Aloita ruoan viljely pienessä tilassa. Voit jopa aloittaa asunnon vihannespuutarhanhoidon hauskasta ja tuottavasta harrastuksesta.
Ensimmäinen kokeiluni pienen tilan puutarhanhoidossa oli Brysselissä, Belgiassa, katolla, jossa ei ollut suojakaiteita. Virallinen tavoitteeni oli kasvattaa tomaatteja kontissa, mutta epävirallinen tavoitteeni oli välttää joutumasta ihmisgazpachoksi viisi kerrosta alempana olevalle jalkakäytävälle. Nyt, 15 vuotta myöhemmin, harjoittelen edelleen pienimuotoista viljelyä, tällä kertaa Mainen esikaupungissa sijaitsevan 10 kertaa 10 jalan kokoisen tontin turvassa. Olen oppinut, että mikään tila ei ole liian pieni ruoan kasvattamiseen. Olipa puutarhasi sitten ikkunalaatikko kaupungissa tai hehtaari maalla, voit silti hyötyä pienen tilan puutarhanhoidon tekniikoiden soveltamisesta.
Maaperä ei ole pieni asia
Kaikki menestyksekkäät puutarhanhoitopyrkimykset, olivatpa ne suuria tai pieniä, alkavat hedelmällisestä maaperästä. Jos sinulla on suuri tontti, voit selviytyä vähemmän hedelmällisestä maaperästä istuttamalla enemmän ja sijoittamalla viljelykasvit eri välein. Pienessä tilassa tämä lähestymistapa ei kuitenkaan yksinkertaisesti toimi. Kun valmistelin etupihani puutarhaa vuonna 2008, muistan seuloneeni hiekkamaata sormieni läpi ja tajusin, että sitä oli parannettava. Lisäsin paljon orgaanista kompostia sekä hieman kalkkia ja luujauhoa, ja lisään orgaanista ainesta joka vuosi.
Useimpien viljelykasvien viljelyyn ihanteellinen maalaji on savi, joka on savi- ja hiekkamaiden välissä. Jos et ole varma, minkä tyyppistä maaperää sinulla on, ota hieman multaa kämmenelle, kostuta se ja yritä muodostaa siitä pallo. Jos siitä muodostuu tiivis, kova möhkäle, maaperässäsi on paljon savea. Jos et saa muodostettua palloa, sinulla on hiekkaa. Jos pallo muodostuu, mutta hajoaa melko helposti, sinulla on todennäköisesti savea. Riippumatta siitä, minkälainen maaperäsi on, voit parantaa sekä maaperäsi rakennetta että hedelmällisyyttä käyttämällä vuosittain kompostia pintakerrokseen. Ne, joilla on todella rajallinen tila, voivat rohkaistua tietäen, että on olemassa tehokkaita kompostointivaihtoehtoja, jotka soveltuvat pienimpiinkin tiloihin (katso “Mikrokompostointi ” tämän artikkelin lopussa).
Hanki Intense
Hedelmällinen maaperä, joka pidättää ravinteita ja vettä, on yksi avain menestykseen “intensiivisessä istutuksessa,” mikä on hieno tapa sanoa, että istutetaan paljon pienelle alueelle. Amerikan tehoviljelyperinteellä on kaksi isää: John Jeavons ja Mel Bartholomew. Klassisessa kirjassaan How to Grow More Vegetables Than You Ever Thought Possible on Less Land Than You Can Imagine (Kuinka kasvattaa enemmän vihanneksia kuin koskaan ajattelitkaan olevan mahdollista pienemmällä maalla kuin voit kuvitella) vuodelta 1974 Jeavons esitteli amerikkalaisille ranskalaisia tehoviljelytekniikoita, erityisesti syvää maanmuokkausta kaksoissyvennyksillä ja intensiivisiä viljelykasvien istutusmalleja. Seitsemän vuotta myöhemmin Bartholomew tarjosi uuden tavan ajatella näitä kuvioita omassa klassikkokirjassaan Square Foot Gardening.
