Kui alustate oma teekonda sellega, et s\u00e4\u00e4state oma kasvatatud taimede seemneid ja istutate neid j\u00e4rgnevatel aastatel uuesti, saate osaks tuhandeid aastaid vanast rituaalist. See rituaal andis meile saagi, mille kaudu s\u00fcndisid k\u00f5ik maailma ainulaadsed kulinaarsed traditsioonid; ja see arendas v\u00e4lja kogu toidu, mida me s\u00f6\u00f6me, mis on p\u00e4randatud taimedest’ metsikutelt esivanematelt. Kui me vaatame minevikku, ei pea keegi meist, \u00fcksk\u00f5ik millisest p\u00e4randist v\u00f5i elualast, minema mitu p\u00f5lvkonda tagasi, et leida peres p\u00f5llumees ja seos seemnetega. Seemneid s\u00e4\u00e4stes elate oma p\u00f5llumeeste esivanemate tugevuse ja vastupidavuse p\u00e4randit ning kaitsete seda kohatunnet, mis kasvab v\u00e4lja meie \u00fchistest traditsioonidest.\n<\/p>\n
Kunagi ei ole liiga hilja alustada seemnete s\u00e4\u00e4stmist. Alustamine millegi lihtsa, n\u00e4iteks k\u00f5rvitsaga, v\u00f5ib olla meeldiv ja rahuldust pakkuv. Seemnetest saab suurep\u00e4rase kingituse ja te v\u00f5ite lihtsalt s\u00fc\u00fcdata seemnete s\u00e4\u00e4stmise tulekahju m\u00f5nes aednikukaaslases. Seemneid s\u00e4\u00e4stes ei s\u00e4ilita me mitte ainult minevikku tulevaste p\u00f5lvkondade jaoks, vaid hoiame ka raha oma taskus. Seemnete s\u00e4\u00e4stmine on odav ja kui leiate seemnepesa v\u00f5i seemnevahetuse, saate hankida t\u00e4iendavaid sordisorte ja samal ajal anda oma seemned kollektiivsesse s\u00fcsteemi.\n<\/p>\n
P\u00f5liselanike seemnepidaja ja Abenaki h\u00f5imu liikmena asun ma selles vahepealses kohas t\u00e4nap\u00e4eva maailma ja meie iidse toidu hoolika hooldamise ja austava kaitsmise vahel. Ohustatud kultuuri (v\u00f5i kultuurisordi) s\u00e4ilitamine tulevaste p\u00f5lvkondade jaoks on suur au, mida ma ei v\u00f5ta kergek\u00e4eliselt. Tasakaal vanade tavade s\u00e4ilitamise ja t\u00e4nap\u00e4eva praktilise igap\u00e4evaelu elamise vahel v\u00f5ib olla keeruline.\n<\/p>\n
Abenaki tseremoonia on tihedalt seotud meie p\u00f5llumajandusliku kalendriga. K\u00f5ik t\u00e4htsamad t\u00e4htp\u00e4evad on seotud toidu ja perekonna sidumisega. Kui P\u00f5hja-Ameerika esimest korda koloniseeriti, ei olnud me toored metslased, kes lihtsalt v\u00f5itlesid metsiku elu eest pidevas v\u00f5itluses. Tegelikult oli meil olemas keerukas p\u00f5llumajanduss\u00fcsteem, mis p\u00e4\u00e4stis nende elu, kes tulid siia kolonisaatorite, asunike ja usup\u00f5genikena. Meie rohelist toidumetsa olid juba p\u00f5lvkondade kaupa hoolikalt hooldanud ja kureerinud p\u00f5llumeeste emad, kes toitsid miljoneid. Meie naaberrahvaste Haudenosaunee vennad olid samuti h\u00e4sti dokumenteeritud kui toidu s\u00e4ilitamise ja s\u00e4ilitamise \u00fclimad meistrid, kellel olid aastatepikkused toidu- ja seemnevarud oma k\u00e4tes.<\/p>\n
T\u00e4nap\u00e4eva \u00fchiskonnas tuleb meil uuesti m\u00e4\u00e4ratleda p\u00f5lisrahvaste aiad, p\u00f5llumajandus ja toiduainetega varustamise iseseisvus meie uute kaasaegsete standardite j\u00e4rgi. M\u00f5nel juhul v\u00f5ib olla vaja uurida ja taasavastada traditsioonilisi tavasid, mis on meie elust puudunud, sest need v\u00f5eti paljudelt meie esivanematelt akulturatsioonipraktikate ja -poliitika kaudu v\u00e4givaldselt \u00e4ra.\n<\/p>\n
