(\u00dcksikasjad paljude teiste k\u00f6\u00f6giviljade ja puuviljade kasvatamise kohta leiate meie kogumiku \"Kultuurid l\u00fchidalt\" lehek\u00fcljelt.)\n<\/p>\n
Kui oma kalorivaba, loodusliku magusaine kasvatamine k\u00f5lab liiga h\u00e4sti, et olla t\u00f5si, on aeg tutvuda stevia'ga. Paraguays ja teistes Ameerika troopilistes piirkondades levinud stevia taim (Stevia rebaudiana) toodab lehti, mis on t\u00e4is \u00fclimagusaid \u00fchendeid, mis j\u00e4\u00e4vad p\u00fcsima ka p\u00e4rast lehtede kuivatamist. Stevia lehti on sajandeid kasutatud teede ja jookide magustamiseks kogu L\u00f5una-Ameerikas. Viimasel ajal on nii diabeetikud kui ka dieeditajad p\u00f6\u00f6rdunud stevia poole, et v\u00e4hendada oma suhkru tarbimist, sest erinevalt meest, vahtrasiirupist, agavest v\u00f5i melassist on see looduslik magusaine kalorivaba ja seda ei metaboliseerita organismis. Stevia sobib eriti h\u00e4sti jookide, puuviljade, salatikastmete, jogurti ja enamiku kreemjate magustoitude magustamiseks. Stevia v\u00f5ib asendada osa, kuid mitte kogu k\u00fcpsetamisel kasutatavat suhkrut, sest see ei paku k\u00f5iki suhkru mitmek\u00fclgseid funktsioone.\n<\/p>\n
Paljud kaubanduslikud joogisegud ja pakendatud suhkruasendajad on magustatud stevia derivaadiga. Seda magusaine\u00fchendit nimetatakse Rebaudiosid A ja see on etikettidel m\u00e4rgitud kas Reb A v\u00f5i Rebiana. Need on k\u00f5rgelt t\u00f6\u00f6deldud tooted, mille on v\u00e4lja t\u00f6\u00f6tanud suured toiduainet\u00f6\u00f6stusettev\u00f5tted. Suurem osa nende toodete tootmiseks kasutatavast steviatoorainest kasvatatakse Hiinas. Neist “looduslikest magusainetest” on eemaldatud paljud taime tervislikud omadused. Seevastu kvaliteetsest, tervetest stevialehtedest valmistatud teed, ekstraktid ja tinktuurid sisaldavad kuni seitse magusat \u00fchendit (gl\u00fckosiidid) ja hulgaliselt antioks\u00fcdante.\n<\/p>\n
Stevia kasvatamine on lihtne h\u00e4sti kuivendatud voodites v\u00f5i suurtes konteinerites ning lehti saab kuivatada talveks nagu iga teistki ravimtaime. Stevia kasvab k\u00f5ige paremini soojades tingimustes, mis on sarnased basiiliku eelistatavate tingimustega. Soojas kliimas kasvatatud taimed kasvavad kuni 24 tolli k\u00f5rgeks ja laiaks. Kui suved on jahedad, v\u00f5ivad stevia taimed kasvada kuni 16 tolli pikkuseks. Kasvata kolm kuni viis taime, et saada aasta jagu kuivatatud stevia lehti.\n<\/p>\n
Steviat v\u00f5ib kasvatada seemnetest siseruumides talve l\u00f5pus, kuid k\u00f5ige parem on seda kasvatada juurdunud pistikutest. Stevia seemnete idanemine kipub olema eba\u00fchtlane, seega hoidke seemnetega k\u00fclvatud taimi heleda valguse all, kuni ilmad kevadel soojenevad. Otsige stevia taimi aianduskeskuste maitsetaimede sektsioonist v\u00f5i leidke postim\u00fc\u00fcjad meie seemnete ja taimede otsingu abil.\n<\/p>\n
Valige h\u00e4sti kuivendatud kasvukoht ja istutage taimed kahe meetri kaugusele \u00fcksteisest p\u00e4rast viimast k\u00fclma. Valige kindlasti ligip\u00e4\u00e4setav koht, sest peate varred sageli kokku korjama. Kui suvi on v\u00e4ga kuum, on steviale kasulik kerge p\u00e4rastl\u00f5unane vari. Mujal kasvatage steviat t\u00e4isp\u00e4ikese k\u00e4es.\n<\/p>\n
Kui stevia j\u00e4etakse p\u00fcgamata, kasvab see piklikuks, p\u00fcstiseks taimeks, mis toodab hilissuvel pisikesi valgeid \u00f5isi. Leheproduktsiooni maksimeerimiseks tuleb taimi mitu korda tagasi l\u00f5igata, et kutsuda esile hargnemine, k\u00f5igepealt siis, kui taimed on umbes 8 tolli k\u00f5rgused, ja uuesti varasuvel. Saate kasutada tagasi pigistatud varreotsade lehti v\u00f5i juurida neid niiskesse potimulda, et suurendada oma stevia taimede varusid.\n<\/p>\n
Enamikus piirkondades saab steviat korjata kesksuvel, l\u00f5igates taimi poole v\u00f5rra tagasi, ja uuesti varas\u00fcgisel, kui uus kasv aeglustub. Steviat saab kuivatada kobarates nagu teisi maitsetaimi, kuid parema kvaliteedi saavutate, kui kuivatate seda kuivatusmasinas v\u00f5i 150-kraadises ahjus, kuni see on kr\u00f5be. S\u00e4ilitage kuivatatud stevialehti \u00f5hukindlas konteineris jahedas ja pimedas kohas. Oodake stevialehtede purustamisega, kuni olete valmis neid kasutama.\n<\/p>\n
