Keskityn t\u00e4ll\u00e4 kaudella kotoper\u00e4isiin lajikkeisiin.\n<\/p>\n
Kotoper\u00e4iset lajikkeet merkitsev\u00e4t minulle sit\u00e4, ett\u00e4 istutan kasvimaalle kasvimaalle, joka on sopeutunut asuinpaikkani ilmastoon. T\u00e4m\u00e4 on hyvin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4 ehdotus. Olen viljellyt puutarhaa joko Iowassa tai Kaliforniassa, ja t\u00e4m\u00e4 on ensimm\u00e4inen kerta, kun minulla on mahdollisuus istuttaa 100-prosenttisesti alkuper\u00e4isi\u00e4 lajikkeita.\n<\/p>\n
Kaakkois-Arizonan autiomaa on aivan uusi maailma. Onneksi minua ovat edelt\u00e4neet uskomattoman \u00e4lykk\u00e4\u00e4t ja sitke\u00e4t ihmiset, joten minun ei tarvitse selvitt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 tyhj\u00e4st\u00e4. Tuhansien vuosien aikana, jolloin he ovat asuneet t\u00e4ss\u00e4 ilmastossa, lounaan alkuper\u00e4iskansat ovat keksineet, mit\u00e4 ravitsevia ja tyydytt\u00e4vi\u00e4 ruokia on helppo kasvattaa.\n<\/p>\n
Min\u00e4 aloitan: Mayo-vesimeloni, Santo Domingon melonit, Anasazi-maissi, Navajo-popcorn, amarantti ja tepary-pavut.\n<\/p>\n
Mit\u00e4 kotoper\u00e4isi\u00e4 hedelmi\u00e4 ja vihanneksia voit kasvattaa, jotka ovat sopeutuneet alueesi ilmastoon? T\u00e4ss\u00e4 on lyhyt luettelo inspiraatioksi:\n<\/p>\n
American Persimmon: Kotoisin Floridasta Connecticutiin, l\u00e4nnest\u00e4 Iowaan ja etel\u00e4st\u00e4 Texasiin. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti A- ja C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja sek\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kaloreita ja rasvaa. Puut ovat v\u00e4h\u00e4n huoltoa vaativia. Hedelmist\u00e4 valmistetaan kakkuja, leip\u00e4\u00e4, keittoja, j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4 ja makeisia.\n<\/p>\n
Sininen Camas: Blue Camas on kotoisin Tyynenmeren luoteisosasta, Kanadan Kalliovuorilta Kaliforniaan ja Utahiin asti. Kypsenn\u00e4 sipulit hitaassa uunissa, jotta ne olisivat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 ja makeita.\n<\/p>\n
Candy Roaster Squash: Cherokee-heimot kasvattivat sit\u00e4 ensimm\u00e4isen\u00e4 etel\u00e4isill\u00e4 Appalakkivuorilla. Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n keitoissa, piirakoissa, voissa ja leiviss\u00e4, ja sit\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n edelleen perinteisen Three Sisters -k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n mukaisesti, jossa kurpitsaa, maissia ja papuja kasvatetaan yhdess\u00e4 rikkaruohojen torjumiseksi ja maaper\u00e4n kosteuden s\u00e4ilytt\u00e4miseksi.\n<\/p>\n
Chiltepin Pepper: N\u00e4m\u00e4 eritt\u00e4in tuliset villit chilit kasvavat Yhdysvaltojen lounaisosissa. Kotimaiset paprikat ovat per\u00e4isin niist\u00e4. Ne ovat eritt\u00e4in mausteisia ja kirpe\u00e4n makuisia, ja niit\u00e4 voidaan sy\u00f6d\u00e4 aurinkokuivattuina sek\u00e4 lis\u00e4t\u00e4 juustoihin ja j\u00e4\u00e4tel\u00f6ihin tai fermentoida kastikkeiksi.\n<\/p>\n