Ma olen kohtunud paljude indiaanlastega, kes kahjuks ei olnud lapsep\u00f5lves tihedalt seotud oma kultuuritraditsioonidega. Ma v\u00e4idan, et aed ja meie p\u00fchad seemned v\u00f5ivad olla omamoodi \u00f5rnaks tagasikutsumiseks. Meie aiad v\u00f5ivad olla vahendiks, et k\u00f5ik need armastatud diasporaa liikmed, kellel on mingi kogus p\u00f5lisrahvaste verd, keda me kinnitame oma perekonnana, saaksid tulla meie juurde koju, ning osavaks \u00f5petajaks, kuidas kasvatada austavat kohakultuuri. Seemnete s\u00e4\u00e4stmine ei ole minu jaoks lihtsalt hobi; see on midagi, mida ma kirglikult teen, ja ma soovin seda jagada k\u00f5igi nendega, kes soovivad seda proovida. Olen hakanud seda n\u00e4gema kui osa oma elut\u00f6\u00f6st.\n<\/p>\n
Corn Mother ehk esimene ema on esimene naine wabanaki rahva loomisloos. Wabanaki h\u00f5imude puhul on see lugu erinev, kuid \u00fcldiselt on k\u00f5ik inimesed s\u00fcndinud maisist ja maisi ema ohverdas end nende toitmiseks, muutes oma keha esimeseks aiaks.\n<\/p>\n
Niisiis, vaatame, mis on meie aias.\n<\/p>\n
“Suur Vaim on k\u00f5igis asjades; ta on \u00f5hus, mida me hingame. Suur Vaim on meie Isa, kuid Maa on meie Ema. Ta toidab meid–mida me maa sisse paneme, seda annab ta meile tagasi. ”–Big Thunder Bedagi, Wabanaki\n<\/p>\n
Kolm \u00f5de on saavutanud p\u00fcha triumviiri-taolise staatuse t\u00fc\u00fcpilises p\u00f5lisrahvaste aias, kuid uurime veidi s\u00fcgavamalt, mida veel v\u00f5is leida Wabanaki konf\u00f6deratsiooni kasvataja k\u00e4tes hilismetsaperioodil (300-1000 pKr). See ei ole’t\u00e4ielik loetelu, kuid see esindab seda, mis oleks olnud t\u00fc\u00fcpiline perekonna bandi’i aias enne koloniseerimist Uus-Inglismaal ja Kanada mereprovintsides.\n<\/p>\n
Skamon (\u00f5de mais). T\u00e4nap\u00e4evase maisi esivanem on metsik rohi, mida nimetatakse “teosinte'ks.” Selle varred, lehed ja tupsud on sarnased t\u00e4nap\u00e4eva maisiga, kuid see toodab ainult \u00fcksikuid k\u00f5vasid seemneid. 10 000 aasta jooksul on Ameerika p\u00f5lisrahvad manipuleerinud ja valinud maisi, et see kasvaks peaaegu igal k\u00f5rgusel ja igas olukorras. See on vaieldamatult k\u00f5ige t\u00e4htsam p\u00f5llukultuur, nii praktiliselt kui ka vaimselt, Kilpkonnasaare (P\u00f5hja-Ameerika) rahvale.\n<\/p>\n
\u00dcks k\u00f5ige universaalsemaid ja t\u00e4htsamaid p\u00f5llumajanduslikke rituaale, mis on levinud P\u00f5hja-Ameerika p\u00f5lisrahvaste kogukondades, on vaieldamatult roheline maisitseremoonia. See t\u00e4histab hetke, mil maisisaak on kindel, andes m\u00e4rku, et meil on piisavalt toitu, et talve \u00fcle elada. Kuigi iga rahvas on ainulaadne ja tal on oma traditsioonid ja tavad rohelise maisi tseremoonia puhul, on laulmine, tantsimine ja pidutsemine \u00fcsna universaalsed. Rohelise maisi tseremooniaid peetakse tavaliselt esimesel saagikoristusel, olenevalt asukohast juuni l\u00f5pust kuni augusti alguseni.\n<\/p>\n
