Ma keskendun sel hooajal kohalikele kultivaridele.\n<\/p>\n
Kohalike kultuuride kasvatamine t\u00e4hendab minu jaoks seda, et ma istutan k\u00f6\u00f6giviljaaeda, mis on kohanenud minu elukoha kliimaga. See on v\u00e4ga p\u00f5nev ettepanek. Ma olen aiandust harrastanud kas Iowas v\u00f5i Californias ja see on esimene kord, kui mul on v\u00f5imalus istutada 100% kohalikke taimi.\n<\/p>\n
Kagu-Arizona k\u00f5rbe on t\u00e4iesti uus maailm. \u00d5nneks on mulle eelnenud uskumatult targad ja vastupidavad inimesed, nii et ma ei pea seda nullist v\u00e4lja m\u00f5tlema. Tuhandeid aastaid selles kliimas elades on edelaosa p\u00f5lisrahvad v\u00e4lja m\u00f5elnud, milliseid toitvaid ja rahuldust pakkuvaid toiduaineid on lihtne kasvatada.\n<\/p>\n
Ma alustan: Mayo arbuus, Santo Domingo melonid, Anasazi magus mais, Navajo popkorn, amarant ja tepary oad.\n<\/p>\n
Milliseid kohalikke puu- ja k\u00f6\u00f6givilju saate kasvatada, mis on kohandatud teie piirkonna kliimaga? Siin’on l\u00fchike nimekiri, mis inspireerib teid:\n<\/p>\n
American Persimmon: Kohalik Floridast Connecticutini, l\u00e4\u00e4nes Iowani ja l\u00f5unas Texasini. See sisaldab palju A- ja C-vitamiini, kiudaineid ja antioks\u00fcdante, on madala kalorsuse ja rasvasisaldusega. Puud on v\u00e4hese hooldusega. Puuviljadest valmistatakse kooke, leiba, suppe, j\u00e4\u00e4tist ja komme.\n<\/p>\n
Sinine Camas: Blue Camas on p\u00e4rit Vaikse ookeani loodeosas, alates Kanada Kaljum\u00e4gedest kuni California ja Utahini, ja selle juured on s\u00fcsivesikute ja valkude poolest rikkad. K\u00fcpseta sibulaid aeglases ahjus, et need oleksid s\u00f6\u00f6davad ja magusad.\n<\/p>\n
Candy Roaster Squash: Esimesena kasvatasid seda L\u00f5una-Appalache'i m\u00e4gedes elavad t\u0161erokee h\u00f5imud. Kasutatakse suppides, pirukates, v\u00f5ides ja leivades ning seda kasvatatakse ikka veel traditsioonilise kolme \u00f5e tava kohaselt, mille kohaselt kasvatatakse k\u00f5rvitsat, maisi ja ube koos, et v\u00e4ltida umbrohtusid ja s\u00e4ilitada mulla niiskust.\n<\/p>\n
Chiltepin Pepper: Need v\u00e4ga teravad metsikud t\u0161illipiprad, mis kasvavad USA edelaosas. Need on v\u00e4ga v\u00fcrtsikad ja teravad ning neid v\u00f5ib s\u00fc\u00fca p\u00e4ikesekuivatatult, samuti lisada juustule ja j\u00e4\u00e4tisele v\u00f5i k\u00e4\u00e4ritada kastmeteks.\n<\/p>\n
Highbush Cranberry: Ei ole t\u00f5eline j\u00f5hvikas, kuid seda saab kasvatada. Ta on kodumaine kogu Kanada piiril. Ta v\u00f5ib kasvada ilma niisutamise, v\u00e4etamise v\u00f5i muude invasiivsete v\u00f5i intensiivsete kasvatusmeetoditeta. Marju s\u00fc\u00fcakse toorelt v\u00f5i kasutatakse mooside, tarretiste, kastmete ja puuviljaveinide valmistamiseks.\n<\/p>\n
Mesquite: See v\u00e4ike puu on kodumaine edelaosas. Seemnekaunu saab jahvatada jahu ja kasutada kookide ja lamedate leibade valmistamiseks v\u00f5i hautiste paksendamiseks. \u00d5itest ja lehtedest valmistatakse teed. \u00d5ite tee v\u00f5ib olla lahtistav ja peavalu leevendav.\n<\/p>\n
Struuduspeniiri viiulipead: Need taimed kasvavad kirdeosas. See on ainus Kanada kohalik k\u00f6\u00f6givili, mida on edukalt kaubanduslikult turustanud. Algselt koristasid seda Kanada idaosa ja Maine'i mi’kmaqid. Selle maitse sarnaneb spargli omale, kuid sellele on lisatud p\u00e4hkline maitse. Enne s\u00f6\u00f6mist keeta v\u00f5i aurutada. Nad on hea valgu-, mangaani- ja rauaallikas. Samuti on neis palju antioks\u00fcdante, oomega-3-rasvhappeid ja kiudaineid.\n<\/p>\n
