Korkean intensiteetin puutarhanhoito

Käsittele korkean intensiteetin puutarhaviljelyä, jotta voit kasvattaa enemmän ruokaa pienissä tiloissa näiden pienten puutarhanhoitoideoiden avulla, ja luo tuottava viljelyjärjestelmä.

Riippumatta siitä, kasvatatko ruokaa tilavalla kotitilalla vai oletko kaivamassa ensimmäistä kaupunkipuutarhaa, kasvien istuttaminen riveittäin ja sen sijaan intensiivisen puutarhanhoitotekniikan omaksuminen voi auttaa sinua kasvattamaan tuottavamman puutarhan, jota on myös tehokkaampi hallita. Nämä menetelmät avaavat uuden maailman pienen tilan puutarhanhoidossa, joka voi olla paljon muutakin kuin vain muutama yksinäinen ruukku parvekkeella. Jos teet sen oikein, voit kasvattaa enemmän ruokaa pienemmässä tilassa ja tehdä vaikuttavan loven kotitaloutesi tuoreen ruoan tarpeisiin.

2 suositun korkean intensiteetin puutarhanhoitomenetelmän vertailu

Kaksi puutarhanhoitoa käsittelevää kirjailijaa ja heidän intensiivistä vihannesviljelyä koskevat järjestelmänsä ovat olleet erittäin vaikutusvaltaisia Pohjois-Amerikassa yli 30 vuoden ajan. Mel Bartholomewin kirja “neliöjalkainen” puutarhanhoito julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1981, kun taas John Jeavonsin “biointensiivinen” puutarhanhoito ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1974. Sen jälkeen, kun nämä kirjat ilmestyivät, miljoonat puutarhurit ovat kokeilleet ja omaksuneet niissä esitettyjä puutarhanhoitotekniikoita.

Bartholomew’n tavoitteena neliöjalkaisen puutarhanhoidon kanssa on yksinkertainen, idioottivarma järjestelmä, jonka kuka tahansa voi hallita (ei kumppani-istutuksia, ei viljelykiertoa eikä maanmuokkausta). Hän määrittelee useimmille viljelykasveille vain 15 senttimetrin syvyiset korotetut sängyt, jotka on täytetty keinotekoisella turvesammalen, vermikuliitin ja kompostin seoksella. Vaikka tämä menetelmä on riippuvainen ostettujen komponenttien kokoamisesta, se voi toimia hyvin kaupunkitiloissa, erityisesti silloin, kun maaperän saastuminen on ongelma, kun maahan kaivaminen ei ole mahdollista tai kun ihmiset ovat erityisen nirsoja puutarhan ulkonäön suhteen (kenties etupihoja koskevien määräysten vuoksi). Katso “10 periaatetta neliöjalan puutarhanhoidosta” alta lisää tästä menetelmästä.

Jeavonsin biointensiivinen puutarhanhoitojärjestelmä perustuu hedelmällisen maaperän kehittämiseen pysyvissä puutarhapenkeissä, jotka kaivetaan aluksi kahden jalan syvyyteen. Hänen ensisijainen tavoitteensa on kasvattaa ruokaa kestävästi käyttäen mahdollisimman vähän järjestelmän ulkopuolelta tulevia tuotantopanoksia. Hän antaa yksityiskohtaisia ohjeita muun muassa viljelysuunnittelusta, kompostin valmistuksesta, kumppanuusistutuksista, viljelykierrosta ja viljelykasvien viljelystä, jotka toimivat sekä elintarvikkeena että kompostikasan rehuna. Katso “Biointensiivisen puutarhanhoidon 10 periaatetta” myöhemmin tässä artikkelissa, jos haluat lisätietoja tästä järjestelmästä.

Korkean intensiteetin puutarhanhoidon periaatteet

Näistä erilaisista lähestymistavoista huolimatta molemmilla tekniikoilla saadaan aikaan tuottavia ruokapuutarhoja neljän yhteisen piirteen ansiosta, joita kaikkia suosittelen.