Rivien sijaan Jeavons ja Bartholomew ehdottavat istutuksia tiiviisti toisistaan erillään oleviin geometrisiin kuvioihin, joiden avulla kasvit voivat kypsyessään muodostaa “elävän mullan” lehvistä. Tämä elävä multa hoitaa kaksi tärkeintä tehtävää, jotka tavallinen vanha kuollut multa hoitaa: pitää maan kosteana ja estää rikkaruohot.
Tämän vaikutuksen aikaansaamiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä, kuinka paljon tilaa kullekin kasville on annettava. Mel Bartholomew’n nerokkaan yksinkertainen taktiikka on asettaa 1 x 1 jalan kokoinen ruudukko puutarhatilaan ja istuttaa kasvit ruudukkoon. Suuret kasvit, kuten parsakaali, paprika ja kaali, vaativat kokonaisen ruudun, kun taas pienet kasvit, kuten porkkanat ja retiisit, voidaan istuttaa 16 kappaletta ruutuun.
Yksi kriittinen oppitunti, jonka neliöjalkainen puutarhanhoitotekniikka voi opettaa aloitteleville pienen tilan puutarhureille, on se, että heidän on ehkä jätettävä unelmansa kurpitsoista, vesimelonista ja perunoista tauolle. Joidenkin mielestä puutarha ilman kesäkurpitsaa ei oikeastaan ole puutarha. Jos kuitenkin joutuu valitsemaan yhden kesäkurpitsakasvin tai yhden tomaattikasvin, yhden kaalin, yhden paprikan, yhden ison basilikan, yhden parsakaalin, neljän salaatin, neljän mangoldin, 16 porkkanan ja 16 sipulin välillä (eli kuinka monta ja minkälaista satoa voisi saada samasta neliömetristä, joka tarvitaan yhtä kurpitsakasvia varten), täytyy todella rakastaa kesäkurpitsaleipää, jos haluaa valita ensin mainitun.
Jeavonsin ja Bartholomew'n kaltaiset kirjat voivat olla korvaamattomia tällaisten istutuspäätösten tekemisessä. Niille, jotka etsivät nykyaikaisempaa työkalua sen päättämiseen, mitä istutetaan minne ja kuinka paljon, on saatavilla erinomaisia online-puutarhasuunnittelijoita, joiden avulla voit hahmotella puutarhasi tietokoneen näytöllä ja vetää ja pudottaa viljelykasveja pohjapiirrokseen. Mielestäni paras tähän mennessä on MOTHER’s interaktiivinen, helppokäyttöinen vihannespuutarhasuunnittelija.
Vielä yksi asia, joka on hyvä pitää mielessä intensiivisesti istutetun, geometrisen ja rivijaon välillä, on se, että et kävele viljelykasvien välissä, vaan kurottaudut niiden sisään. Jos sinulla ei siis satu olemaan orankien käsivarsien pituutta, sänkysi eivät saisi olla yli 3 tai 4 jalkaa leveämpiä. Pituus riippuu tilasta, joka sinulla on käytettävissäsi, ja ruoan määrästä, jota haluat kasvattaa. Mel Bartholomew suosittelee puulaatikoiden rakentamista sänkyihisi, mutta samat edut voi saavuttaa myös muotoilemalla ja istuttamalla laatikottomiin, tasaisiin kumpareisiin.
Go Vertical, Baby
Yksi hieno tekniikka, jolla voit lisätä valinnanvaraa ja satoa pienessä puutarhassa, on pystysuora viljely, jota jotkut kutsuvat kuutiojalkaiseksi puutarhanhoidoksi. Kuten voit arvata, kyse on siitä, että ymmärrät ja hyödynnät täysin pystysuoran tilan, jonka kasvit voivat vallata.
