Carleen Madiganin toimittamassa The Backyard Homestead -teoksessa (Storey Publishing, 2009) on kaikki tarvitsemasi ohjeet monenlaisten elintarvikkeiden valmistamiseen aina hedelmien ja vihannesten viljelyst\u00e4 voin valmistukseen ja kanojen kasvatukseen. T\u00e4ss\u00e4 otteessa luvusta 2: Takapihan hedelm\u00e4t ja p\u00e4hkin\u00e4t Madigan selitt\u00e4\u00e4, miten mansikoita kasvatetaan — se on hedelm\u00e4, jota h\u00e4nen mukaansa jokaisen kotitilallisen pit\u00e4isi viljell\u00e4.\n<\/p>\n
Voit ostaa t\u00e4m\u00e4n kirjan MOTHER EARTH NEWS -kaupasta: The Backyard Homestead.\n<\/p>\n
Jos on olemassa yksi hedelm\u00e4, jota jokaisen kotitilallisen ja esikaupunkilaisen pit\u00e4isi viljell\u00e4, se on mansikka. Riippumatta siit\u00e4, miss\u00e4 asut, voit l\u00f6yt\u00e4\u00e4 lajikkeen, joka menestyy alueellasi (katso “Suositellut lajikkeet alueittain” t\u00e4m\u00e4n artikkelin lopussa). Mansikat viihtyv\u00e4t yleens\u00e4 parhaiten viileill\u00e4, kosteilla alueilla, mutta niit\u00e4 voi kasvattaa my\u00f6s kuumassa, kuivassa ilmastossa, varsinkin jos s\u00e4\u00e4d\u00e4t ravinteita, tarjoat asianmukaiset tuulensuojat ja annat kasveille runsaasti lis\u00e4vett\u00e4 hein\u00e4-, elo- ja syyskuussa.\n<\/p>\n
Mansikkalajikkeet kuuluvat johonkin useista erilaisista hedelm\u00e4tavoista.\n<\/p>\n
Kes\u00e4kes\u00e4kk\u00e4\u00e4t tuottavat kasvukauden aikana yhden suuren hedelm\u00e4sadon, ja sadonkorjuu kest\u00e4\u00e4 yleens\u00e4 kahdesta kolmeen viikkoa. Kasvukaudesta ja alueesta riippuen voit istuttaa kes\u00e4kes\u00e4kkipensaita varhais-, keski- tai my\u00f6h\u00e4iskaudella.\n<\/p>\n
P\u00e4iv\u00e4n neutraalit (joskus my\u00f6s “ikuisesti kantavat”) mansikat on istutettava aikaisin kev\u00e4\u00e4ll\u00e4, ja ne tuottavat hein\u00e4kuusta lokakuuhun. Ne puhkeavat jatkuvasti, koska ne eiv\u00e4t ole herkki\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n pituuden vaihtelulle. Jalostajat kehittiv\u00e4t Kaliforniassa p\u00e4iv\u00e4nseutraaleja lajikkeita, joten ne ovat hyv\u00e4 valinta kyseiselle alueelle, mutta ne menestyv\u00e4t hyvin my\u00f6s muilla alueilla, kun kastelua, lannoitusta ja talvisuojausta, kuten olkimultaa, k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n. P\u00e4iv\u00e4neutraalien lajikkeiden maku ei aina ole yht\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4 kuin kes\u00e4kuun lajikkeiden, mutta t\u00e4m\u00e4n artikkelin lopussa olevassa taulukossa suositellut lajikkeet ovat maultaan hyvi\u00e4.\n<\/p>\n
Alppimansikoita, jotka ovat luonnonvaraisen mansikan l\u00e4himpi\u00e4 j\u00e4lkel\u00e4isi\u00e4, kasvatetaan usein reunamansikoina tai maanpeitekasveina. Muista lajeista poiketen niit\u00e4 voidaan kasvattaa siemenist\u00e4, ja ne kantavat koko kasvukauden ajan. Niiden hedelm\u00e4t ovat melko pieni\u00e4 ja voimakkaan makuisia.\n<\/p>\n
