{"id":81412,"date":"2023-03-07T11:15:05","date_gmt":"2023-03-07T08:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fi-maalaismarkkinat-osoittavat-joustavuutta-toimitusketjuongelmien-aikana\/"},"modified":"2023-03-07T11:15:05","modified_gmt":"2023-03-07T08:15:05","slug":"fi-maalaismarkkinat-osoittavat-joustavuutta-toimitusketjuongelmien-aikana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/2023\/03\/07\/fi-maalaismarkkinat-osoittavat-joustavuutta-toimitusketjuongelmien-aikana\/","title":{"rendered":"Maalaismarkkinat osoittavat joustavuutta toimitusketjuongelmien aikana"},"content":{"rendered":"<p>Useimmilla meist\u00e4 ei ole aavistustakaan siit\u00e4, mist\u00e4 ruokamme tulee, saati sitten kaikista niist\u00e4 ketjun osista, jotka on koordinoitava, jotta saamme ruokamme. Maalaismarkkinat tarjoavat ostajille p\u00e4invastaista &#8211; lyhyt reitti tilalta markkinoille, suorat suhteet tilan ja kuluttajan v\u00e4lill\u00e4 ja t\u00e4ysi avoimuus matkan varrella. Jos p\u00e4\u00e4set markkinoille tarpeeksi aikaisin, voit jopa n\u00e4hd\u00e4, kuinka viljelij\u00e4 purkaa tuotteensa &#8211; ty\u00f6t\u00e4, jota ei muuten n\u00e4hd\u00e4 &#8220;isossa&#8221; elintarvikeketjussa.\n<\/p>\n<p>Elintarvikkeiden toimitusketjussa on useita haasteita ja haavoittuvuuksia monista eri syist\u00e4: sen teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on koota yhteen kymmenien ja ehk\u00e4 jopa satojen eri tuottajien tuotteita, se kulkee pitki\u00e4 rekkareittej\u00e4, joita hallinnoivat monet kuljetuskumppanit, se vaatii monimutkaisia tietovirtoja ja sen on otettava huomioon erilaiset l\u00e4mp\u00f6tilat kuljetuksen aikana &#8220;vain muutamia esimerkkej\u00e4 mainitakseni! Maalaismarkkinat ovat suojassa joiltakin n\u00e4ist\u00e4 haasteista, koska ne tarjoavat yksinkertaisen vaihtoehdon: monimutkaisen toimitusketjun sijasta miksi ei vain yhdistett\u00e4isi ihmisi\u00e4 l\u00e4himpiin elintarvikel\u00e4hteisiin heid\u00e4n omalla alueellaan? Maalaismarkkinat ovat pohjimmiltaan pop-up-ruokakauppoja, mutta toisin kuin ruokakaupat, ne eiv\u00e4t ole sidottuja tiettyyn tuotevalikoimaan, ne eiv\u00e4t ole riippuvaisia pitkist\u00e4 kansallisista kuljetusreiteist\u00e4 eik\u00e4 niiden tarvitse kulkea satamien pullonkaulojen l\u00e4pi. Maalaismarkkinoiden joustavuus perustuu mallin yksinkertaisuuteen ja terveeseen j\u00e4rkeen: ne helpottavat suoraa kaupank\u00e4ynti\u00e4 viljelij\u00f6iden ja ostajien v\u00e4lill\u00e4.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9190876831631937.webp\" \/><\/figure>\n<p>Viljelij\u00e4markkinoiden joustavuus perustuu niiden kykyyn &#8220;hankkia&#8221; tuotteita useilta viljelij\u00f6ilt\u00e4. Useiden viljelij\u00f6iden l\u00e4sn\u00e4olo antaa maanviljelij\u00e4markkinoille jonkinlaisen tarjonnan redundanssin, joka tarjoaa joustavuutta h\u00e4iri\u00f6tilanteissa &#8211; jos yhden viljelij\u00e4n sato ep\u00e4onnistuu tai toisen kuorma-auto hajoaa, markkinoilla on edelleen monia viljelij\u00f6it\u00e4. Lis\u00e4ksi jokaisella tilalla on oma jakelutapansa yhdist\u00e4misen sijaan &#8211; vaikka viljelij\u00e4t menett\u00e4v\u00e4t jonkin verran tehokkuuttaan jakamalla kuljetuksia, se auttaa suojaamaan viljelij\u00e4markkinoita silt\u00e4 haavoittuvuudelta, ett\u00e4 kaikki munat laitetaan yhteen koriin.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/2518815956143908.webp\" \/><\/figure>\n<h2>Mitk\u00e4 esteet, jos sellaisia on, jarruttavat maanviljelij\u00e4markkinoita?