Alustage toidu kasvatamist väikeses ruumis. Võite alustada isegi korteri köögiviljaaiandusega, mis on lõbus ja produktiivne hobi.
Minu esimene katse väikeses ruumis aianduse alal oli Belgias Brüsselis, ilma kaitseraudadeta katusel. Kuigi minu ametlik eesmärk oli kasvatada konteineris tomateid, oli minu mitteametlik eesmärk vältida viie korruse sügavusel asuva kõnnitee peal inimese gazpacho'ks muutumist. Nüüd, 15 aastat hiljem, harjutan ma endiselt oma väikesemõõtmelise kasvatamise oskusi, seekord Maine'i äärelinnas asuva 10 korda 10 meetri suuruse maatüki turvalisuses. Olen õppinud, et ükski ruum ei ole toidu kasvatamiseks liiga väike. Olenemata sellest, kas teie aed koosneb linnas asuvast aknakastist või aakrist maal, saate ikkagi kasu väikeses ruumis kasvatamise tehnikatest.
Muld ei ole väike asi
Kõik edukad aiandusalased ettevõtmised, nii suured kui ka väikesed, algavad viljakast mullast. Kui teil on suur maatükk, saate ka vähem viljakas pinnasega hakkama, kui istutate rohkem ja paigutate põllukultuurid üksteisest kaugemale. Väikeses ruumis see lähenemine aga lihtsalt ei toimi. Kui ma 2008. aastal oma esiaeda ette valmistasin, mäletan, et sõelusin oma liivase pinnase läbi sõrmede ja mõistsin, et pean seda parandama. Lisasin palju orgaanilist komposti koos vähese lubja ja luujahuga ning lisasin igal aastal rohkem orgaanilist ainet.
Enamiku põllukultuuride kasvatamiseks on ideaalne mullaliik savi, mis on savi- ja liivamuldade vahelisel poolel teel. Kui te ei ole kindel, milline mullatüüp teil on, hoidke veidi mulda oma peopesas, niisutage seda ja püüdke sellest pall teha. Kui see moodustab tiheda ja kõva tampooni, siis on teie mullas palju savi. Kui te ei saa palli moodustada, siis on teil liiv. Kui pall moodustub, kuid laguneb üsna kergesti, on teil tõenäoliselt savi. Olenemata sellest, milline mullatüüp teil on, saate parandada nii mulla struktuuri kui ka viljakust, kui töötate igal aastal komposti ülemisse kihti. Need, kellel on tõesti piiratud ruumid, võivad julgelt teada, et on olemas tõhusad kompostimisvõimalused, mis sobivad ka kõige väiksematesse ruumidesse (vt “Mikrokompostimine,” käesoleva artikli lõpus).
Get Intense
Viljakas muld, mis säilitab toitaineid ja vett, on “intensiivse istutamise” üks edu võtmetest, mis on väljapeetud viis öelda, et istutada palju väikesele alale. Ameerika intensiivse kasvatamise traditsioonil on kaks isa: John Jeavons ja Mel Bartholomew. Oma klassikalises 1974. aasta raamatus "Kuidas kasvatada rohkem köögivilju, kui te kunagi arvasite, et see on võimalik väiksema maa peal, kui te suudate ette kujutada" tutvustas Jeavons ameeriklastele prantsuse intensiivse aianduse tehnikaid, eelkõige sügavat mulla ettevalmistamist kahekordsete mullaplatside ja intensiivse külvikorra abil. Seitse aastat hiljem pakkus Bartholomew oma klassikalises raamatus "Square Foot Gardening" (Ruutjalgade aiandus) uut viisi nende mustrite üle mõtlemiseks.
Ridade asemel soovitavad Jeavons ja Bartholomew istutada tihedalt paigutatud geomeetriliste mustritena, mis võimaldab kultuuridel küpsemise käigus luua “elavat mulda” lehestikust. See elav mulš täidab kahte peamist ülesannet, mida tavaline vana surnud mulš täidab: hoiab pinnase niiskena ja surub umbrohud maha.
Selle efekti saavutamiseks peate aga teadma, kui palju ruumi igale taimele anda. Mel Bartholomew’i geniaalselt lihtne taktika on panna aiapinnale 1 x 1 jala suurune ruudustik ja istutada sinna põllukultuurid. Suured kultuurid, nagu brokoli, paprika ja kapsas, vajavad tervet ruutu, samas kui väikesed kultuurid, nagu porgandid ja redised, võib istutada 16 ruutu.