Maisist on saanud p\u00f5llumajanduse ja toiduainete tarbimise maailmas domineeriv j\u00f5ud. Mereprovintsides ja Uus-Inglismaal, kust minu esivanemad on p\u00e4rit, on olemas t\u00e4helepanuv\u00e4\u00e4rsed minisordid, nagu ‘Gasp\u00e9’ ja ‘Koas,’ mis on arenenud nii, et vajavad k\u00fcpsemiseks vaid 60 p\u00e4eva. See oli geniaalne viis tagada, et varajane k\u00fclm ei segaks talunikke, kes kasvatavad varusid piirkonna karmide ja pikkade talvede jaoks. Kogu mandril on olemas ka teisi suurep\u00e4raseid l\u00fchiajalisi sorte, n\u00e4iteks ‘Pima White.’ Need taimed on v\u00e4ikese suurusega ja v\u00e4ga vees\u00e4\u00e4stlikud. Need maisisordid, mis \u00f5itsevad ka kuivas kuumuses, v\u00f5ivad olla osa p\u00f5llumajanduse kohanemisest kliimamuutustega.\n<\/p>\n
Adebakwal (\u00f5de-uba). Nende mitmekesised ja v\u00e4ga erinevad m\u00e4rgid teevad ubadest \u00fche minu lemmikkultuuridest, mida s\u00e4\u00e4sta ja jagada. Ma ei v\u00e4si kunagi avamast kuivi kaunasid, et paljastada ‘Bear Paw’ v\u00f5i ‘Potawatomi’ hingematvad v\u00e4rvid;\n<\/p>\n
Huvitav fakt roheliste ubade — \u00fcks P\u00f5hja-Ameerika k\u00f5ige levinumaid k\u00f6\u00f6givilju’ kohta on see, et meil ei oleks roheliste ubade pajarooga ega ka muid selle kultuuri esitlusi ilma p\u00f5lisrahvaste p\u00f5llumeeste panuseta. See lihtne k\u00f6\u00f6givili on viimastel aastatel t\u00e4helepanu p\u00e4lvinud p\u00e4rast seda, kui see on moekalt taaselustatud, sageli oma prantsuse nime all haricots vert. Roheliste ubade nimetamine sellisena on siiski m\u00f5nev\u00f5rra eksitav, sest see kultuur p\u00e4rineb otse L\u00f5una-, Kesk- ja P\u00f5hja-Ameerika p\u00f5lisrahvaste p\u00f5llult. Rohelised oad toodi eurooplastele, kui nad saabusid nendele rannikutele, misj\u00e4rel neist sai Ameerika toiduaineteks, mida tuntakse kogu maailmas. Oma seemneid s\u00e4ilitades ei s\u00e4ilita ja t\u00e4iustata mitte ainult oma saaki ning lisate omap\u00e4ra, vaid s\u00e4ilitate ka toidukultuuri. Ilma minusuguste aednike osav\u00f5tuta ei oleks me siin, et me saaksime neid nautida.\n<\/p>\n
Wassawa (\u00f5de squash). K\u00fc\u00fcslauk on imeliselt mitmek\u00fclgne k\u00f6\u00f6givili ja ma usun, et ta v\u00e4\u00e4rib rohkem tunnustust meie toiduvalmistamisruumides. Vaatamata konservide valmistamisega kaasnevatele v\u00e4ljakutsetele, saab k\u00f5rvitsat h\u00f5lpsasti kuivatada ja turvaliselt kaua aega s\u00e4ilitada — see on traditsiooniline meetod k\u00f5rvitsate s\u00e4ilitamiseks.\n<\/p>\n
Viimastel aastatel on kohalikud aednikud kasvatanud traditsioonilisi k\u00f5rvitsasorte, mida supermarketites tavaliselt ei leia. Nende sortide hulka, mida kasvatatakse suurtes kogustes, et neid p\u00e4\u00e4sta ja taaselustada traditsioonilisi toiduaineid, kuuluvad ‘Hopi Pale Gray,’ ‘White Scallop,’ ja ‘Candy Roaster.’\n<\/p>\n
Gizos kogan (\u00f5de p\u00e4ikeselill). P\u00e4evalilled on suurep\u00e4rased mitmel p\u00f5hjusel. Neid ei ole mitte ainult ilus vaadata ja suurep\u00e4rane \u00f5liallikas, vaid nad on ka looduslik kahjurit\u00f5rje meetod. Kui nad istutada aia \u00fcmber, on nad suurep\u00e4rased istumiskohad laululindudele, kes toituvad aiakahjuritest. P\u00e4evalilled meelitavad ka tolmeldajaid ja tugev tolmeldajate populatsioon v\u00f5ib m\u00e4rgatavalt suurendada aiasaaki. Lisaks sellele toodavad p\u00e4evalilled valgurikkaid seemneid, mis on suurep\u00e4raseks suupisteks. (Kui seemned on noored ja pehmed, v\u00f5ib seemnepead r\u00f6stitud ja tervelt s\u00fc\u00fca.<\/p>\n