Kui elate 8. v\u00f5i soojemal v\u00f6\u00f6ndis, on stevia sageli talvekindel ja kasvab l\u00fchiajalise mitmeaastase taimena, mida kaitseb talvine muldkate. K\u00fclmemates kliimatingimustes valmistage ette kaks tervet emataime talvitumiseks siseruumides. Valige 1-aastased seemnetest v\u00f5i pistikutest kasvatatud taimed. L\u00f5igake need umbes 6 tolli pikkuseks ja k\u00e4rpige juured vastavalt vajadusele, et paigutada need 6-tollise potikastiga kergekaalulise potiseguga anumasse. Viige oma stevia taimed sooja, p\u00e4ikesepaistelisse kohta siseruumides v\u00f5i k\u00f6etavasse kasvuhoonesse. Kevadel, kui ilmub uus kasv, l\u00f5igake suurem osa uutest vartest ja juurige need niiskesse seemnealustussegusse.\n<\/p>\n
Selle tervisliku suhkruasendaja lehti v\u00f5ib kasutada v\u00e4rskelt v\u00f5i kuivatatult, kuid paljud inimesed leiavad, et maitse paraneb, kui magusad \u00fchendid on eelnevalt vees v\u00f5i alkoholis ekstraheeritud. Stevia puhul kipub jookide v\u00f5i puuviljadessertide kergelt alahinnatud magustamine paremini maitsma kui liiga palju kasutamine. Liiga palju steviat v\u00f5ib anda kibeda v\u00f5i meditsiinilise maitse.\n<\/p>\n
\u00d5ppige, kuidas kasutada stevialehti mitmek\u00fclgse, madala kalorsusega suhkruasendajana, kasutades allpool toodud meetodeid. Kasutage ka seda kasulikku Stevia-suhkru ekvivalendi tabelit.\n<\/p>\n
Stevia tee. T\u00e4itke metallist teepall 1 \u00fcmmarguse supilusikat\u00e4ie kuivatatud, kergelt purustatud stevialehtedega. Asetage puhtasse pintist konservipurki ja katke peaaegu keeva veega. Keetke 10 minutit enne stevia eemaldamist. Keerake kaas kinni ja hoidke k\u00fclmkapis kuni 5 p\u00e4eva. Saagis: 2 tassi (16 untsi), magusus vastab umbes 2 tassi suhkrule.\n<\/p>\n
Stevia ekstrakt. Kuumutage 1 tass vett peaaegu keemiseni, lisage pool tassi kergelt purustatud stevialehti. Eemaldage tulelt, katke kaanega ja laske t\u00f5mmata 40 minutit. S\u00f5eluda l\u00e4bi kohvifiltri ja valada tumedat v\u00e4rvi anumasse. S\u00e4ilita k\u00fclmkapis 1 kuni 2 n\u00e4dalat. Saagis: 3\n<\/p>\n
Stevia tinktuur. Asetage pool tassi kuivatatud, kergelt purustatud stevialehti puhtasse klaaspurki. Lisage 3\n<\/p>\n
- Hea \u00f5huringlus on stevia kasvatamiseks soojas ja niiskes kliimas h\u00e4davajalik. Kasutage k\u00f5rgendatud aluseid, kui kasvatate seda looduslikku magusainet kliimas, kus lehep\u00f5letikuhaigused on tavalised. Tagage konteinerites hea drenaa\u017e, kasutades kerge tekstuuriga potisegu ja suurte drenaa\u017eiaukudega konteinereid.\n<\/p>\n
- Kui alustate stevia kui tervisliku suhkruasendaja kasutamist, alustage v\u00e4hesega ja suurendage kogust j\u00e4rk-j\u00e4rgult ja ainult v\u00e4ikeste sammude kaupa.\n<\/p>\n
- Ettevaatust, et mitte \u00fcle kuumutada stevia teesid v\u00f5i ekstrakte. Sellised partiid v\u00f5ivad olla kibedad.\n<\/p>\n
- S\u00e4ilitage steviatinktuuri tilgutiotsikuga ravimipudelis, et lisada seda tilga kaupa jookidele v\u00f5i valmistoitudele.\n<\/p>\n
Kunagi ei ole liiga vara alustada oma aia planeerimist ja meil on kaks vahendit, mis aitavad teil kindlaks m\u00e4\u00e4rata teie kohalikele tingimustele sobivaima istutusaja. Veebilehel \"Mida istutada praegu\" on n\u00e4idatud, millal iga p\u00f5llukultuuri tuleks teie piirkonnas istutada.\n<\/p>\n
Kaast\u00f6\u00f6line Barbara Pleasant kasvatab Virginia edelaosas aeda, kus ta kasvatab k\u00f6\u00f6givilju, maitsetaimi, puuvilju, lilli ja paar \u00f5nnelikku kana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(\u00dcksikasjad paljude teiste k\u00f6\u00f6giviljade ja puuviljade kasvatamise kohta leiate meie kogumiku \"Kultuurid l\u00fchidalt\" lehek\u00fcljelt.) Kui oma kalorivaba, loodusliku magusaine kasvatamine k\u00f5lab liiga h\u00e4sti, et olla t\u00f5si, on aeg tutvuda stevia'ga. Paraguays ja teistes Ameerika troopilistes piirkondades levinud stevia taim (Stevia rebaudiana) toodab lehti, mis on t\u00e4is \u00fclimagusaid \u00fchendeid, mis j\u00e4\u00e4vad p\u00fcsima ka p\u00e4rast lehtede kuivatamist. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80534,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-80532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-herbs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}