Jos istutat mansikkalajikkeiden terveet kasvit varhain kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 valmistellun s\u00e4ngyn kosteaan multaan, ne kasvattavat uusia juuria muutamassa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4, mink\u00e4 j\u00e4lkeen ne saavat useita uusia lehti\u00e4. Useimmista lajikkeista alkaa kes\u00e4kuussa synty\u00e4 versoja, jotka juurtuvat l\u00e4helle alkuper\u00e4isi\u00e4 kasveja. Niist\u00e4 kasvaa sitten uusia versoja, joten alkuper\u00e4isten kasvien ymp\u00e4rille kehittyy nopeasti useita uusia kasveja.\n<\/p>\n
Istutusvuoden j\u00e4lkeen ensimm\u00e4inen mansikkasato on paras. P\u00e4iv\u00e4nseutraaleilla lajikkeilla saadaan laadukas sato tuona ensimm\u00e4isen\u00e4 vuonna, mutta kes\u00e4kuun kantavien lajikkeiden osalta hedelmi\u00e4 kannattaa siirt\u00e4\u00e4 seuraavaan kasvukauteen nipist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 nuppuja pois, jolloin saadaan maukkaita hedelmi\u00e4 ja runsaampia satoja.\n<\/p>\n
Mansikkakasvit kasvavat samassa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kaksi vuotta, joten valmistele maa hyvin. Valitse alue, jossa ei ole rikkaruohojen siemeni\u00e4, jos mahdollista. Matalajuuriset kasvit saavat kaiken kosteutensa ja ravintonsa muutamasta ylimm\u00e4st\u00e4 senttimetrist\u00e4 maata, jonka on oltava kevytt\u00e4, runsasravinteista, liev\u00e4sti hapanta (suositellaan pH-arvoa 6,5) ja t\u00e4ynn\u00e4 runsasta humusta, joka auttaa pit\u00e4m\u00e4\u00e4n kosteutta kuivimmallakin s\u00e4\u00e4ll\u00e4. Mansikat kasvavat parhaiten kosteassa maassa ja t\u00e4ydess\u00e4 auringossa. Noudata seuraavia ohjeita uuden mansikkapenkin perustamiseksi:\n<\/p>\n
1. Kynt\u00f6 tai haarukointi 6-8 tuuman syvyyteen ja rikkaruohojen ja juurien poistaminen. Levit\u00e4 s\u00e4nkyyn 2 tuuman kerros kompostia.\n<\/p>\n
2. Kaiva kukin istutuskuoppa kaivamalla lastalla suoraan maahan. Ved\u00e4 kahvaa itse\u00e4si kohti avataksesi maahan raon. Levit\u00e4 kasvin juuret ja aseta ne avattuun rakoon siten, ett\u00e4 kasvin latvus (jossa juuret ja lehdet yhdistyv\u00e4t) on juuri ja juuri maanpinnan yl\u00e4puolella. Syvemm\u00e4ll\u00e4 kruunu saattaa m\u00e4d\u00e4nty\u00e4, matalammalla juuret saattavat kuivua. Poista kauha ja tampaa multa k\u00e4mmenell\u00e4si. Anna jokaiselle kasville tuoppi vett\u00e4, jotta multa tasaantuu.\n<\/p>\n
3. Kun kasvit alkavat kasvaa, nipist\u00e4 pois kukannuput, jotka muuten kehittyisiv\u00e4t hedelmiksi. Nuppujen nipist\u00e4minen kannustaa kasveja k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n energiansa vahvojen juurien ja voimakkaan kasvun kehitt\u00e4miseen hedelmien tuottamisen sijaan. Palkintona on runsas sato suuria, herkullisia marjoja terveist\u00e4 kasveista. Nipist\u00e4 kes\u00e4kes\u00e4kkipuun nuppuja ensimm\u00e4isen vuoden aikana, kunnes kukinta loppuu. Nipist\u00e4 p\u00e4iv\u00e4neutraaleja lajikkeita nelj\u00e4n-viiden viikon ajan istutuksen j\u00e4lkeen ja lopeta sitten, jolloin seuraavat kukat voivat tuottaa marjoja. Jos nipist\u00e4t niit\u00e4 liian kauan, lyhenn\u00e4t tuotantokautta.\n<\/p>\n
