S\u00f6\u00f6 oma \u00f5ue! (Gibbs Smith, 2010) sisaldab teavet 35 s\u00f6\u00f6dava taime kohta, mis pakuvad nii maastiku- kui ka kulinaarset kasutust. S\u00f6\u00f6davad aiataimed pakuvad kevadisi \u00f5isi, v\u00e4rvilisi vilju ja lilli, lopsakat rohelust, s\u00fcgislehte ja ilusat struktuuri, kuid nad pakuvad ka vilju, p\u00e4hkleid ja seemneid, mida saab s\u00fc\u00fca, valmistada ja s\u00e4ilitada. Roosid on eriti meeldivad s\u00f6\u00f6dava maastiku loomiseks, nagu on n\u00e4idatud j\u00e4rgmises v\u00e4ljav\u00f5ttes.\n<\/p>\n
Osta see raamat MOTHER EARTH NEWS poest: Eat Your Yard!\n<\/p>\n
Loe l\u00e4hemalt lehelt Eat Your Yard! - S\u00f6\u00f6dav piparm\u00fcnt oma aeda - sarapuup\u00e4hklite kasvatamine aias\n<\/p>\n
Roos on botaaniline emapuu, millel on seosed paljude meie aedades kasvavate asjadega: k\u00f5igega alates nektariinidest kuni maasikateni.<\/p>\n
“Lillede kuninganna!” h\u00fc\u00fcab \u00fcks allikas.\n<\/p>\n
Roosid on universaalselt atraktiivsed oma intensiivse l\u00f5hna ja lummava ilu poolest. Samuti aitavad nad kaasa teiste taimede tolmeldamisele.\n<\/p>\n
P\u00f5hja-Ameerikas on looduslikke roose, mis on p\u00f5liselanikud v\u00f5i sissetoodud ja naturaliseerunud, mis on kohanemisv\u00f5imelised mere \u00e4\u00e4res kuni m\u00e4etipuni. Ja on olemas h\u00fcbriidroosid, mis on t\u00f5upuhastusega, mis sobivad ainult seal, kus kliima sobib ja inimesed saavad neid hellitada.<\/p>\n
Metsikud roosid, et olukorda keerulisemaks muuta, v\u00f5ivad olla aias \u00fcsna head — v\u00f5i v\u00e4ga h\u00e4vitavad.\n<\/p>\n
Lepime kokku, et petame ja kaalume mitmeid P\u00f5hja-Ameerika kohalikke roose ja mitmeid imporditud roose koos (imporditud, st koloniaalajal v\u00f5i varem ja seej\u00e4rel levinud), enne kui valime s\u00f6\u00f6dava maastiku jaoks k\u00f5ige kasulikuma ja k\u00f5ige v\u00e4hem pealet\u00fckkiva roosi.<\/p>\n
K\u00f5igepealt paar s\u00f5na selle kohta, miks peaks roose \u00fcldse s\u00f6\u00f6davaks pidama.\n<\/p>\n
Esiteks on roosi kroonlehtedel kerge ja magus maitse ning neid saab v\u00e4rskelt s\u00fc\u00fca salatites, kus nad lisavad ootamatut v\u00e4rvi; \u00fcks kirjanik \u00fchendab neid visuaalseks maiuspalaks kurkidega. M\u00f5nede rooside noored v\u00f5rsed, mis on hoolikalt puhastatud, on samuti s\u00f6\u00f6davad ja meeldivalt kr\u00f5mpsuvad.\n<\/p>\n
See on roos, mis v\u00e4\u00e4rib t\u00e4helepanu ja millel on tsivilisatsioonis pikk ja toitumisalaselt oluline roll, eriti p\u00f5hjapoolses kliimas, kus teisi puuvilju on raske kasvatada, ja s\u00f5ja ajal, kui C-vitamiini allikad on katkenud.<\/p>\n
V\u00e4ikestel viljadel, mida nimetatakse roosipuudeks, on k\u00f5ige suurem C-vitamiini sisaldus k\u00f5igist v\u00e4rsketest toiduainetest, ja kuigi neid v\u00f5ib s\u00fc\u00fca ka toorelt, valmistatakse roosipuud enne kasutamist tavaliselt keedetud kujul. Seemned, mis on karvased ja tekitavad kurku paha torkimistunne, keedetakse peaaegu alati kas keedetud ja s\u00f5elutakse v\u00e4lja v\u00f5i lihtsalt s\u00fclitatakse v\u00e4lja. Roosi\u00f5ied saab t\u00f6\u00f6delda–mahlaks s\u00f5eluda–tarretise, siirupi ja kastmete valmistamiseks. Seda headust saab pudelisse villida ja s\u00e4ilitada aastaringselt. Roosi\u00f5iedest ja roosi kroonlehtedest valmistatakse ka erilisi veine, karastusjooke ja lik\u00f6\u00f6re.<\/p>\n
Puusad on viljalised, seemnetega t\u00e4idetud kaunviljad, mis hiliss\u00fcgisel kaunistavad roosip\u00f5\u00f5said oma punase v\u00f5i oran\u017ei (isegi tumesinise) v\u00e4rvusega. Puusad on erineva suuruse ja kujuga, tavaliselt mitte palju suuremad kui viinamarjad. K\u00fclmaga kaetud maastikul, mis on muidu v\u00e4rvidest t\u00fchi, on nad suurejooneline vaatepilt.\n<\/p>\n
