{"id":81802,"date":"2023-03-07T11:25:41","date_gmt":"2023-03-07T08:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fi-hamppusiemenet-ihmisten-ravinnoksi\/"},"modified":"2023-03-07T11:25:41","modified_gmt":"2023-03-07T08:25:41","slug":"fi-hamppusiemenet-ihmisten-ravinnoksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/2023\/03\/07\/fi-hamppusiemenet-ihmisten-ravinnoksi\/","title":{"rendered":"Hamppusiemenet ihmisten ravinnoksi"},"content":{"rendered":"<p>Kannabis: Clarke&nbsp;ja Mark Merlin on kattava, tieteidenv\u00e4linen tutkimus t\u00e4m\u00e4n kuuluisan kasvin luonnollisesta alkuper\u00e4st\u00e4 ja varhaisesta evoluutiosta, jossa korostetaan sen historiallista roolia ihmisyhteis\u00f6jen kehityksess\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 jaksossa kerrotaan yksityiskohtaisesti hampunsiementen ravitsemuksellisista eduista ihmisravinnoksi.\n<\/p>\n<p>Yleisimmin hampunsiemeni\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n kokonaisina, joko raakana tai kuivattuna (paahdettuna) tai jauhettuna ja keitettyn\u00e4 puuroksi, usein riisin tai muun viljan kanssa. Kasvitieteellisesti katsottuna kannabiksen siemenet ovat itse asiassa kovakuorisia, yksisiemenisi\u00e4 hedelmi\u00e4 (ns. acheneita), ja niiden sis\u00e4ll\u00e4 oleva pehme\u00e4, valkoinen ydin, joka ravitsee joko sen omaa alkiota tai sit\u00e4 sy\u00f6v\u00e4\u00e4 el\u00e4int\u00e4, on itse asiassa &ldquo;siemen.&rdquo; Monet kirjoittajat kutsuvat hampunsiemeni\u00e4 virheellisesti &ldquo;viljoiksi&rdquo; tai &ldquo;jyviksi&rdquo;, koska sit\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n peltokasvina ja se tarjoaa samankaltaisia ravintoaineita kuin oikeat jyv\u00e4t (esim, riisi, hirssi, vehn\u00e4, ohra, ruis jne.), mutta hamppu on itse asiassa \u00f6ljysiemen, jonka proteiinipitoisuus on suhteellisen korkea ja hiilihydraattipitoisuus alhainen. Kannabiksen \u00f6ljypitoiset siemenet tarjosivat toisen t\u00e4rke\u00e4n kannustimen sille, ett\u00e4 varhaiset ihmiset levitt\u00e4ytyiv\u00e4t.\n<\/p>\n<p>Hampunsiemenen ravintoarvo on varsin poikkeuksellinen, sill\u00e4 se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 20-25 prosenttia helposti sulavia edestiinityyppisi\u00e4 proteiineja, 20-30 prosenttia hiilihydraatteja ja 25-35 prosenttia ruoka\u00f6ljy\u00e4 sek\u00e4 noin 10-15 prosenttia liukenemattomia kuituja, jotka l\u00e4p\u00e4isev\u00e4t ruoansulatuskanavan ja toimivat siten karkearehuna. Kannabiksen siemenist\u00e4 saatu monityydyttym\u00e4t\u00f6n \u00f6ljy sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvahappoja, ja kokonaiset hampunsiemenet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s vaikuttavan m\u00e4\u00e4r\u00e4n kivenn\u00e4isaineita, kuten fosforia, kaliumia, magnesiumia, rikki\u00e4 ja kalsiumia, sek\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 rautaa ja sinkki\u00e4, joista j\u00e4lkimm\u00e4inen on t\u00e4rke\u00e4 entsyymikofaktori ihmisen rasvahappoaineenvaihdunnassa. Lis\u00e4ksi hampunsiemenet ovat kohtuullinen karoteenin, A-vitamiinin esiasteen, l\u00e4hde. Kun ihmiset alkoivat pit\u00e4\u00e4 kotiel\u00e4imi\u00e4, hampunsiemenet ja hampunsiemen\u00f6ljyn puristamisen j\u00e4lkeen j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4nyt proteiinipitoinen siemenkakku olisivat olleet ravitsevaa ravintoa.