{"id":80450,"date":"2023-03-07T10:50:16","date_gmt":"2023-03-07T07:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/fi-parhaat-varastointikasvit-miten-hedelmia-ja-vihanneksia-sailytetaan\/"},"modified":"2023-03-07T10:50:16","modified_gmt":"2023-03-07T07:50:16","slug":"fi-parhaat-varastointikasvit-miten-hedelmia-ja-vihanneksia-sailytetaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/2023\/03\/07\/fi-parhaat-varastointikasvit-miten-hedelmia-ja-vihanneksia-sailytetaan\/","title":{"rendered":"Parhaat varastointikasvit: Miten hedelmi\u00e4 ja vihanneksia s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n?"},"content":{"rendered":"

Opi, miten hedelmi\u00e4 ja vihanneksia voi varastoida niin, ett\u00e4 sato s\u00e4ilyy mahdollisimman pitk\u00e4\u00e4n, ja mit\u00e4 kasveja kannattaa kasvattaa, jotta sin\u00e4 ja perheesi saatte ruokaa talven yli.\n<\/p>\n

T\u00e4\u00e4ll\u00e4 Lounais-Virginiassa kumppanini ja min\u00e4 olemme ylpeit\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 kasvatamme ja varastoimme suurimman osan hedelmist\u00e4 ja vihanneksista. Tieto siit\u00e4, mist\u00e4 ruokamme tulee, antaa meille luottamuksen sen hyvyyteen, ja lis\u00e4ksi s\u00e4\u00e4st\u00e4mme noin 5 000 dollaria vuodessa puutarhanhoidon ja ruoanvarastoinnin ansiosta. On toinenkin hy\u00f6ty, nimitt\u00e4in se, ett\u00e4 koti on t\u00e4ysin k\u00e4tev\u00e4, kun meill\u00e4 on oma varasto. Alkutalvella, kun myym\u00e4l\u00e4mme ovat t\u00e4ynn\u00e4, minusta tuntuu kuin asuisin hyvin varustetussa luomuruokakaupassa.\n<\/p>\n

Meill\u00e4 on monen vuoden kokemus t\u00e4st\u00e4 teht\u00e4v\u00e4st\u00e4, ja opimme edelleen. Puutarhan varastoidut sadot muodostavat painon mukaan mitattuna yli puolet kokonaissadostamme, ja jokainen sipuli ja peruna on l\u00e4hes yht\u00e4 tuore kuin sin\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, jona se tuli puutarhasta. Varastovihannesten ja -hedelmien yhdistelm\u00e4 vaihtelee vuosittain, ja olemme oppineet, ett\u00e4 varastoviljely\u00e4 voi tehd\u00e4 kuka tahansa, vaikka tuotteet tulisivat torilta. Hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kylm\u00e4varastopaikkoja kellarissa tai autotallissa ja ehk\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kausiluonteisesti toisen j\u00e4\u00e4kaapin, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kylm\u00e4varastointi- ja kylm\u00e4varastointikasvitaulukoitamme talvisy\u00f6ntiin yksinkertaisilla, ajassa hyv\u00e4ksi havaituilla menetelmill\u00e4.\n<\/p>\n

Varastoviljelmien makuutilat
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Varastokasvien menestys riippuu menetelmist\u00e4, joilla kasvit saadaan vakuuttuneiksi siit\u00e4, ett\u00e4 ne ovat luonnollisessa lepotilassa ep\u00e4tavallisen miellytt\u00e4viss\u00e4 olosuhteissa. T\u00e4h\u00e4n liittyy yleens\u00e4 fysiologian hidastaminen hengityst\u00e4 s\u00e4\u00e4telem\u00e4ll\u00e4 (yleens\u00e4 alentamalla l\u00e4mp\u00f6tilaa) ja\n<\/p>\n

Useimmat varastointikasvit on kuivattava niiden varastointimahdollisuuksien parantamiseksi. Kuivausprosessin aikana perunat ja bataatit paranevat pienist\u00e4 kuorihaavoista, valkosipuli ja sipuli muodostavat kuivan tiivisteen kaulan aukkojen p\u00e4\u00e4lle, ja kuivat pavut ja maissi p\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4t irti ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen kosteuden, joka muutoin voisi aiheuttaa niiden m\u00e4t\u00e4nemisen. Sadonkorjuu-, kypsytys- ja varastointivaatimukset vaihtelevat eri viljelykasvien v\u00e4lill\u00e4 — katso lis\u00e4tietoja kylm\u00e4varastointi- ja kylm\u00e4varastointikasvitaulukoista. Kokemukseni mukaan vihannesten oikeaoppinen sadonkorjuu ja kypsytys lis\u00e4\u00e4 joustavuutta pitk\u00e4aikaisten varastointiolosuhteiden suhteen.\n<\/p>\n

Juurivarastointi: Kuinka kauan perunat kest\u00e4v\u00e4t?
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Hyvien elintarvikkeiden s\u00e4ilytyspaikkojen etsiminen kotonasi tai tontillasi voi johtaa mielenkiintoisiin l\u00f6yt\u00f6ihin. Esimerkiksi perunoiden varastointi. Kun pyysimme MOTHER EARTH NEWS -Facebook-yhteis\u00f6\u00e4 jakamaan suosikkitapoja perunoiden talvis\u00e4ilytykseen, saimme kymmeni\u00e4 hyvi\u00e4 ideoita, mukaan lukien n\u00e4m\u00e4:\n<\/p>\n

