Valides õiged porgandisordid ja tehes kevad- ja suvekülvi, saate süüa värsket porgandit aastaringselt. Saate koristada porgandeid vastavalt vajadusele, lasta mõned neist mullas talvituda ja alati on külmkapis mõned pestud ja söömiseks valmis.
Põhja-Ameerika porgandid liigitatakse nende juurte kuju alusel viide suurde kategooriasse. Kategooriate vahel on palju ristumisi (näiteks Nantes-Imperator-tüübid), kuid need üldised klassifikatsioonid on kasulikud porgandisortide valikul vastavalt teie aia pinnase tüübile ja hooajale, mil te kavatsete neid kasvatada.
Nantes: sirged, silindrilised juured 5 kuni 7 tolli pikad; magus maitse ja krõbe tekstuur; piiratud ladustamispotentsiaal Sordid: ‘Early Nantes’ (OP*), ‘Nelson’ (F1*), ‘Mokum’ (F1) Hooaeg: kevadest varasuveni, hilissuvest sügiseni Muld: lahtine, liivane muld või orgaanilise ainega rikastatud kõrgendikud Küpsuspäevad: 55 kuni 70 kevadel, 60 kuni 75 sügisel.
Chantenay: koonilised, laiade õlgade ja ümarate otstega juured; rikkalik, magus maitse ja hea ladustamisvõime Sordid: ‘Red Core Chantenay’ (OP), ‘Kuttiger’ (OP), ‘Kurota’ (OP) Hooaeg: kevadest varasuveni, kesksuvest hilissügiseni Pinnas: parimad sordid savimulla või mis tahes viljakas savi puhul Küpsuspäevad: 55-70 kevadel; 70-110 sügisel.
Imperator: pikad, koonilised juured, jõuliste õlgade ja tugevate tippudega; kergelt kiuline tekstuur; säilib hästi Sordid: ‘Yellowstone’ (OP), ‘Purple Haze’ (F1), ‘Sugarsnax’ (F1) Hooaeg: jahedas kliimas kevadest suveni või suvest sügiseni Muld: nõuab sügavat, liivast savi Päevad valmimiseni: 55 kuni 100 kevadel, 80 kuni 110 sügisel.
Danvers: paksujuureline silindrikujuline, sageli kollaka südamikuga; kasutatakse laialdaselt töötlemiseks; säilib hästi ja sobib hästi mahlaks Sordid: ‘Danvers’ (OP), ‘Healthmaster’ (F1), ‘Danvers Half Long’ (OP) Hooaeg: jahedas kliimas kevadest suveni või suvest sügiseni Muld: sügav, liivane savi või kõrgpeenrad Päevad valmimiseni: kevadel 70-80, sügisel 80-110.
Miniature & Baby: ümmargused, silindrilised või koonilised juured pikkusega alla 5 tolli; karge tekstuur ja sageli üsna magus; piiratud säilitamisvõimalused Sordid: ‘Thumbelina’ (OP), ‘Little Finger’ (OP), ‘Parmex’ (OP) Hooaeg: kevadest varasuveni, hilissuvest sügiseni Muld: iga viljakas ja hästi kuivav muld Küpsuspäevade arv: 50-60 kevadel, 60-70 sügisel.
*OP = mittehübriid, seemet võib säilitada; F1 = hübriid, seemet ei saa säilitada.
Uudishimulik porgandite kohta? Õppige, kuidas kasvatada neid maitsvaid, suupisteks sobivaid köögivilju raamatus "Growing Carrots": Porgandisordid, pinnasetingimused ja saagikoristusajad. Et lisada porganditele veidi särtsu, proovige seda ingveriga marineeritud porgandite retsepti.
Kaastööline Barbara Pleasant kasvatab Virginia edelaosas aeda, kus ta kasvatab köögivilju, maitsetaimi, puuvilju, lilli ja paar õnnelikku kana.
Algselt avaldatud pealkirjaga “Söö värsket porgandit kogu aasta” ajakirja aprillis