Pawpaw: Pawpaws on suurim P\u00f5hja-Ameerikas levinud s\u00f6\u00f6dav vili. Nad on p\u00e4rit kagusuunalistest osariikidest. Nende troopiline maitse meenutab mangot ja banaani ning nad on hea vitamiinide ja mineraalainete allikas. Neist saab valmistada leiba, pirukaid, moosi ja \u00f5lut.\n<\/p>\n
Calais Flint Corn: See mais kasvab h\u00e4sti sellistes piirkondades nagu USA-Kanada piir, kus on k\u00fclm kliima ja l\u00fchike kasvuperiood. See on maitsvam kui muu t\u00f6\u00f6stuslikult toodetud mais ning seda kasutatakse maisijahu, jahu ja hominy valmistamiseks.\n<\/p>\n
Seminole k\u00f5rvits: See k\u00f5rvits on p\u00e4rit L\u00f5una-Florida Everglades'i piirkonnast. Ta talub kuumust, p\u00f5uda, putukaid ja hallitusseent. Seda saab k\u00fcpsetada, keeta, p\u00fcreestada v\u00f5i kasutada pirukate ja leiva valmistamiseks. Seemneid v\u00f5ib r\u00f6stida v\u00f5i koorida ja jahvatada. Noori v\u00f5rseid ja lehti v\u00f5ib k\u00fcpsetada nagu rohelist, \u00f5isi v\u00f5ib praadida, et valmistada friikartuleid.\n<\/p>\n
Amarant: See on p\u00f5hitoiduks hispaania-eelsetel rahvastel Mehhikost kuni Peruusse. Ta kasvab h\u00e4sti kuivades piirkondades, on gluteenivaba, valgurikas ja tema lehtedes on rohkem rauda kui spinatis. Lehti kasutatakse salatites ja suppides. Seemneid v\u00f5ib r\u00f6stida ja kasutada maiustustes. Maisijahuga segatuna kasutatakse amarantjahu tortillade, kookide ja k\u00fcpsiste valmistamiseks.\n<\/p>\n
Tepari oad: Need oad on p\u00e4rit USA edelaosa ja Loode-Mehhiko k\u00f5rbest. Need on olnud k\u00f5rbete elanike toiduvalikus olulised juba tuhandeid aastaid. Nad taluvad h\u00e4sti kuumust, p\u00f5uda ja leeliselist pinnast. Nad ei sobi niiskesse kliimasse ega savimuldadesse. Oad sisaldavad palju valku ja lahustuvaid kiudaineid, mis aitavad kontrollida kolesterooli ja diabeeti.\n<\/p>\n
Rampid: Rampid on mitmeaastased metsikud sibulad, mis kasvavad P\u00f5hja-Ameerika idaosas ja mida on lihtne kasvatada oma aias. Indiaanlased kasutasid neid toiduks ja ravimina. M\u00f5nev\u00f5rra magusad ja kergelt teravad, nende s\u00f6\u00f6davad lehed, varred ja sibulad v\u00f5ib s\u00fc\u00fca toorelt v\u00f5i keedetud kujul.\n<\/p>\n
Lai valik k\u00f5rbepiirkondadele kohandatud seemneid, nii k\u00f5rg- kui ka madalal asuvas Tucsonis, Arizonas asuvas Native Seeds'is on lai valik.\n<\/p>\n
Ren\u00e9e Benoit elab Arizona kaguosas. Ta n\u00e4eb Mehhikot oma elutoast! Ta ja tema elukaaslane Marty muudavad praegu oma kinnistut j\u00e4tkusuutlikuks kodutaluks. Praegu on neil 2 koera, 2 hobust ja 1 kass, kes neile seltsiks on. Ta naudib ka reisimist uutesse kohtadesse, et avastada kohalikke toiduaineid ja metsloomi. Vabal ajal kirjutab ta loomingulist mitte-kirjandust, tegeleb aiapidamisega, matkab, loeb, \u00f5mbleb, konserveerib, k\u00e4\u00e4ritab, k\u00fcpsetab, k\u00fcpsetab ja vildistab.\n<\/p>\n
K\u00f5ik MOTHER EARTH NEWS kogukonna blogijad on n\u00f5ustunud j\u00e4rgima meie blogimisjuhiseid ja vastutavad oma postituste \u00f5igsuse eest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ma keskendun sel hooajal kohalikele kultivaridele. Kohalike kultuuride kasvatamine t\u00e4hendab minu jaoks seda, et ma istutan k\u00f6\u00f6giviljaaeda, mis on kohanenud minu elukoha kliimaga. See on v\u00e4ga p\u00f5nev ettepanek. Ma olen aiandust harrastanud kas Iowas v\u00f5i Californias ja see on esimene kord, kui mul on v\u00f5imalus istutada 100% kohalikke taimi. Kagu-Arizona k\u00f5rbe on t\u00e4iesti uus maailm. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81080,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81078","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81078"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81078\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}