    \n
  • Laita kovettuneet perunat s\u00e4kkipussiin, ty\u00f6nn\u00e4 pussi hieman auki j\u00e4tettyyn muoviseen s\u00e4ilytysastiaan ja s\u00e4ilyt\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4ss\u00e4 kellarissa.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Vuoraa muoviset pyykkikorit sanomalehdill\u00e4 ja laita perunat kerroksittain useiden sanomalehtien v\u00e4liin. <\/font>Aseta pakatut, peitetyt korit l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4\u00e4n autotalliin.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Tee kellarissa lyhyit\u00e4 torneja perunoista pinoamalla ne avoimien munat\u00f6lkkien kerrosten v\u00e4liin. <\/font>Peit\u00e4 tornit kankaalla suojaamaan perunat valolta.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Laita lajitellut perunat kangaskasseihin, jotka on vuorattu mustilla muovipussilla, ja s\u00e4ilyt\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 tilassa portaiden alla. <\/font>Samanlainen tapa: Lajittele erilaiset perunat paperipusseihin ja aseta pussit maitolaatikoihin mustelmien est\u00e4miseksi.<\/font><\/font><\/li>\n
  • K\u00e4yt\u00e4 vanhaa lipastoa viile\u00e4ss\u00e4 huoneessa tai kellarissa perunoiden s\u00e4ilytt\u00e4miseen talvella. <\/font>J\u00e4t\u00e4 laatikot osittain auki tuuletusta varten.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Aseta suojapeite maan p\u00e4\u00e4lle varjoisaan paikkaan ja peit\u00e4 se tuumalla irtonaista olkea. <\/font>Kasaa perunat ja peit\u00e4 lis\u00e4\u00e4 olkia, toisella suojapeitteell\u00e4 ja 10 tuuman peitolla lehti\u00e4 tai olkia.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Hauta roskakori vaakasuoraan niin, ett\u00e4 sen alapuoli on v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 12 tuumaa syv\u00e4ll\u00e4 maaper\u00e4ss\u00e4. <\/font>Laita perunat t\u00f6lkkiin silputulla paperilla tai puhtaalla oljella. <\/font>Kiinnit\u00e4 kansi benjinauhalla ja peit\u00e4 tarvittaessa vanhalla huovalla auringon varjostamiseksi.<\/font><\/font><\/li>\n<\/ul>\n

    T\u00e4\u00e4ll\u00e4 Virginiassa meill\u00e4 on myyr\u00e4ongelmia, jotka vaativat meit\u00e4 korjaamaan varhaisperunat nopeasti, joten hautautunutta roskap\u00f6ntt\u00f6\u00e4ni k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon perunoiden s\u00e4ilytykseen. Samoin voivat toimia maahan haudatut kylm\u00e4laatikot tai jopa maahan haudatut pakastimen rungot (koneet poistettu).\n<\/p>\n

    Rapeiden juuresten s\u00e4ilytys
    \n<\/h2>\n

    Teoriassa hyvin maan alla kasvavat juurekset voidaan multaa syksyll\u00e4 ja kaivaa talven aikana tarpeen mukaan. T\u00e4m\u00e4 toimii usein hyvin palsternakan kanssa, mutta useimmat puutarhurit ottaisivat riskin, ett\u00e4 suuri osa talvehtivasta porkkanasta tai punajuurisadosta menetet\u00e4\u00e4n lanka- ja k\u00e4rp\u00e4smatojen, myyr\u00e4koirien tai muiden sy\u00f6p\u00e4l\u00e4isten takia. Pintamaan toistuva j\u00e4\u00e4tyminen ja sulaminen vahingoittaa matalajuurisia nauriita ja punajuuria. On aina turvallisempaa (ja k\u00e4tev\u00e4mp\u00e4\u00e4) korjata juurikasvit, puhdistaa ne ja varastoida kylm\u00e4varastoon. Vy\u00f6hykkeell\u00e4 7 ja sit\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4mmill\u00e4 alueilla tarvitset todenn\u00e4k\u00f6isesti toisen j\u00e4\u00e4kaapin, koska sinulla ei ole luonnollisesti j\u00e4\u00e4hdytettyj\u00e4 tiloja, jotka pysyv\u00e4t talvella alle 40 celsiusasteen. Kylmemmiss\u00e4 talviolosuhteissa sinulla on useita vaihtoehtoja:\n<\/p>\n

    Kostealla hiekalla tai sahanpurulla t\u00e4ytetyt s\u00e4ili\u00f6t, \u00e4mp\u00e4rit tai k\u00e4rryt, jotka on varastoitu kylmiin paikkoihin kotitilalla, kuten kellarin portaiden alle tai l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4\u00e4n autotalliin tai varastoon. T\u00e4m\u00e4 menetelm\u00e4 toimii h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4n hyvin, jos l\u00f6yd\u00e4t paikan, jonka l\u00e4mp\u00f6tila on 32-40 astetta. Tyhjenn\u00e4 astiat muutaman viikon v\u00e4lein ja pakkaa ne uudelleen ja sy\u00f6 kaikki juuret, jotka osoittavat pehmenemisen merkkej\u00e4.\n<\/p>\n

    Aiemmin kuvattu perunoiden s\u00e4ilytysmenetelm\u00e4 haudattavassa roska-astiassa tai muussa nopeassa ulkokellarissa toimii hyvin juureksille, mutta tarvitset toisen roska-astian (tai haudatun j\u00e4\u00e4hdytysastian) juurille, jotka tarvitsevat kosteat olosuhteet. Pakkaa n\u00e4m\u00e4 kosteaan hiekkaan tai sahanpuruun korkean kosteuden yll\u00e4pit\u00e4miseksi.\n<\/p>\n

