{"id":81932,"date":"2023-03-07T11:35:09","date_gmt":"2023-03-07T08:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fi-alkuperaiset-maissiviljelmat\/"},"modified":"2023-03-07T11:35:09","modified_gmt":"2023-03-07T08:35:09","slug":"fi-alkuperaiset-maissiviljelmat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/2023\/03\/07\/fi-alkuperaiset-maissiviljelmat\/","title":{"rendered":"Alkuper\u00e4iset maissiviljelm\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Ennen kuin suuntaat paikalliselle suosikkipaikallesi poimimaan hy\u00f6dyllisi\u00e4, mutta ei kovin inspiroivia F1-hybridiherkki\u00e4 maissilajikkeita, harkitse, ett\u00e4 tekisit tilaa jollekin hieman odottamattomammalle lajikkeelle t\u00e4m\u00e4n vuoden puutarhassa. Usko tai \u00e4l\u00e4, mutta se, mit\u00e4 useimmat ihmiset yleens\u00e4 kutsuvat nimell\u00e4 “intialainen maissi” on itse asiassa ihanan monipuolinen valikoima lajikkeita, ja kaikki ovat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4. Meille on vain kehittynyt jonkinlainen muistinmenetys t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Yhdysvalloissa. Jos ollaan t\u00e4ysin rehellisi\u00e4, kaikki maissi on itse asiassa intialaista maissia. Maissin yksinkertainen kauneus muutti aterioita ymp\u00e4ri maailmaa Kolumbian vaihdon my\u00f6t\u00e4. Sisko maissi ansaitsee aikaa valokeilassa kaikkien niiden panosten vuoksi, jotka se on antanut ravintomme hyv\u00e4ksi.\n<\/p>\n

Biologinen monimuotoisuus. Alkuper\u00e4iskansat, joihin kuuluu alle 5 prosenttia maailman v\u00e4est\u00f6st\u00e4, suojelevat 80 prosenttia maailman biologisesta monimuotoisuudesta. Kun s\u00e4\u00e4ilmi\u00f6t ovat nyt \u00e4\u00e4rimm\u00e4isi\u00e4, monet n\u00e4ist\u00e4 vanhoista viljelykasveista, jotka maanviljelij\u00e4esi-is\u00e4mme ovat kuratoinneet meille, voivat tarjota vastauksia ilmastokriisiin. Jotkut n\u00e4ist\u00e4 kasveista ovat sopeutuneet tarvitsemaan v\u00e4h\u00e4n vett\u00e4 tai niiden elinkaari on lyhyt. Ne voivat hyvinkin olla vastaus siihen, miten maataloutta voidaan kehitt\u00e4\u00e4 niin, ett\u00e4 se muuttuu ilmaston mukana.\n<\/p>\n

Kulttuurin s\u00e4ilytt\u00e4minen. Luu- ja verip\u00f6lymme ovat sekoittuneet maissin juuriin ja t\u00e4h\u00e4n maahan tuhannen sukupolven ajan. On ratkaisevan t\u00e4rke\u00e4\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 n\u00e4m\u00e4 harvinaisemmat lajikkeet, jotka ovat synnytt\u00e4neet kaiken nykyaikaisen kaupallisen maissin. Jokainen siemen edustaa vuosituhansien kasvukausia ja suosittuja ominaisuuksia, ja esi-is\u00e4mme valitsivat n\u00e4m\u00e4 siemenet huolellisesti lupauksena tulevien satojen onnistumisesta, jotta varmistetaan seuraavien sukupolvien selviytyminen. Jatka niiden istuttamista, jatka kiertokulkua vuodesta toiseen ja pelasta alkuper\u00e4isen maissimme monimuotoisuus h\u00e4vi\u00e4miselt\u00e4.\n<\/p>\n

Ilmastokest\u00e4vyys. Muuttuva ilmasto vaikuttaa kasvien ja el\u00e4inten lis\u00e4ksi my\u00f6s meihin. Olemme kehittyneet luonnossa, emmek\u00e4 voi erottautua siit\u00e4 riippumatta siit\u00e4, kuinka suuressa tai v\u00e4kirikkaassa taajamassa asumme. Ilmasto on meit\u00e4 kaikkia yhdist\u00e4v\u00e4n ravintoverkon perusta, ja meid\u00e4n on varmistettava sen s\u00e4ilyminen. Harvinaiset lajikkeet voivat sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 ominaisuuksia, jotka auttavat meit\u00e4 selviytym\u00e4\u00e4n uusista ilmastomalleista.\n<\/p>\n