<br \/>\n<\/h2>\n<p>Suuret ketjujen v\u00e4hitt\u00e4iskauppiaat varastavat ja k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t uudelleen &#8220;farmers market&#8221 -br\u00e4ndi\u00e4 myyd\u00e4kseen perushy\u00f6dykkeit\u00e4, jotka ovat kulkeneet pitk\u00e4n toimitusketjun l\u00e4pi &#8211; juuri sen ketjun, joka riist\u00e4\u00e4 viljelij\u00f6it\u00e4.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/8841380391953562.webp\" \/><\/figure>\n<p>Maalaismarkkinoiden yll\u00e4pit\u00e4j\u00e4t ovat logistiikka-asiantuntijoita omalla alallaan &#8211; he hallitsevat uskomattoman m\u00e4\u00e4r\u00e4n monimutkaisuutta, joka liittyy myyjien lastaukseen.\n<\/p>\n<p>Viljelij\u00e4markkinoilla on my\u00f6s oltava saatavilla kohtuuhintaista ja mittakaavaan sopivaa transaktioteknologiaa. Vaikka jotkut markkinat toimivat edelleen k\u00e4teisell\u00e4, el\u00e4mme mobiililompakoiden, ApplePayn, Venmon ja muiden maksuv\u00e4lineiden aikakautta &#8211; tutkimukset osoittavat selv\u00e4sti, ett\u00e4 ihmiset ostavat enemm\u00e4n luottokortteja k\u00e4ytt\u00e4en, ja viljelij\u00f6iden on saatava laajemmin k\u00e4ytt\u00f6\u00f6ns\u00e4 teknologiaa, joka tukee monenlaisia maksutapahtumia ostajiensa mukavuuden vuoksi.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9826282717210217.webp\" \/><\/figure>\n<p>Viljelij\u00e4markkinoiden myyj\u00e4t ovat usein pienyrityksi\u00e4, joiden on vaikea saavuttaa kannattavuutta pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n viljelij\u00e4markkinoiden v\u00e4hitt\u00e4ismyyntikanavan kautta. Heid\u00e4n on usein monipuolistettava toimintaansa muihin kanaviin, kuten yhteis\u00f6llisesti tuettuihin maatalousosakkeisiin (Community Supported Agriculture Shares, CSA), tukkumyyntiin tai verkkomyyntiin, mutta heill\u00e4 ei ole riitt\u00e4v\u00e4\u00e4 tehokkuutta tehd\u00e4 sit\u00e4 yksin yksitt\u00e4isin\u00e4 viljelij\u00f6in\u00e4. Monilla maanviljelij\u00e4toreilla eri puolilla maata ja maailmaa on historialliset juuret tukkukaupan ja v\u00e4hitt\u00e4iskaupan toimimisessa &#8211; paikalliset elintarvikekauppiaat ajoivat usein kuorma-autollaan torille ennen aukioloaikoja ja neuvottelivat suoraan viljelij\u00f6iden kanssa. Avainasemassa on sana &#8220;suoraan&#8221; &#8211; kun suuret jakeluketjut ovat ottaneet vallan, p\u00e4ivitt\u00e4istavarakauppiaat ja muut paikalliset tukkukauppiaat ovat siirt\u00e4neet ostonsa v\u00e4lik\u00e4sien teht\u00e4v\u00e4ksi sen sijaan, ett\u00e4 ostaisivat markkinoilta, ja t\u00e4m\u00e4 on vaikuttanut tilojen kannattavuuteen. Kaupungeissa ja alueilla meid\u00e4n on pohdittava, miten voimme hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 viljelij\u00e4toreiden joustavuutta ja useiden alueellisten maatilojen suoraa tukea, jotka k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t parhaita luonnonmukaisia ja kest\u00e4vi\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nt\u00f6j\u00e4, luodaksemme joustavia tukkumyyntikanavia, jotka auttavat maatilojen voittojen ankkuroimisessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Useimmilla meist\u00e4 ei ole aavistustakaan siit\u00e4, mist\u00e4 ruokamme tulee, saati sitten kaikista niist\u00e4 ketjun osista, jotka on koordinoitava, jotta saamme ruokamme. Maalaismarkkinat tarjoavat ostajille p\u00e4invastaista &#8211; lyhyt reitti tilalta markkinoille, suorat suhteet tilan ja kuluttajan v\u00e4lill\u00e4 ja t\u00e4ysi avoimuus matkan varrella. Jos p\u00e4\u00e4set markkinoille tarpeeksi aikaisin, voit jopa n\u00e4hd\u00e4, kuinka viljelij\u00e4 purkaa tuotteensa &#8211; ty\u00f6t\u00e4, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81418,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81412\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}