Olen nähnyt tätä tekniikkaa sovellettavan — tai oikeastaan väärin sovellettavan — omassa puutarhassani. Vuokrasimme perheeni kanssa talomme ja puutarhamme vuodeksi ihanille, hyvää tarkoittaville vuokralaisille, jotka olivat innokkaita raapimaan multaa ja päättivät istuttaa auringonkukkia takapihamme puutarhan eteläosaan. Kasvit kukoistivat ja kasvoivat jopa yhdeksän metrin korkeuteen, mutta niiden taakse istutetut auringon nälkää kärsivät kurpitsat eivät olleet läheskään yhtä tyytyväisiä.
Pystykasvatuksen ensimmäinen sääntö on tietää kasvien korkeus ja sijoittaa korkeimmat kasvit puutarhan pohjoisosaan, jotta ne eivät varjosta pikkukasveja. Edistyneempi oppitunti on oppia, kuinka paljon pystysuoraa tilaa kasvi on valmis ottamaan, jos sitä houkutellaan ja tuetaan. Vaikka auringonkukat ampuvat taivaalle ilman kannustusta, tomaattien, kurkkujen ja jopa melonien kaltaiset kasvit kasvavat halukkaasti ylöspäin, jos ne on sidottu ritilöihin ja niille näytetään tietä. Kun ymmärrät nämä kolme puutarhanhoidon ulottuvuutta, voit saada enemmän satoa jokaisesta arvokkaasta neliöjalasta maata. (Lisätietoja pystysuuntaisesta puutarhanhoidosta on kohdassa Vertical Gardening Techniques for Maximum Returns.)
Don’t tyytyä lyhyt kausi
Toinen tapa saada pienestä tilasta enemmän irti on niin siisti, että se on jääkylmä: kauden pidentäminen. Kun otat kauden pidennyksen käyttöön, voit aloittaa puutarhanhoidon ennen kuin naapurisi ovat edes avanneet siemenluettelonsa ja lopettaa sen kauan sen jälkeen, kun he ovat lopettaneet kasvattamisen vuodeksi. Jos Jeavons ja Bartholomew ovat Amerikan intensiivisen istutusliikkeen patriarkat, Mainen maanviljelijä ja puutarhakirjailija Eliot Coleman on kauden pidentämisen isä.
Satunnaiset, pienten tilojen puutarhurit eivät ehkä ole kiinnostuneita lukemaan Colemanin kokeiluista kannettavien ja vähän lämmitettyjen kasvihuoneiden kanssa, mutta he voisivat oppia paljon hänen kirjoituksistaan kylmäkehikoista, jotka ovat pohjimmiltaan pienoiskoossa olevia kasvihuoneita. Toisin kuin tyypillisessä konttipuutarhassa, jossa kaikki sivut ovat samankorkuisia, kylmäkehikon etelään suuntautuva sivu on lyhyempi, jotta se päästää sisään enemmän auringon lämmittäviä säteitä. Kulma ei ehkä näytä paljolta, mutta kun aurinko alkaa painua syvemmälle syksyn taivaalle, nämä muutama ylimääräinen aste kaltevuutta muuttuvat ylimääräisiksi lämpöasteiksi, jotka voivat pitää kasvit elossa — ja kukoistaa!
Jos olet vasta aloittamassa pienen tilan puutarhaa, ota suunnitteluun mukaan kauden pidentämisvaihtoehto. Esimerkiksi tyypillisen korotetun sängyn sijasta voi olla parempi rakentaa kalteva kylmäkehikko. Muita kauden pidentämisvaihtoehtoja pienen tilan puutarhoihin ovat matalat tunnelit ja hyytelöt. (Katso Eliot Coleman’in artikkeli, Use Low Tunnels to Grow Veggies in Winter: Quick Hoops, jossa on hyviä vinkkejä matalien tunneleiden käyttöön, ja lue Garden Know-how: Extend Your Growing Season (Pidennä kasvukautta), josta saat vielä enemmän neuvoja kasvukauden pidentämiseen).