Mattorivij\u00e4rjestelm\u00e4 on helppo tapa kasvattaa mansikoita suuressa s\u00e4ngyss\u00e4. T\u00e4m\u00e4 j\u00e4rjestelm\u00e4 on my\u00f6s helpoin hallita. Kes\u00e4kuun kantajat istutetaan tavallisesti mattoriviin, koska ne kasvattavat enemm\u00e4n versoja kuin p\u00e4iv\u00e4narkot. Aseta mansikkakasvit 12-16 tuuman v\u00e4lein riveihin, jotka ovat kolmen metrin v\u00e4lein. Anna kasvien kasvattaa niin paljon versoja kuin ne pystyv\u00e4t. Kun versoja muodostuu, sijoita ne niin, ett\u00e4 ne juurtuvat ympyr\u00e4nmuotoisesti emokasvin ymp\u00e4rille. Kun olet asettanut kasveja 3 tai 4 tuuman v\u00e4lein, leikkaa ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isi\u00e4 versoja pois, jotta kasvit eiv\u00e4t tule liian ahtaiksi. Vaikka t\u00e4st\u00e4 j\u00e4rjestelm\u00e4st\u00e4 saadaan hyv\u00e4 sato, marjat ovat pienempi\u00e4 kuin kaksoiskumpuj\u00e4rjestelm\u00e4ll\u00e4 kasvatetuista marjoista.\n<\/p>\n
Kaksoism\u00e4kij\u00e4rjestelm\u00e4 on monipuolinen menetelm\u00e4, joka soveltuu pitkien rivien viljelij\u00f6ille tai pieneen tilaan istuttaville takapihan puutarhureille. Kukkulaj\u00e4rjestelm\u00e4 vaatii enemm\u00e4n hoitoa, koska sinun on poistettava juoksut; jotkut viljelij\u00e4t k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s tipputusj\u00e4rjestelmi\u00e4 ja k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t muovia rikkaruohojen tukahduttamiseksi. Voit kasvattaa p\u00e4iv\u00e4kasveja mattoriviss\u00e4, mutta ne soveltuvat parhaiten kukkulaj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n, koska ne eiv\u00e4t yleens\u00e4 tuota niin paljon versoja.\n<\/p>\n
Aloita poistamalla kaikki emokasvien versot, mik\u00e4 auttaa suuntaamaan kasvien energian nuppuuntumiseen. Aseta kasvit 10-12 tuuman v\u00e4lein pareittain, kumpuileviin riveihin, jotka ovat itse 10-12 tuuman v\u00e4lein. Aseta riviparit v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 18 tuuman v\u00e4lein.\n<\/p>\n
Tasapainoinen lannoite, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 erityisesti typpe\u00e4 ja kaliumia, auttaa antamaan ravinteita mansikkakasveille’ mataliin juuriin. Lannoita kasvit ensimm\u00e4isen vuoden kev\u00e4\u00e4st\u00e4 alkaen orgaanisella lannoitteella pakkauksen ohjeiden mukaisesti. N\u00e4in kasvit saavat yleens\u00e4 kaikki tarvitsemansa ravinteet. Jotkin etel\u00e4n, id\u00e4n ja keskil\u00e4nnen maaper\u00e4t vaativat my\u00f6s ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 fosforia. Luoteisosissa maaper\u00e4 saattaa tarvita hivenaineita. Lannoita ja kastele kasvit elo- ja syyskuussa, jotta silmut kasvavat ensi vuoden satoa varten. Lannoita uudelleen kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 pehmeiden hedelmien tukemiseksi.\n<\/p>\n
Kun hedelm\u00e4t kypsyv\u00e4t, kastele mansikoita noin 1 tuuman vedell\u00e4 viikossa. T\u00e4m\u00e4 kasteluohjelma tuottaa suuria, mehukkaita marjoja. \u00c4l\u00e4 liioittele ’ liian paljon vett\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 voi tuottaa suuria hedelmi\u00e4, joiden maku on vetinen ja laimea.\n<\/p>\n
