Toteuta unelmasi mansikanviljelystä tämän oppaan avulla, jossa kerrotaan, miten mansikat kasvavat, milloin ne kannattaa istuttaa, mitä eri mansikkatyyppejä on ja paljon muuta. Opi kasvattamaan mansikoita jo tänään!
Kesän ensimmäiset hedelmät, itse kasvatetut mansikat ovat tuhat kertaa maukkaampia kuin supermarketin kovat, mauttomat vaihtoehdot. Mansikat ovat kylmänkestäviä ja sopeutumiskykyisiä, joten ne ovat yksi helpoimmista marjoista kasvattaa. Mansikoiden kasvattaminen astioissa on nopea ratkaisu pieneen tilaan, ja mansikat viihtyvät erinomaisesti korotetuissa sängyissä.
Milloin istuttaa mansikoita
Mansikoiden kasvattaminen vaatii aurinkoa ja hapanta maaperää, jonka pH on 5,5-6,5. Istuta mansikat jo kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Suojaa uudet istutukset äärimmäiseltä kylmyydeltä ja tuulelta rivinsuojilla. Voit istuttaa kasvit myös syksyllä, mikä on yleinen käytäntö siellä, missä talvet ovat leutoja.
Miten istuttaa mansikoita
Valitse aurinkoinen, hedelmällinen paikka, jossa ei ole monivuotisia rikkaruohoja. Mansikkapenkki tuottaa hyvin 3-4 vuotta, joten kasvupaikka kannattaa rikastaa runsaalla orgaanisella aineksella. Korotetut sängyt tai istutusastiat ovat ihanteellisia useimmille mansikkatyypeille, ja niiden avulla marjat on helpompi poimia.
Muutamia lajikkeita voidaan kasvattaa siemenistä, mutta useimmat puutarhurit säästävät 1-2 vuoden kasvatusajan asettamalla yksittäisiä kontissa kasvatettuja kasveja tai nipuissa myytäviä lepovaiheessa olevia paljasjuurisia kasveja. Istuta yksittäiset kasvit samaan syvyyteen, jossa ne kasvoivat astiassaan. Levitä niputetut kasvit ja leikkaa pois kaikki kuolleet lehdet ja juuret. Etsi keskimmäinen latvus ja istuta se niin, että latvuksen tyvi on maanpinnan tasalla ja juuret ovat levällään. Multaa kaikkien mansikkakasvien välit männynneulasilla, hakatuilla lehdillä tai muulla happamia maaperäolosuhteita tukevalla mullatulla materiaalilla.
Tilavaatimukset vaihtelevat mansikkatyypeittäin ja -lajikkeittain. Ne lajikkeet, jotka tuottavat paljon voimakkaita versoja, tulisi istuttaa 18 tuuman välein (ne täyttävät suurimman osan vapaasta tilasta loppukesään mennessä). Istuta alppimansikoita, jotka eivät tuota juoksijoita — kuten ‘Mignonette’ — 12 tuuman välein sänkyihin tai 8 tuuman välein astioihin.
Miten kasvattaa mansikoita
Poimi kevätistutuksen jälkeen kesäkuussa kasvaviin lajikkeisiin ensimmäisenä kautena muodostuneet kukat. Ikuisesti kantavien lajikkeiden (erityisesti alppilajikkeiden) ensimmäisten kukkien nipistäminen voi johtaa myöhemmin kypsyvien, voimakkaamman makuisten hedelmien parempaan tuotantoon. Voimakkaasti kasvavien lajikkeiden kohdalla noin puolet versoista kannattaa nipistää pois, jotta emokasvit voivat keskittyä seuraavan vuoden satoon.
Jos et tarvitse lisää kasveja, kaikkien versojen poistaminen aina kantavista lajikkeista lisää suurten, mehukkaiden marjojen tuotantoa.
Kunnosta kesäkuun mansikkapenkit kesällä, kun hedelmäkausi on päättynyt. Vedä rikkaruohot pois ja harventa kasvit 6 tuuman välein. Leikkaa tai leikkaa vanhat lehdet pois 15 sentin korkeudelta maasta ja levitä kevyesti tasapainoista orgaanista lannoitetta kasvien väliin. Lisää kunnostetun sängyn päälle puoli tuumaa rikkaruohotonta kompostia tai hedelmällistä puutarhamultaa. Tällä tavoin hoidettuna 25 kesäkuun mansikkakasvin istutus 30 neliöjalan sängyssä tuottaa noin 25 litraa (lähes 30 kiloa) mansikoita vuosittain 3-4 vuoden ajan.
Useimmat mansikat tuottavat versoja, jotka voidaan kasvattaa juurtumaan lupaaviin paikkoihin. Nosta ja siirrä vaeltajat loppukesällä tai heti keväällä. Lajikkeet, jotka eivät tuota versoja, voidaan jakaa ja istuttaa uudelleen, mieluiten aikaisin keväällä.
Vinkkejä tuholaisten ja tautien ehkäisyyn
Etanat pureskelevat öisin pyöreitä reikiä hedelmiin ja piiloutuvat päivisin multaan. Torju niitä käsin poimimalla, vetämällä multaa tilapäisesti pois ja pyydystämällä niitä ansoilla. Estä lintuvarkaudet peittämällä kasvustosi verkolla ensimmäisten marjojen kypsyessä.
Mansikoita voivat heikentää useat lehtilaikkutaudit, jotka voidaan torjua niittämällä tai leikkaamalla lehdet pois keskikesällä.
Vanhemmissa istutuksissa esiintyy usein juurimätäongelmia. Aloita uusi sänky uuteen paikkaan 4-5 vuoden välein.