• Pysyvät puutarhasängyt. Pysyvien penkkien perustaminen antaa mahdollisuuden keskittyä vain kasvien kasvupaikkaan ilman, että kompostia tai kasteluvettä hukkaa istuttamattomille alueille. Se tekee myös maaperän tiivistymisestä ongelmattoman, koska kuljet pysyviä polkuja etkä koskaan kasvualueillasi. Pysyvien penkkien ja polkujen perustaminen on täällä Tyynenmeren luoteisosassa niin suosittua, että en ole nähnyt puutarhaa riveissä vuosiin. (Lue lisää pysyvien puutarhapenkkien eduista kohdasta Pysyvien puutarhapenkkien hoito ja viljely.)
• Kompostiin luottaminen. Molemmat järjestelmät luottavat kaiken luomupuutarhanhoidon hyväksi todettuun perustaan: suuriin annoksiin kompostia tasapainotettujen, hitaasti vapautuvien ravinteiden tuottamiseen, joita tarvitaan terveiden satojen kasvattamiseen. Kompostissa oleva orgaaninen aines lisää myös maaperän vedenpidätyskykyä ja parantaa sen rakennetta.
• Suuritiheyksinen sekaistutus. Molempien järjestelmien korkean tuottavuuden avain on se, että ne hyödyntävät kunkin pennin koko pintaa kasvien kasvattamiseen sen sijaan, että jättäisivät välejä rivien väliin. Tämä tuottaa entistä enemmän satoa lisäämättä puutarhatilaa. Aloitteleville puutarhureille Bartholomew'n menetelmä 1 jalan neliöissä olevien pesien merkitsemiseen voi olla erityisen hyödyllinen tapa visualisoida, kuinka tiheästi voidaan istuttaa. Eri juuren syvyyksien, kasvien korkeuksien ja kasvunopeuksien välissä olevien kasvien välissä voit kasvattaa enemmän tietyssä tilassa.
• Nopea peräkkäinen istutus. Porrastettu istutus ja siten porrastettu sadonkorjuu ovat puutarhurin kannalta tehokkaampia ja maksimoivat kasvukauden. Istuttamalla nopeasti uudelleen tietyn sadonkorjuun jälkeen jäljelle jääneet välit voit käyttää puutarhan kaikkia alueita ympäri vuoden.

Mukauta intensiivinen puutarhanhoitojärjestelmäsi

Hedelmällisellä maaperällä ja tiheällä istutuksella mikä tahansa puutarha voi olla erittäin tuottava–mutta kuten nämä kaksi tehopuutarhausta osoittavat, tuottavuus voidaan saavuttaa eri keinoin. Olen Bartholomew'n puolella ja suosin yksinkertaisia, vähän huoltoa vaativia menetelmiä (puutarhureidenkin energia on arvokas resurssi), mutta puutarhurit voivat oppia Jeavonsilta paljon kestävistä käytännöistä. Uusiutumattomien luonnonvarojen käytön vähentäminen–olipa kyse sitten tarvikkeiden kuljettamiseen käytetyistä fossiilisista polttoaineista, syvistä pohjavesialueista saatavasta kasteluvedestä tai jopa turvesammalesta–on tärkeä näkökohta, joka on monien puutarhureiden mielessä. Neliöjalkainen puutarhanhoito edellyttää suuren määrän turvesammalta, joka ei ole uusiutuvaa materiaalia. Kookoskuitu on kestävämpi vaihtoehto.

Ajan ja kokemuksen myötä jokainen puutarhuri räätälöi alueeseen ja olosuhteisiin perustuvan järjestelmänsä sen mukaan, mikä toimii parhaiten. Olen keskustellut satojen puutarhureiden kanssa viime vuosikymmenien aikana saadakseni selville joitakin yhteisiä piirteitä menestyksekkäiden puutarhanhoitojärjestelmien välillä, ja tässä esitetyt suositukset auttavat sinua kasvattamaan satoisa mutta vähän huoltoa vaativa, kestävä puutarha.