Runsaan orgaanisen mullan lis\u00e4\u00e4minen marjakasvien ymp\u00e4rille hillitsee rikkaruohoja ja auttaa pit\u00e4m\u00e4\u00e4n kosteuden maaper\u00e4ss\u00e4, mik\u00e4 suojaa kasvien juuristoa. Se v\u00e4hent\u00e4\u00e4 my\u00f6s maan kuohkeutumista lopputalvella ja varhain kev\u00e4\u00e4ll\u00e4. Olki- tai m\u00e4nnynneulasmulta voi tarjota tasaisemman l\u00e4mp\u00f6tilan ja suojata s\u00e4\u00e4vaihteluilta. Alueilla, joilla l\u00e4mp\u00f6tila laskee talvella selv\u00e4sti pakkasen alapuolelle, mullan k\u00e4ytt\u00f6 voi est\u00e4\u00e4 vakavia vaurioita, pit\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4t puhtaina ja yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 sadon terveytt\u00e4 my\u00f6s lepotilan aikana. Levit\u00e4 2-5 tuumaa multaa, ja k\u00e4yt\u00e4 kylmemmiss\u00e4 ilmastoissa suurempaa m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4.\n<\/p>\n
Milloin on aika poimia marjoja? Useimpien mansikkalajikkeiden kypsyess\u00e4 hedelmien v\u00e4ri muuttuu valkoisesta vaaleanpunaiseksi ja punaiseksi. V\u00e4rin muuttuessa hedelm\u00e4\u00e4n kehittyy sokereita. Ennen t\u00e4ytt\u00e4 kypsyytt\u00e4 poimitut marjat eiv\u00e4t ole yht\u00e4 makeita. Poimi marjat viile\u00e4ss\u00e4 aamulla, kun marjat ovat kiinteit\u00e4.\n<\/p>\n
N\u00e4m\u00e4 lajikkeet, jotka kaikki soveltuvat kotiviljelij\u00f6ille, ovat tunnettuja maustaan ja menestyv\u00e4t seuraavissa ilmastoissa:\n<\/p>\n
- Etel\u00e4- ja Persianlahden rannikko: ‘Chandler,’ ‘Camarosa’ - Keski-Atlantin rannikko: ‘Earliglow,’ ‘Jewel,’ ‘Allstar’ - Koillis: ‘Earliglow,’ ‘Sparkle,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel’ - Keskil\u00e4nsi: ‘Jewel,’ ‘Allstar,’ ‘Honeoye’ - Etel\u00e4iset tasangot: ‘Jewel,’ ‘Earliglow,’ ‘Allstar’ - Ylemm\u00e4t tasangot ja Kalliovuoret: ‘Sparkle,’ ‘Jewel,’ ‘Honeoye’ - Luoteis: ‘Hood,’ ‘Totem’ - Kalifornia ja Lounais: ‘Seascape,’ ‘Albion,’ ‘San Andreas’ - Alppimainen mille tahansa alueelle: ‘Mara des Bois,’ ‘Pineberry’ (tunnetaan my\u00f6s nimell\u00e4 ‘Hula Berry’)\n<\/p>\n
Mansikoita ja sokeria, yksinkertaisesti ja yksinkertaisesti. T\u00e4m\u00e4 mansikkahillon perusresepti on kaikkien rakastama, varsinkin kun se on tehty k\u00e4sin poimituista, auringon makeuttamista marjoista.\n<\/p>\n
Uudelleenjulkaisu luvalla teoksesta The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), toimittanut Carleen Madigan. Osta t\u00e4m\u00e4 kirja kaupastamme: The Backyard Homestead.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carleen Madiganin toimittamassa The Backyard Homestead -teoksessa (Storey Publishing, 2009) on kaikki tarvitsemasi ohjeet monenlaisten elintarvikkeiden valmistamiseen aina hedelmien ja vihannesten viljelyst\u00e4 voin valmistukseen ja kanojen kasvatukseen. T\u00e4ss\u00e4 otteessa luvusta 2: Takapihan hedelm\u00e4t ja p\u00e4hkin\u00e4t Madigan selitt\u00e4\u00e4, miten mansikoita kasvatetaan — se on hedelm\u00e4, jota h\u00e4nen mukaansa jokaisen kotitilallisen pit\u00e4isi viljell\u00e4. Voit ostaa t\u00e4m\u00e4n kirjan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81574,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}