Nia Skamonikikonal (Minun maissipeltoni)
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Esittelen sinulle 10 suosituinta maissilajikettani. Jokainen niist\u00e4 on ainutlaatuinen, ja niill\u00e4 on erityinen paikka pyh\u00e4n Kolmen sisaren puutarhan kuuluisassa kolmiossa. En ole tutkija enk\u00e4 tiedemies, mutta Luojani ja esi-is\u00e4ni ovat uskoneet minulle vastuun s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 esi-isieni tieto tuleville sukupolville. Minun teht\u00e4v\u00e4ni on s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4 tieto ja siirt\u00e4\u00e4 se varovasti tulevaisuuteen, jotta siemenemme ja niiden tarinat voivat ravita ja vahvistaa lapsiamme ja lapsenlapsia. N\u00e4iden kahden viime vuosikymmenen aikana olen oppinut puutarhasta enemm\u00e4n kuin koskaan ajattelinkaan. Puutarha opettaa k\u00e4rsiv\u00e4llisyytt\u00e4 ja pitk\u00e4j\u00e4nteisyytt\u00e4, ja se antaa ennen meit\u00e4 tulleiden el\u00e4\u00e4 eteenp\u00e4in puutarhassa tekem\u00e4mme ty\u00f6n kautta. S\u00e4\u00e4st\u00e4m\u00e4ll\u00e4 siemeni\u00e4 vuodesta toiseen meist\u00e4 tulee osa t\u00e4t\u00e4 tarinaa. Ilman esi-isiemme ty\u00f6t\u00e4 n\u00e4it\u00e4 siemeni\u00e4 ei olisi k\u00e4siss\u00e4mme t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Siemenet ovat lahja tuleville sukupolville. Meid\u00e4n on ty\u00f6skennelt\u00e4v\u00e4 yhdess\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4kseen t\u00e4m\u00e4n viisauden perinn\u00f6n biologisen monimuotoisuuden avulla.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘Abenaki Rose.’ T\u00e4m\u00e4 on perint\u00f6kivimaissi, joka on l\u00e4hell\u00e4 syd\u00e4nt\u00e4ni, kuin erityinen viisaus, joka on siirtynyt minulle esi-isilt\u00e4ni. Siit\u00e4 on tullut minulle muutosagentti n\u00e4kemyksiss\u00e4ni siementen istuttamisesta, siementen s\u00e4\u00e4st\u00e4misest\u00e4 ja siementen antamisesta vapaasti muiden ruokkimiseksi. Flint-maissi, kuten ‘Abenaki Rose’ -lajike, olisi ollut aikoinaan Dawnlandin (Uusi Englanti, Newfoundland, Quebec ja ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4 St. Lawrence Seawayn alue) peruselintarvike. Flint-maissi hallitsi alueen alkuper\u00e4iskansojen ruokavaliota, ja se olisi ollut tavallista maalaistalojen ruokakomeroissa 1800-luvulla. Flint-maissijauho sopii erinomaisesti perinteisten pequot- tai narragansettien hoecakekakkujen (tai “matkakakkujen”) valmistukseen. Ihailen t\u00e4m\u00e4n Abenakin perinnemaissi-lajin ep\u00e4s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisi\u00e4 ruusunpunaisia s\u00e4dekehi\u00e4 ja mielenkiintoisia merkint\u00f6j\u00e4.\n<\/p>\n

width=\"100%\" height=\"360\" scrolling=\"no\">\n<\/p>\n

‘Pima White’ tai ‘Pima.’ T\u00e4m\u00e4 elint\u00e4rke\u00e4 lajike on todella lahja Akimel O’odhamilta ja Tohono O’odham -kansalta, ja se on todiste heid\u00e4n maatalousosaamisestaan. T\u00e4m\u00e4 vaatimaton jauho- tai jauhokivimaissi on s\u00e4\u00e4steli\u00e4s ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vain v\u00e4h\u00e4n vett\u00e4. Noin 60 p\u00e4iv\u00e4n ik\u00e4isen\u00e4 se saavuttaa vihre\u00e4n maissin (maitovaiheen) kaksi viikkoa aikaisemmin kuin monet muut lounaisen aavikon lajikkeet. Se on yleens\u00e4 lyhyt, tukeva ja nopeasti kasvava maissi, ja se kest\u00e4\u00e4 erinomaisesti kuivuutta. Kun se on korjattu vihre\u00e4n maissin vaiheessa, se perinteisesti paahdetaan mesquite-hiilill\u00e4, kuivataan auringossa ja varastoidaan sen j\u00e4lkeen varresta. Sen j\u00e4lkeen siit\u00e4 voidaan valmistaa maissinapinolea ja kivimurskaa. Paahtamalla maissin t\u00e4rkkelys muuttuu sokereiksi, mik\u00e4 antaa sille poikkeuksellisen makean maun, kun se valmistetaan puuroksi. Maissi voidaan my\u00f6s j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kypsym\u00e4\u00e4n ja kuivumaan kasviin. T\u00e4m\u00e4 sopii erinomaisesti maissijauhon valmistukseen. Suosittelen t\u00e4t\u00e4 maissia l\u00e4mpimille ja kuivemmille kesille ilmastonmuutoksen vuoksi.\n<\/p>\n