Üks oluline õppetund, mida ruutjalgade aiandustehnika võib õpetada väikestes ruumides tegutsevatele algaja aednikele, on see, et nad peavad võib-olla oma unistused kõrvitsatest, arbuusidest ja kartulitest ootama. Mõne jaoks ei ole aed ilma suvikõrvitsata tegelikult aed. Kuid kui teil on valida, kas teil on üks suvekõrvitsataim või üks tomatitaim, üks kapsas, üks paprika, üks suur basiilik, üks brokoli, neli salatit, neli mangoldit, 16 porgandit ja 16 sibulat (st nii palju ja nii palju saaki, kui palju ja nii palju saaki saaksite ühe kõrvitsataime jaoks vajaliku ruutmeetri kohta), siis peaksite tõesti armastama suvikõrvitsaleiba, et valida esimene variant.
Sellised raamatud nagu Jeavons’ ja Bartholomew’s võivad olla selliste istutusotsuste tegemisel hindamatu väärtusega. Neile, kes otsivad kaasaegsemat vahendit, et otsustada, mida kuhu ja millises koguses istutada, on saadaval mõned suurepärased veebipõhised aiaplaneerijad, mis võimaldavad teil arvutiekraanil oma aeda visandada ja põllukultuure oma plaanile lohistada. Minu arvates on siiani parim neist MOTHER’i interaktiivne, hõlpsasti kasutatav köögiviljaaia planeerija.
Üks viimane asi, mida tuleb silmas pidada intensiivselt istutatud geomeetrilise paigutuse ja rea paigutuse vahel, on see, et te ei kõndi oma põllukultuuride vahel, vaid jõuate pigem nende vahele. Seega, kui teil ei ole orangutani käteulatust, ei tohiks teie voodid olla laiemad kui 3 või 4 jalga. Pikkus sõltub teie ruumidest ja toidukogusest, mida soovite kasvatada. Mel Bartholomew soovitab oma voodite jaoks ehitada puidust kastid, kuid sama kasu saate ka kastideta, tasaste küngaste moodustamisest ja istutamisest.
Mine vertikaalselt, beebi
Üks lahe tehnika, kuidas suurendada oma valikuvõimalusi ja saaki väikeses ruumis asuvas aias, on vertikaalne kasvatamine, mida mõned inimesed nimetavad kuupmeetritega aianduseks. Nagu võite arvata, on tegemist vertikaalse ruumi, mida taimed võivad hõivata, mõistmise ja täieliku ärakasutamisega.
Olen näinud seda tehnikat rakendatud — või õigemini valesti rakendatud — oma aias. Minu pere ja mina üürisime oma maja ja aia üheks aastaks mõnele armsale, heatahtlikule üürnikule, kes oli innukas mulla kratsima ja otsustas meie tagaaia lõunapoolsesse ossa päevalilli istutada. Taimed õitsesid hästi, ulatudes kuni kahe meetri kõrguseks, kuid nende taha istutatud päikesepuuduses vaevlevad kõrvitsad ei olnud kaugeltki nii õnnelikud.
Esimene vertikaalse kasvatamise reegel on taimede kõrguse tundmine ja kõige kõrgemate taimede paigutamine aia põhjaossa, et mitte varjutada pilliroogu. Edasijõudnute õppetund on teada saada, kui palju vertikaalset ruumi on taim valmis hõivama, kui teda meelitatakse ja toetatakse. Kui päevalilled paiskuvad taevasse ilma julgustamata, siis sellised kultuurid nagu tomatid, kurk ja isegi melonid on valmis kasvama ülespoole, kui nad on rihmaga kinnitatud ja neile teed näidatakse. Nende kolme aianduse mõõtme mõistmine võimaldab teil saada rohkem saaki igast väärtuslikust ruutjalast mullast. (Lisateavet vertikaalse aianduse kohta lehel "Vertikaalse aianduse tehnikad maksimaalse tulu saamiseks").
Ärge leppige lühikese hooajaga
Teine viis, kuidas oma väikesest ruumist rohkem kasu saada, on nii lahe, et see on jääkülm: hooaja pikendamine. Hooaja pikendamise kasutusele võtmine võimaldab teil alustada aiatööd enne, kui teie naabrid on isegi oma seemnekatalooge lahti teinud, ja lõpetada kaua pärast seda, kui nad on aastaks kasvatamise lõpetanud. Kui Jeavons ja Bartholomew on Ameerika intensiivse istutamise liikumise patriarhid, siis Maine'i farmer ja aianduskirjanik Eliot Coleman on hooaja pikendamise isa.