Highbush Cranberry: Ei varsinainen karpalo, mutta sit\u00e4 voidaan viljell\u00e4. Se on kotoisin Kanadan rajoilla. Se voi kasvaa ilman kastelua, lannoitusta tai muita invasiivisia tai intensiivisi\u00e4 viljelyk\u00e4yt\u00e4nt\u00f6j\u00e4. Marjat sy\u00f6d\u00e4\u00e4n raakana tai niist\u00e4 valmistetaan hilloja, hyytel\u00f6it\u00e4, kastikkeita ja hedelm\u00e4viinej\u00e4.\n<\/p>\n
Mesquite: T\u00e4m\u00e4 pieni puu on kotoisin lounaasta. Sen siemenist\u00e4 voidaan jauhaa jauhoja, joita voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kakkujen ja lettujen leiv\u00e4n valmistukseen tai muhennosten sakeuttamiseen. Kukista ja lehdist\u00e4 valmistetaan teet\u00e4. Kukkateell\u00e4 voi olla laksatiivisia ja p\u00e4\u00e4ns\u00e4rky\u00e4 lievitt\u00e4vi\u00e4 ominaisuuksia.\n<\/p>\n
Strutsin sananjalkaiset Fiddleheads: N\u00e4m\u00e4 kasvit kasvavat koillisessa. Se on ainoa Kanadan alkuper\u00e4isvihannes, jota on menestyksekk\u00e4\u00e4sti kaupallistettu. Alun perin sit\u00e4 ker\u00e4siv\u00e4t it\u00e4isen Kanadan ja Mainen Mi’kmaqit. Sen maku muistuttaa parsaa, mutta siin\u00e4 on my\u00f6s p\u00e4hkin\u00e4isyytt\u00e4. Keit\u00e4 tai h\u00f6yryt\u00e4 ennen sy\u00f6mist\u00e4. Ne ovat hyv\u00e4 proteiinin, mangaanin ja raudan l\u00e4hde. Niiss\u00e4 on my\u00f6s runsaasti antioksidantteja, omega-3-rasvahappoja ja kuitua.\n<\/p>\n
Pawpaw: Pawpaws on suurin Pohjois-Amerikassa kotoisin oleva sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 hedelm\u00e4. Ne ovat per\u00e4isin keskikaakkoisista osavaltioista. Niiden trooppinen maku muistuttaa mangoa ja banaania, ja ne ovat hyv\u00e4 vitamiinien ja kivenn\u00e4isaineiden l\u00e4hde. Niist\u00e4 voidaan valmistaa leip\u00e4\u00e4, piirakoita, hilloa ja olutta.\n<\/p>\n
Calais Flint Corn: T\u00e4m\u00e4 maissin laji on alun perin Vermontin abenakien viljelem\u00e4, ja se kasvaa hyvin Yhdysvaltojen ja Kanadan rajan kaltaisilla alueilla, joilla on kylm\u00e4 ilmasto ja lyhyt kasvukausi. Se on maukkaampaa kuin muut teollisesti tuotetut maissit, ja siit\u00e4 valmistetaan maissijauhoja, jauhoja ja hominya.\n<\/p>\n
Seminole Pumpkin: T\u00e4m\u00e4 kurpitsa on kotoisin Etel\u00e4-Floridan Evergladesin alueelta. Se siet\u00e4\u00e4 kuumuutta, kuivuutta, hy\u00f6nteisi\u00e4 ja h\u00e4rm\u00e4sient\u00e4. Sit\u00e4 voidaan leipoa, keitt\u00e4\u00e4, soseuttaa tai k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 piirakoiden ja leiv\u00e4n valmistukseen. Siemenet voidaan paahtaa tai kuoria ja jauhaa. Nuoret versot ja lehdet voidaan keitt\u00e4\u00e4 vihannesten tapaan, ja kukat voidaan paistaa ja tehd\u00e4 niist\u00e4 ritareita.\n<\/p>\n
Amarantti: T\u00e4m\u00e4 on esihispaanisten ihmisten peruselintarvike Meksikosta Peruun. Se kasvaa hyvin kuivilla alueilla, on gluteeniton, sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti proteiinia ja sen lehdet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t enemm\u00e4n rautaa kuin pinaatti. Lehti\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n salaateissa ja keitoissa. Siemeni\u00e4 voidaan paahtaa ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 makeisissa. Maissijauhon kanssa sekoitettuna amaranttijauhoa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n tortillojen, kakkujen ja keksien valmistukseen.\n<\/p>\n