\u00d5de maapirn. See on \u00fcks minu lemmik kohalikke taimi. M\u00f5ned nimetavad seda koomiliselt “fart\u0161okki,” maapirn on maitsev ja kergesti kasvatatav. Meil ei ole nende kohta abenaki keeles s\u00f5na, kuid teised esimeste rahvaste algonkide keeler\u00fchma k\u00f5nelejad on neid naljaga pooleks kirjeldanud kui midagi, mis t\u00e4hendab umbes “kartulid igal pool.” Kui olete kunagi kasvatanud maapirnide arti\u0161okki, m\u00f5istate selle t\u00e4hendust suurep\u00e4raselt.\n<\/p>\n
Jeruusalemma arti\u0161okkides on v\u00e4ga palju kiudaineid, sealhulgas inuliini, kiudaineid, mida praegu uuritakse selle potentsiaali t\u00f5ttu suurendada insuliinitundlikkust — m\u00f5ju, mis v\u00f5ib aidata kaasa 2. t\u00fc\u00fcpi diabeedi ennetamisele.\n<\/p>\n
Kiiadebimen (\u00f5de-kirss). See ainulaadne s\u00f6\u00f6dav taim on nii kasulik kui ka p\u00f5nev kasvatada. Eelmise aasta jaanuaris kogesin kogemust, mis n\u00e4itas, miks see kultuur on traditsioonilise aianduse oluline osa. Olin laudas koristamas ja organiseerimas, et valmistuda Virginia Free Farmi vabatahtlike jaoks. Teadsin, et varsti on meil kiire istutamine ja ettevalmistamine. Koristamise k\u00e4igus leidsin umbes tosin maasikakirssi, mis olid korvi pandud, ikka veel oma laternataolises kestas, mis oli t\u00e4iesti sobilik tarbimiseks. Sel hetkel m\u00f5istsin t\u00f5eliselt, kui v\u00e4\u00e4rtuslik oli see saak mu esivanemate jaoks ja kui kasulik see oleks olnud enne moodsaid k\u00fclmutusseadmeid.\n<\/p>\n
Odamo (\u00f5de metsikut tubakat). See ei ole \u00fcks kaubanduslikest tubakasortidest, mida tavaliselt kasvatatakse sigarite, piibude ja n\u00e4rimistubaka jaoks. Selle metsiku tubaka nikotiinisisaldus on k\u00f5rgem kui kaubanduslikel sortidel. Metsikut tubakat kasutatakse tseremooniates ja loodusliku kahjurit\u00f5rjevahendina ning see oli meie iidsete aedade p\u00f5hitoiduks.\n<\/p>\n
Amyrose Foll on toidu s\u00f5ltumatuse, maa ja inimeste eest hoolitsemise ning ressursside jagamise tulihingeline pooldaja. Ta on USA armee veteran, endine meditsiini\u00f5de ja Abenaki h\u00f5imu liige. Ta j\u00e4tkab oma kohustust kaitsta ja hoolitseda teiste eest Virginia Free Farmi kaudu. Lisateave aadressil Virginia Free Farm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kui alustate oma teekonda sellega, et s\u00e4\u00e4state oma kasvatatud taimede seemneid ja istutate neid j\u00e4rgnevatel aastatel uuesti, saate osaks tuhandeid aastaid vanast rituaalist. See rituaal andis meile saagi, mille kaudu s\u00fcndisid k\u00f5ik maailma ainulaadsed kulinaarsed traditsioonid; ja see arendas v\u00e4lja kogu toidu, mida me s\u00f6\u00f6me, mis on p\u00e4randatud taimedest’ metsikutelt esivanematelt. Kui me vaatame minevikku, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81600,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}