Juhuslikud, väikeste ruumide aednikud ei pruugi olla huvitatud Colemani katsetest kaasaskantavate ja minimaalselt köetavate kasvuhoonetega, kuid nad võiksid palju õppida tema kirjutistest külmkastide kohta, mis on sisuliselt miniatuursed kasvuhooned. Erinevalt tüüpilisest kõrgendatud konteineraiast, mille kõik küljed on sama kõrged, on külmkeskuse lõunapoolne külg lühem, nii et see laseb rohkem päikesekiiri sisse. See nurk ei pruugi tunduda palju, kuid kui päike hakkab sügisel taevas sügavamale vajuma, tähendab see paar lisakraadi kallakust lisakraadi soojust, mis hoiab taimed elus — ja õitseb!
Kui te alles alustate väikese pindalaga aeda, lisage oma projekti hooaja pikendamise võimalus. Näiteks tavalise tõstetud kastide ehitamise asemel võib olla parem kasutada kallutatud külmkastide konstruktsiooni. Teised hooaja pikendamise võimalused väikeste ruumide aedade jaoks on madalad tunnelid ja klotsid. (Vt Eliot Coleman’i artiklit "Use Low Tunnels to Grow Veggies in Winter": Quick Hoops, kus antakse häid nõuandeid madalate tunnelite kasutamise kohta, ja lugege artiklit Garden Know-how: Veelgi rohkem nõuandeid hooaja pikendamiseks).
Success in Succession
Kui teil on olemas hooaja pikendamise kava, avastate, et teie kasvuperiood on pikenenud mitme nädala võrra, mis on kriitilise tähtsusega väikese ruumi aednikule kõige tähtsama tehnika rakendamiseks: järjestikune istutamine. Väikeses ruumis kasvatamine ei ole mitte ainult ruumiline, vaid ka ajaline reis. Nii nagu peaksite vältima ebaproduktiivseid lünki oma istutusplaanis, peaksite vältima ka lünki oma istutuskalendris. Järjekordne istutamine tähendab, et viljatu ruum muutub tootlikuks, eemaldades taimekasvatuse, mis on lakanud tootmast, ja asendades selle uuega.
Siinkohal ei ole probleemiks mitte lihtsalt see, kui kõrgeks või laiaks taim kasvab, vaid see, kui kaua kulub tal küpsemiseks aega. Järjestikune istutamine eeldab, et me viskame traditsioonilise arusaama “saada oma aed mälestuspäeva nädalavahetusel sisse” aegunud ideede kompostihunnikusse ja asendame selle uue lähenemisega, mille puhul aed ei ole kunagi tegelikult “sisse” vaid on alati istutamise protsessis. Kui me seda teeme, muudame aianduse isoleeritud tegevusest, mida püüame oma kiire elu sisse mahutada, terviklikuks eluviisiks, mis võib tuua tervist ja õnne.
Valige oma väikese ruumi seiklus
Siin on minu parimad soovitused, kuidas luua tootlik aed teie käsutuses oleva ruumi piires:
Ruumi ei ole. Kui teil on suur lõunapoolne aken, võite kasvatada maitsetaimi ja salatikasvatust pottides, konteinerites või aknakastis. Ka konteinerites kasvatatavad kultuurid, näiteks tomatid ja paprika, võivad olla edukad, sõltuvalt sellest, kui palju päikest te neile pakkuda saate. Edu võti on valida oma maitsele ja olemasolevale ruumile sobivad kompaktsed sordid (vt “Kompaktsed sordid väikeses ruumis kasvatamiseks” käesoleva artikli lõpus).
Väike rõdu või terrass. Lisaks ülaltoodud võimalustele saab sellesse kategooriasse kuuluv inimene kasvatada ka selliseid põllukultuure, mis vajavad rohkem päikest ja vertikaalset ruumi. Proovige näiteks kasvatada suurtes pottides maasikaid või trellide abil kurke. Kõige inspireerivam aednik, keda ma sellest kategooriast tunnen, on Mark Ridsdill Smith, kes kasvatab igal aastal oma 9 korda 6 meetri suurusel rõdul ja viies lõunapoolses aknalaekas Londonis üle 1000 dollari väärtuses toitu.