Tepary-pavut: N\u00e4m\u00e4 pavut ovat per\u00e4isin Yhdysvaltojen lounaisosan ja Meksikon luoteisosan aavikolta. Ne ovat olleet t\u00e4rkeit\u00e4 aavikkokansojen ruokavaliossa tuhansien vuosien ajan. Ne kest\u00e4v\u00e4t hyvin kuumuutta, kuivuutta ja em\u00e4ksist\u00e4 maaper\u00e4\u00e4. Ne eiv\u00e4t sovellu kosteaan ilmastoon tai savimaahan. Pavut sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti proteiinia ja liukoista kuitua, joka auttaa kolesterolin ja diabeteksen hallinnassa.\n<\/p>\n
Rampit: Ne kasvavat Pohjois-Amerikan it\u00e4osissa, ja niit\u00e4 on helppo kasvattaa puutarhassasi. Alkuper\u00e4isamerikkalaiset ker\u00e4siv\u00e4t niit\u00e4 ruoaksi ja l\u00e4\u00e4kkeeksi. Niiden sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t lehdet, varret ja sipulit ovat hieman makeita ja pist\u00e4vi\u00e4, ja niit\u00e4 voi sy\u00f6d\u00e4 raakana tai kypsennettyn\u00e4.\n<\/p>\n
Monenlaisia aavikkoalueille, korkeille ja matalille, sopeutuneita siemeni\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4st\u00e4 Tucsonissa, Arizonassa sijaitsevasta Native Seeds -yrityksest\u00e4.\n<\/p>\n
Ren\u00e9e Benoit asuu Kaakkois-Arizonassa. H\u00e4n n\u00e4kee Meksikon olohuoneestaan! H\u00e4n ja h\u00e4nen kumppaninsa Marty ovat muuttamassa omaisuuttaan kest\u00e4v\u00e4ksi kotitilaksi. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 heill\u00e4 on 2 koiraa, 2 hevosta ja 1 kissa, jotka pit\u00e4v\u00e4t heille seuraa. H\u00e4n nauttii my\u00f6s matkustamisesta uusiin paikkoihin l\u00f6yt\u00e4\u00e4kseen alkuper\u00e4isi\u00e4 ruokia ja villiel\u00e4imi\u00e4. Vapaa-aikanaan h\u00e4n kirjoittaa luovaa tietokirjallisuutta ja puutarhanhoitoa, patikoi, lukee, ompelee, purkittaa, fermentoi, leipoo, kokkaa ja neulahuovuttaa.\n<\/p>\n
Kaikki MOTHER EARTH NEWS -yhteis\u00f6n bloggaajat ovat suostuneet noudattamaan bloggauksen ohjeita, ja he ovat vastuussa julkaisujensa oikeellisuudesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Keskityn t\u00e4ll\u00e4 kaudella kotoper\u00e4isiin lajikkeisiin. Kotoper\u00e4iset lajikkeet merkitsev\u00e4t minulle sit\u00e4, ett\u00e4 istutan kasvimaalle kasvimaalle, joka on sopeutunut asuinpaikkani ilmastoon. T\u00e4m\u00e4 on hyvin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4 ehdotus. Olen viljellyt puutarhaa joko Iowassa tai Kaliforniassa, ja t\u00e4m\u00e4 on ensimm\u00e4inen kerta, kun minulla on mahdollisuus istuttaa 100-prosenttisesti alkuper\u00e4isi\u00e4 lajikkeita. Kaakkois-Arizonan autiomaa on aivan uusi maailma. Onneksi minua ovat edelt\u00e4neet uskomattoman […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81080,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81074"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81074\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}