    J\u00e4\u00e4kaapin ulkopuolella varastoitaessa suurin haaste rapeiden juuresten s\u00e4ilytt\u00e4misess\u00e4 on korkean kosteuden yll\u00e4pit\u00e4minen edist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 homeiden ja pehmeiden lahojen synty\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 tilanteessa pakkausmateriaalit, kuten kostea sahanpuru tai kostea hiekka, ovat k\u00e4tevi\u00e4. Sahanpuru on puhdasta ja kevytt\u00e4, ja j\u00e4\u00e4m\u00e4t voidaan ravistella pois puutarhaan. Hiekka painaa enemm\u00e4n, mutta on uudelleenk\u00e4ytett\u00e4v\u00e4\u00e4 — kuivaa se yksinkertaisesti auringossa ja palauta se \u00e4mp\u00e4riin tai s\u00e4ili\u00f6\u00f6n, kunnes tarvitset sit\u00e4 syksyll\u00e4.\n<\/p>\n

    Toisen kausij\u00e4\u00e4kaapin hankkimista kannattaa harkita, jos sinulla on paljon varastoitavia porkkanoita tai punajuuria, jos asut liian l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 ilmastossa maanalaiseen varastointiin tai jos haluat varastoida juureksia myyt\u00e4v\u00e4ksi tai kaupattavaksi my\u00f6hemmin.\n<\/p>\n

    Kun valmistaudut s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n porkkanoita, punajuuria ja muita juureksia muovipusseissa j\u00e4\u00e4kaapissa, ripottele muutama tippa vett\u00e4 jokaisen pussin pakkaamisen yhteydess\u00e4. Ihannetapauksessa pussien sis\u00e4lle muodostuu muutama pisara kondenssivett\u00e4 sen j\u00e4lkeen, kun ne on j\u00e4\u00e4hdytetty hyvin j\u00e4\u00e4kaapissa.\n<\/p>\n

    Kes\u00e4kurpitsan varastointi
    \n<\/h2>\n
    <\/figure>\n

    Nyt on vuorossa jotain todella helppoa: talvikurpitsan s\u00e4ilytys. Talvikurpitsojen kova kuori suojaa niit\u00e4 kuivumiselta, joten ne tarvitsevat vain viile\u00e4n paikan, jossa voit tarkistaa ne aika ajoin. Etsi merkkej\u00e4 homeesta ja kuluta pikaisesti kurpitsat, joihin on tullut pieni\u00e4 vikoja, kuten v\u00e4rimuutoksia tai pehmeit\u00e4 kohtia.\n<\/p>\n

    Jotkut talvikurpitsat s\u00e4ilyv\u00e4t pidemp\u00e4\u00e4n kuin toiset, joten on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 ne oikeassa j\u00e4rjestyksess\u00e4.\n<\/p>\n

    Cucurbita pepo -lajin kurpitsat ja kurpitsat s\u00e4ilyv\u00e4t yleens\u00e4 vain kahdesta kolmeen kuukautta. N\u00e4it\u00e4 ovat tammenterhokurpitsa, delicata- eli bataattikurpitsa, spagettikurpitsa ja useimmat pienet kurpitsat. Sy\u00f6 n\u00e4m\u00e4 ensin.\n<\/p>\n

    Voi- ja kabocha-kurpitsat (C. maxima) s\u00e4ilyv\u00e4t hyviss\u00e4 olosuhteissa nelj\u00e4 kuukautta, mutta kahden kuukauden kuluttua hedelmi\u00e4 on seurattava tarkasti pehmenemisen tai homeen merkkien varalta. Monet kurpitsapiirakan yst\u00e4v\u00e4t paistavat alkutalvella kaikki kyseenalaiset buttercupit ja k\u00e4tkev\u00e4t kurpitsamuusin pakastimeen. T\u00e4m\u00e4 on viisasta, sill\u00e4 on paljon helpompaa tehd\u00e4 piirakka tai muffinsseja, jos pakastimessa odottaa pakastettu kurpitsasose, kuin kohdata p\u00e4\u00e4n kokoinen kurpitsa.\n<\/p>\n

    Butternut-kurpitsan (C. moschata) sile\u00e4, kova kuori tekee siit\u00e4 kaikkein pisimp\u00e4\u00e4n s\u00e4ilyv\u00e4\u00e4 (usein kuusi kuukautta tai enemm\u00e4n), joten butternut tulisi sy\u00f6d\u00e4 viimeisen\u00e4. Kasvatamme butternutsia enemm\u00e4n kuin mit\u00e4\u00e4n muuta talvikurpitsaa, koska ne ovat niin helppoja varastoida.\n<\/p>\n

    Toinen j\u00e4\u00e4kaappi hedelmien s\u00e4ilytykseen
    \n<\/h2>\n
    <\/figure>\n

    Koska omistamme kuusi kyps\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4puuta, emme pystyisi hoitamaan satoamme ilman toista j\u00e4\u00e4kaappia omenoiden ja p\u00e4\u00e4ryn\u00f6iden s\u00e4ilytyst\u00e4 varten. Aasialaiset ja D’Anjou-p\u00e4\u00e4ryn\u00e4t kest\u00e4v\u00e4t joulukuuhun asti, ja omenat hieman pidemp\u00e4\u00e4n — mutta vain, jos ne s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n kosteutta s\u00e4ilytt\u00e4viss\u00e4 astioissa. Joten kytkemme vanhan, puoliksi k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 poistetun j\u00e4\u00e4kaapin elokuussa, tyhjenn\u00e4mme sen ja sammutamme sen tammikuussa. Emme sekoita hedelmi\u00e4 ja vihanneksia samassa j\u00e4\u00e4kaapissa, koska hedelm\u00e4t vapauttavat niin paljon etyleenikaasua, ett\u00e4 ne voivat aiheuttaa vihanneskasvien pilaantumista oudoilla tavoilla.\n<\/p>\n