Sopeutuminen paikallisiin olosuhteisiin. Maaperä, ilmasto, sää, veden saatavuus, kompostointimateriaalit, tuholaiset ja taudit vaihtelevat asuinpaikkakuntasi mukaan, joten ota oppia paikallisilta asiantuntijoilta ja etsi alueellesi kirjoitettua tietoa. Puutarhanhoitopäätöksiin vaikuttavat myös käytettävissäsi oleva tila ja materiaalien kuljetuksen helppous. Jos sinulla on pieni kaupunkipuutarha, et todennäköisesti pysty kasvattamaan huomattavaa määrää viljakasveja hiilipitoisten kompostoituvien materiaalien toimittamiseksi, kuten Jeavons ehdottaa. Ravinteiden ja orgaanisen aineksen tuottaminen tekemällä kompostia muista aineksista, kuten syksyn lehdistä ja sanomalehdistä sekoitettuna ruokajätteisiin, voi olla järkevämpää. Suuressa puutarhassa, jossa on enemmän tilaa, kompostoituvien tai “viherlannoituskasvien” viljely voi kuitenkin olla käytännöllisin tapa rakentaa orgaanista ainesta maaperään.

Mene pysyväksi. Pysyvien puutarhapenkkien käytön tehokkuus on kiistaton. Se, pitäisikö pysyviä sänkyjä kuitenkin korottaa, riippuu kasvupaikasta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Korotetut sängyt–jotka on rakennettu sivuilla, jotta maaperä voi nousta luonnollista maanpintaa korkeammalle–mahdollistavat hyvän salaojituksen matalalla maalla ja lämpenevät nopeasti keväällä. Iäkkäät ja vähemmän liikkuvat ihmiset voivat hyötyä korotetuista sängyistä, koska ne ovat korkeammalla ja niissä on helpompi työskennellä. Hyvin ojitetulla maaperällä olevat puutarhat voivat kuitenkin menestyä paremmin ja tarvita vähemmän vettä, jos sänkyjä ei koroteta–ja tietenkään sänkyjen sivujen rakentaminen ei aiheuta työtä ja kustannuksia.

Käytä multaa (jos sinulla on sitä). Bartholomew'n järjestelmän huono puoli on, että se perustuu niin voimakkaasti kasvualustan valmistukseen tarvittavien ainesosien ostamiseen. Tämä on kallista ja tarkoittaa sitä, että et käytä ja paranna maaperää, joka on jo tontillasi. Huolimatta Bartholomewin huolenaiheesta, että maaperän parantaminen vie liian kauan, olen havainnut, että lisäämällä orgaanisia lisäyksiä, mukaan lukien tasapainoiset orgaaniset lannoitteet tarvittaessa, voidaan mikä tahansa maaperä muuttaa kunnolliseksi puutarhamullaksi muutamassa ensimmäisessä kasvukaudessa. Runsas kompostin käyttö lisää hiekkamaiden ravinteiden ja veden pidätyskykyä ja parantaa savimaiden rakennetta. Mitä tulee vedensäästöön, maassa kasvavat kasvit tarvitsevat yleensä vähemmän kastelua kuin astiassa tai korotetussa sängyssä kasvavat kasvit, koska maaperään sidotut kasvit hyötyvät veden kapillaarivirtauksesta maanpinnan alta. Tämä veden nousu ylöspäin voi tapahtua maaperän tyypistä riippuen 2-8 jalan syvyydestä. Syväjuuriset kasvit kestävät myös kylmää ja kuumuutta paremmin kuin astiassa tai korotetussa sängyssä olevat kasvit, koska niiden juuret altistuvat vähemmän äärimmäisille lämpötilan vaihteluille. Jos paras aurinkoinen paikkasi on päällystetty parkkipaikka, voit tietenkin rakentaa korotettuja sänkyjä (mitä syvemmälle, sitä parempi).