Menestys perintönä
Kun sinulla on kauden pidennyssuunnitelma, huomaat, että kasvukautesi on pidentynyt useilla viikoilla, mikä on ratkaisevan tärkeää pienen tilan puutarhureiden tärkeimmän tekniikan: peräkkäisten istutusten toteuttamisen kannalta. Pienten tilojen puutarhanhoito ei ole vain matka tilassa vaan myös ajassa. Aivan kuten istutusjärjestyksessä on vältettävä tuottamattomia aukkoja, on vältettävä aukkoja myös istutuskalenterissa. Peräkkäisistutuksessa on kyse tuottamattomien tilojen muuttamisesta tuottaviksi poistamalla satonsa lopettanut kasvi ja korvaamalla se uudella.
Haasteena ei ole pelkästään se, kuinka korkeaksi tai leveäksi kasvusto kasvaa, vaan myös se, kuinka kauan sen kypsyminen kestää. Puutarhan peräkkäinen istutus edellyttää, että heitetään perinteinen käsitys “saada puutarha kuntoon muistopäivän viikonloppuna” vanhentuneiden ajatusten kompostiin ja korvataan se uudella lähestymistavalla, jossa puutarha ei koskaan ole oikeastaan “kuntoon” vaan aina istutusprosessissa. Kun teemme näin, muutamme puutarhanhoidon erillisestä toiminnasta, jonka yritämme sovittaa kiireiseen elämäämme, kokonaisvaltaiseksi elämäntavaksi, joka voi tuoda terveyttä ja onnellisuutta.
Valitse pienen tilan seikkailusi
Tässä ovat tärkeimmät ehdotukseni tuottavan puutarhan luomiseksi käytettävissäsi olevan tilan asettamissa rajoissa:
Ei tilaa. Jos sinulla on suuri, etelään suuntautuva ikkuna, voit kasvattaa yrttejä ja salaattikasveja ruukuissa, astioissa tai ikkunalaatikossa. Myös astiakasvien, kuten tomaattien ja paprikoiden, viljely voi onnistua riippuen siitä, kuinka paljon aurinkoa voit antaa niille. Onnistumisen avain on valita makusi ja käytettävissä olevan tilan mukaan sopivia kompakteja lajikkeita (katso “Kompaktit lajikkeet pienen tilan viljelyyn” tämän artikkelin lopussa).
Pieni parveke tai patio. Edellä mainittujen vaihtoehtojen lisäksi tähän luokkaan kuuluva henkilö voi kasvattaa kasveja, jotka vaativat enemmän aurinkoa ja pystysuoraa tilaa. Kokeile esimerkiksi mansikoiden kasvattamista suurissa ruukuissa tai kurkkujen kasvattamista säleikköihin. Inspiroivin tuntemani puutarhuri tästä luokasta on Mark Ridsdill Smith, joka kasvattaa vuosittain yli 1 000 dollarin arvosta ruokaa 9 kertaa 6 metriä suurella parvekkeellaan ja viidessä etelään suuntautuvassa ikkunalaatikossaan Lontoossa.
Pieni piha. Valitse ehkä kasveja, jotka sopivat hyvin yhteen. Voit esimerkiksi istuttaa salaattipuutarhan (eli erilaisia vihanneksia ja salaatteja), keittotarhan (eli porkkanoita, sipulia ja selleriä) tai salsapuutarhan (eli tomaatteja, paprikaa ja korianteria). Aloitteleville ja varjoisissa olosuhteissa kasvaville pieni salaattipuutarha, joka koostuu muutamasta salaattilajikkeesta tai mesclun-sekoituksesta, yhdestä tai kahdesta suosikkiyrtistä ja yhdestä tai kahdesta kompaktista tomaattikasvista, on mielestäni hyvä johdatus keittiöpuutarhan nautintoihin. Pinaatin ja mangoldin kaltaiset lehtivihannekset menestyvät hyvin myös pienillä, varjoisilla kasvustoilla. (Lisätietoja onnistuneesta ruoanviljelystä varjoisissa paikoissa on osoitteessa Parhaat vihannekset varjossa kasvatettaviksi).