<\/figure>\n
<\/figure>\n

‘Bolita Belatove.’ T\u00e4m\u00e4 on ehk\u00e4 yksi harvinaisimmista perint\u00f6maissilajikkeista Meksikossa. Se kantaa loistavia purppuranpunaisia ja punaisia siemeni\u00e4. Sill\u00e4 on ihanan p\u00e4hkin\u00e4inen maku, ja se voidaan ty\u00f6st\u00e4\u00e4 upeaksi violetinv\u00e4riseksi masaksi. T\u00e4m\u00e4 maissi on paikallinen suosikki, josta valmistetaan vaaleanpunaisia tortilloja paikallisten lasten iloksi ja joka tarjoaa mukavaa vaihtelua keltaisille tai sinisille maissilastuille.\n<\/p>\n

Maissi seremoniassa
\n<\/h2>\n

Maissi on my\u00f6s t\u00e4rke\u00e4 osa seremoniaa meille (abenakit) ja monille muille heimoille kaikkialla Kilpikonnasaarella (Pohjois-Amerikassa). Meille Vihre\u00e4n maissin seremonia on juhla, jossa juhlitaan vuoden sadon varmistumista. Se merkitsee aikaa, jolloin tied\u00e4mme, ett\u00e4 kasvit ovat onnistuneet tuottamaan tarvitsemamme ravinnon, jota tarvitsemme talven pitkien, kylmien p\u00e4ivien ja \u00f6iden yli. Kiitokseksi tehd\u00e4\u00e4n seremoniallisia nuotioita, keittotulia, tanssia ja siunauksia. N\u00e4m\u00e4 tavat ovat laajalle levinneit\u00e4 maatalousrituaaleja, jotka ovat yleisi\u00e4 my\u00f6s monien muiden heimojen keskuudessa. Se, ett\u00e4 se on yksi t\u00e4rkeimmist\u00e4 seremonioista niin monissa kulttuureissa eri puolilla Pohjois-Amerikkaa, osoittaa, miten t\u00e4rke\u00e4\u00e4 maissi on alkuper\u00e4iskansojen jokap\u00e4iv\u00e4isess\u00e4 el\u00e4m\u00e4ss\u00e4.\n<\/p>\n

Perinteinen maissin kylv\u00f6
\n<\/h2>\n

Perinteisill\u00e4 maissin kylv\u00f6tavoilla, kuten abenakien Seven Sisters -menetelm\u00e4ll\u00e4 tai tunnetummalla ja laajemmin k\u00e4ytetyll\u00e4 Three Sisters -menetelm\u00e4ll\u00e4, on ekologisia etuja, joita yhden viljelykasvin pelloilla ei ole: maaper\u00e4n uusiutuminen, monipuolinen ravinto ja vastustuskyky kasvintuhoojia ja tauteja vastaan. Koska perinteiset tiet\u00e4mystapamme ja agroekologia poikkesivat l\u00e4nsimaisesta tieteest\u00e4, ne oli aiemmin siirretty anekdoottiseksi todisteeksi tai johonkin puutarhan kokeelliseen nurkkaan kuriositeettina. Meill\u00e4 on tarinat, mutta l\u00e4nsimaisella tieteell\u00e4 on numerot, ja ironista kyll\u00e4, taitava markkinointi on leimannut sen “uudistavaksi” ja kurotellut kuilun umpeen n\u00e4iden kahden v\u00e4lill\u00e4. Ainoa toiveeni on, ett\u00e4 ne, jotka hypp\u00e4\u00e4v\u00e4t t\u00e4h\u00e4n trendiin, joka paketoi siististi eri puolilta maailmaa per\u00e4isin olevat perinteiset alkuper\u00e4iskansojen maank\u00e4ytt\u00f6k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6t k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi mittakaavassa, ottavat n\u00e4m\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6t syd\u00e4melleen niin, ett\u00e4 ne tulevat j\u00e4\u00e4d\u00e4kseen.\n<\/p>\n