Ole halpa. Kun luin Bartholomewin kirjan ensimmäistä kertaa, olin hämmästynyt siitä, kuinka kallista hänen järjestelmänsä noudattaminen kirjaimellisesti olisi, alkaen sänkyjen rakentamisesta ja päätyen suuren määrän tilaa vievän materiaalin ostamiseen ja kuljettamiseen kasvualustaa varten, jota hän kutsuu “Mel’s mix.” Minulle puutarhanhoidon kauneus on siinä, että se muuttaa jätemateriaalin maukkaaksi, ravitsevaksi ruoaksi huomattavasti halvemmalla kuin sen ostaminen. Komposti voi olla lähes ilmaista, jos se valmistetaan jätemateriaaleista, kuten ruohonleikkuujätteistä, lehdistä, lannasta, pilaantuneesta heinästä ja mistä tahansa puutarhan, ruokakaupan tai elintarviketeollisuuden jätteistä. Ehkäpä edullisin lannoite on “pissa-kierrätys,” joka ansaitsee laajempaa hyväksyntää tehokkuutensa vuoksi. (Siirry osoitteeseen Ilmaiset, kotitekoiset nestemäiset lannoitteet, josta saat lisätietoja tästä menetelmästä ja muista nestemäisistä lannoitevaihtoehdoista).

Älä tee liikaa töitä. Kun tutustuin Jeavonsin kirjaan 1970-luvulla, aloin noudattaa hänen tekniikkaansa puutarhan kaksoiskaivamisessa. Huomasin nopeasti, että Jeavonsin iloisista ohjeista huolimatta tämä oli pelottava työmäärä. Kun olet siirtänyt mullan siirron loppuun, olet siirtänyt kaiken mullan sängyssä 1 tai 2 jalkaa sivusuunnassa ja 2 jalan syvyyteen. Kaivettuani yhden sängyn päätin jättää loput väliin ja elää seurausten kanssa–paitsi ettei niitä näyttänyt syntyvän. En huomannut mitään eroa tuplakaivetun sängyn ja muun puutarhan välillä tuona kesänä tai myöhempinä vuosina. Vastaavasti Ohion osavaltionyliopiston vuonna 1998 tekemässä tutkimuksessa ei havaittu merkittävää satoeroa pavun ja punajuurikkaan välillä, kun niitä kasvatettiin sängyissä, joita oli viljelty vain pintapuolisesti, ja sängyissä, jotka oli kaivettu kahteen kertaan.

Monien vuosien intensiivisen puutarhanhoidon aikana olen oppinut (kuten monet puutarhurit ennen minua), että mullan kerrostaminen säästää paljon työtä ja että sängyn minimaalinen muokkaus onnistuu mainiosti. Tutkimukset ovat antaneet hyviä syitä siihen, miksi maaperän häirinnän minimoiminen on hyvä ajatus: Vähäisemmän maanmuokkauksen ansiosta maaperässä on enemmän hyödyllisiä sieniä, jotka siirtävät ravinteita ja vettä maaperän läpi. Lisäksi maaperässä, jota muokataan vähemmän, on enemmän hyödyllisiä sukkulamatoja, kastematoja, maaperäpunkkeja ja muita mikro-organismeja, jotka ryömivät ja ryömivät ympäriinsä. Bartholomewin keinotekoinen istutusalusta tai Jeavonsin toistuva kaksoiskaivaminen eivät hyödynnä näitä ahkeria otuksia täysimääräisesti.

Koska kastematot, kasvien juuret ja maaperän hyönteiset ovat niin hyviä ilmastamaan maaperää, jätän sen mielelläni niiden tehtäväksi. Kääntämättä maata, haarukoin kevyesti kompostia ja muita lisäaineita parin sentin pintaan kerran vuodessa, ja siihen menee noin 15 minuuttia 8 x 4 jalan kokoiseen sänkyyn. Loppukauden ajan istutan ilman muokkausta, jolloin istutukset ovat helppoja, kun uudet kasvit istutetaan kypsyvien kasvien väliin. Jätän usein viljelykasvien tähteet mullan päälle ja istutan ne suoraan mullan läpi. Minimaalisen häiriön aiheuttaminen on johtanut runsaaseen puutarhaan vähemmällä omalla työlläni. Tämä voi kuitenkin vaatia pientä siirtymistä “puhdas maa” puutarhan esteettisyydestä jonkin verran.