    Ymp\u00e4rist\u00f6nsuojeluvirasto (EPA) ei varsinaisesti hyv\u00e4ksy toisten j\u00e4\u00e4kaappien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4, osittain siksi, ett\u00e4 useimmat amerikkalaiset s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t jo nyt enemm\u00e4n j\u00e4\u00e4kaappitilaa kuin he tarvitsevat. Vakavampi ongelma on monien j\u00e4\u00e4kaappien ja pakastimien ik\u00e4. Uudemmat mallit ovat usein kolme kertaa tehokkaampia kuin vanhemmat. EPA:n Energy Star -tilastojen mukaan 1970-luvun j\u00e4\u00e4kaapin k\u00e4ytt\u00f6 voi maksaa 200 dollaria vuodessa, kun taas 1980-luvun j\u00e4\u00e4kaapin k\u00e4ytt\u00f6 voi maksaa 70 dollaria enemm\u00e4n kuin uuden mallin k\u00e4ytt\u00f6.\n<\/p>\n

    Aiomme aikanaan p\u00e4ivitt\u00e4\u00e4 vanhan, osa-aikaisen hedelm\u00e4j\u00e4\u00e4kaappimme tehokkaaseen Energy Star -malliin, mutta sill\u00e4 v\u00e4lin se ansaitsee elantonsa. Omenoiden s\u00e4ilytt\u00e4minen j\u00e4\u00e4kaapissa parantaa usein huomattavasti niiden makua, mik\u00e4 p\u00e4tee ehdottomasti my\u00f6s keskikes\u00e4n ‘Enterprise’ -omenoihimme — kolme viikkoa j\u00e4\u00e4kaapissa muuttaa niiden maun hyv\u00e4st\u00e4 mahtavaksi. Joskus se, miten satoa s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n, on yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4\u00e4 kuin se, miten sit\u00e4 kasvatetaan.\n<\/p>\n

    Tarkoitukseni ei ole saada omatoimista hankkimista kuulostamaan liian helpolta. Ainoastaan korkealaatuisia tuotteita pit\u00e4isi varastoida, ja joka kausi jokin varastoitavaksi suunnittelemani sato joko ep\u00e4onnistuu tai ei kelpaa. N\u00e4m\u00e4 menetykset unohtuvat pian, kun elo- ja syyskuu vieriv\u00e4t nopeasti ohi, ja ruokavarastointihanke toisensa j\u00e4lkeen. Sitten tulee lokakuu, ja olemme h\u00e4mm\u00e4styneit\u00e4 siit\u00e4, mit\u00e4 meill\u00e4 on: kellari on t\u00e4ynn\u00e4 itse kasvatettua talvikurpitsaa, sipulia ja valkosipulia; hyvin t\u00e4ytetty ruokakomero, jossa on luonnonmukaisia kuivattuja papuja, paprikoita ja s\u00e4ilykkeit\u00e4; ja j\u00e4\u00e4kaappi ja pakastin ovat t\u00e4ynn\u00e4, paitsi ett\u00e4 niiss\u00e4 on tilaa kahdelle paikallisen maanviljelij\u00e4n kasvattamalle kalkkunalle. Jos t\u00e4m\u00e4 ei ole hyv\u00e4\u00e4 el\u00e4m\u00e4\u00e4, en tied\u00e4 mik\u00e4 on.\n<\/p>\n

    Miten hedelmi\u00e4 ja vihanneksia s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n: L\u00e4mp\u00f6tilan mukaan
    \n<\/h2>\n
    <\/figure>\n

    20 vihannesta ja hedelm\u00e4\u00e4, jotka s\u00e4ilyv\u00e4t kaksi kuukautta tai kauemmin
    \n<\/h3>\n

