{"id":80402,"date":"2023-03-07T10:46:10","date_gmt":"2023-03-07T07:46:10","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/et-parimad-parandtomatid-konserveerimiseks\/"},"modified":"2023-03-07T10:46:10","modified_gmt":"2023-03-07T07:46:10","slug":"et-parimad-parandtomatid-konserveerimiseks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/2023\/03\/07\/et-parimad-parandtomatid-konserveerimiseks\/","title":{"rendered":"Parimad p\u00e4randtomatid konserveerimiseks"},"content":{"rendered":"

Tomatite tundja soovitab konserveerimiseks parimaid p\u00e4randtomateid ja oma lemmiksorte, mis p\u00f5hinevad maitse, usaldusv\u00e4\u00e4rsuse ja aastatepikkuse kogemuse p\u00f5hjal. Siin on m\u00f5ned tema parimad tomatisordid.\n<\/p>\n

Suurep\u00e4raste kodukonserveeritud tomatitoodete aluseks on loomulikult suurep\u00e4rased tomatid. Ket\u0161upi, tomatipasta v\u00f5i muude pikemat redutseerimist n\u00f5udvate roogade s\u00e4ilitamisel s\u00e4\u00e4stke aega, valides lihaseid tomateid, mis ei ole liiga vesised ega t\u00e4is seemneid. Heaks valikuks on pastatomatid ja ploomitomatid ning s\u00fcdamekujulised ja veisek\u00f5rvitsat\u00fc\u00fcbid. Kuigi kuju v\u00f5i suurus v\u00f5ib \u00f6elda midagi selle kohta, kas tomatisort sobib s\u00e4ilitamiseks, ei tohiks v\u00e4rv kunagi olla oluline.\n<\/p>\n

Tomatid saab h\u00f5lpsasti k\u00fclmutada tervelt s\u00fcgavk\u00fclmkottidesse, ilma et neid oleks vaja ette valmistada, v\u00e4lja arvatud loputamine, et eemaldada mustus ja kiire kontroll, et v\u00e4ltida m\u00e4danevaid kohti. Tomatite koorimine enne konserveerimist on isiklike eelistuste k\u00fcsimus, kuid selle m\u00f5nev\u00f5rra t\u00f6\u00f6mahuka etapi kaotamisega peaks kogu protsess olema algajatele k\u00e4ttesaadavam.\n<\/p>\n

Tomatikeele dekodeerimine
\n<\/h2>\n

D: M\u00e4\u00e4ratletud. K\u00f5ik need kasvavad 5-gallonilises v\u00f5i suuremas mahutis, mida toetavad 4-jalgsed vaiad v\u00f5i l\u00fchikesed puurid.\n<\/p>\n

I: m\u00e4\u00e4ramata. Need on tomatite perekonna koletised, mis saavutavad hooaja l\u00f5puks 8 jala v\u00f5i rohkem, kusjuures nende levik s\u00f5ltub sellest, kuidas neid p\u00fcgatakse ja toetatakse. Kinnitage need k\u00f5rgeid vaia k\u00fclge n\u00f6\u00f6riga v\u00f5i \u00fcmbritsege neid kahe meetri k\u00f5rguste ja kolme meetri laiuste traatv\u00f5rguga puuridega.\n<\/p>\n

H: p\u00e4randkoosseis. K\u00f5ik loetletud tomatid on vabalt tolmlevad ja paljud neist on eriliste lugude ja pika ajalooga p\u00e4randtomatid.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Parimad tomatisordid
\n<\/h2>\n

Klassikalised pirnid, ploomid v\u00f5i pikliku kujuga sordid
\n<\/h3>\n

Need on iga kastme-, pasta- ja konserviaia t\u00f6\u00f6hobused. V\u00e4ga lihakad, kohati kuivad ja v\u00e4heste seemnetega, viljaliha valmib kiiresti paksuks tooteks. M\u00f5ned neist on v\u00e4rskelt s\u00fc\u00fces rahuldustpakkuvad, teised aga vajavad oma maitse esile toomiseks keetmist v\u00f5i r\u00f6stimist.\n<\/p>\n