\n<\/p>\n<p>Hampunsiemenen ravintoarvo teki siit\u00e4 todenn\u00e4k\u00f6isen proteiini- ja \u00f6ljyl\u00e4hteen siell\u00e4, miss\u00e4 varhaiset ihmisjoukot kohtasivat t\u00e4ysikasvuisia, naaraspuolisia kannabiskasveja. Lis\u00e4ksi hampunsiemen\u00f6ljylle on monia muita kuin elintarvikek\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tarkoitettuja k\u00e4ytt\u00f6tarkoituksia, kuten polttoaineena, puunsuoja-aineena ja saippuapohjana. Sen lis\u00e4ksi, ett\u00e4 hampunsiemenill\u00e4 oli perustavaa laatua oleva arvo proteiinien ja hiilihydraattien l\u00e4hteen\u00e4, niiden keskeinen merkitys varhaisihmisille oli niiden huomattavan korkea EFA-pitoisuus. Omega-3- ja omega-6-rasvahapot (hampunsiemeniss\u00e4 l\u00e4hinn\u00e4 linoli- ja linoleenihappo) ovat &ldquo;v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4&rdquo; ihmisen ruokavaliossa, koska niit\u00e4 tarvitaan elint\u00e4rkeiden aineenvaihduntaprosessien suorittamiseen, mutta emme voi syntetisoida niit\u00e4 muista molekyyleist\u00e4. Todelliset viljat ja palkokasvit ovat erinomaisia hiilihydraattien l\u00e4hteit\u00e4, ja ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t huomattavia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ravintoproteiineja ja -\u00f6ljyj\u00e4, mutta niist\u00e4 puuttuvat l\u00e4hes kokonaan EFA:t, erityisesti ihmisel\u00e4m\u00e4lle elint\u00e4rke\u00e4t omega-3- ja omega-6-rasvahapot. Siksi meid\u00e4n on hankittava EFA:t muista elintarvikkeista kuin peruspeltokasveista. Tietyt kala\u00f6ljyt sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti EFA:ta, samoin kuin muutamat muut siemen\u00f6ljyt, kuten pellava, iltaimarre (Oenothera&nbsp;biennis) ja boorage (Borago officinalis), mutta hamppu on siin\u00e4 mieless\u00e4 erikoinen, ett\u00e4 siin\u00e4 on ihanteellinen suhde EFA:ta ihmisen terveyden kannalta.\n<\/p>\n<h2>Lis\u00e4\u00e4 kannabiksesta: Cannabis: Evolution and Ethnobotany:<br \/>\n<\/h2>\n<ul>\n<li><font style=\"vertical-align: inherit\"><font style=\"vertical-align: inherit\">Keinotekoiset ymp\u00e4rist\u00f6t ja teollisen hampun levi\u00e4minen<\/font><\/font><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ote kirjasta&nbsp;Kannabis: Evolution and Ethnobotany (2016) Robert Clarke&nbsp;and Mark Merlin University of California Pressin luvalla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kannabis: Clarke&nbsp;ja Mark Merlin on kattava, tieteidenv\u00e4linen tutkimus t\u00e4m\u00e4n kuuluisan kasvin luonnollisesta alkuper\u00e4st\u00e4 ja varhaisesta evoluutiosta, jossa korostetaan sen historiallista roolia ihmisyhteis\u00f6jen kehityksess\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 jaksossa kerrotaan yksityiskohtaisesti hampunsiementen ravitsemuksellisista eduista ihmisravinnoksi. Yleisimmin hampunsiemeni\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n kokonaisina, joko raakana tai kuivattuna (paahdettuna) tai jauhettuna ja keitettyn\u00e4 puuroksi, usein riisin tai muun viljan kanssa. Kasvitieteellisesti katsottuna kannabiksen siemenet [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81808,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-81802","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-herbs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81802\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}