    Viljelykasvit viile\u00e4\u00e4n varastointiin (45-60 astetta F)
    \n<\/h3>\n

    N\u00e4m\u00e4 helposti varastoitavat kasvit s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n parhaiten viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, joka voi olla kellari, l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4t\u00f6n makuuhuone, juurikellari tai autotalli.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nSadonkorjuu ja kuivatus<\/font><\/font><\/td>\nVarastointi<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kuivat pavut<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 palkoja, kun ne kuivuvat ruskettumaan ja kasvit muuttuvat keltaisiksi, mutta ennen kuin palot rikkoutuvat. <\/font>Kuivaa kokonaiset palot l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, kuivassa paikassa rapeiksi. <\/font>Kuori pavut ja jatka kuivaamista avoimissa astioissa huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 kaksi viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 purkeissa viile\u00e4ss\u00e4, pime\u00e4ss\u00e4 paikassa. <\/font>Kuivattujen papujen pakastaminen tappaa kaikki l\u00e4sn\u00e4 olevat hy\u00f6nteiset.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Viljamaissi<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 korvat kasvien ja kuorien kuivumisen j\u00e4lkeen, mutta ennen kuin s\u00e4\u00e4 muuttuu viile\u00e4ksi ja kosteaksi. <\/font>Poista kuoret. <\/font>Kuivaa korvat l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, hyvin ilmastoidussa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n viikon ajan. <\/font>Jatka kuivaamista, kunnes puolet ytimist\u00e4 putoaa, kun korvat kierret\u00e4\u00e4n kahden k\u00e4den v\u00e4liss\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 kokonaisia, kuivia korvia laatikoissa tai astioissa viile\u00e4ss\u00e4 ja kuivassa paikassa. <\/font>Tuo er\u00e4t l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan l\u00e4helle s\u00e4teilyl\u00e4mp\u00f6\u00e4 muutamaksi p\u00e4iv\u00e4ksi kosteuspitoisuuden alentamiseksi, mik\u00e4 helpottaa ytimien poistamista.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Valkosipuli<\/font><\/font><\/td>\nKaiva ja ved\u00e4, kun kasvi on viel\u00e4 60 prosenttia vihre\u00e4. <\/font>Alle kuuden lehden pit\u00e4isi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 terveelt\u00e4. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 Fahrenheit-astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), hyvin ilmastoidussa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kaksi viikkoa. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat 4 tuumaksi ja paranna sitten viel\u00e4 viikko. <\/font>Leikkaa uudelleen ennen varastointia.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus, kuten viile\u00e4ss\u00e4 kellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sipuli<\/font><\/font><\/td>\nVed\u00e4, kun v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puolet latvoista on kuollut tai pudonnut. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 sadonkorjuuta m\u00e4r\u00e4ll\u00e4 s\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Kovettuu l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), varjoisassa, hyvin ilmastoidussa paikassa viikon ajan. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat ja koveta sitten viel\u00e4 kaksi viikkoa. <\/font>Leikkaa uudelleen ennen varastointia.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Peruna<\/font><\/font><\/td>\nKorjaa ennen kuin maaper\u00e4n l\u00e4mp\u00f6tila laskee alle 55 asteen mustelmien minimoimiseksi. <\/font>Suojaa auringolta. <\/font>Pese vain poistaaksesi likapalat. <\/font>Koveta viile\u00e4ss\u00e4, pime\u00e4ss\u00e4, kosteassa paikassa (55-60 astetta) 2-3 viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 suljetuissa laatikoissa tai kankaalla peitetyiss\u00e4 koreissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus, tai s\u00e4ilyt\u00e4 haudattuissa astioissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kurpitsa<\/font><\/font><\/td>\nLeikkaa kyps\u00e4t hedelm\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 lyhyt varren tynnyri kiinni. <\/font>Pyyhi kostealla liinalla lian poistamiseksi. <\/font>Kovetetaan hyvin ilmastoidussa paikassa l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (70-80 astetta) yhdest\u00e4 kahteen viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 puskureissa tai hyllyill\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Salottisipuli<\/font><\/font><\/td>\nVed\u00e4, kun latvat ovat v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puolikuollut. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 sadonkorjuuta m\u00e4r\u00e4ll\u00e4 s\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), hyvin ilmastoidussa paikassa viikon ajan. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat ja koveta sitten viel\u00e4 kaksi viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Bataatti<\/font><\/font><\/td>\nKaiva, kun s\u00e4\u00e4 ja maaper\u00e4 ovat viel\u00e4 l\u00e4mpimi\u00e4, v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kuukausi ennen ensimm\u00e4ist\u00e4 pakkasta. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (85 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), kosteassa 1-2 viikon ajan, kunnes kaikki ihohaavat ovat parantuneet. <\/font>T\u00e4ydellisi\u00e4 olosuhteita varten laita kuumaa vett\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 kannuja suureen j\u00e4\u00e4hdyttimeen.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (55-60 astetta) ja kohtuullisessa kosteudessa. