Je cultive depuis longtemps des fleurs, en particulier des soucis et des tournesols, dans le cadre de mon potager biologique. Les avantages de la pollinisation et des plantes compagnes potentielles m'ont toujours servi d'excuse pour ajouter quelques plantes qui sont "simplement jolies" à mon potager, par ailleurs utilitaire et producteur de nourriture. Cette année, j'ai poussé ma plantation de soucis un peu plus loin et j'ai décidé de faire pousser du Calendula officinalis, connu sous le nom de calendula, au lieu des soucis plus communs du genre Tagetes.
J'ai choisi de le faire parce que je voulais profiter des propriétés de guérison de la peau associées au calendula de l'espèce officinalis. De nombreuses entreprises ont tiré parti de ces propriétés et créé des produits de soins corporels raffinés à base d'infusions de calendula ou d'huile essentielle de calendula. Alors, pourquoi ne pas cultiver cette fleur polyvalente pour fabriquer mes propres produits ?
J'ai commencé mes calendula à l'intérieur environ six semaines avant la dernière gelée prévue dans ma région, et je les ai depuis transplantés le long des bords de mes lits de pommes de terre, de tomates et de poivrons. Nous avons plusieurs bourgeons et deux fleurs ouvertes. Au fur et à mesure que les fleurs s'ouvrent, je vais recueillir les pétales pour infuser des huiles, très probablement de l'huile d'olive. Après au moins quelques semaines de macération, les huiles peuvent être mélangées à n'importe quelle recette de produit de soins corporels qui nécessite un composant huileux liquide. J'ai l'intention de faire une pommade aux herbes, comme le montre cette vidéo.
De plus, les pétales de calendula sont comestibles et constituent une belle garniture pour les salades de printemps et d'été. En outre, les fleurs séchées peuvent être utilisées pour colorer les fromages et les beurres faits maison et sont également employées comme substitut bon marché du safran. Elles peuvent être mélangées à d'autres herbes pour donner plus de saveur aux thés. Vous pouvez même les mélanger dans une recette de muffins au maïs. Avec toutes ces options, qu’est-ce qu’on ne peut pas ne pas aimer ? Voilà pour le "juste joli" !