Väike õu. Võib-olla valige taimed, mis sobivad hästi kokku. Näiteks võiksite istutada salati aeda (st eri sorti maitserohelist ja salatit), supiaeda (st porgandeid, sibulat ja sellerit) või salsaaeda (st tomateid, paprikat ja koriandrit). Inimestele, kes alles alustavad ja kes kasvatavad varjulistes tingimustes, on minu arvates väike salataim, mis koosneb mõnest salatisordist või mesclun-segust, ühest kuni kahest lemmikürdist ja ühest või kahest kompaktsest tomatitaimest, suurepärane sissejuhatus köögiaiaia rõõmude nautimisse. Lehtköögiviljad, nagu spinat ja mangold, sobivad hästi ka väikestel varjulisematel maatükkidel. (Lisateavet eduka kasvatamise kohta varjulises kohas leiate raamatust "Parimad köögiviljad, mida kasvatada varjus").
Mikrokompostimine
Kuna linnade ja linnalähilinnade kodumajapidamise liikumine kasvab tugevamaks ja arvukamaks, on neil, kes soovivad muuta prügi kompostimise abil aardeks, rohkem võimalusi kui kunagi varem. Kui teil on väike õu või terrass, võite vaadata uusima põlvkonna kompaktseid kompostimahuteid, mis teevad kõike seda, mida teevad suured poisid, kuid väiksema ruumi ja madalama hinnaga.
Korterite ja kortermajade elanikud, kes on huvitatud köögijäätmete muutmisest kompostiks konteinerite ja aknakastide jaoks, peaksid jõudma lähima ussikompostimahutini. Uusimad mudelid võtavad protsessist palju arvamist ja kõrvaldavad igasuguse lõhna oma mitmetasandiliste platvormide abil, mis hoiavad ussid ja valmis komposti üksteisest eraldi. ussikompostoreid on lihtne hooldada ja nad loovad ülirikkalikku väetist. (Lisateavet ussikompostimise kohta lehel "Kuidas teha ussikompostrit").
Kompaktsed sordid väikese ruumi kasvatamiseks
Sordivalik on väikese ruumi aianduses olulisem, kui te ehk arvate. Konkreetse põllukultuuri poolt hõivatud ruumi hulk võib sorditi erineda suuresti. Kui te kasvatate piiratud ruumis, eriti konteinerites, peaksite otsima köögiviljasorte, mis on loetletud kui “kompakt” või viljapuude puhul “kääbus”
- "Alibi" kurk. Pärast seda, kui olete selle lühikese viinapuu sordi puhtaks valinud ja ise kõik koogid ära söönud, on teil vaja alibi, et seda oma perele öelda. Valmib 50 päevaga.
- 'Bush Delicata' squash. Kui peate kindlasti oma väikesesse ruumi istutama kõrvitsat, on Bush Delicata hea valik. See avatud tolmeldamisega pärandsort levib vaid umbes 4–6 jalga ja selle seemneid saate järgmiseks aastaks salvestada.
- "Compatto" till. See ei pruugi kasvada kõrgemaks kui 20 tolli, kuid 'Compatto' annab salatite ja garneeringute jaoks vajaliku tillimaitse.
- Suvikõrvits 'Green Tiger'. See jässakas ja põõsas sort annab säravaid 6–8-tollisi vilju, millel on läikiv, tumeroheline nahk ja kahvatud triibud.
- "Mohawk" pipar. Pilt 4–5-tollised erksavärvilised paprikad valgumas üle teie tekipiirde või aknakasti ja te kujutate "Mohawk".
- 'Ophelia' baklažaan. See sobib ideaalselt terrassile. Baklažaanid on väikesed – igaüks veidi rohkem kui 2 untsi – ja kasvavad kobarates nagu tomatid.
- "Temptation" Maasikas. Kompaktne ja jõuline kasv muudab 'Temptation'i hästi sobivaks korvide, kasvukottide riputamiseks ja lühikese hooaja kliimasse.
- "Totem" Tomat. Kasvades mitte kõrgemaks kui 2 jalga ja ei vaja torkamist, pakub "Totem" väikeses pakendis suurt tomati maitset.
- "Tumbler Tom" Tomat. 'Tumbling Tom' on ilusate erkpunaste kirsstomatite suur saak. Ideaalne korvide riputamiseks, kuna tomatid kukuvad tõesti üle servade.
Roger Doiron, Seed Money'i asutaja, pidas hiljuti inspireeriva kõne toidu kasvatamise võimsast tegevusest (vaadake raamatut "The Power of Gardening: Start Your Subversive Plot Today").