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 j\u00e4\u00e4htymist\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Talvikurpitsa<\/font><\/font><\/td>\nLeikkaa kyps\u00e4t hedelm\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 lyhyt varren tynnyri kiinni. <\/font>Pyyhi kostealla liinalla lian poistamiseksi. <\/font>Kovetetaan hyvin ilmastoidussa paikassa l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (70-80 astetta) yhdest\u00e4 kahteen viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 vakakoreissa, matalissa astioissa tai hyllyill\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nSadonkorjuu ja kuivatus<\/font><\/font><\/td>\nVarastointi<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kuivat pavut<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 palkoja, kun ne kuivuvat ruskettumaan ja kasvit muuttuvat keltaisiksi, mutta ennen kuin palot rikkoutuvat. <\/font>Kuivaa kokonaiset palot l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, kuivassa paikassa rapeiksi. <\/font>Kuori pavut ja jatka kuivaamista avoimissa astioissa huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 kaksi viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 purkeissa viile\u00e4ss\u00e4, pime\u00e4ss\u00e4 paikassa. <\/font>Kuivattujen papujen pakastaminen tappaa kaikki l\u00e4sn\u00e4 olevat hy\u00f6nteiset.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Viljamaissi<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 korvat kasvien ja kuorien kuivumisen j\u00e4lkeen, mutta ennen kuin s\u00e4\u00e4 muuttuu viile\u00e4ksi ja kosteaksi. <\/font>Poista kuoret. <\/font>Kuivaa korvat l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, hyvin ilmastoidussa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n viikon ajan. <\/font>Jatka kuivaamista, kunnes puolet ytimist\u00e4 putoaa, kun korvat kierret\u00e4\u00e4n kahden k\u00e4den v\u00e4liss\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 kokonaisia, kuivia korvia laatikoissa tai astioissa viile\u00e4ss\u00e4 ja kuivassa paikassa. <\/font>Tuo er\u00e4t l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan l\u00e4helle s\u00e4teilyl\u00e4mp\u00f6\u00e4 muutamaksi p\u00e4iv\u00e4ksi kosteuspitoisuuden alentamiseksi, mik\u00e4 helpottaa ytimien poistamista.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Valkosipuli<\/font><\/font><\/td>\nKaiva ja ved\u00e4, kun kasvi on viel\u00e4 60 prosenttia vihre\u00e4. <\/font>Alle kuuden lehden pit\u00e4isi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 terveelt\u00e4. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 Fahrenheit-astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), hyvin ilmastoidussa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kaksi viikkoa. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat 4 tuumaksi ja paranna sitten viel\u00e4 viikko. <\/font>Leikkaa uudelleen ennen varastointia.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus, kuten viile\u00e4ss\u00e4 kellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sipuli<\/font><\/font><\/td>\nVed\u00e4, kun v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puolet latvoista on kuollut tai pudonnut. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 sadonkorjuuta m\u00e4r\u00e4ll\u00e4 s\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Kovettuu l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), varjoisassa, hyvin ilmastoidussa paikassa viikon ajan. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat ja koveta sitten viel\u00e4 kaksi viikkoa. <\/font>Leikkaa uudelleen ennen varastointia.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Peruna<\/font><\/font><\/td>\nKorjaa ennen kuin maaper\u00e4n l\u00e4mp\u00f6tila laskee alle 55 asteen mustelmien minimoimiseksi. <\/font>Suojaa auringolta. <\/font>Pese vain poistaaksesi likapalat. <\/font>Koveta viile\u00e4ss\u00e4, pime\u00e4ss\u00e4, kosteassa paikassa (55-60 astetta) 2-3 viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 suljetuissa laatikoissa tai kankaalla peitetyiss\u00e4 koreissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus, tai s\u00e4ilyt\u00e4 haudattuissa astioissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kurpitsa<\/font><\/font><\/td>\nLeikkaa kyps\u00e4t hedelm\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 lyhyt varren tynnyri kiinni. <\/font>Pyyhi kostealla liinalla lian poistamiseksi. <\/font>Kovetetaan hyvin ilmastoidussa paikassa l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (70-80 astetta) yhdest\u00e4 kahteen viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 puskureissa tai hyllyill\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Salottisipuli<\/font><\/font><\/td>\nVed\u00e4, kun latvat ovat v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puolikuollut. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 sadonkorjuuta m\u00e4r\u00e4ll\u00e4 s\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), hyvin ilmastoidussa paikassa viikon ajan. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat ja koveta sitten viel\u00e4 kaksi viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Bataatti<\/font><\/font><\/td>\nKaiva, kun s\u00e4\u00e4 ja maaper\u00e4 ovat viel\u00e4 l\u00e4mpimi\u00e4, v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kuukausi ennen ensimm\u00e4ist\u00e4 pakkasta. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (85 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), kosteassa 1-2 viikon ajan, kunnes kaikki ihohaavat ovat parantuneet. <\/font>T\u00e4ydellisi\u00e4 olosuhteita varten laita kuumaa vett\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 kannuja suureen j\u00e4\u00e4hdyttimeen.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (55-60 astetta) ja kohtuullisessa kosteudessa. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 j\u00e4\u00e4htymist\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Talvikurpitsa<\/font><\/font><\/td>\nLeikkaa kyps\u00e4t hedelm\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 lyhyt varren tynnyri kiinni. <\/font>Pyyhi kostealla liinalla lian poistamiseksi. <\/font>Kovetetaan hyvin ilmastoidussa paikassa l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (70-80 astetta) yhdest\u00e4 kahteen viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 vakakoreissa, matalissa astioissa tai hyllyill\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nSadonkorjuu ja kuivatus<\/font><\/font><\/td>\nVarastointi<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kuivat pavut<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 palkoja, kun ne kuivuvat ruskettumaan ja kasvit muuttuvat keltaisiksi, mutta ennen kuin palot rikkoutuvat. <\/font>Kuivaa kokonaiset palot l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, kuivassa paikassa rapeiksi. <\/font>Kuori pavut ja jatka kuivaamista avoimissa astioissa huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 kaksi viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 purkeissa viile\u00e4ss\u00e4, pime\u00e4ss\u00e4 paikassa. <\/font>Kuivattujen papujen pakastaminen tappaa kaikki l\u00e4sn\u00e4 olevat hy\u00f6nteiset.