Rikkaruohojen kitkeminen on useimmille kammottava tehtävä, mutta se voidaan melkein poistaa älykkäällä istutuksella. Intensiivinen istutus tukahduttaa rikkaruohot, sillä läheisten kasvien lehdet täyttävät nopeasti maaperän ja varjostavat sitä. Mullan käyttäminen maan peittämiseksi tukahduttaa tehokkaasti itävät rikkakasvien siemenet. Jätän mullan maahan mahdollisimman pitkäksi aikaa puutarhakauden aikana (rikkaruohot kasvavat koko talven luoteisilmastossani), mutta vedän sen pois keväällä, jotta maa pääsee kuivumaan ja lämpenemään. Voit torjua rikkaruohoja poluilla levittämällä sinne pahvia, sanomalehteä tai muuta valoa poissulkevaa materiaalia tai kylvämällä poluille ruohoa tai apilaa ja niittämällä (tai viikatteella) ne silloin tällöin. Laita leikkuujätteet takaisin puutarhapenkkeihin typpipitoisena mullana.

Kompostin valmistaminen voi olla niinkin yksinkertaista kuin laittaa kaikki jäteastiaan, odottaa kauden kulumista ja levittää sitten parhaiten maatunut aines puutarhaan ja palauttaa maatumaton aines jäteastiaan. Tai sitten ei tehdä kompostia lainkaan: Jätä orgaaninen aines maahan hajoamaan. Kaikki kasvimateriaali, myös sadonjäännökset ja kitketyt rikkaruohot, antaa orgaanista ainesta, kun maaperän eliöt hajottavat sitä. Juuret ovat toinen orgaanisen aineksen lähde, joten sen sijaan, että poistaisin kasvit sänkyä raivatessani, leikkaan ne maarajaan ja jätän juuret hajoamaan.

Pidä se yksinkertaisena. Silmäni hämärtyvät, kun näen yhtälöitä ja monimutkaisia kaavioita puutarhanhoitokirjoissa, ja Bartholomewin ja Jeavonsin kirjoissa ei ole puutteita kummassakaan. Vaikka äänestänkin yleensä sen puolesta, että liian monimutkaiset ja määräävät istutusohjeet jätetään väliin, pidän kuitenkin hyödyllisenä, että puutarhanhoidosta pidetään kirjaa. Niiden ei tarvitse olla monimutkaisia, mutta on hyvä kirjata ylös, milloin ja mitä istutat, sadonkorjuupäivät ja muistiinpanot tuholaisongelmista, jotta sinulla on nämä tiedot ja voit tehdä tietoon perustuvia muutoksia suunnitellessasi ensi vuoden puutarhaa. (Jos haluat pitää tällaista kirjaa digitaalisesti, kokeile MOTHER EARTH NEWS Vegetable Garden Planneria.)

Jätä huomiotta hämmentävä määrä puutarhanhoitosääntöjä ja myyttejä, joita liikkuu internetissä ja muissa lähteissä. Esimerkiksi “tomaatit rakastavat basilikaa” -taulukot ovat suurelta osin myyttejä, vaikka istutusten arvo ravinteiden kierrättämiseksi eri viljelykasvien välillä ja hyödyllisten hyönteisten houkuttelemiseksi on vakiintunut (katso lisätietoja kohdasta Ylläpidä tervettä maaperää viljelykierron avulla). Kokemukseni mukaan voit huoletta jättää useimmat viljelykiertojärjestelmät huomiotta, koska suhteellisen harvat monipuolisen ruokapuutarhan viljelykasvit kärsivät todennäköisesti maaperän kautta tarttuvista taudeista tai tuholaisista. Kun tiedät, mitä ongelmia alueellasi esiintyy, tiedät, mitä viljelykasveja kannattaa vuorotella. Asuinalueellani esimerkiksi sipuliperheen ja perunoiden suuri juuristotautiriski tekee nelivuotisesta viljelykierrosta järkevän näiden kasvien osalta, mutta en ole huolissani muiden vihannesten pitkän viljelykierron sallimisesta.

Rentoudu ja hymyile. Puutarhojen pitäisi olla yksilöllisiä ja hauskoja. Ne voivat olla niin siistejä tai villejä kuin haluat, niiden ylläpito ei vaadi paljon vaivaa ja ne tuottavat silti hämmästyttävän paljon ruokaa pienellä alueella. Jos sänkyjen kaivaminen, kompostin kääntäminen tai viljelylaatikoiden pystyttäminen sopii sinulle, jatka vain?–?älä vain ajattele, että mikään niistä on ehdoton edellytys runsaalle puutarhalle. Itse ajattelen, että mitä vähemmän aikaa ja vaivaa ruoan kasvattamiseen kuluu, sitä enemmän aikaa jää ruoasta nauttimiseen!

