Des gouttes de rosée
- Ancolie
Échecs spectaculaires
J'ai essayé un certain nombre d'autres légumes, d'herbes et de fleurs, soit parce que je pensais qu'ils devaient bien semer en hiver, soit parce que j'avais lu qu'ils pouvaient le faire. Certains l’ont fait, mais ils n’ont pas poussé assez vite pour mériter d’occuper l’espace du jardin alors que j’ai la possibilité de faire pousser des semis en intérieur et de les planter lorsqu’ils sont grands.
- La bette à carde était, je pensais, un naturel pour les semis d'hiver puisqu'elle pousse dans mon jardin jusqu'à ce que les températures baissent à l'adolescence. Pourtant, il n'a pas germé trois années de suite. Parfois, les graines et les semis ne peuvent pas supporter les températures auxquelles survivent les plantes adultes.
- Le brocoli et le chou-fleur ont germé et les semis ont bien poussé. Ils étaient encore si petits au moment où j'ai eu besoin d'avoir des semis de grande taille en place que je les ai arrachés. Je ne crois pas qu'ils auraient suffisamment grandi avant que notre été chaud ne les frappe et ne les ruine.
- La même chose est arrivée à mon chou rustique. Les feuilles étaient encore si petites au moment où je m'attendrais normalement à avoir mes premières petites têtes que je ne les semerai plus en hiver.
- Les betteraves sont incroyablement pointilleuses sur la germination pour commencer et les températures hivernales n'ont rien fait pour les encourager ! En fait, j'ai essayé deux semis d'hiver (un en février et un en mars) de betteraves en vain.
- Le chou-rave et le rutabaga semblaient également réticents à germer dans le froid, refusant de venir me chercher pendant deux ans.
- Parmi les herbes, j'avais entendu dire que le persil, l'hysope à l'anis et la sarriette d'été sèmeraient l'hiver. Pas, évidemment, sans couverture.
- J'avais également essayé des tournesols, des capucines, des pétunias, des cosmos et des soucis, mais aucun d'eux n'a daigné montrer son visage dans mes essais.
Pourquoi vous devriez semer votre jardin en hiver
Si vous êtes comme moi, le mois de février vous donne envie de sortir et de jouer dans la terre. Voici votre chance !
En plantant les graines maintenant, vous profitez des périodes de chaleur qui peuvent survenir à la fin de l'hiver et au début du printemps. Les graines germeront et, pour les légumes que j'ai énumérés au début, elles survivront à de légers coups de froid lorsque l'hiver se retirera progressivement.
Vous récolterez généralement vos premiers légumes 2 à 4 semaines avant que vous ne le fassiez en suivant les calendriers de plantation habituels. Cela peut vous permettre d'obtenir une deuxième récolte de laitue à feuilles ou de radis, ou de libérer l'espace du jardin pour les légumes de fin de printemps plusieurs semaines plus tôt que d'habitude.
Prenez vos graines et allez-y !
Sheryl Campbell est une jardinière de plantes anciennes, une bergère et une éducatrice en fleurs comestibles, propriétaire de Bouquet Banquet dans la vallée de Shenandoah, en Virginie. Lisez les blogs précédents de Sheryl avec Mother Earth Gardener et Grit et lisez tous ses articles de MOTHER EARTH NEWS ici.
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