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Viljamaissi<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 korvat kasvien ja kuorien kuivumisen j\u00e4lkeen, mutta ennen kuin s\u00e4\u00e4 muuttuu viile\u00e4ksi ja kosteaksi. <\/font>Poista kuoret. <\/font>Kuivaa korvat l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, hyvin ilmastoidussa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n viikon ajan. <\/font>Jatka kuivaamista, kunnes puolet ytimist\u00e4 putoaa, kun korvat kierret\u00e4\u00e4n kahden k\u00e4den v\u00e4liss\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 kokonaisia, kuivia korvia laatikoissa tai astioissa viile\u00e4ss\u00e4 ja kuivassa paikassa. <\/font>Tuo er\u00e4t l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan l\u00e4helle s\u00e4teilyl\u00e4mp\u00f6\u00e4 muutamaksi p\u00e4iv\u00e4ksi kosteuspitoisuuden alentamiseksi, mik\u00e4 helpottaa ytimien poistamista.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Valkosipuli<\/font><\/font><\/td>\nKaiva ja ved\u00e4, kun kasvi on viel\u00e4 60 prosenttia vihre\u00e4. <\/font>Alle kuuden lehden pit\u00e4isi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 terveelt\u00e4. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 Fahrenheit-astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), hyvin ilmastoidussa paikassa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kaksi viikkoa. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat 4 tuumaksi ja paranna sitten viel\u00e4 viikko. <\/font>Leikkaa uudelleen ennen varastointia.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus, kuten viile\u00e4ss\u00e4 kellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sipuli<\/font><\/font><\/td>\nVed\u00e4, kun v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puolet latvoista on kuollut tai pudonnut. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 sadonkorjuuta m\u00e4r\u00e4ll\u00e4 s\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Kovettuu l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), varjoisassa, hyvin ilmastoidussa paikassa viikon ajan. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat ja koveta sitten viel\u00e4 kaksi viikkoa. <\/font>Leikkaa uudelleen ennen varastointia.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Peruna<\/font><\/font><\/td>\nKorjaa ennen kuin maaper\u00e4n l\u00e4mp\u00f6tila laskee alle 55 asteen mustelmien minimoimiseksi. <\/font>Suojaa auringolta. <\/font>Pese vain poistaaksesi likapalat. <\/font>Koveta viile\u00e4ss\u00e4, pime\u00e4ss\u00e4, kosteassa paikassa (55-60 astetta) 2-3 viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 suljetuissa laatikoissa tai kankaalla peitetyiss\u00e4 koreissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus, tai s\u00e4ilyt\u00e4 haudattuissa astioissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kurpitsa<\/font><\/font><\/td>\nLeikkaa kyps\u00e4t hedelm\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 lyhyt varren tynnyri kiinni. <\/font>Pyyhi kostealla liinalla lian poistamiseksi. <\/font>Kovetetaan hyvin ilmastoidussa paikassa l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (70-80 astetta) yhdest\u00e4 kahteen viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 puskureissa tai hyllyill\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Salottisipuli<\/font><\/font><\/td>\nVed\u00e4, kun latvat ovat v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puolikuollut. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 sadonkorjuuta m\u00e4r\u00e4ll\u00e4 s\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (80 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), hyvin ilmastoidussa paikassa viikon ajan. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat ja koveta sitten viel\u00e4 kaksi viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 laatikoissa tai verkkopusseissa viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Bataatti<\/font><\/font><\/td>\nKaiva, kun s\u00e4\u00e4 ja maaper\u00e4 ovat viel\u00e4 l\u00e4mpimi\u00e4, v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kuukausi ennen ensimm\u00e4ist\u00e4 pakkasta. <\/font>Koveta l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 (85 astetta tai l\u00e4mpim\u00e4mm\u00e4ss\u00e4), kosteassa 1-2 viikon ajan, kunnes kaikki ihohaavat ovat parantuneet. <\/font>T\u00e4ydellisi\u00e4 olosuhteita varten laita kuumaa vett\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 kannuja suureen j\u00e4\u00e4hdyttimeen.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (55-60 astetta) ja kohtuullisessa kosteudessa. <\/font>V\u00e4lt\u00e4 j\u00e4\u00e4htymist\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Talvikurpitsa<\/font><\/font><\/td>\nLeikkaa kyps\u00e4t hedelm\u00e4t viinik\u00f6ynn\u00f6ksest\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 lyhyt varren tynnyri kiinni. <\/font>Pyyhi kostealla liinalla lian poistamiseksi. <\/font>Kovetetaan hyvin ilmastoidussa paikassa l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 (70-80 astetta) yhdest\u00e4 kahteen viikkoa.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 vakakoreissa, matalissa astioissa tai hyllyill\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, jossa on kohtalainen kosteus.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Viljelykasvit kylm\u00e4varastointia varten (32-45 astetta F)
    \n<\/h3>\n