Neliöjalan puutarhanhoidon periaatteet

• Viljele pienissä, korotetuissa puutarhalaatikoissa, jotka ovat vähintään 6 tuumaa syviä ja jotka on erotettu 1 x 1 jalan ruudukkokuvioon (usein 16 ruutua per laatikko).
• Täytä laatikot kasvualustalla, joka on valmistettu kolmasosasta turpeesta, kolmanneksesta vermikuliitista ja kolmasosasta sekoitettua kompostia.
• Istuta intensiivisesti määrätty määrä jokaista valitsemaasi viljelykasvea kuhunkin ruudukkotilaan kasvin koosta riippuen. (Katso määrätyt numerot Bartholomew'n kirjasta. Istuta esimerkiksi yksi parsakaali neliötä kohden ja 16 porkkanaa neliötä kohden.)
• Kylvä vain tarvittava määrä siemeniä kuhunkin ruutuun välttääksesi siementen hukkaa.
• Älä lisää lannoitetta; luottaa ravinteiden saamiseksi kasvualustassa olevaan kompostiin.
• Harjoittele vähän huoltoa vaativaa puutarhanhoitoa ilman kaivamista, muokkausta, maan esikäsittelyä, maaperän testausta tai muokkausta.
• Saavuta porrastettu sato peräkkäisellä istutuksella.
• Hyödynnä pystysuora tila kasvattamalla viinikasveja tukien varassa.
• Jätä leveät käytävät (vähintään 3 jalkaa leveät) kasvatuslaatikoidesi väliin, jotta voit helposti työskennellä sängyissäsi ja liikkua niiden välillä.
• Käytä työkaluja mahdollisimman vähän – tarvitset vain lastalla istutukseen, lyijykynän reikien poimimiseen ja taimien nostamiseen ruukuista sekä sakset sadonkorjuuseen.

10 biointensiivisen puutarhanhoidon periaatetta

• Löysää maaperää korotetuilla istutuspaikoilla "kaksinkertaisesti kaivamalla" 2 metrin syvyyteen.
• Tilaa sato tiukasti kuusikulmainen istutuskuvio.
• Älä käytä kemikaaleja.
• Kompostoi paikan päällä ja käytä kompostia maaperän korjaamiseen ja rakentamiseen.
• Käytä synergististä istutusta (kutsutaan myös "seuraistutukseksi"), jotta yhdessä kasvatetut kasvit parantavat toisiaan.
• Istuta kaksikäyttöisiä, hiilitehokkaita kasveja – kuten jyviä – noin 60 prosentille kasvualasta. (Tällaisista viljelykasveista saadaan huomattava määrä ravinnon kaloreita sekä huomattava määrä hiilipitoista materiaalia kompostointia varten.)
• Kasvata kaloritehokkaita juurikasveja, kuten perunaa, noin 30 prosentilla kasvualasta.
• Kylvä avopölytyssiemenet geneettisen monimuotoisuuden säilyttämiseksi.
• Luo "suljettu", toisiinsa liittyvä kasvatusjärjestelmä, jossa "minimaasi" tuottaa tarpeeksi orgaanista ainesta maaperän ylläpitämiseksi järjestelmän sisällä.
• Tuota ruokaa tavalla, joka tavanomaiseen viljelyyn verrattuna vähentää huomattavasti resurssien käyttöä ja keskittyy monimuotoisuuteen, maaperän rakentamiseen ja korkean sadon saavuttamiseen.

Linda A. Gilkeson on väitellyt entomologiasta, ja hän on kouluttanut puutarhureita työpajoissa ja kirjallisesti yli 20 vuoden ajan. Hän viljelee puutarhaa Brittiläisessä Kolumbiassa ja on kirjoittanut useita puutarhakirjoja, muun muassa Backyard Bounty: The Complete Guide to Year-Round Organic Gardening in the Pacific Northwest.