Erinevalt n\u00f5udlikumatest h\u00fcbriidroosidest on looduslikud roosid k\u00fcmneid miljoneid aastaid kohanenud kohalike tingimustega. Nad on peaaegu haigusteta ja kahjurivabad. Nad vajavad v\u00e4he p\u00fcgamist v\u00f5i v\u00e4etamist, taluvad tunduvalt madalamaid temperatuure ja v\u00f5ivad kasvada kehvades muldades.\n<\/p>\n
M\u00f5nel juhul kasvavad metsikud roosid kuni k\u00fcmne v\u00f5i viieteistk\u00fcmne meetri k\u00f5rguseks, moodustades muljetavaldavaid hekke. Igal juhul kontrollige enne metsrooside istutamist kohalike p\u00f5llumajandusametnikega, kas teie valik on \u00fcldse seaduslik–m\u00f5nda metsroosi peetakse kahjulikuks ja see on keelatud. Sugukonnast Rosa on peamisteks rikkujateks multiflora roosid, sealhulgas Cherokee roos (mis iroonilisel kombel ei ole t\u00f5eline kohalik roos). \u00c4rge istutage neid<\/p>\n
Uurige ka teisi roosiliike, mida nad v\u00f5ivad teie enda s\u00f6\u00f6davale maastikule lisada: koeraroos, preeria roos, Carolina roos, glauca roos, nootka roos (l\u00e4\u00e4ne kohalik roos) ja lugematud ristatud kohalikud roosid.\n<\/p>\n
Minu lemmik on R. rugosa, kortsuline roos. Ma armastan selle v\u00e4ga tekstuurseid rohelisi lehti ja selle joovastavalt roosasid \u00f5isi.<\/p>\n
2 tassi roosi\u00f5ied, seemnetega 1 1\n<\/p>\n
Keetke roosi\u00f5ied vees 1 tund. Lisage suhkur ja keetke veel 5 minutit. Lisage maisit\u00e4rklis ja j\u00e4tkake keetmist 3 minutit, pidevalt segades. Vajaduse korral lisage vahetult enne serveerimist valge vein.\n<\/p>\n
Kordustr\u00fckk v\u00e4ljaandest A Taste of Heritage: Crow Indian Recipes and Herbal Medicines by Alma Hogan Snell University of Nebraska Press'i loal. ©2006 by Alma Hogan Snell.\n<\/p>\n
Seda on k\u00f5ige parem teha p\u00e4rast esimest k\u00fclma. Korjake umbes kilo roosip\u00f5lle; l\u00f5igake \u00f5ied \u00e4ra. Kata vaevu veega ja keeda, kuni viljad on v\u00e4ga pehmed. Kasutage mahlakotti mahla v\u00e4ljav\u00f5tmiseks. Lisage karp pektiin, keetke kiiresti keemiseni, lisage mahlaga v\u00f5rdne kogus suhkrut. Kuumutada keemiseni ja hoida \u00fche minuti jooksul. Segage ja koorige. Vala steriliseeritud purkidesse ja kata parafiiniga.\n<\/p>\n
(Autori m\u00e4rkus: purgid v\u00f5ib sulgeda tavap\u00e4rase keeva veevanni asemel parafiiniga.)\n<\/p>\n
\u00dcmberpildistatud loal L\u00f5una-Appalache Mountain Cookin’: Authentic Ol’ Mountain Family Recipes, ©2004, APS, Inc.\n<\/p>\n
\u00dcmber tr\u00fckitud loal v\u00e4ljaandest Eat Your Yard! S\u00f6\u00f6davad puud, p\u00f5\u00f5sad, viinapuud, maitsetaimed ja lilled teie maastikule, mille on koostanud Nan K. Chase ja mille on v\u00e4lja andnud Gibbs Smith, 2010. Osta see raamat meie poest: Eat Your Yard! S\u00f6\u00f6davad puud, p\u00f5\u00f5sad, viinapuud, maitsetaimed ja lilled teie maastikule.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u00f6\u00f6 oma \u00f5ue! (Gibbs Smith, 2010) sisaldab teavet 35 s\u00f6\u00f6dava taime kohta, mis pakuvad nii maastiku- kui ka kulinaarset kasutust. S\u00f6\u00f6davad aiataimed pakuvad kevadisi \u00f5isi, v\u00e4rvilisi vilju ja lilli, lopsakat rohelust, s\u00fcgislehte ja ilusat struktuuri, kuid nad pakuvad ka vilju, p\u00e4hkleid ja seemneid, mida saab s\u00fc\u00fca, valmistada ja s\u00e4ilitada. Roosid on eriti meeldivad s\u00f6\u00f6dava maastiku […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80768,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-80766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-ornamentals"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80766\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}