Mikrokompostointi
Kaupunki- ja esikaupunkialueiden kotitilaliikkeen kasvaessa ja niiden määrän kasvaessa niillä, jotka haluavat muuttaa roskat aarteiksi kompostoinnin avulla, on enemmän vaihtoehtoja kuin koskaan. Jos sinulla on pieni piha tai patio, voit turvautua uusimpaan sukupolveen kompakteja kompostimyllyjä, jotka tekevät kaiken, mitä isot pojat tekevät, mutta pienemmässä tilassa ja edullisemmin.
Asunto- ja kerrostaloasukkaiden, jotka ovat kiinnostuneita muuntamaan keittiöjätteet kompostiksi astioihin ja ikkunalaatikoihin, tulisi kiemurrella lähimmän matokompostointiastian luo. Uusimmat mallit poistavat paljon arvailuja prosessista ja eliminoivat kaikki hajut moniportaisilla alustoillaan, jotka pitävät madot ja valmiin kompostin erillään toisistaan. Matokompostorit ovat helppohoitoisia, ja ne tuottavat erittäin runsasta lannoitetta. (Lue lisää matokompostoinnista kohdasta How to Make a Worm Bin.)
Kompaktit lajikkeet pienen tilan viljelyyn
Lajikkeiden valinta on pienen tilan puutarhanhoidossa tärkeämpää kuin luuletkaan. Tietyn viljelykasvin viemän tilan määrä voi vaihdella suuresti lajikekohtaisesti. Jos puutarhaa viljellään rajoitetussa tilassa, erityisesti astioissa, on syytä etsiä vihanneslajikkeita, joiden kohdalla on mainittu “kompakti” tai hedelmäpuiden kohdalla “kääpiö”
- "Alibi" kurkku. Tarvitset alibin kertoaksesi perheellesi, kun olet valinnut tämän lyhyen viiniköynnöslajikkeen puhtaaksi ja syönyt itse kaikki keksejä. Kypsyy 50 päivässä.
- "Bush Delicata" squash. Jos sinun on ehdottomasti istutettava kurpitsaa pieneen tilaan, "Bush Delicata" on hyvä valinta. Tämä avopölytysperintölajike leviää vain noin 4–6 jalkaa, ja voit säästää sen siemenet seuraavaa vuotta varten.
- "Compatto" -tilli. Se ei saa kasvaa 20 tuumaa korkeammaksi, mutta "Compatto" tarjoaa tillin maun, jota tarvitset salaateissa ja koristeissa.
- "Green Tiger" kesäkurpitsa. Tämä jäykkä, tuuhea lajike tuottaa loistavia, 6–8 tuuman hedelmiä, joissa on kiiltävä, tummanvihreä kuori ja vaaleat raidat.
- 'Mohawk' Pepper. Kuvassa 4–5 tuuman, kirkkaanvärisiä paprikaa, jotka valuvat kannen kaiteen tai ikkunalaatikon yli, ja kuvassasi on "Mohawk".
- "Ophelia" Munakoiso. Tämä sopii täydellisesti patiolle. Munakoisot ovat pieniä - hieman yli 2 unssia kukin - ja kasvavat klustereina kuten tomaatit.
- "Temptation" Strawberry. Kompakti, voimakas kasvu tekee 'Temptation'sta hyvin sopivan ripustuskoreihin, kasvatuskasseihin ja lyhyen kauden ilmastoon.
- "Totem" Tomaatti. Totem kasvaa korkeintaan 2 jalkaa korkeaksi ja ei vaadi panostamista, ja se tarjoaa ison tomaatin maun pienessä pakkauksessa.
- "Tumbleva Tom" tomaatti. 'Tumbling Tom' on kaunis, kirkkaanpunaisten kirsikkatomaattien runsas sato. Täydellinen korien ripustamiseen, koska tomaatit todellakin kaatuvat reunojen yli.
Roger Doiron, Seed Money -järjestön perustaja, piti hiljattain inspiroivan puheen ruoan kasvattamisen voimasta (katso The Power of Gardening: Start Your Subversive Plot Today).