Sateenkaaren v\u00e4rivaihtoehtojen sek\u00e4 korkeuden, muodon ja kasvutavan runsaan vaihtelun ansiosta jotkin n\u00e4ist\u00e4 poikkeuksellisen kest\u00e4vist\u00e4 lajikkeista saattavat olla ratkaisevia ilmastonmuutoksen ja s\u00e4\u00e4n \u00e4\u00e4ri-ilmi\u00f6iden yli selviytymisess\u00e4. Jos ei muuta, niin ne ovat harvinaisia kaunottaria. Toivottavasti l\u00f6yd\u00e4t niille tilaa puutarhastasi ja yrit\u00e4t s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 ja jakaa niiden siemeni\u00e4.\n<\/p>\n

Maissin yleistetyt kasvuvaiheet
\n<\/h2>\n

Tupsuvaihe. Tupsun alin haara on t\u00e4ysin n\u00e4kyviss\u00e4, eik\u00e4 silkki ole viel\u00e4 syntynyt.\n<\/p>\n

Silkkimisvaihe. Silkki on n\u00e4kyviss\u00e4 kuorien ulkopuolella.\n<\/p>\n

Rakkulavaihe. Ytimet ovat ulkopuolelta valkoisia, ja niiden sis\u00e4ll\u00e4 on kirkasta nestett\u00e4.\n<\/p>\n

Maitovaihe. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa eli “vihre\u00e4n maissin vaiheessa” maissi p\u00e4\u00e4tyy paikalliseen kauppaan. T\u00e4m\u00e4 vaihe tapahtuu noin 20 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 silkkimisen j\u00e4lkeen, kun siemenet kehittyv\u00e4t, ja sen tunnistaa siit\u00e4, ett\u00e4 siemenet ovat pehmeit\u00e4 ja p\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4t painettaessa makeaa maitoa. Vaihe, jossa v\u00e4hitt\u00e4ismyyj\u00e4t myyv\u00e4t nykyisin yleisesti “intialaiseksi maissiksi” kutsuttua maissia, tapahtuu paljon my\u00f6hemmin, kun kasvi on t\u00e4ysin kyps\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa syntyy yleens\u00e4 pozole, grits, maissijauho ja kuivattuja maissituotteita.\n<\/p>\n

Amyrose Foll on kiihke\u00e4 elintarvikeomavaraisuuden, maapallon ja ihmisten hoidon sek\u00e4 resurssien jakamisen puolestapuhuja. H\u00e4n on Yhdysvaltain armeijan veteraani ja entinen sairaanhoitaja, ja h\u00e4n jatkaa velvollisuuttaan suojella ja huolehtia muista Virginia Free Farmin kautta. Lue lis\u00e4\u00e4 Virginia Free Farmista.\n<\/p>\n

S\u00e4ilyt\u00e4 biologinen monimuotoisuus
\n<\/h3>\n

Haluatko aloittaa siementen s\u00e4\u00e4st\u00e4misen, mutta et ole varma, mist\u00e4 aloittaa? Silloin “Siementen s\u00e4\u00e4st\u00e4minen 101” -kurssimme on sinua varten. Bevin Cohen Small House Farmilta on oppaanasi t\u00e4ss\u00e4 johdatuksessa siementen s\u00e4\u00e4st\u00e4misen maailmaan. Bevinin tuottamissa ty\u00f6pajavideoissa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n muun muassa seuraavia aiheita: yhteis\u00f6n rakentaminen jakamalla siemeni\u00e4, perinnelajikkeiden el\u00e4v\u00e4 historia, terminologian ymm\u00e4rt\u00e4minen, p\u00f6lytys, siementen k\u00e4sittely ja varastointi sek\u00e4 paljon muuta. Lue lis\u00e4\u00e4 MOTHER EARTH NEWS -messuilta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ennen kuin suuntaat paikalliselle suosikkipaikallesi poimimaan hy\u00f6dyllisi\u00e4, mutta ei kovin inspiroivia F1-hybridiherkki\u00e4 maissilajikkeita, harkitse, ett\u00e4 tekisit tilaa jollekin hieman odottamattomammalle lajikkeelle t\u00e4m\u00e4n vuoden puutarhassa. Usko tai \u00e4l\u00e4, mutta se, mit\u00e4 useimmat ihmiset yleens\u00e4 kutsuvat nimell\u00e4 “intialainen maissi” on itse asiassa ihanan monipuolinen valikoima lajikkeita, ja kaikki ovat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4. Meille on vain kehittynyt jonkinlainen muistinmenetys t\u00e4\u00e4ll\u00e4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81938,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}