Mansikka lajikkeita kasvattaa
Mansikkatyypit vaihtelevat kasvutottumuksiltaan ja hedelmien kypsymisajankohdiltaan. Pitkän tuottavuuden ja ainutlaatuisten makujen saavuttamiseksi kannattaa harkita useiden eri tyyppien viljelyä.
Kesäkuun mansikat
Lajikkeet: ‘Earliglow,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel,’ ‘Sparkle’
Kesäkuun mansikat (Fragaria x ananassa) kasvavat monissa ilmastoissa ja tuottavat satonsa kolmen viikon aikana loppukeväästä alkukesään. Kovimmat lajikkeet kestävät talvella jopa miinus 30 celsiusasteen lämpötiloja. Kasvit tuottavat paljon versoja ja kasvavat maanpeitteisinä tai matoina riveinä. Kesäkuun kantajat ovat aikaisen kypsymisajankohdan, korkean laadun ja tiiviin hedelmäkertymän vuoksi parhaita säilöntään.
Ikuisesti kantavat mansikat
Lajikkeet: ‘Albion,’ ‘Evie 2,’ ‘Mara Des Bois,’ ‘Seascape’
Ikuisesti kantavat mansikat (F. x ananassa), joita kutsutaan myös päiväneutraaleiksi mansikoiksi, tuottavat alkukesällä runsaan marjasadon, jota seuraa useita kevyempiä marjoja loppukesällä ja syksyllä. Ne tarvitsevat viileitä yölämpötiloja (alle 65 celsiusastetta), jotta hedelmiä olisi hyvä kantaa koko kauden ajan. Nämä mansikat sopivat erinomaisesti suuriin astioihin tai kohopenkkeihin, joissa niitä voidaan kastella ja ruokkia säännöllisesti. Ne eivät ole yhtä kestäviä kuin kesäkuun kantajat, mutta jotkin lajikkeet kestävät jopa miinus 15 asteen lämpötiloja.
Alppimansikat
Lajikkeet: ‘Alexandria,’ ‘Mignonette,’ ‘Rugen’
Alppimansikat (F. vesca) kantavat kymmenien senttien kokoisia, voimakkaan makuisia marjoja, jotka voivat olla lajikkeesta riippuen punaisia, keltaisia tai valkoisia. Monia lajikkeita voidaan kasvattaa siemenistä, ne kestävät -20 asteeseen asti, eivätkä ne tuota versoja, joten niitä on helppo kasvattaa astioissa tai korotetuissa sängyissä, mutta ne kukkivat uudelleen ja tuottavat hedelmiä ajoittain koko kesän ajan. Pienen kokonsa vuoksi alppimansikat on helpointa poimia, jos niitä kasvatetaan korotetuissa sängyissä tai tilavissa istutusastioissa. Pienet hedelmät, joissa on suuri maku, poimitaan parhaiten kypsinä ja syödään tuoreina.
Muskus mansikat
Lajikkeet: ‘Capron,’ ‘Profumata di Tortona,’ ‘Rosea’
Myskimansikat (F. moschata) tuottavat pieniä hedelmiä, joilla on pistävä tuoksu ja voimakkaan makuiset hedelmät. Marjat ovat yleensä arvokkaita ja harvoja; paranna hedelmäsatoa lisäämällä uroskasveja parin vuoden välein. Epätavallisen korkeat, elinvoimaiset kasvit muodostavat tiheän maanpeitteen, joka voi tukahduttaa rikkaruohot. Myskimansikat ovat liian rivakoita astioihin, ja ne kestävät vähintään miinus 10 asteeseen.
Sadonkorjuu ja varastointi
Odota, että maku vaihtelee joka kausi. Viileät, kosteat keväät saavat aikaan pehmeät, vetiset marjat, kun taas runsas lämmin aurinko saa aikaan kiinteämmät, makeammat hedelmät.
Poimi mansikat, joissa on lyhyt vihreä varren tynkä kiinni. Poimi mansikat aamuviileässä ja säilytä ne heti jääkaapissa. Pese mansikat viileän juoksevan veden alla juuri ennen syömistä tai säilöntää ja poista vihreät suojukset. Säilytä marjat kolmen päivän kuluessa, jotta maku ja väri olisivat optimaaliset.
Keittiössä
Runsaalla kourallisella tuoreita mansikoita saat päivittäisen C-vitamiinikiintiösi sekä mangaania ja kymmeniä muita ravintoaineita. Hyviä makupareja ovat manteli, minttu, appelsiinit, terävät juustot tai suklaa. Mansikat sopivat hyvin yhteen raparperin kanssa tortuissa, piirakoissa ja jopa viinissä. Pakasta epätäydelliset hedelmät ja käytä niitä smoothieissa tai muffineissa ja muissa pikaleivonnaisissa.
Voit pakastaa mansikoita kokonaisina asettamalla kuivat marjat keksilevylle koviksi ja siirtämällä ne sitten pakastimeen sopivaan astiaan. Mansikkahillot tai -säilykkeet voidaan valmistaa vesihauteessa. (Katso Mansikoiden säilöntä: Easy Recipes to Stretch Strawberry Season for some “berry” good jam recipes.). Kuivattuja mansikkaviipaleita ja mansikanahkaa on helppo valmistaa kuivauslaitteessa.
Lisätietoja monien muiden vihannesten ja hedelmien viljelystä saat Viljelykasvit yhdellä silmäyksellä -kokoelmasivulta.
Jos haluat apua istutuspäivämääristä, istutusväleistä ja muista puutarhan suunnitteluun liittyvistä asioista, tutustu hämmästyttävään online-vihannespuutarhasuunnittelijaamme.
Toimittaja Barbara Pleasant viljelee puutarhaa Lounais-Virginiassa, jossa hän kasvattaa vihanneksia, yrttejä, hedelmiä, kukkia ja muutamia onnekkaita kanoja.