‘Banaani jalad’ (D). See \u00fcsna hiljutine, stabiilne, keset hooaega kasvatatav avatud tolmlemisega sort on viljakas ja s\u00e4rav, selle sihvakad, kollase viljalihaga tomatid on eri toonides triibulised. Selle mahe maitse paraneb toiduvalmistamisel.\n<\/p>\n

‘Cream Sausage’ ehk ‘Banana Cream’ (D). See on valge tomatikastme jaoks sobiv sort. Kompaktsed viinapuud toodavad rohkesti kreemja v\u00e4rvusega pastakujulisi tomateid, mis sobivad h\u00e4sti v\u00e4rskelt s\u00f6\u00f6miseks ja veelgi paremini toiduvalmistamiseks.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘Green Sausage’ ehk ‘Greensleeves’ (D). Neile, kes t\u00f5esti tahavad oma toiduga m\u00e4ngida, siin’on pastatomat, mis’on rohelise viljalihaga isegi siis, kui see on k\u00fcps. Alates hooaja keskpaigast annavad kompaktsed viinapuud viljakalt toodangut ning viljadel on boonuseks helerohelised ja tumerohelised triibud.\n<\/p>\n

‘Martino’s Roma’ (D, H). See klassikaline rooma p\u00e4randtomat valmib hooaja keskel, on \u00fcliviljakas ja annab oma rikkaliku saagi kontsentreeritud saagina. V\u00e4rsked viljad on tihked ja veidi kuivad ning maheda maitsega, mist\u00f5ttu see tomat sobib k\u00f5ige paremini konservide ja kastmete valmistamiseks.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘Opalka’ (I, H). See on \u00fcks paljudest mittek\u00fcpsetest p\u00e4randtomatitest, mille viljad meenutavad suuri, punaseid praepaprikaid, mis on sageli 6 tolli pikad ja 2 tolli laiad. Need maitsevad suurep\u00e4raselt v\u00e4rskelt s\u00f6\u00f6duna ning sobivad suurep\u00e4raselt konservide ja kastmete valmistamiseks, kuna on v\u00e4ga lihakad ja neil on v\u00e4he seemneid.\n<\/p>\n

‘Oran\u017eikas banaan’ (I, H). See vene p\u00e4randkultuur annab palju uhkeid oran\u017eikaid tomateid k\u00f5rgekasvulisel viinapuudel. Ta valmib hooaja keskel v\u00f5i l\u00f5pus ja on klassikalise pikliku pastatomatikujuga. See sort on ka hea v\u00e4rskelt s\u00f6\u00f6dav tomat, millest saab rikkalikku, oran\u017ei kastet.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘Rooma k\u00fc\u00fcnal’ (I). Seotud ‘Speckled Roman'iga,’ see hooaja keskel kasvav tomat on p\u00e4ikesepaisteline, helekollane ja annab palju sihvakaid vilju, mida on k\u00f5ige parem kasutada keedetud valmististes v\u00f5i konservides, sest selle maitse on mahedam.\n<\/p>\n

‘T\u00e4rniline Rooma’ (I). V\u00f5ib-olla on see minu lemmik pastatomat, sest sellel sordil on k\u00f5ik: hea haiguste taluvus, varajane ja keskmine k\u00fcpsemine, viljakus, suurep\u00e4rane maitse igaks otstarbeks ja eriline muster, mis koosneb rikkalikust punasest v\u00e4rvist ja vertikaalsetest kuldsetest triipudest.\n<\/p>\n

‘Ukraina lilla’ ehk ‘Lilla vene’ (I, H). Veel \u00fcks minu lemmik pastatomatitest, millel on ‘Cherokee Purple’ rikkalik maitse ja v\u00e4rvus klassikalises Roma-kujul.\n<\/p>\n

S\u00fcdamekujulised kultuurid
\n<\/h3>\n

Sageli rikkalikult maitsvad, tavaliselt v\u00e4ga lihakad ja lihaga, mis on aeg-ajalt m\u00f5nev\u00f5rra kuiv ja tihe, peaks see tomatiklass liituma klassikalisemate ploomi- v\u00f5i pastakujuliste tomatitega kui t\u00f6\u00f6tlemis- ja s\u00e4ilitustomatitega. S\u00fcdamekujuliste tomatite suurus varieerub 8 untsist kuni \u00fcle kilo, nad on tavaliselt hooaja keskel v\u00f5i l\u00f5pus ning vajavad v\u00e4hemalt kuus tundi otsest p\u00e4ikest, et saada hea saagikus.\n<\/p>\n