    Hyvin alhaiset j\u00e4\u00e4kaappil\u00e4mp\u00f6tilat (32-35 astetta) pident\u00e4v\u00e4t n\u00e4iden hedelmien ja vihannesten s\u00e4ilyvyytt\u00e4, mutta monet niist\u00e4 voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s hieman korkeammissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa k\u00e4ytt\u00e4en hyv\u00e4ksi havaittuja, matalan teknologian menetelmi\u00e4. Iowan osavaltionyliopiston mukaan n\u00e4it\u00e4 viljelykasveja voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kaksi kuukautta, kun olosuhteet ovat asianmukaiset.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nSadonkorjuu ja kuivatus<\/font><\/font><\/td>\nVarastointi<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Omena<\/font><\/font><\/td>\nPoimi, kun siemenet ovat tummanruskeita ja hedelm\u00e4t irtoavat kohtalaisesti. <\/font>Valitse s\u00e4ilytykseen keski- ja loppukauden omenat. <\/font>Lajittele huolellisesti poistaaksesi vialliset hedelm\u00e4t. <\/font>K\u00e4\u00e4ri parhaat hedelm\u00e4t yksitellen paperiin. <\/font>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 nopeasti kypsymisen hidastamiseksi.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa tai muussa eritt\u00e4in kylm\u00e4ss\u00e4 paikassa, rei'itetyiss\u00e4 muovipusseissa tai vahatuissa laatikoissa korkean kosteuden yll\u00e4pit\u00e4miseksi. <\/font>Tarkista viikoittain.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Punajuuri<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 sato ennen kovaa pakastusta. <\/font>Leikkaa yl\u00e4osat nelj\u00e4sosan tuumaan, mutta \u00e4l\u00e4 leikkaa juuria. <\/font>Pese viile\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. <\/font>Taputtele kuivaksi.<\/font><\/font><\/td>\nJ\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 punajuuret muovipusseissa tai pakkaa kosteaan hiekkaan suljetussa astiassa ja s\u00e4ilyt\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 kellarissa, autotallissa tai juurikellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Kaali<\/font><\/font><\/td>\nKorjaa ennen kuin uloimmat lehdet alkavat menett\u00e4\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 tai ennen kovaa j\u00e4\u00e4tymist\u00e4. <\/font>Poista ulommat lehdet.<\/font><\/font><\/td>\nJ\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 muovipusseissa tai istuta leikattuja kaalinp\u00e4it\u00e4, joiden juuret on kiinnitetty kosteahiekka\u00e4mp\u00e4riin juurikellarissa tai kylm\u00e4ss\u00e4 kasvihuoneessa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Porkkana*<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 sato ennen kovaa pakastusta. <\/font>Leikkaa yl\u00e4osat puoleen tuumaan. <\/font>Pese varovasti kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. <\/font>Taputtele kuivaksi. <\/font>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 muovipusseissa.<\/font><\/font><\/td>\nJ\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 tai pakata kosteaan hiekkaan suljetussa astiassa ja s\u00e4ilyt\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 kellarissa, autotallissa tai juurikellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Selleri*<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 sato ennen kovaa pakastusta. <\/font>Leikkaa yl\u00e4osat nelj\u00e4sosa tuumaa ja leikkaa pitk\u00e4t juuret pois. <\/font>Ravista maa pois, mutta \u00e4l\u00e4 pese. <\/font>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 muovipusseissa.<\/font><\/font><\/td>\nJ\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 tai pakata kosteaan hiekkaan suljetussa astiassa ja s\u00e4ilyt\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 kellarissa, autotallissa tai juurikellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Selleri<\/font><\/font><\/td>\nEnnen kovaa j\u00e4\u00e4tymist\u00e4 nosta kasvit niin, ett\u00e4 maaper\u00e4 on kiinnittynyt juuriin. <\/font>Istuta matalaan roskakoriin tai \u00e4mp\u00e4riin tai kylm\u00e4\u00e4n kasvihuoneeseen. <\/font>Pid\u00e4 sellerin juuret kosteana m\u00e4rk\u00e4n\u00e4, mutta pid\u00e4 lehdet kuivana. <\/font>Korjaa varret tarpeen mukaan leikkaamalla ne ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 selleri viile\u00e4ss\u00e4 autotallissa tai kasvihuoneessa ja ker\u00e4\u00e4 varret, kunnes j\u00e4ljell\u00e4 on vain pieni\u00e4 syd\u00e4mi\u00e4. <\/font>Talvesta selvi\u00e4v\u00e4t kasvit voidaan istuttaa uudelleen ulos kev\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Vakiintuneet kasvit ovat usein kest\u00e4vi\u00e4 vy\u00f6hykkeelle 7 eiv\u00e4tk\u00e4 vaadi nostamista.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Purjo<\/font><\/font><\/td>\nKaivaa ja ved\u00e4 purjo ennen kovaa pakastusta. <\/font>Istuta matalaan roskakoriin tai \u00e4mp\u00e4riin tai kylm\u00e4\u00e4n kasvihuoneeseen. <\/font>Leikkaa selk\u00e4osat puolet niiden pituudesta istutuksen j\u00e4lkeen. <\/font>Siirr\u00e4 kylm\u00e4\u00e4n paikkaan, jossa juuret eiv\u00e4t j\u00e4\u00e4dy.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 purjoja viile\u00e4ss\u00e4 autotallissa tai kasvihuoneessa ja korjaa tarpeen mukaan, kunnes ne ovat poissa. <\/font>Istuta pois leikatut juuret uudelleen kevyesti kostealle maaper\u00e4lle. <\/font>Suurin osa kasvaa uusiksi kasveiksi.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Palsternakka*<\/font><\/font><\/td>\nJ\u00e4t\u00e4 muutama palsternakka maahan kaivamaan aikaisin kev\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/font>Ker\u00e4\u00e4 eniten ennen kovaa pakastusta. <\/font>Leikkaa yl\u00e4osat puoleen tuumaan, pese viile\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. <\/font>Taputtele kuivaksi. <\/font>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 muovipusseissa.<\/font><\/font><\/td>\nPalsternakka voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa muovipusseissa tai pakata kosteaan hiekkaan suljetussa astiassa ja s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 kellarissa, autotallissa tai juurikellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    P\u00e4\u00e4ryn\u00e4<\/font><\/font><\/td>\nPoimi, kun vihre\u00e4t hedelm\u00e4t muuttuvat vaaleammaksi vihre\u00e4ksi. <\/font>Siementen tulee olla keskipitk\u00e4n tai tummanvihreit\u00e4, hedelmien melko kovia. <\/font>Koveta viile\u00e4ss\u00e4, 40-50-asteisessa paikassa viikon ajan tasaisen kypsymisen edist\u00e4miseksi. <\/font>Lajittele huolellisesti poistaaksesi vialliset hedelm\u00e4t. <\/font>K\u00e4\u00e4ri parhaat hedelm\u00e4t yksitellen paperiin.<\/font><\/font><\/td>\nS\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa tai eritt\u00e4in kylm\u00e4ss\u00e4, alle 40 asteessa, rei'itetyiss\u00e4 muovipusseissa tai vahatuissa laatikoissa korkean kosteuden yll\u00e4pit\u00e4miseksi. <\/font>Tarkista viikoittain.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Lanttu*<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 sato ennen kovaa pakastusta. <\/font>Leikkaa yl\u00e4osat puoleen tuumaan; <\/font>my\u00f6s katkaise tajuuri. <\/font>Pese viile\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. <\/font>Taputtele kuivaksi. <\/font>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 muovipusseissa j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/font><\/font><\/td>\nRutabagat voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa tai pakata kosteaan hiekkaan suljetussa astiassa ja s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 kellarissa, autotallissa tai juurikellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Nauris*<\/font><\/font><\/td>\nKer\u00e4\u00e4 sato ennen kovaa pakastusta. <\/font>Leikkaa yl\u00e4osat puoleen tuumaan, mutta \u00e4l\u00e4 leikkaa juuria. <\/font>Pese viile\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4. <\/font>Taputtele kuivaksi. <\/font>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 muovipusseissa.<\/font><\/font><\/td>\nJ\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 tai pakata kosteaan hiekkaan suljetussa astiassa ja s\u00e4ilyt\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 kellarissa, autotallissa tai juurikellarissa.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    * Herkk\u00e4 omenoista ja muista hedelmist\u00e4 vapautuville eteenikaasuille.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Toimittaja Barbara Pleasant viljelee puutarhaa Lounais-Virginiassa, jossa h\u00e4n kasvattaa vihanneksia, yrttej\u00e4, hedelmi\u00e4, kukkia ja muutamia onnekkaita kanoja. Ota yhteytt\u00e4 Barbaraan h\u00e4nen verkkosivustollaan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Opi, miten hedelmi\u00e4 ja vihanneksia voi varastoida niin, ett\u00e4 sato s\u00e4ilyy mahdollisimman pitk\u00e4\u00e4n, ja mit\u00e4 kasveja kannattaa kasvattaa, jotta sin\u00e4 ja perheesi saatte ruokaa talven yli. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 Lounais-Virginiassa kumppanini ja min\u00e4 olemme ylpeit\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 kasvatamme ja varastoimme suurimman osan hedelmist\u00e4 ja vihanneksista. Tieto siit\u00e4, mist\u00e4 ruokamme tulee, antaa meille luottamuksen sen hyvyyteen, ja lis\u00e4ksi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-80450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}