‘Anna Vene’ (I, H). See on \u00fcks neist tomatitest, mis pani mind p\u00e4randkultuuride vastu huvi tundma. Brenda Hillenius Oregonist jagas minuga lahkelt selle sordi seemneid 1988. aastal. Tema vanaisa Kenneth Wilcox sai selle tomati vene immigrandi k\u00e4est. Minu lemmik roosa v\u00e4rvi, s\u00fcdamekujuline sort, selle tomati maitse, tootlikkus ja tekstuur on suurep\u00e4rased.\n<\/p>\n

‘Reif’s Italian Red Heart’ (I, H). Nimetasin selle \u00fcliproduktiivse, mahlase, keskmise suurusega sordi oma s\u00f5bra Jim Reifi j\u00e4rgi, kes omandas selle \u00fchelt vanalt itaalia mehelt, enne kui ta selle mulle edasi andis. See on s\u00fcdamekujulisele sordile t\u00fc\u00fcpiline nuttis, viltune lehestik, mitmek\u00fclgne ja suurep\u00e4rase maitsega punane tomat.\n<\/p>\n

‘Yellow Oxheart’ (I, H). Livingston Seed Company t\u00f5i selle suure, kahvaturoosa, s\u00fcdamekujulise tomati 1920. aastatel v\u00e4lja oma suure roosa ‘Oxheart’ tomati kaaslaseks. See sort — suurep\u00e4rane n\u00e4ide “kaubanduslikust p\u00e4rilikkustomatist” — m\u00e4\u00e4ratleb “suur” k\u00f5ike, alates taime ja vilja suurusest kuni saagikuse ja maitseni.\n<\/p>\n

Beefsteak tomatid
\n<\/h3>\n

Need on t\u00f5elised aia koletised, mille lihakus h\u00fc\u00fcab kastme j\u00e4rele ja mille eeliseks on t\u00fc\u00fcpiliselt intensiivsed ja maitsvad maitsed. Kui laiendate oma kastme- ja konserveerimiskava m\u00f5nele neist, siis saate oma pingutusi t\u00f5eliselt nautida!\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Liiga paljude tomatite kiire ravi
\n<\/h2>\n

Kui k\u00f6\u00f6gilett on eriti suure tomatisaagi raskuse all, kaaluge tomatite ahjus r\u00f6stimist, selle asemel et neid pliidil keeta. Kuumuta ahi 300 kraadini ja \u00fchenda tomativiilud veidi oliivi\u00f5li, t\u00fckeldatud magusat sibulat, t\u00fckeldatud paprikat v\u00f5i kahte paprikat ja paar hakitud k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt. R\u00f6sti paar tundi, aeg-ajalt segades, et saada v\u00f5imalikult intensiivse maitsega tomateid. Kui olete valmis — kui suudate oma n\u00e4lga tagasi hoida — k\u00fclmutage v\u00f5i konserveerige r\u00f6stitud tomatid tervelt v\u00f5i p\u00fcreestage need enne s\u00e4ilitamist pastaks.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Lisainspiratsiooni saamiseks vaadake artikleid The Best Tomatoes to Grow Where you Live ja Best-Tasting Tomatoes: 56 Heirloom Tomatoes Rated Excellent for Flavor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tomatite tundja soovitab konserveerimiseks parimaid p\u00e4randtomateid ja oma lemmiksorte, mis p\u00f5hinevad maitse, usaldusv\u00e4\u00e4rsuse ja aastatepikkuse kogemuse p\u00f5hjal. Siin on m\u00f5ned tema parimad tomatisordid. Suurep\u00e4raste kodukonserveeritud tomatitoodete aluseks on loomulikult suurep\u00e4rased tomatid. Ket\u0161upi, tomatipasta v\u00f5i muude pikemat redutseerimist n\u00f5udvate roogade s\u00e4ilitamisel s\u00e4\u00e4stke aega, valides lihaseid tomateid, mis ei ole liiga vesised ega t\u00e4is seemneid. Heaks valikuks […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80404,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-80402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-vegetables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}